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薄饼披萨做法大全

薄饼披萨做法大全

1 在面粉中加入清水和鸡蛋 2 慢慢揉合(加酵母) 3 将其用保鲜膜或纱布盖住等待其发酵(20分钟左右),再将面揉到光滑 4 擀面成圆形,再用模具切成标准圆形 5 给面皮一些排气孔 6 均匀的铺上意面酱 7 依次放上芝士、番茄 8 再依次是洋葱、火腿 9 记得多加芝士哦(刮成丝),加少许盐 10 进入烤箱,上下火,180度,15分钟

上海小吃 2022-11-27
海鲜大狂欢披萨——家庭版(冷藏发酵)做法大全

海鲜大狂欢披萨——家庭版(冷藏发酵)做法大全

1 面团材料放入面包机内,选择发面程序,待到面团和好后关机 2 取出面团放入盆中自然发酵 3 待发到两倍大(这一步是检查发酵状态,看看是不是发酵正常),盖上保鲜膜,或者用塑料袋蒙好 4 放入冰箱,调至2度,发酵一夜,白天可以早上放进去,晚上用 5 早上取出发好的面团,放到抹了油的披萨盘上,排气,用保鲜膜盖上,醒发二十分钟(是为了很好的擀开) 6 拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆(回缩的厉害可以适当延长醒面时间) 7 放到披萨盘上,用手从中间慢慢往边上推,整理的中间略薄,边沿略厚 8 用叉子,在饼底叉出几排小眼,防止饼低膨胀起来 9 放入预热好的烤箱,烤立方上下火分别调成,上火180度,下火200度,时间5分钟 10 炒锅不放油,中小火热锅,放入杂蔬炒出水分 11 虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分,洋葱和青椒切圈,圣女果横着切片,培根改切两道 12 披萨饼皮上抹上披萨酱,撒少许马苏里拉 13 放上鱿鱼圈和虾仁,撒少许马苏里拉 14 铺上洋葱青椒,培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁,上面撒上马苏里拉,铺上切好的圣女果 15 放烤箱上管200度,下管200度,烤15分钟(这个步骤要看着,在烤五分钟到十分钟的时间上管调到160度,以免芝士烤老) 16 烤好后取出,趁热切开

上海小吃 2022-11-27
平底锅土豆泥披萨做法大全

平底锅土豆泥披萨做法大全

1 土豆洗净去皮,切块,装入碗中 2 盖上保鲜膜,放入微波炉,高火叮5-8分钟,取出土豆捣成泥 3 加入熟米饭、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀 4 平底锅刷油、铺入拌好的土豆泥米饭,抹平 5 表面抹上披萨酱、撒入芝士碎,铺上火腿、再放入西兰花、彩椒粒、芝士碎 6 开小火煎熟、取出即可享用

上海小吃 2022-11-27
双层培根蘑菇披萨做法大全

双层培根蘑菇披萨做法大全

1 洋葱切末,培根切小块,香菇和口蘑都切片,马苏里拉和车达芝士都擦成丝备用;平底锅加入橄榄油,温热后加入洋葱末炒出香味,然后加入培根煸炒至油份析出。加入蘑菇煸炒出水份,再加入豌豆拌匀,加盐调味后倒入白酱,拌炒至汤汁收浓即可关火,放凉备用 2 将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,分成一大一小两块,分擀成厚0.3cm的饼状,用叉子将两块面皮都扎满均匀的透气孔。在烤盘上涂抹一层橄榄油防粘。大块的作为饼底,铺在烤盘里 3 在饼皮中倒入炒好的馅料,撒上马苏里拉和车达碎,将小块的饼盖在菜料上,然后在饼面上刷上鸡蛋液。用手将饼底多余的部分翻上来,捏成褶状,在边缘也刷上蛋液,用刀子在表面切几刀 4 将模具覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵,烤箱预热200度 5 将发酵好的饼取出,放入烤箱中层,200度烘烤25分钟左右

上海小吃 2022-11-27
龙卷风披萨做法大全

龙卷风披萨做法大全

1 和面先加入发酵粉,糖,盐,牛奶,拌匀后加入水,以后加入油,之后揉面团,放冷藏冰箱8小时备用,或者保鲜膜两个小时不放冰箱 2 手工拍面团成饼,拍出比图片大点大1寸之后打孔 3 哈哈美味就此完成

上海小吃 2022-11-27
土豆培根披萨做法大全

土豆培根披萨做法大全

1 高低筋面粉和盐、酵母混合 2 加入适量温水搅拌成絮 3 揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀后放置发酵 4 土豆去皮刨薄片,培根切片 ,葱切末备用 5 培根切小片放平底锅煎至出油呈金黄 6 土豆过水沥干 7 小葱加点橄榄油拌匀 8 发酵好的面团加点干面粉揉去空气 9 摊开在无边烤盘上,用叉子扎上细孔 10 撒上一层奶酪 11 摆上一层土豆片, 铺上培根片 12 洒上葱末,再加一层奶酪 13 放入蒸汽烤箱选择热风功能,200度 15分钟左右(我这有三分钟是预热时间哦)看到表面的奶酪融化并上色即可 14 好看又好吃,是不是很有食欲呢

上海小吃 2022-11-27
超级至尊芝士披萨做法大全

超级至尊芝士披萨做法大全

1 揉成光滑的面团,拉出薄膜 2 放进容器,盖上保鲜膜发酵至2倍大 3 发酵好的面团取出,均分成2份。这是可以做两份饼底的 4 取一份面团擀圆 5 放在油纸上,把香肠剥皮切成小段,围成一圈 6 用面团包裹住,记得要捏紧,不然烤的时候会分开 7 刷一层披萨酱、放上洋葱丝、撒一层芝士碎 8 继续摆上鲜虾,鱿鱼,煎熟的牛排, 9 再撒上一层厚厚的芝士碎 10 烤箱预热上下火210度,烤制20分钟,取出再铺一层芝士放进烤箱继续烤制芝士融化即可 11 乘热用披萨

上海小吃 2022-11-27
吐司香肠披萨做法大全

吐司香肠披萨做法大全

1 吐司片上均匀涂抹番茄酱 2 可以先铺一层芝士,摆入喜欢的各种蔬菜和肉类 3 最后撒上一层芝士 4 165度左右中层,20分钟左右

上海小吃 2022-11-27
家常披萨做法大全

家常披萨做法大全

1 微微加热面盆,放入黄油和车打奶酪,化开降温后打入两个鸡蛋,倒入面粉搅拌,若感觉面硬略加牛奶,勿加水,活好后盖上湿布,等面发酵,膨胀原来一倍就好 2 胡萝卜可以用搅拌机打碎,洋葱尽量切碎,肉打成肉酱,西红柿部分打碎,部分切丁 3 微微加热锅,放入黄油化开,火千万不要对大,否则黄油会糊掉 4 黄油化开后加入洋葱碎煸炒,炒软炒出香味后加入胡萝卜碎继续煸炒,加入肉酱炒到肉变白色时放入西红柿丁,翻炒时间长些,让西红柿丁完全融掉,加入番茄沙司,继续翻炒,倒入西红柿汁,怕肉酱稀可少加,小火煮着 5 有些人不喜百里香味道可不放,红菜汤一定要放点,黑胡椒碎我喜欢大量放,全依个人喜好 6 因为要做红菜汤所以看着这酱有些稀,移除稀的在煮些时间,肉酱就棒棒的,一酱多用,可继续做红菜汤也可最为意面酱 7 吃披萨最爱配此汤,酸酸甜甜,把孩子平时爱的土豆和不爱的西芹放在一起煮,也无怨言 8 摊开的面饼放上红彤彤肉酱,有其他喜好的可加牛肉粒,香肠片,大虾,金枪鱼碎肉等等,可添加生的洋葱碎,青椒圈等,我不喜欢,全省略 9 放上厚厚的奶酪,醒会面再放入预加热的烤箱 10 180-200预热,想看常常的拉丝就在180烤制,想看漂亮的金色就在190-200烤制,也有拉丝不够长罢了,持久性也没低温烤的拉丝时间长,无论火的高低25分左右就OK了,主要也要看饼皮厚度 11 这是我200度烤的成品,配碗蔬菜汤,棒棒的,奶香味飘满屋 12 看见拉丝了吗

上海小吃 2022-11-27
黑胡椒鸡肉披萨做法大全

黑胡椒鸡肉披萨做法大全

1 除黄油外所有主料放在面包机里,按和面程序,活好后放在温暖处发酵至2倍大 2 利用空挡把鸡肉切小块 3 放适量黑胡椒酱腌制15分钟 4 发好的面团取出100g,擀圆,放在披萨烤盘中,四周按出边 5 表面涂抹适量披萨酱,撒适量披萨草 6 刚刚腌好的鸡肉放入热油锅里炒熟,这一步忘了拍照片,然后倒在饼皮上,铺匀 7 撒适量芝士 8 铺适量洋葱丁和青椒丝,然后再铺一层芝士,烤箱预热后,150度25分钟。我喜欢有嚼劲的蔬菜,所以没有上锅炒,喜欢软烂的可以先炒熟

上海小吃 2022-11-27
地瓜披萨做法大全

地瓜披萨做法大全

1 把红薯、紫薯提前蒸薯。红薯选这种黄心的,没有筋,还甜 2 把蒸熟的红薯去皮,用勺按压成泥 3 铺在烤盘里 4 挤上番茄酱,用刷子刷均匀 5 撒上马苏里拉奶酪 6 撒一些青椒碎,再把切好的火腿肠片铺在上面 7 再撒一层马苏里拉奶酪 8 同时我还做了紫薯的,步骤和红薯的一样哦 9 也是刷番茄酱、撒马苏里拉奶酪,撒青椒碎、铺火腿肠片、再撒一层马苏里拉奶酪 10 烤箱预热,150度,15分钟左右;因为下面的红薯和紫薯都是蒸熟后的,上面铺的火腿肠和青椒都是可直接食用的,所以只要把奶酪融化基本就可以了,做法是不是很简单呢。(提示,我的这台烤箱温度偏高,所以我调了150度,另一台烤箱要200度左右) 11 烤好了,可以取出来了,注意烤盘很烫,要用隔热手套哦 12 做好的两个小烤盘里的披萨,奶酪起了焦斑,是不是很有诱惑力呢。闻起来很香的哦 13 火腿肠和青椒都被盖在下面了。若隐若现,看着很香哦 14 这个地瓜披萨是不能够切了手里拿着吃的,只能用勺子或叉子食用,趁热吃才好吃,用勺子来一勺,拉丝效果有木有!下面是香甜的红薯泥。这一勺下去,红薯的甜蜜、番茄酱的酸甜、火腿肠的咸香、还有奶酪的奶香味全融化在一起了,请想像一下味道吧。反正吃过的人都表示这个太好吃了! 15 紫薯的也不错哦

上海小吃 2022-11-27
果蔬披萨做法大全

果蔬披萨做法大全

1 青豆放入锅内加入一点盐煮熟 2 玉米煮熟 3 煮熟后过凉水备用 4 披萨饼坯提前从冰箱拿出回温 5 水果洗净去皮切丁 6 饼坯放入预热好的烤箱(上下火180度)烤8分钟 7 刷一层披萨酱 8 放入煮熟的玉米粒青豆粒 9 放上水果 10 撒上一层马苏里拉奶酪,放入烤箱烤中上层烤15分钟左右即可

上海小吃 2022-11-27
牛油果培根火腿披萨做法大全

牛油果培根火腿披萨做法大全

1 培根,火腿,青椒切丁,加入白葡萄酒,蚝油,黑椒汁,番茄汁,沙拉酱,一点黄油,拌匀, 2 准备,披萨底盘放在锡纸上根据大小裁剪锡纸,多余的周边往里面折进去 3 折好的锡纸涂抹一层黄油 4 放上底盘,铺一层马苏里拉芝士,撒少许白胡椒 5 铺上做好的肉酱 6 铺上青豆胡萝卜玉米粒 7 牛油果切开,用刀切入果核两边扭可以带出来,不会的直接用勺子挖出来, 8 牛油果切碎,铺上 9 再铺上一层厚厚的芝士 10 烤箱要提前预热,然后放入披萨,没有烤箱可以用微波炉,中火10分钟 11 芝士表面泛黄就可以了,微波炉的话,没有烤箱好用,

上海小吃 2022-11-27
虾仁玉米披萨做法大全

虾仁玉米披萨做法大全

1 披萨饼材料按面包程序揉出膜 2 发酵到3左右大 3 分成两份 4 擀成圆饼 5 边缘整厚,再静置发酵10分钟,然后中间用叉出孔 6 放入烤箱150度烤5分钟取出来 7 准备好馅料,虾仁提前煮熟 8 撒上馅料,马苏里拉芝士,160度,烤15分钟就完成

上海小吃 2022-11-27
虾仁香肠迷你小披萨做法大全

虾仁香肠迷你小披萨做法大全

1 所有面团材料放入面包桶揉面 2 揉成光滑的面团放在面包桶发酵 3 热锅,放一点油烧热 4 放入香肠炒一会儿 5 放入虾仁炒几下 6 放少量鸡精提味儿 7 炒好后盛起来 8 发酵好的面团分成六份 9 把面团擀开 10 放入小模具中 11 放入香肠和虾仁 12 表面铺上马苏里拉芝士碎 13 放入预热好的烤箱,上下火175度,25分钟即可

上海小吃 2022-11-27
8寸火腿玉米披萨做法大全

8寸火腿玉米披萨做法大全

1 1.准备好所有材料 2 2.首先在40度以下的温水中溶化所有的酵母,并加入糖、盐、油 3 3.然后把上面溶化的酵母水倒入高筋面粉里 4 4.揉成光滑的面团 5 5.盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。放入40度的烤箱发酵45分钟 6 6.面团发酵3倍左右大小,拿出来戳个孔看看有没有发酵好 7 7.反复压平放放气 8 8.将披萨盘抹上少许色拉油,这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄,比较好看 9 9.铺满整个披萨盘,用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压,能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边 要尽量将面团延展大一些,因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后,再次推压定型 10 10.可以用餐叉在饼底戳孔,为了避免烘烤过程中饼底膨胀 11 11.在饼底上刷上比萨酱或者色拉酱 12 12.继续铺上二分一的马苏里拉芝士,加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠,如果有蔬菜,就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄,或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人 13 13.放入预热好上下火210度烤箱中层烘焙10分钟后取出 14 14.最后铺上剩下的马苏里拉芝士,再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右,待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出

上海小吃 2022-11-27
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