新鲜鹿茸可以加工后与其它药材一起浸泡，做成药酒，或者搭配鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉等，小火慢炖做成汤，也可以直接磨成粉，冲水喝或是放入粥里面搅拌食用。如果想要保存起来，可以装入袋子密封放进冷冻室保存。 新鲜鹿茸怎么处理 如果是带血的鹿茸，一般是无法进行长期保存的，最好是将带血的新鲜鹿茸烘干，脱水处理后再保存。 鹿茸一般是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化且带茸毛的幼角，是一种名贵的中药材，主要含有磷脂、氨基酸、糖脂、胶脂、蛋白质、钙、磷、镁等营养成分。 梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿，前者主要分布在吉林、辽宁等地，后者主要分布在青海、新疆、四川、黑龙江、吉林、福建等地。
鹿茸是一种能补肾壮阳滋补身体的名贵中药材，现在出现肾虚和腰膝酸软以后，都想通过食用鹿茸来让身体恢复健康，但在购买鹿茸以后却又不知道他怎么吃才能补肾，今天就为大家介绍鹿茸的补肾吃法，也能让大家了解那些带血的新鲜鹿茸能不能泡酒喝。 鹿茸怎么吃补肾 1、鹿茸和山药搭配在一起泡酒喝补肾效果特别好，在需要的时候可以准备5克鹿茸和30克干山药，把它们一起放入干净的玻璃瓶中，加入两千克白酒密封浸泡10天以后取出里面的药就可以直接口服，每天服用一次，每次服用20克，它能生精补髓，养血壮阳。 2、鹿茸和海马一起煲汤喝也能起到特别好的补肾作用，因为鹿茸和海马本身都是能补肾壮阳的中药材，它们搭配在一起煲汤，再放入适量的人参，会让它的补肾功效更加出色，在需要时可以准备人参10克，鹿茸15克，海马1~2只，把它们全部清洗干净，用清水浸泡半小时以后取出直接放在汤锅中，加足量清水煲制成汤。 3、人们想通过食用鹿茸来补肾，可以把鹿茸和人参搭配在一起煮粥喝，在需要的时候要准备100克小米和10克鹿茸与10克人参，把人参和鹿茸剪碎以后，装在干净的纱布袋中，与淘洗干净的小米一起放在粥锅中，加清水煮至成粥，煮好以后把纱布袋取出加红糖调味后食用即可。 带血新鲜鹿茸能泡酒吗 鹿茸和山药或海马等食材搭配在一起泡酒喝，能补肾壮阳强壮筋骨，那些带血的新鲜鹿茸是不适合用来直接泡酒喝的，它必须经过必要的加工处理以后才能用来泡制药酒。因为新鲜带血鹿茸中含有一些细菌和微生物，如果不经过高温处理，直接用来泡脚，会让这些有害物质进入人体，严重时会危害人体健康。
新鲜带血的鹿茸在生活中比较少见，但这种鹿茸比市场上出售的那些干鹿茸养生功效更好，那些新鲜的带血鹿茸含有鹿茸应有的营养成分，它还有大量的陆续，而且他活性物质的含量特别高，对人体的滋养功效更加明显。但带有新鲜血液的鹿茸应该怎么吃呢？它能直接用来泡酒吗？ 新鲜带血的鹿茸怎么吃 1、新鲜的带血鹿茸可以和红枣生姜等食材搭配在一起，隔水炖熟后食用。在需 要时可以从新鲜带血的鹿茸上切下4~5片鹿茸直接放在炖盅里面，加入3~5个红枣和几片生姜，再放入适量米酒和清水，盖好炖盅的盖以后入锅隔水炖熟，取出以后可直接食用。 2、新鲜带血的鹿茸还特别适合用来煲汤喝，用它煲汤的时候可以搭配适量红枣，再放入适量的瘦肉，排骨或者鸡肉已经鸭肉等肉类食材，这样能让煲出的汤滋味更加鲜美，在煲汤以前应该把准备好的肉类食材剁成块状，再用沸水焯烫一下，新鲜的带血鹿茸也要切成片状，把它们处理好以后一起放到砂锅中加足量清水炖熟。 带血新鲜鹿茸怎么泡酒 1、很多人认为鹿茸中的新鲜鹿血也是一种滋补食材，于是他们在得到带血的新鲜鹿茸后就想直接用它们来泡酒，其实这么做是不对的新鲜鹿茸，特别是那些带血的鹿茸是不能直接用来泡酒的，需要经过必要的加工处理以后才能用来泡制鹿茸酒。 2、带血的新鲜鹿茸泡酒，以前需要先把它表面的绒毛刮干净，然后用清水洗净再把向它的带血伤口处注入白酒，然后再把它放到高温的环境中烘干烘干以后的鹿茸可以切成薄片，得到的鹿茸片可以直接放到干净的大玻璃瓶中加入少量冰糖和人参用高度白酒密封浸泡，三十天以后里面的鹿茸酒就能泡好。