保存方竹笋可以用封藏法，将方竹笋放入酒坛、水缸等容器中，利用双层塑料薄膜将容器口扎紧，并放置到室内的阴凉处。此种方法可保存方竹笋时间达一个月之久，适合储存温度为8-16℃。 方竹笋 方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。 方竹以笋用为主，因其生于高山丛林，品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”。 方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的，特别是水分含量和氨基酸及人体必须氨基酸含量是最高的。
方竹笋是竹笋中的精品，有着笋中之王的称号，它是中国独有的一种菜品，多出产于一些高源地区，形呈四方，有棱有角，是竹笋中最独特的存在。方竹笋不但营养丰富食疗功效也很出色，平时能用于人类的多种疾病的治疗，想知道方竹笋和食疗功效有哪些，可以看看下面我对方竹笋食疗功效与用法的具体介绍。 方竹笋的食疗功效与用法 1、方竹笋能治胃热烦渴 方竹笋对人类的胃热烦渴有很好的治疗作用，平时治疗时可以取新鲜的方竹笋两百克，加入适量的食用盐，一起煮制，煮到方竹笋软烂以后取出食用，每天食用一次，能让胃热烦渴的症状很快好转。 2、方竹笋能治肺热咳嗽 方竹笋对人类的肺热咳嗽也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取新鲜的方竹笋两百五十克，老鸭肉两百克，把它们洗净以后一起煮制，煮好以后加入自己喜欢的调味料，和少量的食用盐，然后取出食用并喝汤就可以。 3、方竹笋能治肾炎和水肿 方竹笋对人类的肾炎和水肿有很好的治疗作用，平时可以把适量的方竹笋与陈蒲瓜六十克或者冬瓜皮三十克，一起加清水煎制，煎好以后直接服用，就能利水消肿，能让心脏病和肾炎的症状很快减轻。