推荐一款【菠萝虾仁饭卷】。天天吃都不烦早餐吃什么最营养，高效营养还省钱省时。4-5月，菠萝大量上市，金黄颜色，里外都熟透了，最甜最好吃。2元钱一斤，比春天的青菜还便宜。再过几天还会有种小个头的菠萝，更便宜，直接2元1个，自然的酸甜，很可口。 菠萝的鲜果肉中含有丰富的葡萄糖、氨基酸、粗纤维，及钙磷铁胡萝卜素等的多种营养物质。单单维生素C的含量，就是苹果的5倍。还富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。 【菠萝虾仁饭卷】 材料：菠萝1块，米饭1碗，熟黑芝麻2勺，北极甜虾1碗，生菜2片，千岛酱2勺。 做法；1.菠萝去掉硬心后切小丁，北极虾剥出虾仁，米饭中放入熟的黑芝麻拌匀。 2.寿司竹帘上先铺一层撕开的保鲜袋，两头压在竹帘下，然后再铺上一层温热的米饭，用铲子压平铺开。 凉米饭也行，但若是冷藏过的硬饭，就放微波炉中加热一分钟至温热再做。 3.米饭上面盖一张生菜叶，再加一勺千岛酱，抹匀。 生菜只用叶，将中间的硬梗掰掉，柔软才好卷，然后叶片也不能大于米饭，两头留出米饭，卷起时才能有黏性粘住。 4.然后再放上菠萝丁和虾仁。 5.向前拉起竹帘，顺势将饭卷卷起，压紧实。 6.最后拿开竹帘，就留下保鲜袋包裹着的饭卷了，从中间对半切开即可。 小贴士：菠萝不宜空腹生吃，因为它所含的蛋白酶可以伤害胃壁。所以尽量的要跟饭一起吃，或者饭后半小时再吃，可以帮助消化。
健康搭配：酸碱结合不可偏废 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。 基本常识：最佳就餐时间及分量 一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。7时~8时吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好。如果早餐吃得较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150~200克之间，热量应为700千卡路里左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。就食量和热量而言，早餐应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。 贴心提醒：喝酸牛奶后应立即漱口 酸牛奶中含有大量的乳酸菌进入胃肠道，但会有少部分残留并寄生在口腔内，能与口腔内细菌混合在一起发酵并产生酸类，会侵蚀牙体组织，经常如此能使牙组织产生脱钙，甚至慢慢产生龋洞。所以，喝酸牛奶后，应立即用点温开水、茶水或漱口液漱口 不可不知：早餐饮品的正确喝法 // 很多人都知道牛奶不能空腹饮用，但在饮用豆浆和果汁时同样也需要注意。喝豆浆时要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更充分地被人体吸收，若想营养更均衡，还可同时搭配蔬菜和水果。豆浆属凉性，脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人建议少喝或不喝。早餐喝一杯新鲜的果汁，可以补充身体所需的维生素和无机盐，但为了避免肠胃不适，最好先吃一些主食再喝，尤其是一些酸度较高的果汁。 懒人注意：早餐吃冷食会令抵抗力下降 很多人为了节约早餐时间，来不及将食物加热便进食。清晨时肌肉、神经及血管都还呈收缩状态，如果再吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流不顺。时间长了，胃肠的消化吸收功能就会受到影响。冷的早餐还会影响身体对食物营养的吸收，导致胀气、便息皮肤越来越差、时常感冒等症状，让人的抵抗力下降。所以，清晨起来最好先吃点热的稀食。