彩色衣服染色了可以用84消毒液、陈醋、盐、肥皂水等洗掉。84消毒液具有脱色性，因此可以用来处理染色的衣物，不过也正是因为有这个特性，该方法只适合于染色的白色衣物或颜色非常浅的彩色衣物。 彩色衣服染色了能怎么洗掉 84消毒液和双氧水使用的方式类似，将84消毒液或双氧水倒入水中，放入染色的衣服浸泡一段时间后即可清洗干净，其中双氧水和水的比例是1:10左右。 肥皂水和碱水混合在一起也可以用来清洗染色的衣物，把衣物放进刚煮开的肥皂水和碱水混合溶液中，浸泡十分钟，之后只要轻轻揉搓就能将染色去除。 将被染色处用水打湿后再将食用盐涂满，用手反复轻搓，被染色处便会消失，但如果染色较严重可能难以去除。
白衣服被染色了，可以用84消毒液或者漂白剂浸泡洗白，也可以用白色的染料重新上色，如果是桑蚕丝这种比较名贵的面料，建议拿到专业的洗衣店处理，以免自己操作不当，损伤衣服。 白衣服被染色了如何洗白 白色的衣服颜色较浅，很容易被水果汁、油渍等污物染色，如果是刚沾染上的颜色，建议及时用小苏打或者洗洁精揉搓，反复冲洗干净。 如果染色的时间比较长，可以用热肥皂水浸泡衣服一段时间，再用洗衣液揉搓便可清洗干净。 84消毒液具有一定的漂白作用，效果与漂白剂差不多，恢复颜色的衣服建议可以用衣物柔顺剂浸泡一段时间再晾晒，这样洗出来的衣服更加柔软、贴身。
可以从颜色、光泽、纹路三方面来分辨。染色玛瑙的颜色浓艳均匀，而烤色玛瑙的颜色丰富自然，具有强烈的层次感。染色玛瑙呈玻璃光泽，烤色玛瑙呈蜡状光泽或油脂光泽。染色玛瑙的表面有火劫纹，而烤色玛瑙的条带花纹明显。 怎么知道玛瑙是烤色还是染色 天然的玉髓虽然充满着大自然的神奇造化，但总有些瑕疵，有些品质差的玛瑙玉髓的颜色常常不够鲜亮，而对玛瑙玉髓进行高温优化或染色处理，能改善玛瑙玉髓的外观。 玛瑙是玉髓类矿物的一种，经常是混有蛋白石和隐晶质石英的纹带状块体，常呈致密块状而形成各种构造，如乳房状、葡萄状、结核状等，常见的为同心圆构造。 玛瑙是具有不同颜色构成的玉髓，通常有，绿、红、黄、褐，白等多种颜色，按图案和杂质可分为缟玛瑙、缠丝玛瑙、苔玛瑙、城堡玛瑙等。
衣服染色了，可以使用以下方式处理，第一，使用高浓度的肥皂水浸泡衣服一段时间，搓洗干净，第二，用洗洁精、牙膏涂抹到染色处静置一段时间，反复搓洗干净，第三，用双氧水兑水稀释浸泡染色处几分钟，搓洗干净。 衣服染色了怎么处理恢复原样 如果是白色的衣服被染色，可以使用84消毒液兑水稀释浸泡清洗，84消毒液具有一定的漂白作用，对白色衣服恢复颜色的效果比较好。 如果染色不严重，可以直接用洗洁精加牙膏的方法，如果比较严重，可以在涂抹洗洁精、牙膏之后，将衣服放入高浓度肥皂水里浸泡，清洗干净即可。 双氧水一般在各个药店均有出售，用水和双氧水按照1比10的比例稀释好，再浸泡清洗染色处，可以有效恢复原样。
方式一：浓度高的肥皂水。高浓度的肥皂水可以去除衣服上面的染色块。方式二：洗洁精+牙膏。洗洁精和牙膏混合有洁净、去色的作用。方式三：双氧水溶液清洗法。注意要将双氧水按1:10的比例稀释。 衣服串洗被染色了怎么洗掉 84消毒液清洗法。84消毒液具有脱色性，适合于染色的白色衣物，或颜色非常浅的彩色衣物。 高锰酸钾配醋酸法。此方法可以将衣服沾染了其他颜色的地方褪掉，且不会损坏衣服原有的颜色，发黄的衣服也适用。 可以洗掉衣服串洗被染色的方法还有：食盐法、酒精法、白醋法、陈醋法、洗衣粉配洗洁精法等。
被染色的衣服可以用洗衣液、洗洁精、84消毒液、碱性肥皂和彩漂等清洁用品，来去掉染上的颜色。不过主要还是得看衣服的材质、衣服的颜色、染上颜色的深浅和范围等来决定用哪一种清洁用品。 如何防止衣服被染色 避免将颜色相差太大的衣服放到一起混合洗，颜色深的衣服很容易将颜色染到颜色浅的衣服上。 将新买的容易掉色的衣服用盐水进行固色，浸泡半小时以上，再将其清洗干净。 一般颜色较深的、牛仔面料的衣服最容易掉色，洗衣服的时候尽量将这两类衣服跟其他衣物分开洗。
白色衣服染色可以用84消毒液漂白，84消毒液是一种很强烈的脱色消毒液，所以可以用来洗涤已经染色的衣物，特别是白色的衣服可以非常有效的去除染色，但要注意84消毒液有一定腐蚀性，使用时要避免直接接触皮肤。 白色衣服染色如何洗掉 白醋具有酸性，常见的许多污渍都是呈碱性的，用白醋洗可以通过酸碱中和消除污渍，小面积的染色，可以将白醋滴到污渍上泡一小会儿，之后再揉搓清洗即可。 白色衣物上的顽渍有时候会比较难完全洗掉，如果有多余的柠檬，可以切几片下来煮水，把白衣服放到煮好的柠檬水里浸泡15分钟左右，就可以清洗干净。 如果是小面积染色，可以先用清水将浮色洗掉，用小杯子将漂白液与水按照1：5或1：3的比例混合在一起，用刷子蘸取混合液刷洗干净。
盆里熬出的油散发着异味，里面还浸泡着大堆红色肉片……春节前，在大连市沙河口区食安办协调下，沙区质监、工商、公安、行政执法等部门联合行动，一举端掉了这个加工“羊肉”的黑窝点。 春节前，沙区警方经过摸排，在红凌路附近发现了一处无证照经营，并涉嫌添加非食用物质加工羊肉的黑窝点。 一位当日参与行动的执法人员对该窝点脏乱环境印象深刻，“整个房间里黑乎乎的，熬出来的油都臭了。我们刚进门就被异味顶了出来，这种条件根本不具备食品生产加工条件。 ” 执法人员还在现场发现了装氯化铵的化肥袋。“我们怀疑是把氯化铵放到油里，然后将鸭肉放进去浸泡，这样鸭肉就有了膻味。 ”参与行动的这位执法人员表示。 据执法人员介绍，该窝点的主要加工过程是将用氯化铵、嫩肉粉、染色剂浸泡过的鸭皮、鸭肉经搅拌机搅拌后，添注于羊排肉铺底的塑料方盒内，冷冻成型，并在成品包装上标注上“新西兰羊排A级”。 // 而根据账本显示，加工的“羊肉”都流向了城乡接合部的火锅店与市场。目前，执法人员已对现场查获的100公斤“羊肉”成品进行了无害化处理，有关部门也将对这一黑窝点做进一步调查处理。 沙区食安办工作人员建议，“真正的羔羊肉涮火锅，汤应该越涮越清。如果将羊肉放进锅里起沫或者汤变黑，就可能买了造假羊肉。买肉时，市民要索证，一旦发生问题，可作为维权依据。 ” （责任编辑：王健淇）
黑米一洗水变紫原是花青素溶解 专家支招：可用白醋巧识“染色黑米” 在超市称了10元八宝粥的米，结果用水一洗，水全部变成了紫色。前日，市民陈女士致电本报“百姓问政”，问询这样的米是不是“问题米”。 陈女士说，孩子上个星期闹着想吃八宝粥，于是，她到家附近的一家大型超市，购买了一袋内含有黑米等原材料的八宝粥的米。前天下午，她准备熬八宝粥，把米放到水里一洗，水竟然变成了紫色。“这个黑米肯定是染色了的，吃了会不会对身体有害？” 按照陈女士的指点，记者昨日前往该超市，购买了同样的八宝粥小米袋，放在水里稍微一揉搓，水果然变成了紫红色。 // 经过市食品药品监管局专家鉴别，这是花青素的引来“虚惊”，黑米水洗后变成了紫红色，属于正常现象。因为黑米粒表皮上的花青素，是属于水溶性的，热水洗、冷水泡，都会使水变成紫红色。 据介绍，鉴别黑米是不是染色米，有个简单办法。就是在黑米里挑选5—6粒，放在白色的盘子里，米粒之间距离稍远一点，然后在每一粒黑米上滴一滴白醋，然后观察，如果是好的黑米，和白醋反应后，会使白醋变红；如果是染色米，白醋会呈黑色；如果有的变红，有的变黑，那么可能买到的是优和劣掺和在一起的黑米。 （责任编辑：徐晓宇）
“卖药了、卖药了，各位大爷大妈，机会难得可别错过！”昨日上午，一男子在位于下关五所村附近向周围老人兜售药酒。称这些药酒是西藏雪山灵芝配上豹骨、羚羊角、鹿茸、冬虫夏草、麝香、海狗鞭等名贵药材酿造，有强身健体之功效。见附近居民开始不太相信，男子还向大家展示部分药材原料。大家注意到，兜售药酒的男子身边还放着一只形似虎爪的动物肢体。有市民买药酒回家后仔细辨别，很快发现都是假的，随即返回讨说法。可男子坚持说自己是少数民族，所兜售的药货真价实，不肯退货，市民无奈向警方报警求助。卖药酒男子很快被民警带回派出所处理。男子见到民警后，很快交代这些所谓药酒都是一些劣质白酒加染色剂勾兑的，根本没有任何效果。在现场之所以百般狡辩，只是担心市民全都找他退钱罢了，并向民警保证，以后再不会出来行骗了。民警调查发现，男子是云南人，他自己也承认，刚才穿着的少数民族衣服兜售药酒，只是为了掩人耳目，让大伙相信他来自雪山。民警随后将该男子随身携带的假药酒全部没收。 名贵药材当街兜售本就让人生疑，豹骨、羚羊角、鹿茸、冬虫夏草、麝香、海狗鞭、灵芝草等名贵药材现在越来越少，如何鉴别真假呢？相关专家称，这些以野生动物为原料的药材制品，单从表面上看，普通人不可能分辨出真假，只有专业人员才可以准确鉴别。这些路边出售药材的地摊上不可能是由野生动物制成的真药，如果确为真正的野生动物制品，而经营业户没有经过林业部门批准擅自贩卖，也是违法行为。专家坦言，现在路边出售的藏药几乎都是假的，所谓名贵药材都是用日常用品制作出来的，由于现在不知道其制作原料的来源和种类，患者吃到用这些东西做成的中药，不但不能起到滋补作用，还会给身体带来意料不到的危害。如果市民需要购买补药和保健药，一定要到国家正规医院或者到有药监部门颁发的具有药品经营许可证的正规药店购买，才有保证。 自制药酒 最好在医生指导下进行 人们应在医生或药师的指导下购买或配制药酒，千万别自己当“专家”，避免饮下自酿的“苦酒”。专家表示，在自制药酒时，要弄清中药的品名、规格、用途、适应症和禁忌症，防止因同名异物或异名同物而搞错药材。此外，选择各种不同的酒类、浸制方法及浸泡时间，也要讲究专业性、安全性和有效性。 专家提醒 药酒并非人人都可以喝 // 药酒绝不是任何人都可以喝的，必须因人而异，如女性在妊娠期、哺乳期、行经期就不适合饮用。此外，患有肝炎、肝硬化、心脏病、急（慢）性肾功能不全、酒精过敏、各种皮肤病的人，均不能喝药酒。否则，十分容易诱发或加重病情。 有些风湿药酒不是内服，而是外敷的，使用时会比较安全，但如果患有皮肤病的话，也不建议人们使用。（责任编辑：徐晓宇）
手上染红难洗掉 前晚9点左右，赵先生在四平路、国顺路路口上一家名叫“甜再来”的水果大卖场，买了3个橙子和一些香蕉。回到家，他将橙子稍微洗了一下，赶紧剥橙子皮，却不知道手什么时候被染红了。他再捏了捏手里的橙皮，发现手指肚上一片红色。 赵先生把另外两个橙子先后浸在水里，不一会儿，碗里的水也变红了，“看着这橙子光亮新鲜，会不会是橙皮曾被人染了颜色？”赵先生说，当时家人还大胆咬了一口剥开的那个橙，发现果肉上，也有些许相同的红色。随后他们又拿来纸往橙皮上擦了擦，白色纸巾也被染红了。 赵先生觉得手指肚上的红颜色有些发粘，“谁知染在手上的红色，用肥皂洗不掉，又用了消毒液，洗了又洗，都脱皮了，但颜色还有……” 赵先生为了搞清究竟，昨天上午9点，再次来到同一家水果店，又买了些同样的橙子，还要了收银条。仔细查看发现，有些橙子表面颜色都没染均匀，红色染料一点点的，到家随手用纸巾一擦颜色，就出来了。 工商责令下架封存 赵先生随后将自己的遭遇发在微博上。昨天中午，杨浦工商分局立刻赶到“甜再来”水果店检查，现场发现一批表皮褪色的“赣南脐橙”，确认存在染色问题。执法人员当场责令经营者下架封存，将就该批脐橙开展进一步调查。 为验证这一情况，记者与赵先生再次来到这家水果店，当时在店中心摊开的“赣南脐橙”果然已经撤去，收进了筐内，取而代之的是另外一批皮色泛青的黄橙，商家特地在一张硬卡片上注明“不打蜡”。不过，记者要买橙时，店员仍然愿意把筐内那些下架的“赣南脐橙”卖给记者。而记者将这些橙子买回后，用沾水的白色纸巾擦拭橙皮，纸巾立即被染红了，泡过橙子的水颜色也立即变红。 昨天傍晚，记者又在几家水果店买了几个标注“赣南脐橙”字样的橙子，进行比较。有些看起来色泽均匀的橙子，浸入碗内时，水看起来似乎变暗泛黄，但拿出橙子，水并没有明显的颜色变化。而用湿纸巾擦橙皮，并未出现纸巾泛红的状况，擦掉的仅仅是橙皮上的污渍。 一名水果商告诉记者，为了让水果看上去色彩鲜艳、质感光洁，一些摊贩会用各种染料给水果上色，再打上一层蜡，这样不仅能吸引顾客眼球，还延长了储存时间，即使短期卖不完，果品也不会发干。 “甜再来”接受退换 昨天下午，记者再次来到水果店并亮明身份后，一名祝姓的中年老板则大喊冤枉：“这些橙子是从北蔡的一个水果批发市场进货的，我们没有给橙子做过任何染色处理。”他告诉记者，他们店几乎每天都会去那个水果批发市场进货，这次进的“赣南脐橙”一共有320斤，后来工商部门找上门来，取了橙子的样品回去化验，他才知道这批橙子可能存在问题。“目前库存的橙子还有290斤左右，这几天只卖掉了30斤。” 祝老板还表示，自己在此处开店已有六七年，还是第一次遇到染色的橙子。但他对记者表示“我不知道究竟是哪个摊位，也没有对方的电话”。目前店内已停售这批橙子，如果有消费者曾购买该批橙子，可以拿到店里退换。 [提醒] 若用工业染色剂上色，食用可导致慢性中毒 医生表示，水果表皮有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部。由于不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多寡，因此很难确定对人体的危害性有多大。如果用工业染色剂的话，重金属很可能超标，可能导致人体出现慢性中毒症状，影响内部脏器功能。因此，市民在购买、食用水果前，一定要留意是否被染色，切勿食用染过色的水果，食用能削皮吃的水果，最好削皮再吃。 // 如何鉴别橙子是否被染色 ●买橙子时用湿润的纸巾擦一下，如果褪色就表明很可能被染过色。 ●染过色的橙子，橙蒂发红，没染色的橙蒂则是白绿相间。
长沙查出工业染色辣椒，南京工商也将开展“罗丹明B”专项检查 业内人士透露： 为了菜好看，有饭店点名要买“致癌辣椒” 喜欢吃辣的市民注意了，火红的辣椒面、干辣椒有可能是被染过色的。近日，长沙多市场查出致癌染色辣椒。据悉，这些辣椒是被工业染料罗丹明B染色的，国家规定，罗丹明B属于食品中违禁添加物质。 南京市场上的情况如何？现代快报记者调查发现，市场上卖的辣椒有没有染色，光凭肉眼很难分辨。有业内人士向记者透露，染色干辣椒肯定存在，一些小吃店或饭店的采购人员在批发市场采购甚至特意点名要买染色的干辣椒，目的是为了烧出来的菜肴红红的，有卖相。 罗丹明B可致癌 据报道，长沙市工商局近日公布了食品安全百日执法行动中“滥用和非法添加”十大监管案例，其中6大案例直指辣椒制品中的罗丹明B。 据悉，罗丹明B(Rhodamine B)又称玫瑰红B或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质。 质监专家表示，罗丹明B在溶液中有强烈的荧光， 用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。“曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色，是国家明示的食品中违禁添加物质。” 这绝不是爱吃辣的长沙才有的情况。记者了解到，不久前，温州等地也查出过用罗丹明B染色的辣椒。 南京市场有没有销售染色辣椒？南京市工商局相关人士表示，他们对此积极关注，接下来将进行专项监督检查。 染色是“公开的秘密”？ 昨天，记者在南京一些超市和菜场转了转。辣椒面和干辣椒都是必备货源。但是，和有些经过“美容”的食品还不太一样，有的品种辣椒本来就很红，有没有再经过染色，凭肉眼很难判断。 “我们这是自家磨出来的，绝对香，而且够辣！”一位摊主推销着他的辣椒面和辣椒酱，看起来色泽很鲜艳。“怎么这么红？不会是染色的吧？”记者半开玩笑试探性地问。“开什么玩笑！难道颜色暗的才是不染色的？说不定那是品质不好的辣椒做的呢。” 不过，业内人士告诉记者，南京也有染色辣椒，主要是批发卖给饭店的。 // 在科巷菜场办公室工作的陈一顺是个“老南京”，平时他也很关心其他菜场的行情，也爱到批发市场上转悠。结果发现，有时候居然碰到一些小吃店或者饭店的采购人员特意点名要买染色的干辣椒。目的是为了烧出来的菜肴红红的，有卖相。“比方说你看有的小吃店里的米线，辣椒就特别红，连汤都是红的，这种就可能有问题。”后来他只要发现汤色变红的小吃，就不敢吃了。另一位餐饮行业的人士也告诉记者，确实有这种现象存在，而且属于行业内“公开的秘密”，特别是小餐饮店。（责任编辑：王健淇）
有毒添加剂超标2000余倍 记者跟随警方来到位于辽阳市辽阳县首山镇某村的升泰肉联厂时，尽管距离民警查封该厂已过几天，但是空气中仍然弥漫着羊肉的膻味。 “你们闻到的膻味主要是从这个池子散发出来的，犯罪嫌疑人将鸭肉与羊油一层一层地卷起来，然后泡入掺有保水剂的水中，捞出来时鸭肉就带上了羊肉味。”负责此案现场抓捕的鞍山市公安局铁东分局食品药品犯罪侦查大队大队长姚国亮指着“缓化解冻间”的一个池子说，浸泡一定时间后，鸭肉不仅带上羊肉味，肉中的水分也会高达30%。 据介绍，浸泡后的鸭肉，会进入另一套加工程序:放入染色剂、打碎搅拌，再经过压卷，鲜红诱人的“羊肉卷”就加工完毕，包装后即可销售。 在存放非法添加剂的辅料间，姚国亮指着标注有“3号料”、“7号料”的袋装货物告诉记者，“3号料”是保水剂和粘合剂，“7号料”是染色剂(改良剂)，经初步检测认定，添加剂中含有磷酸钠和亚硝酸钠成分，前者过量食用会导致人体钙大量流失，引发骨髓并发症;后者长期食用容易引起癌变。警方正是通过对这两种添加剂的追踪，发现并最终完整打掉这一生产有毒有害羊肉卷的犯罪团伙。 据介绍，今年年初，辽宁省公安厅食品药品犯罪侦查总队侦查员发现，有人大量销售含有有毒有害物质的非法添加剂，用于牛羊肉卷的生产加工。警方调查发现，非法添加剂是从沈阳市宏某、清某二人处流出。警方随即对升泰肉联厂跟踪摸排，掌控了该厂生产“假羊肉卷”的犯罪事实。 据该厂主要负责人、犯罪嫌疑人李某交代，他从宏某处购买添加剂时，被告知要按照1.5%的比例将肉与添加剂进行混合，可是按照这个比例加工出来的肉卷一煮即碎，不像羊肉，于是在经过一系列试验后，将添加比例固定在2.2%。 “目前已经检测出，两种添加剂中都含有亚硝酸钠，含量高达8639.4毫克/千克，超标2000余倍。”姚国亮告诉记者，根据国家标准，在生鲜肉中严禁添加包括水在内的任何物质，对非有意添加、自然生成的亚硝酸钠，《食品中污染物限量国家标准》规定限量一般为3毫克/千克。 “二进宫”只为巨额利润 “升泰肉联厂去年12月初刚刚建成投入生产，李某就是冲着春节肉类市场需求量大来的，所以含有添加剂的假羊肉卷只销售了很少一部分。”姚国亮告诉记者。 据警方介绍，李某此次已经是因为食品犯罪第二次被抓获了。2011年5月，李某所开的亿丰肉制品加工厂因生产销售伪劣产品罪被查封，李某也因此被判处一年半有期徒刑，缓期两年执行，并处罚金12万元，禁止从事肉制品加工执业一年。 “根据警方掌握的情况，李某此次生产加工有毒有害羊肉卷前期投入达600万元，从厂房面积、生产线、生产设备、日生产量可以看出，他这次要做大的。”姚国亮说，李某如此不惜血本，背后的动力就是巨额利润。 据调查，李某购买的鸭肉成本价在6.7元/斤，而成品羊肉卷的市场价格在20元/斤左右，扣除其他原料成本与人力成本，利润十分可观。 李某交代，从去年12月投产以来，工人熟练后一天大约生产一吨多肉卷，具体生产了多少他也不太清楚。 姚国亮介绍说，现场缴获的未销售假羊肉卷有40余吨，仅此就能获利160万元，如果未被公安机关查获，李某的投资很快就能收回，还会赚不少钱。 // 李某还将家人拉了进来。据警方介绍，李某的妻子负责购买原料和工厂的日常管理，李某的女儿负责财务管理，李某的女婿负责产品销售。 记者采访李某问及他家人在工厂中担任什么职务时，李某极力想将家人撇清，把所有责任都揽在自己身上。 “如果不对李某一家人的犯罪行为进行打击，将有更多群众更多家庭受到危害。”姚国亮表示。
（实验1，将浸泡后的上清液点样到一块薄层板上，放到丙酮和水的有机溶剂中进行“跑板”。）（实验2，检测人员拿手持式X光能谱仪，直接对准橙子染色的表皮，测试重金属成分。） 采写/新京报记者 廖爱玲 摄影/实习生 翟超 橙子染色只为卖相好 记者走访发现，一些水果摊上，有的橙子有光泽且颜色红艳，有的橙子颜色则相对比较暗淡，呈橘黄色，两者价格相差不大。记者注意到，顾客挑选时一般首选红艳橙子，“感觉这样的应该是熟透的，口感会比橘黄色的要甜一些。”一位消费者称。 丰台一家水果摊销售人员称，给水果打蜡染色并不是什么稀奇事，由于很多橙子是在还未完全成熟的时候被摘下，为了让橙子卖相更好一些，也为能保存时间更长，就会给橙子上色打蜡。 为此，北京服装学院材料科学与工程学院检测人员对购自东城区新中街一家副食商店的一袋橙子做了2个小实验，结果发现这些橙子或多或少被染过色，不过，测试橙子里的果肉好在暂未发现有色素渗透进去。同时，检测人员将买来的一个橙子放在水中煮后，就恢复了橙子原本的橘色。 水果不允许加色素 北京服装学院材料科学与工程学院副教授龚龑介绍，有些商贩让橙子卖相更好，在表皮上染上色素，再在上面打石蜡，还有的外观长得不太好甚至有坏斑点的橙子，也可能用这样的染色打蜡的方式遮盖瑕疵。 给橙子染色无论用的是工业染料还是食用色素，都是不允许的。按照国家规定，初级农产品不能上色，即使是食用色素也不能用在水果上。尽管此次实验暂未发现果肉被色素污染，但一旦染料用量过大，仍不排除色素有可能渗透进果肉。 另外，消费者用手剥橙子皮，色素里的钛、钒、氯等重金属难免会粘附到手上，或与口接触，在人体内积聚到一定量，有可能对肝脏产生损害。购买橙子、橘子时别光图外观光鲜好看。 实验1 橙子表皮测出染有色素 实验目的：验证橙子的表皮是否被染过色 实验过程：随机取一个橙子，切下一部分表皮放入玻璃器皿中，加入丙酮浸泡30分钟，将表皮的颜色浸出来。然后取其中的上清液点样到一块薄层板上，放到丙酮和水的有机溶剂中“跑板”10分钟，晾干。 实验结果：此时薄层板上出现了上下两个色带，上面为橘黄色，下面为浅红色。检测人员指出，这说明橙子表皮里含有了其他色素，应该是被染色过的。 (本实验只对样品负责，专业实验请勿模仿) 实验2 果肉未现重金属成分 实验目的：检测橙子包裹的果肉里是否有重金属以验证素色是否渗透 实验过程：检测人员拿出手持式X光能谱仪，直接对准橙子染色的表皮，测试重金属成分。随后将该橙子对半切开，露出果肉，再用手持式X光能谱仪测试果肉里是否有重金属。 实验结果：染过色的橙子表皮上，测试发现含有钛、钒、氯等成分的重金属。检测人员称，染料里一般都会含有重金属，因此也会附着在表皮上。他们曾经还测出一些橙子表皮上含有铅、汞、锡等有害重金属，这是用很差的色素染料染的。另外，在果肉里没有检测出重金属，说明色素染料还没有渗透到果肉里面去。 ■ 提示 // “染色橙”湿巾擦拭识真相 消费者平时如何鉴别橙子被染过色呢？北京服装学院材料科学与工程学院检测人员给出了一个简单的识别方法：买了橙子或橘子后，可拿餐巾纸蘸水，或用湿纸巾在橙子表皮上擦拭。一般来说，正常没染色的橙子擦拭后，留在纸巾上的是一种浅浅的黄色。而如果纸巾上出现了比较重的颜色，说明橙子可能被染色了，染色严重的甚至纸巾呈现红色，连手也会被染红。 另外，染过色的橙子表面摸上去会有黏黏的感觉，表皮皮孔有红色斑点，仔细看还能发现红色残留物。
核心提示 “目前在售的黄澄澄的赣南脐橙，全是催熟的。”面对市场上一批批在售的品质、口感低劣的赣南脐橙，赣州果农张军（化名）痛心不已，“一些商家为了提前占有市场，全然不顾赣南脐橙这一‘金字品牌’，早在9月就偷偷收购青果，然后将其催熟、染色、打蜡，再推向市场牟利。” 北京晨报记者10月22日抵达赣南脐橙产地赣州采访，在去往脐橙成熟期较早的信丰县的路上，只见到青色或青中带黄的脐橙，而在信丰县4家较大规模的果园里，也没见到一个正常成熟的橙黄色脐橙。信丰县果茶局工作人员透露，赣南脐橙完全成熟预计在11月上旬。那么9月底就开始售卖的黄澄澄的赣南脐橙从何而来？如果是被催熟的，对人体又会造成怎样的危害呢？ 果农曝光 >>>抢卖好价钱 商家9月份催熟青果 “现在赣南枝头上挂着的脐橙都是青绿色，而市场上却出现了黄澄澄的赣南脐橙，那些都是经过催熟的。”赣州果农张军前不久告诉北京晨报记者，他家共种植了数百亩赣南脐橙，“赣州市每年都会统一确定采摘期，今年确定的日期是10月15日。不过有人为了提前占有市场，卖得好价钱，9月份就私底下偷偷采摘收购青果，将脐橙催熟后再推向市场，其实橙子压根就没熟。” 张军告诉记者，鉴别脐橙是否为催熟的最直接方法就是看橙蒂。“若橙蒂是青绿色的，表示果实没有被催熟；若橙蒂干枯，且一触碰就容易掉落，则肯定是被催熟的。”他透露，“催熟的果皮有可能会出现色泽不均的现象，若催熟失败，色泽不理想，那些人还会对橙子进行染色处理，如果果实口感酸涩，还会往果肉内注射增甜剂。鉴别脐橙是否染色的方法也不难。” 张震军告诉记者，只要将橙子浸泡在温水中5分钟左右，取出后用纸巾擦拭，若纸巾上出现红色，则证明橙子被染色，如果橙蒂本身就是红色，说明橙子也经过染色。 市场调查 >>>“为了卖相好，都会被催熟打蜡” 连日来，记者走访了北京几家超市和新发地等批发市场，发现都有赣南脐橙售卖。在某超市大钟寺店，赣南脐橙售价为每斤5.98元，仔细观察会发现，这批脐橙的颜色并不均匀，黄色果皮上有一块块指头般大小的浅黄色，部分橙蒂已脱落。超市称重台工作人员表示：“具体哪天开始售卖已经记不清了，反正我们10月初就有货了。” 另一超市大卖场联想桥店的赣南脐橙价格为每斤4.29元，果皮颜色没有上一家黄，橙蒂情况相似。该超市专门负责采购的工作人员透露，他们10月8日左右开始售卖赣南脐橙，“现在橙子的销售量不太大，都是从新发地采购的，过几天会去赣州与当地的供应商直接对接。” 记者随后赶到新发地农产品批发市场，海南厅的几家商铺老板均表示，9月底就已经开始销售赣南脐橙。其中一家商铺老板毫不避讳地透露：“每天能销售一车脐橙，都是给超市卖场供货。为了卖相好，这些橙子都会被催熟打蜡。前几天的脐橙口感还有些酸涩，这几天的明显甜多了。”北京晨报记者注意到，一些贴有“橙皇”标签的赣南脐橙表皮上，还附有一层白色物质，轻轻一抠，指甲缝里便留有粉末。 脐橙放入沸水 散发刺鼻消毒水味 在两家超市购买的赣南脐橙中，记者浸泡后用纸巾擦拭，未见纸巾变红，口感略微显酸。在果农张军的指导下，记者将脐橙放入水中煮沸，能闻到刺鼻的消毒水味。张军解释，果皮上残留的白色物质是打蜡时没处理完善所致，消毒水味是因橙子被浸泡了保鲜剂，“成熟的赣南脐橙之所以好吃，就是因为水分足、口感甜，含糖10%-12%，最高可达15%左右，果汁会非常黏手。”而记者买到的赣南脐橙果汁并不黏手。 >>>赣州探访 如果目前市场上售卖的赣南脐橙都是经过催熟打蜡的，那么，究竟谁才是幕后“元凶”？张军透露，对脐橙的“再加工”基本上都是供应商所为。“建一个催熟库大约需要5万元，果农没有经济实力。”他向北京晨报记者介绍，赣州市共有数百家脐橙加工厂，几乎遍布各县，每个加工厂建有5至20间催熟库不等，政府明令禁止对脐橙催熟、染色，但在当地实际上已经形成了一条“脐橙加工生产线”。 现场一：枝头脐橙多是青果 北京晨报记者昨日赶往赣州，实地探访了赣南脐橙的整个“再加工”过程。在信丰县4个脐橙果园，记者发现，枝头上挂的果实大部分青中泛黄，日照充足的果实略黄，背阴面的果实还完全是青绿色。“果实直径7厘米以下的每斤0.8元，以上的1.4元。”一果农从果树中走出来招揽买卖，“我们的第一批橙子10月6日就开始采摘售卖，今天刚采完第三批。现在还是青果，肯定要催熟，再过几天就不用催了。为了颜色好看、保鲜时间久，建议你们还是先拿到加工厂催熟打蜡。” 在这家果园入口处的左侧，堆有三个长约1米、宽约0.5米的大塑料盆。这位果农向记者介绍，“这是盛保鲜剂用的，为了延长保鲜期，采摘后的脐橙24小时内需浸泡保鲜剂。”他向记者讲述了脐橙浸泡过程，在大盆中调好保鲜剂，把采摘下来的橙子装入小筐内，再把小筐放入大盆浸泡两分钟，取出控干就行。保鲜剂的用量如何把握？对此问题，果农一下变得支支吾吾：“具体比例还真说不出来，若希望保鲜时间长点儿，就兑浓一点吧，你们要想知道确切数据，可以去农药销售点问问。” // 现场二：催熟库码放青脐橙 枝头上的脐橙到目前为止仍青中泛黄，为何北京市场上一个月前就已有黄澄澄的赣南脐橙售卖？在信丰县多个脐橙加工厂，北京晨报记者亲眼目睹了脐橙催熟、打蜡的全过程。在信丰县宝利果业脐橙专业合作社，记者一进入工厂，就看到地上叠放着一筐筐脐橙，尚未加工的青绿色脐橙和已经加工过的橙黄色脐橙摆放在不同区域。 工厂内有一个长约40米的传送设备，传送带上运送的全是橙子，“这是给脐橙打蜡，出来的橙子就会一个个光鲜亮丽。”工人解释，脐橙先后需要清洗、控干、打蜡、分级四个步骤。传送设备后是几间库房，其中三间码放着上百箱青绿色的脐橙，占据小半个房间。靠近大门两侧的墙上部各有一个像风扇一样的设备，左侧墙边立有一个柜式空调，右侧墙上贴着两个计量表，下端安装了一个换气扇。“这是催熟库，乙烯通过顶上的两个设备往房间里输送。”工人介绍说。
据央视报道，近日韩国一些黑心商家被曝光，他们用化学药品给没熟的柑橘染上颜色，以次充好，标高价卖出。柑橘上市仅四天，就在全韩各大城市就发现了3.6吨违规流通的济州产柑橘。 除了韩国柑橘外，还有很多常见的食物容易被黑心商家染色后贩卖，染色食品对健康非常不利，小编带你一一盘点！ 染色橙子 橙子能很好的补充维生素和水分，但有的商贩为了让橙子卖相更好，给其染色美容，染色橙子一般会使用人工合成色素——胭脂红，但根据国家规定，这种色素不能添加到新鲜水果中。而且若商贩使用的是工业染料，对健康威胁大。另外，染料可能会通过表皮细胞进入橙肉里。 鉴别方法：国家二级公共营养师姜影介绍，橙子呈自然的橙黄色，自然状态下表皮有一些细小的破孔。如果买到的橙子表面很光滑，颜色非常鲜亮，这种橙子很可能被“美容”过！鉴别染色橙子，可在购买前用餐巾纸(最好是湿纸巾)在表面擦一下，若被染色，纸上会有颜色。 黑色食品 黑芝麻、黑豆、黑米、紫黑色桑葚……这些深色食物大多有很高的营养价值，但人们往往又多了些顾虑：我买到的黑色食品，到底是真的还是染色的呢？其实，方法相当简单。 鉴别方法：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，真的黑色籽粒表面摩擦后会有光泽，而不是发乌发暗。真黑色食物泡后会慢慢渗出红色，随后由红变褐。从营养学解释，是因为黑色种子的颜色来源是花青素，它并不是纯黑色，而是紫红色的，种子在吸水之后，种皮中的花青素就能慢慢溶解于水。假如是染出来的黑色食品，色素必然是黑色的，而且一般会很快地溶解在水中，不透明。 染色花椒 没想到吧？每个家庭都必不可少的调味品花椒也会被染色！重庆市九龙坡区质监局曾在火锅底料中检测出非法添加物罗丹明B，而其源头就是底料中的花椒。罗丹明B俗称花粉红，是一种呈鲜桃红色的人工合成染料。同苏丹红一样，它也是一种工业染料，具有一定的致癌和致突变性，会导致人体皮下组织生肉瘤。2008年，我国明确规定禁止将其用作食品添加剂，但仍有不法商贩将其用于花椒和辣椒的染色，让其卖相更好。 鉴别方法：国家二级公共营养师杨娟介绍，首先，正常的花椒是紫红或暗红色，而不是鲜红、油浸、亮亮的;其次，把花椒放在餐巾纸上轻轻揉搓，染色花椒会掉色;另外，取几颗花椒放入水中浸泡，如果水变红了，那就是染色花椒了。 好的花椒绝大部分表面有开口，果实粒大而均匀;而染色花椒的原料多是劣质品，颗粒很小，表面无开口，外壳捏开后多为黑色小颗粒物。 染色小米 小米一般在秋天收获，但如果储存到了第二年夏天，就成了陈小米。陈小米黯淡无光，颜色灰白，不再是“黄油油”的，而且还可能因储存不当出现轻微霉变。卖相不好的小米，自然卖不上高价，不法商贩就会通过清洗、染色等手段让陈年小米再次“容光焕发”。 鉴别方法：国家二级公共营养师王喆介绍，染色小米色泽过于一致，缺乏自然光泽。用姜黄染的小米有中药味，柠檬黄、日落黄染色的虽没有特殊气味，但陈小米由于脂肪酸分解变质，丧失了小米特有的清香味。染色小米易脱色，哈口气，用手或纸巾搓揉，上面会沾染黄色。用水浸泡后，水很快变成黄色，小米变得灰白，而天然小米的黄色来源于类胡萝卜素，易溶于油脂，但不易溶于水，浸泡后水并不会明显变色。 陈小米煮的粥也不香。由于细胞壁硬化，淀粉结构改变，煮熟后黏度和糯性下降，小米粒与粥汤不融合，感觉稀汤挂水的。按照以上方法鉴别小米，一次少买点，吃不完的放在阴凉、干燥、避光的环境下储存。 // 染色馒头 金灿灿、香喷喷的玉米馒头、小麦馒头是很多人的心头爱，但是有的不法商贩居然用柠檬黄等色素染色，用香精等添加剂制造玉米馒头的香味。放心馒头该怎么挑？北京友谊医院营养科营养师华鑫有一个简单易行的“四步法”。 鉴别方法：1. 看：真正的玉米面或黑米馒头颜色一般不均匀，尤其是玉米面馒头仔细看还会有一些红色、白色、褐色等小颗粒，这是天然的玉米小纤维颗粒。而“色素”馒头则颜色均匀，比较光滑，也看不出玉米等其他粗粮的纤维颗粒。全麦馒头中也应该能够看到细碎的麦麸。2. 闻：天然的粗粮馒头闻起来会有一股粮食的香甜味道，但这种味道很清淡，而加了甜蜜素或香料等添加剂的馒头则闻起来有股很冲的甜香味，甚至有点刺鼻。3. 泡：买回家先别吃，吃之前可以将馒头掰碎泡入水中，观看水的颜色，如果水的颜色变得与馒头的颜色一样，那就是“色素”馒头。水的颜色越鲜亮，馒头中色素的含量也越高。4. 尝：真正的杂粮馒头，质地都会相对密实，咬起来很紧实，因为其中粗纤维含量比较高，所以吃起来口感比较粗糙，嚼起来有点扎扎的感觉。而且天然的杂粮仔细吃会有淡淡的甜味，但不明显，如馒头吃起来有明显的甜味，可能是添加了甜蜜素或其他甜味剂。