柠檬味道特别酸，还有大量维生素c适合用来泡水喝，这是很多人都知道的事情，不过水果柠檬可不只有泡水喝那么简单，要它还可以用来泡酒，而且用它泡出的柠檬酒滋味诱人，口感特别好。下面是对柠檬泡酒做法的详细介绍大家看过后就学会柠檬泡酒的正确做法。 柠檬泡酒怎么做 柠檬泡酒的做法教程 1、柠檬泡酒时需要准备新鲜柠檬1千克，质量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，无油无水的刀和面板一套干净玻璃瓶一个食用盐适量，清水适量。 2、把准备好的干净玻璃瓶加入适量白酒摇晃一下，进行消毒，并把里面的水分晾干，准备好的新鲜柠檬放在流水下打湿再涂抹适量食用盐，涂抹后用力揉搓，也可把它放在淡盐水中浸泡半小时，取出后再用清水冲洗干净，晾干表面水分。 3、把洗好后的柠檬放在无油无水的面板上，用干净的水果刀切掉两头，再把余下的柠檬切成薄片，切好后的柠檬片放入的干净玻璃瓶中放一层柠檬片，要放一层冰糖，最后再把准备好的高粱酒直接倒进去，要让高粱酒把里面的柠檬片全部淹没。 4、倒入白酒后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放在阴凉通风的地方进行浸泡，每天摇晃1~2次，30天以后里面的柠檬酒就能泡好，取出后可直接饮用。这样泡出的柠檬酒度数比较高，喝的时候一定要适量，不然容易喝醉。 5、如果不喜欢度数高的柠檬酒，再用柠檬泡酒时，还可以选择酒精度数比较低的日本清酒，但这种柠檬酒泡好以后有保质期，在泡好以后六个月内就要喝完，如果超过这个时间它就很容易出现变质。用柠檬泡酒时，冰糖的数量并不是一成不变的，大家可以根据自己的口味去调节冰糖的具体数量。
柠檬的外皮是黄色的，呈椭圆形。柠檬含有大量的维生素C，营养极为丰富。不过，柠檬的味道非常酸，一般人可能并不喜欢这种味道。我们可以将柠檬泡酒喝，既能够吃到其中丰富的营养，还能够享受到甘醇的美味。柠檬泡酒的功效也是非常大的，一起来看看吧。 柠檬泡酒的功效与作用 1、可以健脑 随着时间的推移，人体的血液循环功能会渐渐减退，因而年纪大 人，脑部血循环不好，通常会导致记忆力减退。而柠檬泡酒后，其中的维生素C会溶解于酒中，喝柠檬酒，可以摄入大量的维生素C，这种物质能够改善血液循环，可以健脑，提高记忆力。 2、可以缓解肌肉酸痛 柠檬泡酒的另一个功效是可以缓解肌肉酸痛，平时肌肉痛的时候，将柠檬在酸痛部位摩擦，能够缓解酸痛，舒缓疲劳。用柠檬泡酒之后，用酒汁擦酸痛部位，效果更佳。如果酸痛严重，也可以将双腿浸泡在酒液里面，可以缓解酸痛的迹象。 3、可以预防心血管疾病 柠檬中含有的柠檬酸和钙离子组合之后，可以缓解血液凝固，柠檬泡酒对高血压和心肌梗死有预防作用。柠檬酸有收缩的功效，可以使毛细血管的通透性增强，让血小板的数量增加，让凝血的时间缩短，有极大的止血作用。 4、促进消化 柠檬里面含有的物质，可以促进分泌蛋白分解酶，让肠胃的蠕动加快，可以促进消化功能。同时，平时适当喝点柠檬酒，能够有效促进消化，增强食欲。此外，还可以在菜里面加入柠檬，用来腌制食物，或者做凉菜。
柠檬含有非常丰富的维生素C，是很多女生非常喜欢用来护肤养颜的一种水果。将柠檬加一点到水里，每天喝一杯，可以美容养颜。将柠檬泡酒来喝，可以让皮肤更加细腻光滑。不过，大部分人都不知道怎么泡柠檬酒，下面，我们来看看柠檬泡酒的做法。 柠檬泡酒怎么泡 柠檬泡酒可以用白酒泡，一般用酒精度数较高的白酒来浸泡，再密封保存一段时间就可以了。也可以用黄酒来泡，方法差不多。柠檬的味道是非常酸的，在做柠檬泡酒的时候，建议可以多加点白糖，味道会更好，不会那么酸牙。 柠檬泡酒的做法教程 1、准备柠檬 挑选几个新鲜的柠檬，在水龙头下面，用清水清洗干净，再放在阴凉处自然风干，也可以用毛巾擦干。记住，一定要将表面的水弄干，不然，做柠檬泡酒的时候，容易变质，导致柠檬酒变味，那就很可惜了。再将柠檬的头部和尾部去掉，切成较为厚的片状。 2、准备容器 准备一个容器，最好是玻璃的或者陶瓷的，千万不要用塑料的或者木质的，很容易变味、挥发，将容器清洗好之后，记得要高温消毒，将容器里面的细菌都杀掉，这样发酵的时候，就不会有细菌。将准备的冰糖放到容器中，再把柠檬片也放进去。 3、泡柠檬酒 准备一些浓度较高的高粱酒，倒入到容器里面，酒液一定要完全淹没冰糖和柠檬，加盖密封保存在阴凉干燥的地方。至少保存两个月，原则上，保存越久，越能够喝到浓郁的柠檬酒。在完全泡好之前，一定不要经常打开去看，容易变味。
野柠檬应该说是柠檬的前身，它是没有经过人工驯养，直接生长在自然界中的野生柠檬，这种植物的果实个头较小，而且特别酸，它在成熟以后可以用来泡酒，泡好以后的野柠檬酒味道酸甜爽口，能开胃消食也能消炎杀菌，经常饮用还能淡斑美白。 野柠檬泡酒的功效与作用 1、预防感冒 预防感冒是野柠檬泡酒喝的重要功效，因为有柠檬泡出的果，酒中不但含有丰富维生素c它还含有一些维生素b和烟酸以及柠檬酸和橙皮苷等多种对人体有益的营养，这些物质不但能增强人体的抗病能力，还能增强人体免疫力，但高发季节中，人们多喝一些这种果酒，就能预防感冒发生。 2、预防坏血病 预防坏血病也是野柠檬泡酒喝的一大功效，因为野柠檬泡酒喝能让人体吸收大量维生素c而这些维生素c又被人们称为抗坏血酸，它被人体吸收以后，能满足人体正常代谢对维生素c的需要能从根源上阻止坏血病发生。 3、淡斑美白 淡斑美白滋养肌肤也是有柠檬酒的重要功效，它含有的柠檬酸维生素c等营养成分可以阻止人体内色素生成，并能增强皮肤细胞的抗氧化能力，经常饮用能让人们面部色斑慢慢淡化，可以起到明显的美白作用。野柠檬泡酒喝还能促进皮肤细胞再生和代谢，能消灭皮肤深层的细菌，它对人们面部皮肤经常出现了痤疮和青春痘，也有一定预防和淡化作用。 4、预防缓解痛风 野柠檬泡酒虽然还有大量酸柠檬酸和果酸等营养成分，但它进入人体以后，经过代谢产生的物质却是碱性的，所以它是一种典型的碱性饮品，能有效加快人体内尿酸代谢并能阻止尿酸生成，而人体内尿酸过高，又是导致人体出现痛风的重要原因，所以人们用野柠檬泡酒喝能加快尿酸代谢预防痛风发生。
柠檬是一种胃酸营养价值极高的常见水果，它不适合直接食用，却是泡酒的上好原料，人们用柠檬泡出的柠檬果酒酒精度数不高，口感却特别高，人们饮用以后还能吸收丰富的营养，还能增加身体素质预防多种疾病发生。 柠檬泡酒的功效作用 1、化痰止咳 化痰止咳是柠檬泡酒的重要功效，因为柠檬在泡酒过程中会加入一些蜂蜜或冰糖，这些物质都能滋阴润燥，润肺止咳，他们一起泡成的柠檬酒也具有同样的功效，而且柠檬中含有的柠檬烯在被人体吸收以后还能扩张气管化痰止咳能让人类咳嗽痰多的症状很快减轻。 2、预防肾结石 柠檬泡酒还能预防肾结石发生，因为人们用柠檬泡酒喝可以吸收丰富的柠檬酸盐，这种物质可以增强人体内微量元素钙的活性，可以阻止它与钠盐结合成钙盐结晶，钙盐结晶又是构成结石的重要存在，它的数量减少以后人类肾结石与胆结石的发病率就会明显下降。 喝柠檬泡酒的好处 1、美容养颜 美容养颜是柠檬泡酒喝的最大好处，它含有的维生素c和柠檬c与柠檬酸还有酚类化合物，等被人体吸收以后都能这样信任肌肤，而且能加快皮肤深层色素的代谢，阻止新的黑色素生成，坚持饮用能淡化色斑美白肌肤，并能提高人类皮肤的抗氧化能力，阻止皱纹生成。 2、清肠排毒 人们用柠檬泡酒喝还能刺激肠道，清理肠道壁上一层的垃圾，它能加快肠道蠕动，促进人体代谢，经常饮用清肠排毒的作用特别明显，它不单能维持人类肠道健康，还能预防身体肥胖发生。软化血管也是人们用柠檬泡酒喝的一大好处，它不但能提高血管韧性和弹性，还能促进血液循环对血栓和动脉硬化也有良好的预防作用。