1 准备好所需食材，先将山楂果清洗干净 2 用小号裱花嘴去掉山楂果的果核，用裱花嘴对准山楂果的中心，插入后旋转一圈，就能把果核完整取出来了。依次处理好所有的山楂果 3 把处理好的山楂果、冰糖150g、饮用水500ml放入锅内，大火煮沸 4 转小火熬煮至山楂果呈半透明状，汤汁变少变浓稠即可 5 把煮好的山楂果盛入碗中，锅中放入桂花2g，大火熬煮剩余汤汁后关火，把桂花汤汁浇入碗中，完全浸泡山楂果即可。
1 鸡蛋分离，蛋黄中加入牛奶糖桂花玉米油搅拌均匀，低粉过筛加入拌匀 2 蛋白中加入砂糖高速打至大弯勾状态 3 蛋白和蛋黄糊混合均匀 4 倒入模具中，震气泡，130度上下火45分钟即可
1 新鲜桂花摘拣好 2 清洗干净 3 晾干 4 取一个高温消毒后的容器，铺上一层桂花 5 淋一些柠檬汁 6 再铺一层糖 7 一层层铺好，蒙上一层保鲜膜，盖上盖子密封数日 8 揭开后拌匀 9 用来做各种糕点或淋酱，香气十足
1 黑米粉可以买现成的，美美家刚好有现成的黑米，所以我就直接用黑米打粉了。用破壁机打的粉特别细腻，跟买的黑米粉差不多 2 黑米用清水洗干净，将水沥干，如果有太阳的花，能将水晒干会更好 3 将无水的黑米放入空气炸锅，220度烤8分钟，晃动下锅子，声音清脆就表示黑米熟透了。没有炸锅的花也可以用炒锅炒熟 4 将熟透的黑米放入破壁机中，用磨粉键磨40秒，细腻的黑米粉就磨好了 5 黑米磨成粉后会有点损失，所以在磨的时候我多加了5克，稍微多几克也是无所谓的 6 蛋白和蛋黄分离，蛋白装入无油无水的干净盆里，用打蛋器打成干性发泡的蛋白霜。（跟做戚风蛋糕一样，分两次加入白糖） 7 蛋黄倒入盆中，倒入植物油和牛奶，用打蛋器搅打均匀 8 黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中，搅拌均匀 9 取1/3蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，再将拌好的蛋黄糊糊全部倒入剩下的蛋白霜中，仔细翻拌均匀 10 准备6寸戚风模具，将拌好的黑米糕糊糊倒入磨具中，用刮刀将表面刮平，再端起模具从高处震出气泡，在模具上覆盖上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面，影响蛋糕长高 11 把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅笼屉上，用中火大概蒸30分钟，蒸好放锅里焖5分钟再开盖 12 将模具从锅中取出，在蛋糕表面撒上一层桂花点缀下，稍微放凉后就可以轻松脱模了，切块美美地享用吧！
1 所有的材料称好 2 将所有的干性物料放入厨师机里 3 加入牛奶，鸡蛋 4 低速搅拌均匀，形成面团后 5 高速3-4min,形成六七成面筋，加入黄油低速搅拌均匀后 6 高速搅拌至九成面筋，出手套膜。 7 将和好的面团从厨师机取出，揉成光滑面团 8 放入碗中，盖保鲜膜放入烤箱（我家是小烤箱）我在烤箱放两杯热水，发酵至两倍大。 9 称好，分成两个大小一样的面团 10 发酵好的面团排气后擀开 11 这个时候可以铺点煮好的红豆 12 卷起来，将收口捏紧 13 再放入烤箱（两杯热水）发酵至两倍大 14 取出 15 表面刷一点点蛋黄液 16 撒点桂花 17 再撒一层干粉（应该先撒粉，弄反了） 18 最后用刀划几个小口（应该先撒粉，弄反了） 19 送入预热好的烤箱160度烤20分钟左右（按自己烤箱设定）看上色情况，盖锡纸，烤20分钟 20 出炉常温冷却，切片
1 先做打底蛋糕。基本上是按6寸戚风蛋糕的配料做，但因为打底，不需要那么松软，所以把蛋糕糊倒入8寸的模具烘烤。戚风蛋糕的做法已经很多了，在这里只简要介绍下。 准备好做蛋糕的原料，鸡蛋要将蛋黄、蛋清分开 2 做蛋黄糊。将鸡蛋黄打散后分别加入砂糖（15g）、牛奶（20g）、植物油（20g），每加一样后都要搅匀，最后用筛子将低筋粉（30g）筛入，上下翻匀后蛋黄糊就做好了 3 打发蛋白，打蛋器开高档将蛋清打至发泡状态，加入白砂糖（10g),继续搅打，再重复两次加糖和搅打的过程，直至将蛋白打发到干性发泡状态，也就是提起打蛋器后，蛋白能拉出直立小尖角的状态就可以了 4 盛1/3蛋白到蛋黄碗里，上下翻拌均匀，将拌匀的面糊倒入剩余蛋白里，翻拌均匀后蛋糕糊就做好了。将蛋糕糊倒入8寸模具中，稍稍震几下，放入预热好的烤箱中烘烤，烤箱设置为中层、上下火175度，烤35分钟左右。蛋糕烤好出炉后，倒扣晾凉后脱模。因为是6寸的配方量，所以蛋糕会比较薄，正好做打底用。脱模后将模具洗净擦干，再将烤好的蛋糕装回模具里 5 制作紫薯层。紫薯（200g)洗净后削皮、切片蒸，大约蒸20分钟后就会变软。取出晾凉后压碎，用牛奶（30g)将鱼胶粉（5g)化开，倒入压碎的紫薯中，拌匀后将紫薯平铺在打底蛋糕上，放入冰箱，最好是放在冰箱的零度保鲜盒里 6 制作奶酪层。取奶酪（125g)掰成小块放入干净容器中，将容器放入热水中，隔水融化奶酪。待奶酪全部融化后加入酸奶（200g),搅匀 7 用打蛋器打发奶油，方法同第3步打发蛋白的一样，用量250ml奶油和30g白砂糖。碗里倒入20ml牛奶，加入鱼胶粉（10g),搅匀，将碗放入热水中，隔水将鱼胶粉溶解 8 将打发好的奶油加入拌好的奶酪糊内拌匀，再加入溶解好的鱼胶粉，继续拌匀。奶酪糊就制作好了。从冰箱里里取出蛋糕，将奶酪糊倒入模具内，均匀地铺在紫薯层上，继续放入冰箱零度保鲜层，冷藏4小时左右 9 制作桂花水晶冻。取200ml苹果汁，加入两汤匙桂花酱，可根据个人口味添加少许蜂蜜。用15ml白水将吉利丁片（6g)溶解，仍可用隔热水溶解，并伴随搅动，完全溶解成液体后，将苹果液倒入其中搅匀 10 取出冻好的蛋糕，在上面摆上食用小装饰，将拌匀的液体慢慢倒在奶酪层上，倒好后将蛋糕继续放回冰箱零度保鲜，大约2小时后，就大功告成啦！
1 南瓜放在蒸锅上蒸熟 2 等南瓜冷却后用料理棒打成南瓜泥 3 取120克南瓜泥放入100克木薯粉 4 揉成面团。（我这个面团有点硬了，然后在加了一点南瓜泥揉进去。） 5 揉好的面团搓成小剂子 6 搓好的小剂子放入开水中煮熟，等南瓜芋圆全部浮起来即可 7 把煮熟的南瓜芋圆放入凉开水中备用 8 锅中放入鸡头米，冰糖 9 煮开后继续煮2-3分钟，然后放入芋圆 10 把剩余的南瓜泥放入锅中，搅拌均匀，放入少许糖桂花即可
1 准备糯米少许，泡清水两小时，按自己喜好是否加黑米 2 准备藕，削皮 3 切掉头部留下备用 4 将糯米灌满藕，用筷子插紧实， 5 将削掉的头部用牙签插紧 6 将藕放入电饭锅，放少许红枣，红糖，冰糖 7 掺水，满过藕身 8 中途记得给藕翻身，煮至两小时，利用电饭锅余温泡半小时更加入味，起锅， 9 切薄片，摆盘，浇上桂花蜜
1 糯米粉40g 2 温水50ml 3 澄粉20g 4 白砂糖15g 5 搅拌均匀 6 加入玉米油10g继续搅拌 7 加入糖桂花15g接着搅拌 8 将调好的材料倒入新的碗中 9 隔水大火蒸30分钟 10 最后淋上桂花糖
1 马蹄粉中加入清水，搅拌均匀，然后过筛一下，这样会更细腻 2 小锅里面倒入红糖、清水，开小火煮到红糖溶化微沸的状态 3 舀一勺调好的马蹄粉浆大概50克，边搅拌边倒入小锅里面，搅拌至有一点浓稠的状态 4 离火静置二分钟，然后边搅拌边倒入调好的马蹄粉粉浆里面，倒入糖桂花，搅拌均匀备用 5 再调一些马蹄粉浆，同样将马蹄粉和清水搅拌均匀，过筛一下 6 小锅里面倒入椰浆、清水、白砂糖，开小火煮到微沸 7 同样是把调好的马蹄粉浆舀50克左右，边搅拌边倒进去，混合至有点浓稠的状态 8 静置二分钟以后，边搅拌边倒入调好的马蹄粉浆里面，这样就能得到两种颜色的马蹄粉浆了（白色和红色的粉浆） 9 盘底先舀一勺红糖，粉浆厚度根据喜好来决定 10 放入开水锅中，大火蒸三分钟，然后舀入白色的粉浆，铺均匀以后再次大火蒸三分钟 11 接下来就按照这个步骤，红糖和白糖的依次交替 12 最后一层舀进去以后，大火蒸十分钟，完全蒸熟 13 离火以后，等到完全放凉，脱模切块，桂花千层马蹄糕就完成了
1 准备糯米粉 2 准备红豆沙，糖桂花和蜂蜜 3 然后揉成光滑的粉团 4 擀成约2毫米的薄皮，把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段 5 蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把生坯放入 6 冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅 7 糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀 8 把调好的糖桂花淋上即可上桌
1 红小豆洗净后，浸泡2小时 2 倒入电饭锅中。（用煮锅和压力锅都可以） 3 加入适量的水 4 煮至红小豆软烂就可以了，先放置备用 5 准备50克糯米粉 6 加温水揉成面团 7 搓成比黄豆稍大点的小元宵 8 将藕粉用少量凉开水调成汁，准备好干桂花 9 为了方便控制火候，把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮，大火煮开后，倒进小元宵 10 用勺子搅拌几下，推动小元宵转动起来，防止粘锅 11 煮至小元宵都浮起来，倒入提前调好的藕粉汁，用勺子不断搅拌 12 搅拌至汤汁浓稠关火，倒进干桂花搅拌均匀，就可以盛到碗里开吃了！
1 材料集合 2 温水加入糯米粉中。活成柔软的面团 3 搓条，揪成小剂子，滚圆 4 小圆子开水下锅。飘起来以后再煮三分钟 5 放入红糖。煮至融化 6 关火。在锅中撒入桂花，搅拌均匀即可开吃。 Sure life，一个人的温馨时光。 美美的享受吧
1 准备好白凉粉，枸杞，桂花，水 2 白凉粉中加入少许水，搅拌至白凉粉容融化 3 剩下的水倒入锅中加热，里边加入桂花和枸杞一起煮，加入白砂糖煮融化 4 把锅中的桂花和枸杞捞出来 5 之前融化的白凉粉倒入锅中，边搅拌边煮至沸腾后关火 6 桂花水倒入模具中，里边可以放几颗枸杞，放至凉透即可成冻 7 凝固成型的桂花冻倒出来，上边撒上干桂花和蜂蜜
1 鸡蛋打入碗中，分离蛋清和蛋黄 2 蛋清中加入纯牛奶和白砂糖搅拌均匀 3 搅打均匀的蛋奶液过筛一遍。 4 锅中水烧开，把过筛后的蛋奶液加入锅中。上面扣一个盘子 5 中火蒸十分钟后焖五分钟 6 炖好的奶上层撒一层干桂花 7 再在上层淋上适量蜂蜜即可
1 准备好材料，我做的是双色的，所以准备了大麦苗粉，但是这种蔬菜粉的颜色蒸出来多少会褪点色，介意的可以换成南瓜粉。另外，米糕要好吃，粘米粉和糯米粉最好是现磨的，要是没有就买好一些的，毕竟原材料好，做出来的米糕才会好吃哦！ 2 先将糯米粉和粘米粉还有细砂糖混合均匀，我直接将细砂糖磨成了糖粉，混合得更好一些 3 混合好的米粉取出一半加入大麦苗粉混合均匀，这是做双色的，要是只想做单色就不用做这个步骤了 4 将清水分成2份，分几次加入到米粉里面，用筷子搅拌成小团子，看到如图中这样的时候，就停下来检查一下米粉的状态 5 此时米粉的状态应该是这个样子的，用手抓起一把握起来，能握成团，但是手指一捏就会飞溅散开，这就是最后的米粉状态。如果握不成团，就是水不够，要是捏不散，就是水多了，所以要多次检查，以免水多了，还要加粉 6 将米粉过筛一遍这一步必不可少，是决定米糕细腻与否的关键一步，也是整个米糕制作过程中最费时的一步，你家的筛网一定要买最大目的，不然麒麟臂就指日可待了哈，切记，切记！ 7 两种粉类都过筛好了之后，将豆沙一分为二，放进保鲜袋里擀成薄片，用一个4寸的模具压出形状，剪掉边缘，这样放进去不会脏手 8 准备一个6寸加高的模具，里面铺上油纸，底下隔着纱布会更容易脱模一些。将米粉用勺子勺进模具里面，轻轻铺平，不要用力压，铺平后放上一块豆沙，再倒入绿色的米粉 9 再放上一块豆沙，把剩余的白色米粉勺进去，用刮面刀轻轻刮平表面，米糕胚就做好了 10 将daogrs蒸烤箱启动纯蒸键，把米糕放入蒸烤箱的下层，100度蒸43分钟左右即可，用蒸锅也是一样的时间，蒸好后取出，撒上少许的干桂花，放凉即可食用 11 蒸好的米糕远远就能够闻到米香气，放凉后切成小块状，撒上糖桂花蜜，和大家一起分享吧！您看着喜欢吗？喜欢就跟着馋猫做起来吧！