1 将紫薯南瓜芋头切成块放入蒸箱，蒸箱100度，10分钟 2 将蒸好的南瓜紫薯芋头捣碎成泥 3 加入糯米粉 4 加入蜂蜜 5 揉成面团 6 切成小块 7 酒酿放入锅内，加水熬煮开 8 放入刚刚做好的芋圆 9 加入白砂糖 10 熬煮后盛出，撒上桂花就可以享用啦
「酒酿」为江浙沪一带所称的"白糟"，习惯上叫做「香糟」，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产，称为醪糟、酪糟，品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等，均为名品。其中，以大竹醪糟为最佳，冷、热均可食用，也可作为调味品使用。 桂花酒酿功效 1.改善血液循环 酒酿+性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。 功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。 适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。 酒酿桂花汤圆又有以下功效 a.抑制胆固醇合成，可使人体减少胆固醇 b.避免高血脂、高血压、高血糖 c.增加免疫力、抗衰老 2.丰胸 许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣+€湿敷可治乳腺炎。 3.去腥与调味 酒酿的使用，除了去腥，也使食物的味道更佳，如"酒酿蒸红蟳"，"酒酿清蒸鸭子"，"酒酿蒸黄鱼"，"当归酒酿嫩鸡"，"酒酿冬菇"，"酒酿茄汁虾"。 4.美白肌肤 山药加酒酿涂脸：天然面膜DIY，玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。 5.促进食欲 体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。 6.防腐之作用 酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地)。