1 准备好排骨和配料 2 配料洗净切好 3 排骨加葱姜蒜,料酒,椒盐粉腌制15分钟 4 腌制15分钟后加入鸡蛋,淀粉 5 炸排骨 6 不用放油炒香蒜末和辣椒末,加入排骨和椒盐粉
1 洗干净芋头,放到锅里加盐煮10-15分钟,再剥皮(生的芋头削皮,皮肤会过敏痒,煮后剥皮这样就不怕过敏了) 2 锅里倒入适量油,慢煎芋头再乘起 3 锅里倒入油,放入朝天椒和酱油、椒盐 4 倒入煎好的芋头,转小火再慢煎 5 煎至金黄面,放入葱花
1 准备材料 2 玉米洗净剥粒 3 把玉米倒入开水中焯熟 4 然后捞出沥干晾凉 5 晾凉的玉米粒中加入淀粉,打入鸡蛋 6 然后充分拌均匀,使玉米都裹满蛋液 7 锅中加适量油,比较炒菜稍多一些,烧热后倒入玉米粒,不要立即拨动 8 等半分钟左右再用铲子搅散;炒几下停一会 9 待玉米粒成金黄色后撒入椒盐,关火 10 撒入葱花,拌匀就可以了
1 玉米剥掉外皮,去掉玉米须洗净 2 用刀把玉米切成三段,每一段再分成小块 3 干辣椒剪成段,香葱头尾分开切末,蒜切末 4 小奶锅倒入适量油,把玉米块炸上2分钟,(玉米变弯即可) 5 炒锅少量油,爆香葱白,干辣椒,蒜末 6 倒入炸好的玉米,翻两下,撒椒盐,翻均匀出香味即可出锅
1 排骨洗净 沥干水备用 2 加入生姜末 ,蒜蓉,料酒,酱油,食盐以及一平勺昆布粉 3 加入地瓜粉,可先研磨避免结块 4 搅拌后,蒙上保鲜膜,腌制30分钟 5 下锅炸,保持中火,下锅过,1分钟后,翻一翻排骨 6 油炸成金黄色,可起锅 7 根据口味,撒上椒盐 8 成品图 9 口感丰富
1 鲜虾去虾须虾线,加入盐 2 拌匀腌制1小时 3 碗中放入椒盐和油辣子拌匀 4 腌好的虾冲洗一遍后用竹签串起来,入预热200度烤箱中层烤8分钟 5 取出烤盘,将椒盐油辣子均匀涂抹在虾串上,继续烤2分钟即可
1 平菇撕成小块洗净,挤干水分 2 面粉,生粉,鸡蛋,适量的水,花椒粉调成面糊,不要太稀 3 锅中放入水烧开,加入适量的盐 4 放入平菇,水开后烫个两分钟 5 捞出过凉水 6 将平菇放入之前调好的面糊混合均匀 7 油锅加热,一片片放入平菇 8 炸至微黄捞出 9 将油大火烧热,复炸炸至金黄 10 捞出,撒上椒盐 11 开吃啦
1 南瓜去皮去籽,切成薄片。放入微波炉中,高火叮五分钟 2 南瓜叮软后放凉,放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐 3 根据面粉的吸水性加入适量的清水,和成较软的面团。 4 将面团一分为二,擀开,抹5ml的玉米油,撒葱花 5 从上至下卷起来 6 压扁,再从上至下卷起来,按扁 7 擀成圆形 8 锅中倒入剩余的5ml玉米油,放入饼子小火烙 9 烙至一面金黄后,翻面 10 饼子两面金黄后取出 11 锅中剩余的油,用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿,土豆丝稍微翻炒一下 12 将鸡蛋煎至两面成熟,土豆丝也炒熟 13 菠菜择洗干净,在锅中稍微汆汤一下即可 14 甜面酱,豆瓣酱放入碗中,混合成酱料 15 拿一张饼,抹匀酱料,摆放菠菜 16 放土豆丝 17 放煎好的鸡蛋 18 卷起来即可
1 碗里面打进去一个鸡蛋,再倒入细砂糖,搅拌均匀,看不到糖颗粒就行 2 再倒入玉米油,搅拌至乳化,呈淡黄色即可 3 依次过筛低筋面粉、泡打粉和小苏打,泡打粉和小苏打缺一不可 4 再倒入椒盐粉和熟黑芝麻,混合均匀,混合好的状态是有一点点偏软 5 揪一小团,20克一个揉成球 6 放入烤盘,刷上一层蛋黄液,放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟 7 刚出烤箱会有一点点偏软的口感,完全放凉以后就会特别酥
1 2 黑白芝麻炒熟,花生米,核桃仁,橄榄仁和南瓜子仁都用烤箱烤熟 3 烤熟的花生米和核桃仁去内皮切碎,和所用果仁放一起 4 放盆里用白酒拌一下 5 加入糖冬瓜和橘饼碎 6 放入熟糯米粉,白糖,花椒盐和糖玫瑰 7 拌均匀后加亚麻籽油拌均匀,最后用适量的凉开水拌均匀 8 能捏成团就可以了,静止2小时左右 9 转化糖浆和亚麻籽油枧水充分搅拌到融合 10 加入面粉和成面团,也饧2小时左右 11 馅75克,面皮25克,包好模具成型,烤前喷水防止开裂 12 烤箱180度预热完成后,入烤箱先烤7分钟左右 13 稍微定型,拿出来刷一层蛋黄液。蛋黄液是1个蛋黄加10水搅拌均匀 14 再继续烤15分钟即可 15 烤好的椒盐五仁月饼。“格琳诺尔有机亚麻籽油,宝宝的聪明油”
1 准备食材 2 培根把白玉菇卷起来 3 两面撒椒盐 4 烤箱预热180度上下火中层烤10分钟左右
1 食材:泡发2小时以上的糯米、面粉、椒盐 2 泡发两小时以上的糯米控干水分,放在案板上用擀面杖擀碎 3 擀成有些粗粗的颗粒即好 4 擀碎的糯米放入盆中,加入等量的面粉 5 和成软硬适度的糯米面团(饺子面软硬度即好) 6 和好的面团揉匀 7 擀成刀背厚的大薄片 8 用刀切成两厘米见方的块 9 锅中放油烧热,六成热放入切好的锅巴生坯 10 中火炸至 11 炸至锅中的锅巴全部飘起,金黄酥脆即可捞出 12 捞出的锅巴趁热加入椒盐粉拌匀即可
1 所有材料备好,虾处理干净 2 胡萝卜刨丝,香葱切碎,和少量椒盐粉、盐一起放入面粉中,加入鸡蛋拌下,加入牛奶调匀,可以尝下咸淡,适当加椒盐粉 3 平底锅放入适量橄榄油加入虾仁和适量胡萝卜、香葱用小火炒匀,加入一点料酒、生抽调味 4 平底锅刷上橄榄油放入调匀的面糊小火煎下 5 面糊七成熟时放入炒过的虾仁,再撒上香葱和胡萝卜丝小火煎透,香气扑鼻!
1 面粉125克,油37.5克,白糖37.5克,饴糖12.5克,水15克,小苏打1/4小勺,熟芝麻仁适量,全蛋液适量。自制椒盐芝麻馅250克 2 先熬制糖浆。这一点点料连锅底都盖不住,于是用了微波炉。将白糖,饴糖,水倒入小碗,放入微波炉中低火4分钟。其间注意不时取出搅拌,以免糖浆熬制过老 3 做饼皮。将油,小苏打,糖浆,倒入大碗,充分搅拌均匀。倒入面粉,拌匀 4 把面团和馅料分别分割成8个等大的剂子 5 取一块饼皮,按扁,放入馅料,像包汤圆一样,将饼皮向上团,一点点包住馅料,收口搓圆,收口向下放置在案台上 6 全部包好,取一个圆球放在慕斯圈中。用平底的杯子,将圆球压扁 7 拿走杯子,用手指将麻饼的圆周整理一下,取走慕斯圈, 8 把整形后的饼坯排入烤盘,表面刷蛋液,沾上芝麻仁,放入预热180度的烤箱,烤约20-25分钟,表面金黄,出炉
1 买回来的鸡中翅清洗干净,正背面各划割两刀。倒入雪碧泡置30到40分钟 2 时间到后倒出雪碧,加入适量的椒盐粉。搅拌均匀腌制30分钟 3 把油炸粉【类似生粉一类的东西】加入少许水搅拌均匀,切勿过稀 4 锅提前热油,把鸡中翅放入油炸糊里翻裹一下 5 再放入黄金面包糠翻裹一下 6 油热6分放入慢慢炸熟,期间要翻翻面。待全部炸好再升下油温复炸一次 7 那么美味的油炸鸡翅就做好了,食用之前再洒少许椒盐粉作为调味即可食用
步骤1 尖椒切滚刀切好备用,里脊肉切薄片。里脊肉或者后退肉都可以 步骤2 把切好的肉片中加上生抽,淀粉,白胡椒粉和匀。白胡椒粉少一点 步骤3 热油下生姜丝,花椒炒出香味下肉片炒。期间加豆瓣酱和老干妈炒出红油。加入少许的白砂糖 步骤4 下尖椒炒,把尖椒的青色杀掉基本上可以起锅了。起锅前加入适量的鸡精提味,盐就不要放了,因为豆瓣酱和老干妈都很咸