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西瓜汁放冰箱一夜还能喝吗

西瓜汁放冰箱一夜还能喝吗

西瓜汁放冰箱第二天可以喝吗 西瓜汁放到冰箱中一夜是不可以喝的,因为我们将榨好的西瓜汁放到冰箱当中,因由于冰箱里面的温度特别的低,会抑制西瓜之中的细菌繁殖,但是隔夜的西瓜汁虽然没有变味,但只是小伙伴们喝了这类西瓜汁之后,可能会对自身的健康造成严重的影响。所以人们在生活中,尽量不要将西瓜汁放到冰箱中一夜,其次西瓜汁中存在大量的糖分和水分,经过榨汁之后已经破坏了西瓜里面的组织,一旦西瓜汁被空气氧化之后,我们在将西瓜汁取出的时候,肯定对自身的健康是不利的。新鲜的西瓜汁放在常温的环境下,保质期是8个小时,因此我们将西瓜榨完汁之后就要尽快的饮用,如果小伙伴们在日常的生活中饮用西瓜汁时已经超过了这个时间段,建议小伙伴们直接将西瓜汁丢掉,因为西瓜汁当中可能会存在大量的微生物,这些微生物一旦进入人体之后,会对人体健康造成影响。西瓜汁作为果汁中的一种口感比较好,营养也特别的丰富,人们在生活中需要适当的饮用西瓜汁。虽然有部分小伙伴觉得他们将西瓜汁放到冰箱当中冷藏的话是可以储存一整夜的,但是小伙伴们需要注意,冰箱的冷藏室当中也会存在一定的微生物,可能会分解西瓜汁里面的营养成分,这时候我们再喝了西瓜汁肯定会对自身健康形成影响。如果小伙伴们不到不得已的情况下,想要保存西瓜汁的时候,应该将西瓜汁利用保鲜膜包裹好之后放到冰箱的冷藏室。其次小伙伴们需要注意西瓜汁放到冰箱冷藏室的温度是4~8度的样子,如果涉及到的温度过高或者是过低的话,其实都会影响到西瓜汁的味道和口感。所以我们在日常的生活当中能避免的话就尽量避免。

家常菜 2024-03-27
西瓜汁过滤好还是不过滤好

西瓜汁过滤好还是不过滤好

西瓜汁过滤好还是不能过滤好 为了更好的口感,建议小伙伴们在喝西瓜汁时直接过滤,由于西瓜汁中含有丰富的营养成分,不仅能达到保健的功效,而且人们在生活中适当的喝西瓜汁能够消除浮肿排毒利尿,在炎热的夏天,很多小伙伴都需要及时的补充身体所需要的水分,这时候他们通过适当的喝西瓜汁,能够有效的改善炎症,对于肾炎的恢复效果是特别好的。有部分小伙伴在炎热的夏天,他们不仅要补充水分,还需要补充糖分,适当的喝西瓜汁能够起到抗氧化、抗衰老,防止心脑血管类疾病的作用,并且还能够有效的提升抵抗力,西瓜能够缓解肌肉酸疼,人们在生活中适当的吃西瓜,可以改善动脉功能,最终达到降低血压的功效,小伙伴们在利用西瓜榨汁之后,作为夏季非常常见的饮品,受到了众多小伙伴的青睐。人们在炎热的夏天适当的喝西瓜,对于水肿型肥胖有一定的缓解作用,其实小伙伴们在生活中喝西瓜汁时也能够达到减酒的功效,其实西瓜汁能够保护肾脏,也能够帮助肾炎病人,但大众需要注意的是西瓜汁属于寒凉的物品,脾胃虚寒的人在日常的生活中不要贪食过多的西瓜汁,因为他们吃了过多的西瓜汁之后会出现腹泻腹痛等等问题,另外西瓜不要跟油腻的食物一起吃。对于众多的小伙伴来说,他们平时喝西瓜汁的时候直接觉得西瓜汁不过滤是可以喝的,但从我个人来看西瓜汁没有过滤的话,可能会影响到口感,至于其他方面的话没有任何的区别,只要条件允许的情况下就过滤不允许的情况下,直接喝西瓜汁就可以,而部分小伙伴喝西瓜汁时直接将西瓜汁中的渣子吐掉,这样也不好,因为西瓜汁中的渣子也含有一定量的营养成分。

家常菜 2024-03-27
梨汁的食用禁忌

梨汁的食用禁忌

喝梨汁有哪些注意事项很多小伙伴在日常的生活中为了自身的健康,往往会适当地多吃新鲜的瓜果蔬菜,其实新鲜的瓜果蔬菜种类比较多,涉及到的范围也比较广,对于大众来说,在吃任何东西的时候都会存在一定的禁忌,比如我们在生活中部分小伙伴会喜欢吃梨子,由于梨子里面的汁特别的多,口感也比较美味,而且含有丰富的营养成分,但是大家需要注意喝梨汁的时候,一定要适量的喝梨汁。之所以人们在生活中喝梨汁的时候要适当,主要是因为梨偏寒气,一旦吃得太多之后,可能会导致身体内产生大量的寒湿,寒湿堆积太多之后会伤及到人们的品味,如果小伙伴们事先就是脾胃虚寒害怕寒冷的话,此刻应该少吃或者是尽可能的不吃梨汁,另外梨汁当中含有一定量的果酸,对于小伙伴们来说,有些人胃酸特别多的话,他们不太适合喝梨汁,因为喝太多之后会加重病情。对于大部分小伙伴来说,梨汁虽然还有丰富的营养成分,但是人们在喝梨汁的时候也需要注意时间段,毕竟梨汁具有利尿的功效,一般夜间频繁起夜的小伙伴不太适合喝梨汁,因为他们在睡觉之前要是喝梨汁的话,会影响到睡眠质量并且会频繁的起夜。其实对于小伙伴们来说,梨汁口感不错,甜甜的,人们在生活中适当的喝梨汁,能够达到化痰止咳的效果,但大家需要注意糖尿病患者在生活中喝李子的时候,千万不要挑选含糖量特别高的甜梨,一旦吃了这样的甜梨之后,可能会不利于血糖的控制,另外离职当中的果胶含量比较高,通常不适合跟碱性的药物一起服用,一旦服用之后,可能会对自身的健康造成严重的影响。当然血虚患者畏寒,患者腹泻,患者手脚发凉,患者在生活中他们不适合吃太多的梨汁,另外想要吃梨汁的话,也需要将梨汁煮熟之后再吃。

家常菜 2024-03-23
果汁不一定健康,日饮恐有患癌提高患癌的风险!

果汁不一定健康,日饮恐有患癌提高患癌的风险!

果汁不一定健康 日饮恐有患癌风险!基本上所有的果汁都是不健康的,长期饮用很可能会有得癌症的风险,因为果汁里面的添加剂都特别多,大量的糖分以及色素还有食品添加剂都会对身体造成伤害,如果偶尔喝,一次不会有太大的问题,但是如果每天都喝,肯定会让身体的负担加重,尤其是这些添加剂是需要用肾脏代谢掉,会给肾脏带来特别大的负担,对身体的影响特别大,所以不要总是喝果汁。平时我们买的罐装果汁大部分都是不健康的,里面都存在非常高的食品添加剂,比如柠檬酸甜味剂,增稠剂。虽然这些食品添加剂都是在国家标准范围内,不会对身体造成什么太大的影响,但是如果每天都喝,身体的代谢负担会加重,如果特别喜欢喝果汁,可以平时在家里面买点水果,自己榨汁,这样相对来说喝起来更健康一些,不过喝果汁总归没有吃水果,营养吸收的好。虽然自己在家里面做鲜榨果汁,都是用新鲜水果,没有添加任何的添加剂成分,但是榨汁的过程中会破坏掉水果的养分,尤其是维生素C流失的特别严重而且和果汁由于没有通过咀嚼果汁快速进到胃里面,对于肠胃的负担也是比较大的,所以平时还是多吃新鲜水果,吃水果的时候可以充分的咀嚼让唾液和水果融合之后再到胃里面,营养更容易被吸收,而且也不会让胃造成太大的负担。果汁的味道确实比较好喝,不管是大人还是孩子都是特别喜欢喝果汁的,但是我们平时最好的饮品就是白开水,最好少喝果汁,多喝白开水,哪怕是自己先榨的果汁营养流失的比较多,经常喝果汁也会导致孩子出现蛀牙等情况。而且水果经过榨汁机的加工之后会破坏掉糖分,感觉口感特别酸,就需要加入糖来中和这些,反倒让水果变得糖分更大,也会影响健康。

家常菜 2024-03-23
烟雨江湖蜜汁甜藕怎么做

烟雨江湖蜜汁甜藕怎么做

【蜜汁甜藕】是烟雨江湖游戏里的食物之一,甜口软糯的食物,不但吃起来美味,而且还可以恢复许多的体力,那么烟雨江湖蜜汁甜藕怎么做?下面就给大家带来相关的攻略,有需要的玩家可以看看啦! 蜜汁甜藕获取攻略 1.料理介绍 这是一盘香甜软糯,色泽粉红的蜜汁甜藕,食用后可恢复8点体力。 当前饱腹度:0/6 2.获取方式 蒸莲藕×1、蜂蜜×1 以上就是小编给大家整理出来烟雨江湖蜜汁甜藕怎么做的全部内容了,其实这个食物制作还是很简单的,分别准备蒸莲藕和蜂蜜各一个,然后就可以制作出来啦!

手游攻略 2024-03-19
香蕉加火龙果榨汁有什么功效

香蕉加火龙果榨汁有什么功效

火龙果和香蕉一起榨汁的功效火龙果和香蕉这两种水果都是比较常见的水果,这两种水果里面都有着非常丰富的膳食纤维,这两种水果混合在一起榨汁,食用可以更好的帮助肠胃进行蠕动,能达到一个润肠通便的效果可以达到一个更好的排便效果,便秘的人们可以去经常服用香蕉还有火龙果一起混合榨成的汁,可以更好的预防便秘,同时火龙果这个水果中又有着花青素,花青素是有抗氧化还有抗衰老的作用,同时还能够有效的保护眼睛预防身体贫血,还能让皮肤起到一个美白的作用。香蕉还有火龙果一起榨成汁服用,还能够补充身体里面所需要的各种营养。香蕉和火龙果一起榨汁的制作方法也非常的简单,具体步骤如下。首先我们需要准备1~2个香蕉,一个火龙果。首先我们需要把准备的火龙果去皮,切成小块,放入碗中备用。再把准备好的香蕉去皮折成小段放到碗中备用。拿出我们准备好的小型榨汁机把准备好的火龙果块以及香蕉段放入榨汁机里面进行榨汁,均匀的搅拌,一分钟就制作而成美味的香蕉,加火龙果汁就制作而成。每个人喜欢的果汁口感不同,所以香蕉加火龙果榨汁的方法也有多种,我们再分享另外一种。制作香蕉和火龙果汁的食材有一根香蕉,半个火龙果,适量的蜂蜜,还有500毫升温开水。能把香蕉去皮切成小段,把半个火龙果去皮切成小块放到盘中备用。拿出我们提前准备好的破壁机,把香蕉段还有火龙果块,放入破壁机中,再加入一勺蜂蜜,还有500毫升温开水,在破壁机的功能键上,按下果汁按键,充分的搅拌两分钟,一道非常美味可口的香蕉加火龙果汁就自作而成。

家常菜 2024-03-14
蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼用这3个小技巧

蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼用这3个小技巧

蒸鱼的3个小技巧蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼,主要有三个小技巧,第一不能放盐。第二蒸鱼的时候不可以放料酒,第三全程要开大火,中途不能掀锅。掌握这三个技巧,蒸鱼特别好吃,没有腥味。适合蒸所有的清蒸鱼。做清蒸鱼最忌讳的就是把鱼肉抹上盐,一旦鱼肉遇到盐,就会把鱼里面的汁水腌出来,让鱼肉变得面又柴,做清蒸鱼的时候也不要放料酒,有人说不放料酒鱼会很腥,其实做清蒸鱼主要用来去腥的是葱段和姜片。在蒸鱼之前把鱼改好花刀,最好把鱼背两边片开,因为这个地方的肉比较厚,如果整条直接蒸的话不容易熟,导致成熟不均匀。改好刀的鱼,把姜片放到鱼肉里面,盘子底上也垫上姜片和葱段,把鱼放到盘子上面上锅蒸,大火8分钟。中途不能掀锅。这三个技巧差不多适合做所有的清蒸鱼。今天我们就来做一个清蒸鲈鱼。市场上买回来一斤左右的鲈鱼清洗干净去掉腮和内脏。鱼肉的口感就会发柴发面一般一斤左右的正好。做清蒸鱼不要买的太大,太大以后蒸的时间比较长,鱼背部两边肉最厚的地方开刀片开,让受热更均匀,把鱼腹部也用刀拉开,让鱼能够平铺在盘子里面。盘子里面垫上切好的葱段和姜片。把切开的鲈鱼背部也塞上姜片,然后平铺在盘子上面上锅蒸。蒸的时候也要掌握好时间,要水开之后再放进锅里面盖上盖子,大火蒸7~8分钟左右。一定要全程开大火蒸,如果上汽比较小的话,鱼肉不容易成熟,需要蒸的时间很长,会影响鱼的口感。中途一定不能掀锅。蒸鱼的时间切点葱丝,红椒丝和姜丝。时间到了以后把鲈鱼取出来。倒掉盘子里的汤汁和下面垫的葱姜。这汤汁是一定要倒掉的,因为汤汁会比较腥,然后再鱼上面淋上蒸鱼豉油,把切好的三丝撒在鲈鱼上面,烧一勺热油,浇在三丝上就完成了。

家常菜 2024-03-14
6种养颜果汁,让你越喝越美

6种养颜果汁,让你越喝越美

6款果汁越喝越漂亮不管是哪个年龄段的女人,都是追求美的,尤其是对于美容养颜护肤这一方面,会想尽办法留住青春,不惜花钱去买各种护肤品,其实护肤品只是外在的保护我们的皮肤能够减缓衰老的速度。一些水果蔬菜也是能够帮助我们来对抗岁月,所以我们可以经常吃一些能够护肤的水果,但是有些人不喜欢吃水果,可能是时间比较匆忙,也可能是。觉得吃水果很麻烦,其实也可以把这些有美容养颜效果的水果蔬菜榨成汁,能够让我们越喝越美。 石榴具有很好的抗氧化功能。它里面的鞣花酸成分,能保护细胞,不被环境里的污染和辐射伤害,而且能够滋养皮肤细胞,延缓皮肤衰老。有研究表明石榴里面的柔滑酸要比红酒和绿茶里面的茶多酚美容养颜效果更好。樱桃里面的维C含量特别丰富,铁元素含量也是特别高,常吃樱桃能够让皮肤变得更红润,而且有祛皱碳斑的效果,很多美容产品里都有樱桃汁的成分,对于不爱吃水果的人来说,把樱桃榨成汁效果一样好。 柚子是很好的美容养颜水果,能够促进皮肤新陈代谢有延缓衰老和。抑制黑色素沉淀的效果,柚子里面含有丰富的维生素B1,维生素B2和维生素C等成分,它的有机酸和柠檬酸有很好的抗氧化作用,这是延缓皮肤衰老的成分,柚子榨成汁的味道也是酸酸甜甜,特别好喝。 香蕉也能让女生变得越来越美,大家都知道香蕉里面含有丰富的膳食纤维能够加速肠道蠕动,有降血压助睡眠的功效,可以经常吃香蕉,不爱吃香蕉也可以榨成香蕉奶昔。还有葡萄汁,猕猴桃都具有很好的美容养颜效果,经常喝能够消除疲劳,软化血管,不过每次喝果汁,要选择在上午早餐之后,并且果汁不能加热喝会破坏里面维生素C。最好是喝鲜榨果汁水榨水喝,不要放的时间太长。 

家常菜 2024-02-23
红薯菜馍蘸红油蒜汁

红薯菜馍蘸红油蒜汁

红薯菜馍蘸红油蒜汁怎么做红薯菜馍蘸红油蒜汁。确实是不错的一种美味,而且是属于地方特色小吃,流行于中原地区的一种美食,在制作的时候首先要准备番薯叶,然后清水清洗干净之后控干水分。 1、 之后要注意准备好两张薄饼,把番薯叶的叶摊在一张薄饼上,然后再使用另一张薄饼干住,之后要注意把边压紧,活脱脱的像一个大菜包子一样。 2、 可以选择烙饼的锅里面稍微放上一点点油,小火慢一点,但油烧到5分热的时候,可以把准备好的饼直接放在锅里面。3、 等到一面煎黄之后可以翻过来来回地煎至金黄色的时候,基本上中间的叶子已经形成熟的状态了,从中间来回地切开卷成卷卷蘸蒜泥吃,其实美味的效果特别的不错。 口感特别的好,喜欢红油蒜汁的人群,还能够感觉一种辣呼呼的感觉,特别的有食欲,另外在制作的时候可以选择番薯叶,不要梗。

家常菜 2024-02-04
卤汁面筋的做法

卤汁面筋的做法

卤汁面筋怎么做在制作卤汁面筋的时候,首先需要准备好香菇,无锡油面筋,葱,干辣椒,八角,冰糖,蚝油,盐,香油,老抽等等食材。然后将干的香菇用温水泡发,爆发成功之后直接切成丝,不得不说香菇泡发的水千万不要倒掉,我们需要将这个水溶液当中的杂质及时的过滤掉,然后将水溶液放到一边备用。 当锅里面的水烧开之后,直接放入油面筋,用铲子将其压扁,立刻捞出控干水分。锅里面再放入一点点油放入八角,爆炒出香味,之后再加入香菇翻炒几下。这时候将放到一边在油面筋也倒入锅中,放干辣椒,蚝油,冰糖,老抽,盐进行调味。 最后再放入泡发香菇的水在锅里面,利用中小火焖5分钟的样子,再利用大火收汁,放入几滴香油,撒上葱末,此时美味可口的卤汁面筋已经制作完成。其实卤汁面筋属于苏帮菜,由于面筋特别的柔软,并且品尝的时候酸甜可口,所以受到了众多小伙伴的青睐。

家常菜 2024-02-04
卤肉、卤汁怎么保存

卤肉、卤汁怎么保存

卤肉、卤汁如何保存卤肉卤汁通常情况下想要合理的保存,可以直接将它们放到冰箱当中。其实在放入冰箱之前,先要将卤汁煮沸腾,等到其冷却之后,再放入冰箱。等放入冰箱之后,小伙伴们要隔天煮一次卤汁,在煮的时候,不要让不要进行搅拌。这样可以保存几个月,不会出现变质的情况。 如果在寒冷的冬天,我们想要保存卤肉卤汁的话,不要将其放在阳光直射的地方。毕竟阳光直射的地方温度是特别高的,这时候容易导致卤肉卤汁产生变化,最终变质。而我们想要保存的时候,直接将卤汁煮沸腾之后,再开始点火,煮的时候不要放生水,也不要多次搅拌。等煮沸腾之后放到一边,冷制一会儿就直接放到阴凉通风的地方。 卤肉卤汁想要合理的保存,直接放到专用的容器当中,然后套上保鲜袋,直接放到冰箱当中冷冻。这样的话,卤肉卤汁在特别低的温度下保存。通常情况下,能够保存几个月,但温度一定要设置在零下18度以下。

家常菜 2024-02-04
为什么喝“鲜榨果汁”不如直接吃水果

为什么喝“鲜榨果汁”不如直接吃水果

喝鲜榨果汁比吃水果好吗由于鲜榨果汁虽说是从水果通过榨取制作而成,但是它里面的大量维生素C已经丢失,再加上它的结构已经被榨汁机破坏,最后还将其放在空气当中直接被氧化。虽说鲜榨果汁当中的维生素C一旦被破坏之后,营养成分就会大打折扣。 如果说我们将水果榨成果汁的话,里面的含糖量特别的高。一旦摄入过多的糖分,往往对人体会产生影响,而比较常见的就是人体摄入过多的糖分,热量,最终导致肥胖的情况产生。另外鲜榨果汁当中的膳食纤维也被破坏,这个时候人体喝大量的果汁,不容易消化,并且还会吸附太多的胆固醇。 如果家长在日常的生活当中,直接给孩子喝鲜榨果汁的话,往往不利于孩子的身心发展,同时会导致孩子牙齿缺少锻炼,面部肌肉变得特别的弱,眼球的调节功能也会随之减弱。再加上孩子长时间的无咀嚼,下颚就会变得不发达,牙齿在排列方面也会出现问题。

家常菜 2024-02-04
烤肉时加柠檬汁,健康又美味

烤肉时加柠檬汁,健康又美味

烤肉时滴柠檬汁好不好通常情况下,我们在烤肉的时候,可以适当的淋上一点点柠檬汁。这样的话,可以将肉里面的香味完全释放,从而让烤肉变得更加的鲜美。目前烤肉撒上柠檬汁的方法有两种,一种直接将柠檬汁剁碎之后,混合在烤肉酱当中涂抹在烤肉上面。 另外一种就是直接在烤肉的时候,按照肉类的纹理直接涂抹对应的柠檬汁。这样的话,不仅美味可口,而且还香飘四溢。不过大家要注意烤肉的时候,时间一定要把握好。毕竟烤肉的时间太长,通常情况下,会导致癌症物质的产生。因此我们为了保证烤肉熟的情况下,尽量控制烤肉的时间。 只是小伙伴们需要注意,在烤肉的时候如果用锡箔纸包裹着肉进行烧烤的话,这个时候千万不要淋上柠檬汁。毕竟锡箔纸属于金属物质当中的一种,它可以跟柠檬汁产生化学反应。经过高温之后,会对人体形成强烈的致癌物质,因此小伙伴们在这方面要引起注意。

家常菜 2024-02-04
茄汁烧墨鱼的做法推荐

茄汁烧墨鱼的做法推荐

茄汁烧墨鱼的做法我们在制作茄汁烧墨鱼的时候,首先要准备好对应的食材,像墨鱼,番茄,洋葱,生姜,大蒜头以及一些调味品等等。具体的做法是首先要将墨鱼去掉黑皮,并且将内脏去除,还需要将墨鱼清洗干净,切成块,放到一边备用。这时候我们需要在锅里面放入适当的水,再放入生姜,料酒,葱,姜,水煮开之后,放入墨鱼。通常情况下墨鱼是过一下热水,及时的捞出,再将墨鱼放到冷水当中过凉,沥干水分,放到一边备用。番茄通常情况下是十字切过之后,利用开水烫一下,可以有效的去皮,之后再将番茄切成小块。而蘑菇清洗干净切成片,洋葱切成丁,大蒜头切成片,这时候我们需要加生抽,番茄酱,白糖放到一起调均匀。然后锅里面放入适量的油,热了之后,再放洋葱,大蒜头炒香之后,再放入番茄块。等到番茄块炒出汁之后,倒入一定量的蘑菇翻炒几下,在倒入调好的汁。通常情况下汁调好了,我们再将墨鱼倒入道锅中翻炒几下,最后就可以装盘。

家常菜 2024-02-04
如何做出蚝油茄汁拌面

如何做出蚝油茄汁拌面

蚝油茄汁拌面的做法蚝油茄汁拌面是非常不错的一种美味,在制作的时候可以先把胡萝卜切成小丁,选择一块今天的西兰花切成一小朵,一小朵的。西红柿也要切成小粒,都准备好这些食材之后,就可以开始准备煮面条了。准备新鲜的面条,然后把锅里面的水烧开,把面条放入进去煮面条的时间应该是在5分钟到10分钟左右,要根据个人的口感选择稍微硬一点或者稍微软一点,煮熟面条之后可以捞在盆里面,用凉水沥干,这样口感会更加好一些,面的筋道性也更好。 在煮熟之后可以把之前准备的蔬菜食材开始制作,先放入一点点油,然后把番茄放入锅内,翻炒出茄汁,适当的加热番茄酱翻炒之后,再把蚝油酱油糖醋等都调成汁放在锅里面,最后把西兰花和胡萝卜都倒进去,来回的翻炒。大概开锅之后可以把面放在里面进行搅拌,这样就能够有非常美味的一碗面条了。

家常菜 2024-02-02
鱼头豆腐汤怎么烧出汤汁奶白无腥味

鱼头豆腐汤怎么烧出汤汁奶白无腥味

鱼头豆腐汤怎么烧出汤汁奶白无腥味在制作鱼头豆腐汤的时候,一定要记住四放四不放才可以熬出奶白无腥味的鲜美鱼汤,四放是胡椒粉,啤酒,生姜少许和白糖。四不放是料酒、大蒜、花椒和八角。不放料酒因为料酒只有在高温烹煮的下才能够发挥作用。大蒜的味道比较浓郁,会遮盖住鱼的鲜味。花椒和八会让汤的味道发苦。在制作鱼头豆腐汤的时候,首先要去购买一个鱼头将其从中间破开,将鱼头中的脏物冲洗干净,特别是黑膜,牙齿,鱼腮等特别腥的部分,在鱼背上有肉的地方划两刀,放入大碗之中加入胡椒粉以及啤酒、两个小葱,在鱼头的两边都均匀涂抹,去腥增香。将鱼头腌制20分钟,准备姜片、葱花和嫩豆腐,改刀切成长块之后装盘备用。鱼头一定要将水分擦拭干净,放在锅中用热油煎至金黄,再倒入滚水鱼汤就会变得非常奶白。一定要去加开水,鱼汤才会浓白,并且要一次性加够水,中间再加水容易冲淡鱼鲜味。炖煮五分钟左右,下入豆腐块,撒入少许的盐和白糖,出锅前撒入枸杞和香葱进行装饰。这样制作出来的鱼头豆腐汤非常的奶白,而且没有任何腥味,鱼肉也不腥不柴,豆腐非常的软嫩。

家常菜 2024-01-30
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