每年冬天都是柚子大量上市的时候，这时会有很多人吃这种美味水果，但人们在吃柚子时都会把它表面的柚子皮剥下来直接扔掉，只吃里面的果肉，但在中国江西却有吃柚子皮的习惯，而且那里做出的柚子皮特别好吃，今天小编就为大家介绍江西柚子皮的做法大全，能让大家知道柚子皮怎么做才好吃。 江西柚子皮怎么做好吃 1、江西柚子皮想做的好吃，一定要对柚子皮进行必要的处理，把柚子皮剥下来以后要认真清洗，在它表面涂抹适量的食用盐，反复揉搓后再用清水把它洗净，这样可以去掉柚子皮上的果胶，然后再把柚子皮内层的白色瓤状物去掉。 2、江西柚子皮在做，以前要把柚子皮处理好，而且要准备齐全的腌制材料，剁椒大蒜以及食用盐和白糖等都是必须的腌制材料，可以先把柚子皮洗净以后切成块状加食用盐腌制，把水分腌掉以后再放入其他调味料一起腌，这样能让腌好的江西柚子皮特别好吃。 江西柚子皮的做法大全 1、江西柚子皮在做的时候要准备新鲜柚子，一个蒜末，适量辣椒，面剁椒和食用盐以及白糖，都要适量准备一些，把准备好的新鲜柚子取消果皮，再把它里面白色的瓤状物去掉，然后切成块状，在锅中放适量清水加热，烧开后把柚子皮入锅煮三分钟，取出以后去掉水分。 2、准备好的大蒜去皮，剁成蒜末和剁椒，放在一起调匀，把去掉水分的柚子皮放在干净的大碗中，把准备好的剁椒放进去，再加入适量食用盐和白糖调匀，以后密封腌制，七到十天以后里面的柚子皮就能腌好，可随时取出食用。 今天带大家了解了江西柚子皮怎么做好吃，也把江西柚子皮的做法大全介绍给了大家，如果大家也喜欢吃柚子，就把柚子皮也利用起来，做成美味的江西柚子皮吧。
柚子是全国各地都能看到的常见水果，但平时人们吃柚子时只会吃它里面的果肉，取下的柚子皮会直接扔掉，却有腌柚子皮的习惯，当地居民腌出的橘子皮酸辣爽口滋味诱人，不论是下饭还是配粥都特别好吃。有些人在吃过以后也想自己腌制，只是不知道应该怎么做，今天小编就把它的腌制方法写出来分享给大家。 江西柚子皮的腌制方法 1、江西柚子皮在腌制的时候需要准备一个新鲜的柚子，大蒜一头再准备几片生姜，另外还要准备两颗大葱和适量食用盐，除此以外豆豉，辣椒以及酱油也要适量准备一些。 2、把准备好的柚子用清水洗净以后，取下表皮，再把它切成薄片，然后把切好的柚子片放在清水中浸泡几分钟，泡好以后取出用手用力挤压挤掉里面的水分再换水浸泡，反复换水3~4次，然后让他在清水中浸泡24小时，这样能去掉柚子皮的苦味。 3、把泡好以后的柚子皮取出以后去掉水分，然后在锅中放清水加热烧开，再放入柚子皮焯烫一分钟，取出以后过冷水降温，再把他的水分挤掉，然后把准备好的生姜和辣椒全部切成细丝或者小丁，炒锅中放适量食用油加热后，放入姜蒜和辣椒，快速炒出香味。 4、把处理好的柚子皮也放入锅中快速翻炒，这时锅中的水会一下子被柚子皮吸收，用中小火继续翻炒2~3分钟以后加入准备好的豆豉，然后再次炒匀，就可关火直接出锅，锅后装盘撒上适量葱花，正宗江西风味的柚子皮就已经腌好可以食用了。 5、江西柚子皮的腌制方法也不是一成不变的，它可以根据自己的需要去调整腌制的材料，如果想简单一点，则可以把柚子皮再用沸水焯，烫以后取出直接加入蒜泥生姜和适量食用盐，以及少量生抽调匀以后腌制，但这样腌出的江西柚子皮口感略涩，没有第一种方法腌出的柚子皮味道香。