烹饪耗时：15分钟食材费用：8元食材用料：猪肉 60克，莲藕 100克，盐 少许，生抽 少许，料油 少许，味精 少许，花椒粉 少许，葱末 少许，蚝油 少许，胡萝卜 10克，姜末 少许，大喜大香酥炸粉 100克步骤：1.莲藕洗净，切片。2.将藕片用水焯熟，捞出过冷水。3.准备馅料。4.葱姜胡萝卜猪肉一起放入料理机打碎。5.放盐、蚝油、生抽、花椒粉、味精调味。6.搅拌均匀。7.取一片藕片放上肉馅。8.再盖上一片藕片。9.全部处理好。10.大喜大香酥炸粉用少许凉开水调成糊状，处理好的藕夹均匀裹上面糊。11.油烧五成热，下藕夹炸熟。12.装盘即可食用啦。
食材用料：平菇 250g，盐 少许，鸡粉 少许，椒盐 少许，孜然粉 少许，面粉 适量，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量步骤：1.平菇手撕成条状，洗净2.水开后焯蘑菇，三分钟捞起过凉水3.攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋4.调成糊状腌制十分钟5.油温五成热下蘑菇，炸至变色捞出6.全部炸好后再次复炸至金黄色7.装盘盛出，可沾椒盐
周一去市场买回的糍粑，一直没有做来吃！今天心血来潮，想着换个花样，做一个油煎糍粑，以前的糍粑，是直接煎，或者是油炸的，然后蘸糖吃，味道单一，对于小编这种吃货，真的没有什么吸引力了，所以自己创意了一种新的做法，加入面粉、奶粉和鸡蛋，带大家看看，到底是怎么做的。 首先说说糍粑是怎么做的？黏黏的糍粑，是将糯米用水泡一天，然后上锅蒸熟，土法子就是用个石头窝两根木棍捣，将糯米压成末黏一起，再快速的倒入放有米粉的簸箕里，手工将它拍打成正方形即可，等到冷却之后，再切成长条，放入水里泡着，能保存很长时间。 小编家里以前到春节前都会自己做，但是这时间没到，所以在集市上买了现成的，切成小方块备用，这样吃起来更方便，两口就能解决，也更便于蘸糖。 同时用两颗鸡蛋，3勺面粉，2勺奶粉搅拌均匀成鸡蛋液，如果太干，可以适当的加入一点水，因为面粉奶粉的量不大，50克水绰绰有余，加多的话后面的工序就难做了。 搅拌好之后，就能锅里放油，小火开始烧，切记一定小火，因为加入面粉鸡蛋液很容易糊，火太大就掌握不好，很容易搞砸，然后将糍粑一边放入鸡蛋液里粘满液体，然后一边放入锅内煎。 这时候就不要慢吞吞了，一定要速度快，一边蘸鸡蛋液，一边往锅里添糍粑，一锅煎个四五个即可，再快速的给糍粑翻面，这样才不至于煎到焦糊。 煎糍粑需要多长时间，这个与灶里的火力有很大关系，因为糍粑是糯米做的，生的状态下，是很硬的，一旦煎熟了，内里就都会变软。 所以呢，小编聪明的选择了拿筷子煎糍粑，这样翻面很顺手，同时用筷子插一下，能轻松的穿透，就代表已经熟透了，这样可以更快捷的分辨，不然傻傻的吃生糍粑就尴尬了。 煎好的鸡蛋液裹糍粑出锅了，看着金黄的表面，非常的让人有食欲，这种面食点心做法，是一种很有想法的创新，大家都可以大胆的去试试。 做好的油煎糍粑，吃法也是有很多种，直接出锅就吃很香！毕竟有奶粉的滑嫩和鸡蛋的鲜味融合，由于糍粑很糯，蘸白糖也是经典的一种吃法；喜欢吃芝麻花生的人，也能将花生碾碎，和芝麻一起炒熟，裹，或是蘸糍粑吃，都是很爽口。 不少人吃过油炸的糍粑，这里要提醒一下，外面裹面粉鸡蛋液后，千万别油炸，小编已经帮大家试错，一下油锅，糍粑就黑糊糊的了，还没等到内里变熟，整个就糊了，根本没法吃。 小尖椒是一个资深吃货，也更乐于做美食，以后会不断更新各种美味菜品，面食点心，欢迎大家点赞关注，评论转发，谢谢！,
《红楼梦》处处是伏笔，众所周知夏金桂和孙绍祖是一对彻头彻尾的坏人，其中她爱吃油炸骨头的描写更是有深意的，今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。 夏金桂是明写，孙绍祖是暗写。所以，作者前后用了将近一整回的篇幅描写夏金桂的恶，除了折腾不休，欺压的香菱可怜，让人印象深刻的还有她爱吃焦骨头这件事。 (第八十回)金桂不发作性气，有时欢喜，便纠聚人来斗纸牌、掷骰子作乐。又生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，只单以油炸焦骨头下酒。吃的不耐烦或动了气，便肆行海骂，说：“有别的忘八粉头乐的，我为什么不乐!”薛家母女总不去理他。薛蟠亦无别法，惟日夜悔恨不该娶这搅家星罢了，都是一时没了主意。 夏金桂最喜欢“斗纸牌、掷骰子”游戏和啃食油炸鸡鸭骨头。 如何去看待夏金桂的这两个喜好?不妨将视觉思想上升一个高度去看，会发现她的这两样喜好有一个共同点，就是“贱”。 我们很难想象林黛玉和贾家三春、史湘云这些千金小姐们，每天纠集一群人斗纸牌和跑腿啃食油炸骨头的样子。 事实上她们的家庭，也绝不会允许她们这样放肆。 当日史湘云和贾宝玉烤鹿肉，李婶娘看到后都大为诧异，说：“怎么一个带玉的哥儿和那一个挂金麒麟的姐儿，那样干净清秀，又不少吃的，他两个在那里商议着要吃生肉呢，说的有来有去的。我只不信肉也生吃得的。” 李家的教养对于烤鹿肉这种事都不能接受，更别提龇牙咧嘴啃骨头了。 油炸骨头这种饮食首先就不高档。在古代大体算是“下里巴人”的食物，上不得台面。刘姥姥吃这个并不意外。 而贾家肯定没有这个饮食和吃法。只看他们吃的一道茄鲞，何等精细! 《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”表明古代上流社会对生活品质的追求。 越是豪门底蕴深厚人家，就越是精致追求到方方面面。 比如林黛玉初来贾家第一顿饭吃完，贾母这边便立即上了一道茶。 林黛玉以为是喝的，还合计和家里规矩不一样。 林家每次都是吃完饭后，到饭粒彻底咽下才会吃茶，中间要有停顿消化食物。 好在林黛玉聪明，并没有拿过来就饮用。而是先看别人如何操作，才发现自己差点出丑，原来这茶不是喝的，而只是漱口茶。 等漱了口后再上新茶，才是饮用的。 贾家饭后两道茶，比林家的一道茶明显更高级。凸显出门第富贵的差别。 林家肯定也会饭后漱口，但显然不会奢侈到用茶，而只是用水罢了。 贾家用茶漱口不说，也都是盖碗流程一丝不苟。这就是差距。 回到夏金桂爱啃食油炸骨头上，表现出她的两个问题。 一，夏家商贾，品味不高级，没有生活品质的追求，才会有油炸骨头这种东西给到女儿去吃。 比较起来薛家虽然也是商贾出身。薛宝钗和薛宝琴，肯定也是不吃的。 两家对比，夏家虽然有钱却没有追求，品味粗俗不堪。 二，夏金桂喜欢啃食油炸骨头，为大家闺秀不取。 夏家对夏金桂的教育放任纵容，明显不足。才导致她行为粗野，毫无规矩。 这也就是夏金桂嫁进薛家后，好日子不过却愿意折腾，不贤惠更是不孝顺的根源。 说白了就是门风不好。 像夏金桂这种儿媳妇，薛家娶进门也只会进一步拉低他们的门风。日后就算有了子孙，岂不都要学着她啃骨头。 另外，夏金桂也是典型的“磨牙、疯狗”性格。 她在婚后的一系列行为举动，都表明其人恶劣没有人性。就像吃骨头的疯狗一样，逮谁咬谁。 而她将肉给人自己留吃骨头，也颇有丢下西瓜拣芝麻的愚蠢。她反反复复折腾不休，可不就是“磨牙难缠”。 所以，别小看夏金桂爱吃油炸骨头这件事。能够清楚体现出她的教养、思想和性格。 好儿媳妇旺三代，从夏金桂身上可知家门不幸娶妻不贤的影响。 相应的，薛宝钗虽然不吃油炸骨头，但商贾出身同样限制了她的眼界和胸怀，包括王熙凤和王夫人。都是差强人意的媳妇们。 薛宝钗可能都想不到，夏金桂身上的这些毛病，其实何尝不是折射她的不足。一盘油炸骨头，折射的问题，实多! 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
1 水用小锅烧开 2 鸡蛋打散备好 3 备好的面粉快速倒入开水中，不断搅拌烫匀 4 在加入鸡蛋液和淡奶油搅拌 5 加糖 6 彻底搅拌均匀 7 炒锅放油，一只手抓起一块面糊，手握拳轻轻挤出一个面球（我这个方法很好，一只手带上一次性手套不会满手都是面糊难操作，接着看下面） 8 用小勺轻轻舀下，用手指一推放到油锅（油要烧到5分热的时候入锅），面团手热会迅速鼓胀。抓起一块面糊，手握拳轻轻挤出一个面球 9 鼓起翻动，炸金黄即可，出锅撒糖吃（我没有拌糖）
1 鸡蛋，水，油放入盆里充分搅拌均匀 2 放入白糖充分搅拌均匀 3 小苏打和面粉混合过筛 4 让人倒入液体里，稍微搅拌 5 放入熟芝麻 6 轻轻揉成团即可，不要过度揉搓 7 面团分成10克的剂子，在芝麻里滚，裹一层芝麻。用空气炸，不要沾水，芝麻不会掉 8 全部弄好放在烤网上，要又间隙，因为烤了以后会膨胀很多 9 烤箱开启空气炸功能，180度预热3分钟，入烤箱15分钟 10 非油炸的开口笑就做好了，个个开口
1 面团分成若干小剂子，搓长条 2 双手捏两端反向滚搓，拎起两端，自然重合成麻花状 3 搓好的麻花生胚松弛10分钟 4 锅中油热，下入麻花生胚 5 中小火慢慢浸炸 6 炸至色泽金黄即可出锅 7 炸熟的麻花沥油晾凉装袋保存
1 猪绞肉放入盐、料酒、味精等拌匀 2 分几次加入水，每次都往一下方向搅拌上劲向再加下一次 3 全部拌匀后，加入一匙油，腌制30分钟以上 4 取一张馄饨皮，薄薄地涂上一层肉馅 5 手轻轻地半握成拳后再松手，一个小馄饨就包好了 6 电饭锅底涂上一层油，稍多一点，将馄饨铺上一层 7 按下电饭锅的煮饭键，大约5-10分钟后会跳起，馄饨的表皮金黄，就熟了 8 撒上适量椒盐，或是蘸取番茄酱都随意了
1 准备好所需要的食材，就可以开始制作了。把白糖和清水倒进小锅里，搅拌均匀 2 把锅坐在火上，中小火烧开，等白糖融化后，把面粉倒入锅中，迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团，搅拌过程中要一直保持小火 3 案板上抹上适量食用油，把烫面团倒在案板上，摊开晾凉，不烫手以后揉匀，盖上一个小盆子或保鲜膜，静置醒面10分钟后，再揉一遍，把面团揉到光滑细致。如果面团太软，可以稍微再加一点面粉揉进去，面团不软不硬的状态最好 4 把面团揉匀搓成条，揪成大约60克左右的小剂子，想吃大的油炸糕就把剂子做的大一些，想吃小的剂子就做得小点儿，50克——100克都可以 5 现在把豆沙馅也分成小份儿，揉成圆球，1个大概25克左右。豆沙馅最好是用油豆沙，也就是咱们平时做月饼用的豆沙馅，超市买的有点软，不容易包，也不如硬豆沙好吃。如果怕甜，也可以买低糖红豆沙 6 把面剂子仔细揉匀，把中间捏出一个小坑儿，包入1颗豆沙馅，用虎口把收口捏紧 7 翻个面，收口冲下，用手掌轻轻按扁，成为一个中间厚、边缘薄的圆形小饼 8 锅里放油，稍微多一点儿，小火烧到油温5成热，大约150度，有温度计的小伙伴可以测量一下。那如果没有温度计，也不会观察油温怎么办？没关系，你还可以用一根筷子来测试油温，把筷子插到油中，筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来，这样的油温就合适了 9 把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟，等炸糕定形后，再把漏勺撤出来，放进油锅中，别着急，小火慢慢炸到漂浮起来，然后再把火稍微开大一点儿，油温升高，炸到表面金黄色，油炸糕就好了，捞出来控油 10 烫面的油炸糕就做好了，趁热吃又脆又香，比糯米做的炸糕好吃，还容易消化
1 花生，白糖和草莓粉放入料理机中打碎备用 2 糯米粉中加泡打粉，酵母粉，白糖和牛奶拌匀揉成面团 3 揉好的面团醒发10分钟 4 醒好后的面团 5 分成小份 6 压成小饼 7 放馅料 8 收口后压平 9 醒10分钟 10 上锅炸 11 炸至两面金黄即可
1 龙利鱼切成小块 2 沾蛋液裹面包糠 3 烤箱预热180度上下火中层烤15分钟
1 食材：馄饨皮 2 新鲜香菇 3 肉末 4 香葱 5 将新鲜香菇清洗清洗捞出 6 放在案板上切碎 7 随后，在肉末中加适量的料酒、生抽、盐 8 接着，合入切碎的新鲜香菇和香葱 9 调味拌匀 10 然后，取馄饨皮搁上香菇肉馅 11 包好 12 放入盘中 13 最后，将包好的馄饨下入油锅中炸至金黄色，即可 14 装盘，开吃
1 准备好所有材料。调味料可按自己喜欢的准备，如葱伴侣 6月香甜面酱可改成葱伴侣 6月香辣椒酱等 2 剩米饭倒入大碗，下1大勺甜面酱(也可以是其他你喜欢的酱或调料)，再加点白砂糖丰富口感(有柠檬汁也可以加一点点)，倒入10克核桃油 3 再加少许牛奶(牛奶不要多，能将米饭粒散开即可)，米饭拌匀加入干淀粉，搅拌均匀 4 最后状态是：刮刀挑起翻转后缓慢掉落。如果掉太快说明太稀，可再加点米饭或干淀粉；太干则加点牛奶或水 5 蛋卷机接通电源(注意不是电饼铛哦)，开关旋转到中温和高温之间，预热1分钟 6 用小勺子舀大拇指头那么大的一团米饭，放到烤盘上，一共放了4个小饭团，相互之间有一定间隔 7 盖上盖子，扣上搭扣，中途可以开盖观察状态，若还软软的再盖上盖子烘烤，这时可以听到米饭粒发出的噼哩啪啦声，声音渐轻时可以再开盖看状态，锅巴硬挺了就可以用筷子取下来了，注意不要汤伤哟 8 剩饭变零食，环保又健康，一口下去嘎嘣脆！
1 将青萝卜、胡萝卜擦成丝，用盐腌制30分钟左右 2 30分钟后，将多余的水分挤出并和其他辅料混合在一起 3 用筷子顺一个方向搅拌至糊状 4 用手团成丸子后，稍微静置一分钟左右，防止丸子散开 5 油锅至7、8成热时，可以炸丸子了 6 炸至金黄色即可出锅，喜欢口感更脆一些的朋友，时间可以稍长一些
1 备好臭豆腐（我们这里卖豆制品的柜台都有臭豆腐） 2 打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分 3 切成小块 4 备好甜面酱和辣椒酱 5 热锅倒入油 6 油温5分下入臭豆腐 7 炸制表皮两面微黄 8 捞起 9 等油温十分热的时候再入锅炸制金黄 10 捞起控油即可 11 蘸甜面酱吃风味更佳 12 喜欢辣的蘸辣椒酱
1 准备材料：土司、冰淇淋（什么味道的都可以，最好是单色的） 2 将吐司片四边切去 3 用擀面杖将每片吐司擀成薄片 4 拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面 5 像包饺子一样，把边缘捏紧（可以借助蛋液或水） 6 拿一个杯子、碗、蛋挞模、甚至厨房剪刀，总之一切可以土司切割成型的工具，切出一个半球状的吐司包冰淇淋 7 做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上，我是前一晚做的） 8 开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油 9 大火烧滚，放入吐司冰淇淋，快速炸至两面焦黄立即捞出 10 装盘，要趁着还酥脆的时候吃，味道很美