导读厨房中的油烟机经常使用，为了避免经常出现故障，你知道日常该如何保养吗？下面和小编一起来了解一下吧 清洗抽油烟机需要先将抹布蘸取肥皂水擦拭机体表面，将油杯取下倒掉油质，随后拆卸格栅，两者浸泡至食醋溶液中用抹布擦拭，对于复杂的格栅可直接将面粉浆糊刷在格栅上，覆盖一层纸质，等3分钟时间取下纸质，随后重新组装即可。 如果你家油烟机上有了一层厚厚的油垢，难清洁的话，你也别急，只需拿出家里的吹风机就能轻松搞定。首先用电吹风的热风对着油污吹，直到发现油污呈溶解状态后停下。接着准备一张旧报纸，用洗洁精水将其打湿，趁报纸打湿的状态下贴在油烟机上，等半个小时后把报纸撕下来，你就会发现油污变淡了，最后用洗洁精和抹布擦洗就能把油烟机清洁的干干净净。 由于油烟机的组成部分都金属材质，所以最好不要用腐蚀性过大的清洁剂清洁，我们可以用肥皂水来清洁。肥皂水不仅清洁效果好，腐蚀效果也低，首先需要将肥皂弄的比较稠一些，然后抹在油烟机上，静置一段时间，油污就会自行开始溶解，最后用抹布擦洗干净就可以了。 家电保养——油烟机日常保养技巧 1、经常保持抽油烟机机体外部的洁净，使用后请用干布或沾有中性清洁剂的软布擦拭外壳及网罩。 2、过滤网使用一段时间（一般二十天左右）；会因附着的油污而影响使用效果，必须取下进行清洗。严禁用水直接冲洗抽油烟机，以防电气部件进水。 3、为保持抽油烟机的性能，延长其寿命，应经常注意日常保养，保养时请将电源插头拔掉，确保安全。 4、当油杯所盛污油达八分满时必须倒掉，以免溢出污染环境，油杯不能用强酸或强碱清洗剂浸泡清洗。 5、若出抽油烟机现异常情况，应立即切断电源，暂停使用。 以上便是家电保养——油烟机日常保养技巧，希望对您有所帮助。 » 清洗抽油烟机有没有简单操作办法 油烟机日常保养技巧
前言油烟机在厨房是一个大功臣，但是使用频繁的油烟机也是需要定期清洗的，你知道平时清洗油烟机油污的小窍门有哪些吗？一起来看看吧！ 一、蒸汽+洗洁精 当油污遇到水蒸气，油污就会溶解喽！ 步骤①带上手套用百洁布将洗洁精均匀涂抹在油烟机外表； ②蒸锅装满水，烧开，打开锅盖，向上的蒸汽就会把油烟机上的油污溶解； ③15分钟后打开油烟机，蒸汽会随着吸油烟机的吸力对烟机内部进行冲洗，同时用抹布擦洗烟机外表即可。 二、白醋+洗洁精 白醋不止可以做菜，白醋的酸性具有很强的腐蚀和漂白功能，是清洁油污的好帮手。 步骤①准备一个盆，倒入半瓶白醋，几滴洗洁精，以及少量60度以上的热水，搅拌均匀；②将溶液倒入喷壶中，喷在油烟机上，静置10分钟； ③用抹布蘸着配好的清洁液擦洗油烟机外表，擦完之后再用清水擦一擦，油烟机就干净的跟新买的一样！ 三、小苏打+酒精（或白酒） 小苏打可以说是家中的万能清洁剂，不管什么样的污渍，它都能搞定。而酒精具有消菌杀毒的作用！ 步骤①准备一个杯子，里面放适量小苏打，再加入适量酒精（如果家里没有酒精的话可以用白酒代替），倒入少量热水搅拌均匀； ②将调制好的清洁液倒入喷壶中，轻轻喷在油烟机上，静置10分钟； ③用清洁液将抹布浸湿，擦洗油烟机表面，油污很容易就去掉了，最后再用清水擦拭一遍就能光亮如新了。 四、吹风机+食用碱 吹风机的热风能够将油脂软化，家中常用来发面的食用碱，有很强的脱脂作用，软化后的油脂遇上强碱，去油污效果非常棒！ 步骤①先用吹风机对着抽油烟机吹一会儿； ②然后用沾湿了的抹布蘸上点食用碱，擦拭吹过的烟机表面，去污快而且效果好。 五、肥皂 肥皂也是碱性产品，所以除油污效果毋庸置疑。 步骤①把肥皂碾碎，加入少量热水，搅拌出丰富的泡沫； ②将泡沫涂抹在油烟机的表面，静置15分钟； ③用沾湿的抹布擦拭油烟机，厚厚的油渍轻松被清理掉，油烟机和新的一样。 六、面粉+洗洁精 面粉家家都有，这次不是用它蒸馒头，而是去油污！面粉有很好的吸附能力，尤其是对油污的吸附。 步骤①取适量的面粉，加入温水搅拌成面糊，记住面糊不要太稀； ②将搅拌好的面煳均匀的涂抹在油烟机表面，静置半小时； ③等面糊干了以后，轻轻扣下来，就会发现油烟机上的油渍少了不少； ④用抹布蘸着洗洁精水再擦拭一遍就可以轻松搞定油渍。 七、可乐+洗洁精 没想到你最爱的可乐也是去油污的法宝吧？可乐里面有碳酸，用来强力去污真的再合适不过了。 步骤①盆中滴入适量洗洁精，再倒入一瓶可乐，搅拌均匀； ②将配好的清洁液倒入喷壶中，喷在油烟机表面，静置10分钟； ③用清洁液浸湿抹布擦拭油烟机，最后再用清水擦拭一遍即可。 （PS其实可乐也可以用苏打水、雪碧等碳酸饮替代哦！） 八、卫生纸+洗衣粉 卫生纸有很好的吸附性，去油污有它更省力！ 步骤①喷壶中加入适量洗衣粉，再加入热水，搅拌至洗衣粉完全溶解； ②在抽油烟机的表面喷一层洗衣粉水，然后盖上一层卫生纸，再喷一层洗衣粉水，静置10分钟，然后用贴在油烟机上的卫生纸擦一遍表面； ③将第二步再操作一至两遍，最后用清水擦拭，这种方法清洗的油烟机非常干净。 油烟机清洗油污的小窍门 1、抽油烟机使用后应将油盆清理干净，可将包甜橙用的塑料袋放入油盒内，贴紧盒壁即可。待盒中油满后取下盛满油的袋子，再换上新袋。这样既可解决油洗不净的烦恼，又利用了废塑料袋，节省了时间。 2、抽油烟机油盒内的废油，可以用它清除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是最佳的“祛油污剂”。具体方法用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。油污厚的物件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉。 3、抽油烟机油盒里的油可利用。门窗都用铁制合页连接，经常开闭磨损很厉害，可用小木棍将废油点在合页轴上，既延长合页的寿命，又降低了噪声。 以上便是油烟机清洗油污的小窍门有哪些的全部内容，希望对您有所帮助。 » 抽油烟机用什么清洗最好 油烟机清洗油污的小窍门有哪些
导读厨房的油烟机是一个比较常用的电器，但是就新买回来的油烟机安装在哪里这个问题发了愁，你知道厨房油烟机应该放在哪个位置吗？ 1、在安装的时候一定不要把吸油烟机安装在门窗空气对流特别强的位置如果按着这个位置过近的话，吸油烟机的功能，就会被挡掉很多那边的功能，也就是不会特别强，这样的话，在做饭的时候，家里的油烟还会特别的多，所以这个问题是一定要注意的。 2、在给油烟机预留灶具位置时候灶具应安装在通风良好的厨房内，利用卧室的套间或用户单独使用的走廊作厨房时，应设门并与卧室隔开，安装灶具的房间净高不得低于2.2米。灶具与可燃或难燃烧的墙壁之间应采取有效的防火隔热措施;这样的话会更加的安全一点，对于我们自己的人身安全，也是有保障的。 3、注意要提前留出安装油烟机位置，油烟机应该安装在燃气灶的正上方，也就是他中心点的位置，并且他之间的距离是650毫米，到750毫米，这个范围之内不要差太多，不然的话也是不怎么受用的。所以这个距离是一定要记清楚地在装修的时候也可以直接利用。 » 厨房油烟机应该放在哪个位置 油烟机放哪个位置最合适
扩展回答 中国有两个樱花品牌。一个是昆山樱花，主要生产油烟机、厨灶、消毒柜、热水器等厨房电器及产品。它著名、性价比高、价格便宜，但与邰方、博斯等一线品牌相比仍有很大差距。经济条件不允许的话，给樱花买厨房用具挺好的。另一个是广东很多乡镇企业生产樱花牌小家电，比如加湿器、榨汁机等。这是不分青红皂白的低价制造，没有任何保证。# # #我卖油烟机，很容易辨别真假樱花。首先看产地，江苏昆山才是真正的樱花。而且看产品外观，真樱桃是双风扇双出风口设计，假的都是一个。还有真正樱花的炉灶，没有钢花玻璃面板，都是不锈钢的 自己安装的话，先把挂板安装在墙上，挂板是带挂钩的金属条。先量好尺寸，让抽油烟机底部距离橱柜台面35-40CM，根据你的实际情况做适当的调整。安装完成后，挂上油烟机，然后安装烟管接头。然后安装烟管，最后安装烟管装饰罩！ 变通方法：重新拧紧压力盖。并复位底部橡胶圈。2:环境下阀芯周围渗水，多为阀芯松弛或接种位移所致。解决方案：可以通过重新安装阀芯来解决。环境：阀芯中间有渗水，应该是阀芯损坏造成的。解决方案：只能更换阀芯。环境4:中水龙头底部渗水通常是O型圈位移或变形造成的。解决方案：取出软管。如果O形圈没有变形，重新安装水管。如有变形，更换O型圈，安装水管。周围渗水，多为阀芯松弛或接种物位移所致。解决方案：可以通过重新安装阀芯来解决。环境：阀芯中间有渗水，应该是阀芯损坏造成的。解决方案：只能更换阀芯。环境4:中水龙头底部渗水通常是O型圈位移或变形造成的。解决方案：取出软管。如果O形圈没有变形，重新安装水管。如有变形，更换O型圈，安装水管。 故障——整机无响应：1供电问题：电源未插电或无电源；插上电源或等待来电；插头与插座接触不良；检修塞子和阀座或更换它们；电源板上的安全管坏了；必须更换安全管。2电路问题：电源线断裂或接口松动；更换电源线或连接接口；发动机罩开关接触不良或损坏；必须修理和更换转辙机内的电气连接线或接线端子，使其松动和脱落；你可以找到跌落点，重新连接并紧固。故障2:油烟机指示灯不亮：控制灯开关问题；维护开关；连接灯的电源线断了；连接电源线；灯泡损坏；更换灯泡；控制灯变压器损坏；更换变压器；电路控制板故障；电源板应该大修和更换。故障3:油烟机电机不转：控制电机开关问题；服务开关。连接电机的电源线坏了；连接电源线。电容器损坏；更换电容器。电机烧毁或磨损；更换电机。如果电路控制板有故障，应修理和更换电路板。电机过热保护 塑料瓶喷涂法1。取一个塑料瓶(各种可用手压平的饮料瓶)，用缝针在盖上戳10个以上的小孔，然后放入适量的清洁精华，再加入温水摇匀即可。2.启动抽油烟机，用盛有清洁精华的塑料瓶清洗待洗部位的液体。这时可以看到油渍和脏水一起流入储油桶，边灌边倒。3.瓶子里的清洗液用完后，继续重复清洗。直到出水脏水变清为止，根据结垢程度，清洗3次即可漂洗干净。4.如果在风叶外面安装了网罩，先把网罩摘下来，增强洗涤效果。5.用抹布擦拭进气口、橱柜表面和灯罩周围的区域。# # #电热风法1。电风的热气正面临着20秒左右的油污。2.然后用百洁布沾点洗洁精把油腻的地方擦干净。油污被电风加热后，变得柔软很多，更容易擦拭。3.擦一些，就可以轻松擦掉油污了。想擦哪里就擦哪里，甚至是角落，想擦的地方。 油烟机插座应该安装在哪里？A:安装在吸油烟机上方，平顶下方20cm处，应避开吸油烟机的出风口。塔机还应注意插座应位于电控箱上方和装饰罩内，不能与出风管或电控箱干涉，并能保证美观。 1.取一个塑料瓶(各种可用手压平的饮料瓶)，用缝针在盖上戳10个以上的小孔，然后放入适量的清洁精华，再用温水灌满，摇匀即可。2.启动抽油烟机，用盛有清洁精华的塑料瓶清洗待洗部位的液体。这时可以看到油渍和脏水一起流入储油斗，边灌边倒。3.瓶子里的清洗液用完后，继续重复清洗。直到出水脏水变清为止，根据结垢程度，清洗3次即可漂洗干净。4.如果在扇叶外侧安装了网罩，建议先取下网罩，以增强洗涤效果。5.用抹布擦拭干净进气口、外壳表面和灯罩周围的区域。 帅康也是亚洲500强品牌之一。可见帅康的公司实力还是很强的。帅康现在是国内生产规模较大的品牌之一，也是厨卫品牌中生产系列齐全的公司。如何清洁油烟机机体？吸油烟机主要由机壳、风道、风扇、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等组成。需要区分哪些可以清洗，哪些不能清洗。首先，切断吸烟机的电源，保证基本的生命安全。# # # Boss品牌油烟机也是国内知名商标。现在已经赢得了国内很多人的好感。Boss品牌已经成功进入亚洲市场，成为亚洲500强影响力品牌之一，市场竞争力非常弱。如何清洁油烟机是一个令人头痛的问题。我们必须开始用它来清洁油烟机。使用前，在两个储油盒上撒一薄层肥皂粉，然后注入三分之一左右的水，使回收的油浮在水面上，倾倒后再这样做。 是油烟机电机的连接吗？先把一个接零线，然后把另一个和电容串联，剩下的和火线并联。如果是转速，转到正解，如果不是，转移地线或电容，分别试正确。五线一般都是快慢档的机器，最好按照接线图连接，新机器手册里有。传统上白黄线接电容，红黑线通过快慢开关接火线，蓝线接零线。记住，新机器应该按照电路图连接。并非所有机器的接线颜色都相同。 清洁油烟机可以省电。吸油烟机使用一段时间后，会附着很多油渍。如果清洗方法不合适，连续使用可能会增加功耗。中国节能产品认证中心主任李铁男：抽油烟机频繁拆卸和清洗会导致零件变形，从而增加阻力，增加功耗。其实油烟一般不会进入电机，建议擦洗表面。专家提醒，清洁油烟机时，不要擦拭叶片，而是在叶片上喷洒清洁剂，让叶片旋转干燥，避免叶片变形，增加阻力。不要将油烟机作为通风设备，只有在有油烟时才启动油烟机。做饭时，尽量使用油烟机上的小功率照明，关掉房间里的其他光源。清洁油烟机1。用加热的清洁剂溶液清洁油烟机。2.如果油烟机很脏，污垢太厚，可以用液体玻璃擦窗洗液清洗。3.滤油器可以用洗碗机清洗。4.当滤油网积油过多时，不宜用瓷器清洗。5、如果用手清洗滤油器，最多 1.用油烟机专业清洁剂清洗，除油效果会更好。2.用完洗洁精加水后，用毛巾轻轻擦拭，更方便。3、用热水用毛巾擦拭，高温可以去除油烟。4.用一些海面轻轻擦拭，比如洗碗。5.用丝瓜浆(老丝瓜)用洗洁精水或热水擦拭。6.最好用烧碱，一般在街上用来清洗油烟机。只是烧碱腐蚀性很强，清洗时一定要戴橡胶手套，以免伤手。另外，如果油烟机比较贵，也不要用烧碱清洗，以免清洗不当烧坏油烟机表面。 答案如下：肯定没有你拆的时候干净，但是不能经常拆，所以西门子研究过这个功能。离心风机内部有一个加热管，将附着在离心风机叶片上的油脂加热融化，然后慢慢流出。效果是肯定的，但是不能彻底清洗，因为没有接触任何水。多余的油脂可以去除，但还是会有一些，但一定会减少你的清洁次数。 北京后现代城的物业管理服务很好。在各行各业的关心和支持下，公司的经济效益和社会效益都有了很大的提高，并将逐步完善其科学的管理规范和优质的服务标准。条件成熟时，在管理顾问的指导下，全面引入客户满意度体系和企业形象体系，全面提升企业形象和品牌。该企业信誉良好，所有员工都接受了专业培训，以防止任何错误。 风扇叶片的清洁。除了用油烟清洗，还可以用洗涤剂和醋的混合溶液清洗，对人体没有污染。还有一种高压蒸汽法。具体方法是在高压锅里放半壶冷水，加热，蒸汽不断排出时拿下压阀，打开抽油烟机，让蒸汽水柱对准旋转的扇叶，含油污水就会沿着排油箱流入废油箱。油烟机的涡流也是这样处理的。# # #我们必须开始用它来清洁油烟机。使用前，在两个储油盒上撒一薄层肥皂粉，然后注入三分之一左右的水，使回收的油浮在水面上，倾倒后再这样做。或者可以在储油盒里放一个小一点的一次性油盒，慢慢收集后取出扔掉废油。除了油烟机的第一次清洗，废油过滤掉上面的一层油污，还可以作为清洁剂擦拭机身。 1、高压锅蒸汽冲洗法。高压锅冷煮，蒸汽不断排出时取下压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转的风叶，当高热水蒸气不断冲进风叶等部位时，油渍会一路流进废油杯，直到没有油杯为止。2.用洗涤剂和醋浸泡。将油烟提取面的叶子去掉，放入一盆混合有3-5滴洗涤剂和50毫升醋的温水中浸泡10-20分钟，然后用干净的抹布擦洗。外壳和其他部件也用这种溶液清洗。这种方法对人体皮肤无损伤，对设备无腐蚀，清洗后表面保持原样。3.皂液表面涂布法。将肥皂制成糊状，然后喷洒在树叶和其他设备的表面。一段时间后，将树叶等装置从油烟机上取下，用抹布擦干净，油污就会掉下来。 一般来说可以从上到下换 你的橱柜下面是什么类型的油烟机？现在主流是侧吸，改变了传统的油烟机设计和吸油烟的方式。烹饪时，油烟从侧面吸走，基本达到去除油烟的效果。侧吸式油烟机的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹饪中的油烟去除难题。这种头罩采用侧进风和油烟分离技术，使油烟吸收网达到99%，油烟净化达到90%左右。建议采用侧吸式 抽油烟机一定要选择吸油烟效果更好的，这样才能让我们的厨房没有油烟。比如西门子抽油烟机就是一款自动清洁功能，定时提醒的抽油烟机，这样我们在清洁的时候就不会那么麻烦了，使用起来也非常方便。 可以，但是有问题，会影响住户上下楼梯。我家是厨房窗外直接排的，家门口没有铁丝网。如果你害怕老鼠进来，就弄个带刺的铁丝网。弄一个没问题。是的，我家是直接排厨房窗外的，我家的排气管出口没有铁丝网。如果你害怕老鼠进来，就弄个带刺的铁丝网。弄一个没问题。 你好，油烟机比较好的品牌有Vantage，方太美老板等。# # #老板，方夫人，帅康，用的多，名声也不多。 百度钱包sa 先固定好过烟口的位置，然后让吊顶师傅过来安装吊顶。吊顶安装好后，让欧排师傅再来帮忙安装烟机！油烟机的插座现在安装在天花板上，没有安全隐患。出口导管朝向空气导管的一侧是最好的。出风管的最佳长度为1.5M，过长或过短都会直接影响油烟机. 先固定好过烟口的位置，然后让吊顶师傅过来安装吊顶。吊顶安装好后，让欧排师傅再来帮忙安装烟机！油烟机的插座现在安装在天花板上，没有安全隐患。出口导管朝向空气导管的一侧是最好的。出风管的最佳长度为1.5M，过长或过短都会直接影响油烟机. 先固定好过烟口的位置，然后让吊顶师傅过来安装吊顶。吊顶安装好后，让欧排师傅再来帮忙安装烟机！油烟机的插座现在安装在天花板上，没有安全隐患。出口导管朝向空气导管的一侧是最好的。出风管的最佳长度为1.5M，过长或过短都会直接影响吸力
油脂明显冒烟时温度在200℃～300℃之间，这个温度产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。 不过，要想减少炒菜时的油烟，也并非不可能。只要遵循以下忠告，油烟的数量就能大大减少。 用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。 不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300℃的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300℃油温。这是已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。煎炸、过油就不可避免地带来油脂重复利用，从而增加油烟的产生。 // 炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进锅。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。 不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖、煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。 用底厚一点的炒菜锅。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，非常容易冒大量油烟。用厚底的炒锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。
有人认为，抽油烟机的作用就是抽去油烟，所以只在炒菜时才打开抽油烟机，若只是烧水、焖饭、煲汤，不少人会习惯性地关掉抽油烟机，而这种做法是错误的。 // 有关研究表明，燃气灶两个灶眼同时燃烧半小时后，厨房内的一氧化碳浓度将达到100毫克/立方米，是国家标准的10倍，另外，还会排出氮氧化物、粉尘等有害物质。专家建议，在使用燃气灶、燃气热水器时要打开抽油烟机、排气扇。没有条件的也要适当开门窗，保持室内空气流通。
我们很多人在做饭的时候都是要忍受油烟的，所以很多的人都是不喜欢在厨房里做饭的，那么是不是我们要是有效的去除油烟，就能保证我们的健康了，下面我们就给大家说说如何在做饭的时候能减少油烟吧。 第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。 第二，选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。 第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗。 // 第四，抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。 第五，相当数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。 其实上面的五个小技巧都是很简单的小技巧，但是正是这些看似不起眼的小技巧，能让我们的厨房里少很多的油烟，没事我们就试试吧。
很多女性不肯下厨的原因，都来自于厨房里那恼人的油烟。记得大学时代流行看琼瑶小说，记得其中某男主人的日记中有这样一个情节：太太下厨之后，无比担心地问，油烟有没有污了我的清纯？于是，爱她的老公再不让她下厨…… 油烟会让女人的皮肤沾上油腻，身上沾染油烟的污浊味道，的确与清纯和清香的少女情调格格不入。不过，油烟的害处远远不止于此。上篇博文中已经说到，油脂在高温下会发生多种化学变化，而油烟又是这种变化的最坏产物之一。 每一种油脂产品都有烟点，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。 据我个人了解，大部分家庭都习惯于等到油脂明显冒烟才放菜，也就是说，炒菜温度在200-300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。 除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。 不过，要想减少炒菜时的油烟，也并非不可能。只要遵循以下忠告，油烟的数量就能大大减少。 1 用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。 2 不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，殊不可取！煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。 3 炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。 4 不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少一日中油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。 // 5 买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽油烟机。不要买那种欧式产品，它们中看不中用，根本不能适应中国人的烹调状况。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。（恕我不推荐任何品牌！） 6 在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，就该及时抽走。很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的，万一为此得了肺癌，花钱受罪不值得！ 7 用底厚一点的炒菜锅。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，非常容易冒大量油烟。用厚体的炒锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。不过无论如何号称无油烟的锅，只要烧的时间够长，温度够高，还是会产生油烟的。所以关键还是主厨人的意识哦！
据《美国科学院学报》文章显示，在香烟和烹饪油烟中蕴含的丙烯醛是导致肺癌的主要原因之一。丙烯醛可导致细胞基因突变，并降低细胞修复损伤的能力，油温越高释放丙烯醛越多。远离油烟，建议：1.烹调食物温度别太高，尤其是别等到油冒烟再下锅。2.保证抽油烟机能高效工作，别图省电，否则做饭的人就是活的抽油烟机。3.抽油烟机要定期清理。4.刷锅要仔细，锅里的油垢、锅外的锅垢要及时清理，可减少油烟。 //
研究显示，厨房油烟它不仅对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，当油温超过300℃时，还会产生凝聚体，诱发癌症。为了防止这种厨房危害，如何才能减少油烟呢？ 第1招：油温不要太高 改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。 第2招：油不要重复使用 // 有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。 第3招：厨房一定要随时开油烟机 一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
厨房油烟很伤健康 每一天，我们都需要炒菜做饭，所以很多家庭主妇都离不开厨房的油烟。有些家庭主妇为了省钱省电而不开抽烟机。其实这样的做法是不科学的。因为厨房的油烟对人体会造成很多的危害，如果不及时地把油烟排除室内，厨房的空气质量一下子就急速下降了。厨房油烟不仅会导致一些疾病发生，还会伤害到肌肤，导致皮肤失去光泽。 做菜时怎样减少厨房油烟？ 要想避免厨房油烟，改善厨房空气质量，就要学会减少厨房油烟的方法，爱做菜的你不妨试试下面这几种方法： 1.开油烟机 做好厨房的通风工作，炒菜时，一定要打开吸油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，要开窗通风至少10分钟。 2.选用高燃烧效能灶具 如果通风不好、煤气燃烧不彻底，相当于每天吸两包烟，可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。 3.少煎炒多煮炖 平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。 4.少放油 建议做菜少放油，尽量利用食材本身的油脂来烹调，蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火，不仅容易控制温度，还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是，油量要保证不糊锅，否则不仅对保护环境不利，还会加重污染。可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具，选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。 5.控制油温 // 一般情况下，精制橄榄油发烟点为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。所以我们应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。 6.不要反复使用烹饪的油 在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。
据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。 第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。 第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。 第3招：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。 第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。 // （实习编辑：刘少伦）
新帮手1：中西合璧的抽油烟机 为厨房选择一个西式“长相”、中式“胸怀”的中西合璧的抽油烟机，这样将给家人的健康带来很大的收益。因为油烟中含有200多种非常有害于人体的“害气”，油烟机的抽力一定要大、要猛。 其标准是烹制时开启油烟机后，在家里的任何一个位置都闻不到或基本闻不到油烟味；厨房的任何部位也都不起“腻”，不挂油烟层。 新帮手2 ：健康环保电磁炉 一个非常出色的电磁炉是开放式厨房的灵魂和核心。 虽然人们早已经知道，厨房空气化学污染的两个元凶是燃气和煎炒烹炸的油烟，但不知这两种原本就对人体有害的气体混合后会害上加害，更变本加厉地吞噬人们的健康。而在厨房里添加电磁炉，既能恰到好处地施展降低油温的“才华”，又能切断燃气污染的源头，成为人体避开厨房污染空气的健康卫士。 新帮手3 ：电炖煲也来帮忙 电饭煲和电炖煲就像一对孪生姐妹，它们都能为人们煲汤或煲粥。以电饭煲或电炖煲煲汤或煲粥，可使厨房避免受到各种有损于人体健康的油烟污染。 新帮手4 ：“洁净油”让厨房没油烟 精品食用油橄榄油、红花籽油、茶籽油等，由于价格较高常被人称为“贵族精品油”，但不要因这些油的价格较高就“疏远”它们，只要经济条件允许最好食用这一类油，它们对人体的健康大有益处。 这一类油的最大特点是，当油温上升到200℃以上时才会发生油烟雾，加上电磁炉本身就能够有效地控制油温，这无疑给容易被油烟污染的厨房上了双保险。要知道，油烟雾的油温起点越低，污染性就越高。 // 新帮手5 ：电热水壶烧水不含糊 小巧的电热水壶可随烧随喝，避免人们经常喝对健康不利的“隔夜水”。而且，电热水壶的最大特点是，在水烧开后能够自动滚动片刻，并可由电动开关控制让其继续滚动大约3分钟。这是由于电热水壶的电热圈在断电后仍然有余热，还可以继续工作。这就使开水中析出的物质快速沉淀到电热水壶的底部，只要在倒出时注意“留底”，就可避免人们将有害于健康的物质喝入体内。 （责任编辑：曾慧）
油烟中“危险分子”不少 食用油在220℃以上的高温烹调食物时会产生大量挥发性热解产物以及部分挥发食用油本身，这些由食用油在高温条件下产生的烟雾混合物统称为烹调油烟。油烟的构成主要是挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。食用油分为植物油和动物油。植物油有豆油、菜子油和花生油等，主要成分为油酸、亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸；动物油例如猪油，主要成分为饱和脂肪酸。食用油的沸点不尽相同，主要成分的沸点约300℃，在传统的中国式烹饪方法如熘、炒、爆、炸等过程中可产生大量含有各种短链醛、酮以及多环芳烃类物质，这些物质混合在一起构成了油烟。油烟成分的组成中，醛含量最高，多环芳烃虽然含量低，但由于其生殖毒性、致癌性以及致突变性而成为油烟中最危险的成分。 浓度高相当于被动吸烟 大量研究表明，长期暴露于油烟环境中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引发多种突变病症。因此，绝不能忽视油烟对身体的危害。 研究表明，普通家庭的烹饪过程中，油烟中多环芳烃的浓度相当于在一间通风不畅的办公室6小时内燃烧96支香烟，虽然油烟中的多环芳烃毒性不如直接燃烧的香烟烟气，但由于其溶解在可吸入液滴里，能更深入到人的呼吸系统而使致癌风险倍增，这也说明了为何吸烟不多的家庭主妇患肺癌的几率较高。此外，油烟中的多环芳烃类物质，还会引发子宫颈肿瘤等妇科疾病，已成为厨房无形杀手之一。 2009年北京的健康调查结果显示，癌症是北京人死亡的第一大凶手，而肺癌是所有癌症当中发病率最高的。尤其是近年来女性肺癌在我国的死亡率和发病率不断上升，引起人们的广泛关注。大部分女性肺癌患者不吸烟，因此被动吸烟和室内空气污染，尤其是烹饪时产生的油烟被认为是女性肺癌的重要危险因素，并已被国内外大量研究所证实。 接触过度易引发冠心病 科学家通过实验探讨烹调油烟对职业接触人群体内脂质过氧化物及血脂水平的影响。实验结果表明，烹调油烟作用于机体，使机体内产生大量自由基，继之发生脂质过氧化，产生脂质过氧化物及其终产物血清丙二醛的同时，也刺激机体反馈性调节，生成大量超氧化物歧化酶等抗氧化物酶系。但此种反馈性调节仅限于早期，随烹调油烟接触量的增加和时间延长，超氧化物歧化酶生成逐渐减少，加上消除自由基的消耗，超氧化物歧化酶活力进一步降低，从而导致机体氧化和抗氧化平衡失调，对机体造成危害。 烹调油烟引起机体血清丙二醛量的增加，提示烹调油烟等外来化合物诱导机体产生内源性活性氧自由基。这些自由基可以与机体的生物大分子，如DNA与蛋白质形成加合物。这些大分子加合物是机体引起遗传性损伤的分子基础，提示烹调油烟具有一定的遗传毒性。此外，血脂检测结果显示，暴露组总胆固醇、低密度脂蛋白高于对照组，说明长期接触油烟，会升高低密度脂蛋白和总胆固醇，从而导致动脉粥样硬化和冠心病等的发病危险性升高。 不要等到油冒烟才开始炒菜 // 炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍使用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗，抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，要定期对抽油烟机进行清洗维护，保证设施的工作效率。 总之，油烟是厨房里的无形杀手，要意识到油烟对健康的危害，养成好的烹饪习惯，用科学的方法减少油烟对身体的损害。 （责任编辑：王健淇）
厨房里对人们影响最大的家电是什么？回答可能是冰箱、灶具等等，然而健康专家发现，从保护家人健康的角度来看，油烟机才是厨房中至关重要的家电。在人们印象中，烹饪时产生的油烟只是令人厌烦，但其实它们有更大的隐患，不仅会对厨房环境造成污染，其中的有害物质，例如一氧化碳等更会对人体产生危害，可能引发呼吸道疾病。 一款好的烟机能在很大程度上避免隐患的发生，并且选对合适的烟机也能为厨房增添不少色彩。伊莱克斯对此做了专门研究，希望能对消费者选购烟机时有所帮助，建议选购前花些时间考虑几个简单问题会非常有效。 你的厨房风格是什么样的？ 油烟机款式的挑选与厨房的样式有紧密的关联，因为它是厨房中最吸引目光的存在。随着越来越多的人逐渐倾向于选择开放式厨房，对厨房装饰与周围家居环境和谐度的要求更高。如果选择一款与家居风格格格不入的烟机，不仅会使厨房显得突兀，也会使整个家居空间显得不协调。 你厨房里已有的灶具有多大？ 烟机的尺寸应当与灶具相匹配。烟机过小的话，油烟还是会逃逸出来。理想的烟机大小是比你的灶具稍大一些，这样才能达到最佳的排风效果。 你有什么烹饪习惯？ // 烟机的吸力固然重要，但并非吸力越大越好，建议根据个人烹饪习惯与厨房空间来选择具有合适吸力的烟机。如果是单身贵族或二人世界的小厨房，排风量300-400 m3/h的烟机便可以满足。而一般家庭的厨房则需要400-500 m3/h的排风量。 对于热衷于在厨房中进行各种菜谱研究和尝试的烹饪爱好者来说，则至少应当有一个排风量在600m3/h以上的烟机。此外，如果不希望烟机运转时的噪音将自己与外界隔绝开，影响到与家人的沟通，那么烟机的降噪功能也是需要特别考量的因素之一。 （实习编辑：杨权芬）
油烟机效果不佳可影响健康甚至致癌 中国健康教育协会再次发出对油烟的健康警告：厨房油烟可致癌。 说到厨房油烟，不可避免的涉及到油烟机。油烟机的问世，曾改变了厨房烟雾缭绕的历史。而随着市场的发展，中式、欧式、侧吸……市场上油烟机的品种也越来越丰富，但我们又不妨反思一下油烟机的吸油效果。 有了油烟机，厨房的确不再像以往那样烟雾缭绕了。但是在这样的表象背后，具体又是什么情况呢？油烟机的过滤网上的确是沾满油污，过滤网下的盛油斗也积攒着从油烟机中吸取的残油，但是你是不是还有这样的体会：油烟机外表上仍然有一层或厚或薄的油气，厚或薄的程度取决于清洗周期的长短，所以市场上又发明了另一项产品：清洗厨房及油烟机油污的洗涤剂或喷雾剂；放置在油烟机周围的器具同样在相隔几天没有清洗后，也总是油乎乎一层；当烹饪辛辣或花椒之类的刺激性调料时，即使把油烟机的吸油功能开到最大，那刺鼻的烟气仍然让人咳嗽不止，呛鼻咽喉…… 显然，这些现象说明了什么？厨房里还是有着大量油烟的，即使开着传统油烟机。 所以中国健康教育协会再次发出油烟威胁人体健康警告也就不足为奇了。 油烟危害 英国一项研究报告日前声称，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟。 上海中医药大学一项长达5年的肺癌流行病学调查也发现了同样问题。该调查发现，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。研究者因此认为女性长期在厨房做饭会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。 上海第二医科大学另一项针对女性肺癌的病例对照研究则发现，女性肺癌的诱发因素除吸烟外，与厨房小环境的空气污染有密切关系，人群中51%的肺鳞癌和61%的肺腺癌的发生应归因于家庭厨房油烟污染。 值得忧虑的是，由于油烟的巨大危害具有一定隐蔽性，许多人往往对此视而不见，最终酿成癌变。 油烟为什么会致癌？专家指出，这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温升高到60℃时就开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物；当食油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激；当食油加热到200℃以上时，产生的油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性；当食油烧到350℃“吐火”时，这时的致癌风险是最高的。 同时，中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。 传统油烟机失效 以上研究结果令经常下厨的人大吃一惊，同样也让传统油烟机倍感尴尬。那些油烟机的效果到底如何？仅仅是表面除油烟吗？缓解了表面的烟雾缭绕，反而把健康威胁隐藏在看不到的深处？ 专家特别提醒主妇们不要过于迷信传统抽油烟机的作用，事实上目前绝大多数抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45cm处有效。 那么，如何才能做到健康与美味兼得呢？ // 专家建议从三方面着手，减少厨房油烟的危害。首先，应改变“急火猛炒”的烹饪习惯，因为高温易致癌；其次，在饮食上应提倡蒸、煮、炖，尽量少煎、炒或吃油炸食物，减少油烟和致癌物的产生。 更重要的是，要从新技术创新的角度，革新传统油烟机的工作方式。以此保证厨房的空气新鲜。 （实习编辑：万文娟）