芒种的到来，意味着已经到了夏季的第三个节气，这时候大部分的地区还要面临着梅雨天气，冷热的交替更容易让人身体不适，出现湿气重、睡眠不足、浑身乏力等情况。在营养学上讲究芒种季节适合进补。下面随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 有的人就说，吃泥鳅是再合适不过的了，这个季节的泥鳅味美营养高，最为重要的是，还有着“水中人参”、“天上斑鸠，地下泥鳅”等称号，都是人们对泥鳅的评价。并且，还是很多小时候的回忆。 因其活动的地方，多处于缓流的溪水、泥土等地方，即便是水没有了，它们的生存能力也非常强，可以在这个时候钻到泥土里面继续生存。小时候努力想捉到，因泥鳅浑身都是黏黏的液体，很难抓到，真是让人心理发痒。特别是在芒种期间，就属于泥鳅的繁殖时期，正是吃泥鳅的时候。 那泥鳅的营养真的能跟人参、斑鸠相比吗？显然这里面不乏有夸张的成分，但泥鳅虽然不能跟它们相比，但泥鳅整体的营养价值还是非常值得认可的。从中医的角度上来看，泥鳅性甘、味平，加上很多人说芒种季节要补阳气，中医上则认为适量的吃些泥鳅，可以帮助人们恢复体内阳气。由此可以看出，泥鳅非常适合气虚、盗汗、脾胃虚寒等人群食用。 从营养学上来看，泥鳅中富含蛋白质、烟酸、钙、铁、磷、镁、维生素A、维生素D、锌等成分。尤其是泥鳅中的蛋白质含量，一点都不比我们平时吃的猪羊肉、鱼肉要差，每百克泥鳅中的蛋白质含量就能够达到17g左右。 对于经常健身、体质差的人，在芒种期间适量吃些泥鳅，还具有健身强体、维持机体生理功能的作用，帮助老人延缓机体衰老。如果你觉得泥鳅食用起来有腥味，在腌制的时候还可以用少量的黄酒腌制，味道还会更鲜美哦。 营养成分 泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1的含量比鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。 药性功效 泥鳅性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。 泥鳅的做法有很多种，家庭中最简单又有营养的做法有以下几种： 生姜泥鳅汤： 将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。 泥鳅豆腐煲： 将豆腐切成4小块；除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅；再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。 泥鳅鱼汤： 把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓，使肉掉在下面，骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱，再加佐料的牛肉重熬。 红烧泥鳅： （1）一定要买新鲜成活的泥鳅，并放到滴了油的水里养上2天，这是为了排净泥鳅体内的泥沙。然后将泥鳅杀死，并用剪刀掏出内脏等，再用食盐或玉米面将泥鳅表皮上的粘液去掉，之后用水洗净。[4] （1）把泥鳅放到淀粉里滚一下，并在油锅里炸一下，炸得颜色发黄的时候，就可以捞出来了。 （2）把酱油、醋、料酒、豆瓣酱等调料勾兑好。 （3）在用油将辣椒、葱花等炒香，并放上辣椒酱。 （4）最后将炸好的泥鳅和调好的调料汁都放到锅里，并加上适量的水，开大火炖煮一刻钟，等快没有汁水的时候，这道红烧泥鳅就做成了。 砂锅泥鳅： （1）提前几天买来鲜活的泥鳅，并在清水里养几天，还可让泥鳅吃些蛋清，一是为了让泥鳅吐净体内的脏东西，二是吃了蛋清的泥鳅，肉会更加鲜嫩。 （2）等泥鳅完全干净了，再将泥鳅表面的粘液完全洗干净，准备让鲜活的泥鳅下锅。 （3）在热锅里倒上油，同时爆香花椒、姜蒜等作料，然后将鲜活的泥鳅放到锅里，一定要快，并盖上锅盖，三分钟左右后，在锅里放少许的醋。 （4）随后把整好的泥鳅放到砂锅里，并倒上清水，开小火炖煮半个小时左右，最后加上盐、香油等就可以食用了。 泥鳅的做法有很多种，除了红烧泥鳅、砂锅泥鳅外，还有豆腐炖泥鳅、泥鳅汤、春笋泥鳅汤等多种。泥鳅的做法也比较简单，只要根据食谱，就可以自己在家里尝试着做了。 生活中有几类人是不适合吃泥鳅的 第一种人，就是对泥鳅有过敏反应的人，当你接触到泥鳅，尤其是吃完泥鳅之后，能够感到明显的过敏反应，出现皮肤上的变化，就说明你并不适合吃泥鳅。泥鳅再好，你也需要离远一点了。 第二种人，则是痛风人群，如果你的尿酸水平比较高，也同样不适合大量吃泥鳅。泥鳅属于进补类的食物，再加上泥鳅中可能含有较多的尿酸，多吃泥鳅，反而加重病情，诱发痛风发作，让人承受更大的痛苦。
泥鳅汤是很多人特别喜欢吃的养生汤，它是以泥鳅为主要原料搭配多种食材一起煲成的汤能为人体补充丰富蛋白质更能缓解身体水肿。泥鳅在生活中有着水中之森的称号，它肉质细嫩营养丰富，能滋补强壮身体，用它煲出汤滋补功效更加出色。 泥鳅汤的功效与作用 1、预防缓解贫血 平时人们多喝些泥鳅汤能预防缓解贫血，因为泥鳅汤中含有丰富微量元素体，这种物质能尽快被人体吸收，而且能加快人体内血红蛋白合成，它具有特别明显的补血作用并能增强人体造血功能，能让人类的贫血症状缓解，也能防止贫血症状出现。 2、保护心血管 泥鳅汤对人类心血管也有明显保护作用，因为泥湫汤的脂肪含量比较少，几乎不含胆固醇，它含有丰富不饱和脂肪酸，人们在喝这种汤以后，能加快身体内饱和脂肪酸代谢并能清除血液中的甘油三酯和胆固醇，能防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化的发病率。 3、提高免疫力 多喝泥鳅汤还能提高身体免疫力，因为泥湫汤中含有丰富的高质量蛋白，这种物质进入人体后能转化成氨基酸，而且能促进人体内免疫球蛋白合成，它能增强人体自身免疫功能并能缓解人类体虚，对增强人类身体素质有很大的好处。 4、补钙壮骨 补钙壮骨也是泥鳅汤的重要功效，因为人们喝泥鳅汤以后，不但能吸收丰富微量元素钙和磷，还能吸收一些软骨素，这些物质能促进人体对钙的吸收，并能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，能让人类骨质疏松和骨关节炎，健康人群多喝泥鳅汤还能提高骨骼健康水平防止骨关节疾病发生。 上面详细为大家介绍了泥鳅汤的功效与作用，能让大家知道平时喝泥鳅汤对身体有哪些具体好处，以后大家再想滋补身体缓解体虚，想提高身体抗病能力时，都可以喝一些泥鳅汤。
泥鳅虽然表面滑溜溜的看着让人那么讨厌，但它营养价值极高，而且肉质细嫩，烹调以后味道鲜美，不同的人吃泥鳅后有不同的功效，今天为大家介绍的是女人吃泥鳅的功效，能让大家知道女人吃泥鳅有哪些具体好处。 女人吃泥鳅的功效与好处 1、补益气血 女人在平时生活中经常会出现气血亏损的症状，而女人在吃泥鳅以后就能补益气血，提高身体造血功能，并能让身体出现了面色暗黄和体虚无力等症很快减轻，能让他们面色保持红润健康状态，对提高女人身体素质有很明显的好处。 2、抗衰老 女人多吃些泥鳅，还能提高身体的抗衰老能力，因为泥鳅中含有丰富不饱和脂肪酸这种物质又被人们称为美容酸，能滋养细嫩肌肤，放慢人体衰老速度，另外它还能防止身体多器官功能减退，能让女人身体保持年轻健康状态。 3、解酒排毒 很多女人平时也喜欢喝酒，但酒中含有的乙醇就会在身体内堆积，如果不及时把它排出体外就会危害女人肝脏的健康，在日常生活中多吃些泥鳅，就能让身体内的乙醇分解，并能随身体代谢排出体外，可修复受损的肝功能并能防止肝脏出现病变。 4、美容养颜 美容养颜也是泥鳅对女人身体最重要的功效，因为泥鳅中含有丰富的胶原蛋白和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸又被人们称为美容酸，能直接作用于人类的皮肤，它能让女人皮肤弹性增加，并能阻止皱纹生成。女人多吃泥鳅还能补益气血，能让皮肤保持红润健康状态。 看过上面介绍后，大家能知道女人吃泥鳅有哪些功效与好处，能知道泥鳅对女人身体的重要性，以后女人想让皮肤变好或想滋补强壮身体时，都可以试着多吃一些泥鳅。
泥鳅被人们称为“水中之参”是一种体形细长，鳞片极细，肉质细嫩的特有食材，它全身可以入药，能治疗多种常见病，人们把它蔬菜食用则能滋补强壮身体。下面是对泥鳅药用价值以及具体功效的详细介绍，想吃泥鳅的你们可以重点了解一下。 泥鳅的药用价值 1、治疗小儿盗汗 泥鳅入药以后药用价值特别高，是治疗小儿盗汗的常用药，在用它治疗时需要去掉泥鳅表面的粘液，再去掉尾巴和内脏，然后取出二百克，放在锅中用茶油煎到金黄色，再加适量清水煎制成汤，最后放食用盐调味，调好以后取出吃泥鳅喝汤每天一次就可以。 2、治疗阳痿 泥鳅有一定的壮阳作用，平时可以治疗男性的阳痿，在治疗时可以取河虾三十克，再取米酒一百克，把它们放在一起加清水煎熟，煎好以后加少量食用盐调味，在每天晚上睡前让患者服用，连用十到十五天以后肾虚阳痿的症状就能明显好转。 泥鳅的功效与作用 1、促进精子生成 泥鳅这种食材中含有丰富的赖氨酸，这种物质是男性精子生成时必须的营养成分，平时男性食用泥鳅以后能促进精子生成也能提高精子数量与质理，能提高男性的生育能力。另外男性吃泥鳅还能养肾益精滋补强身，能让他们的性功能明显提高。 2、补钙壮骨 泥鳅是一种高钙食材，它不但含有丰富的钙还含有大量的微量元素磷，这种物质可以促进人体对钙的吸收，能提高钙的利用率，可以补钙壮骨，平时人们多吃泥鳅能预防小儿软骨病，也能防止中老年骨质疏松发生。除了这些功效以外，泥鳅还能保护血管也能补血活血更能抗衰消炎。
泥鳅鱼是一种身体细长的水产鱼类，它多生活在沟渠，水田，池塘以及湖泊中，平时喜欢钻入到水底的淤泥中，它肉质鲜嫩，蛋白质含量特别高，具有补肾补血等多种功效。其实泥鳅鱼的功效还有很多，下面我会带大家一起去了解。 泥鳅鱼的功效与作用 1、缓解贫血 贫血是人们在生活中经常出现的一种身体不适，他出现以后，人体不单免疫力会下降，还会出现面色萎黄体虚无力等不良症状，这时可以多吃一些泥鳅，鱼，就能吸收丰富的微量元素铁，它能提高人体造血功能，可以补血活血，既能预防贫血也能让贫血症状缓解。 2、补肾壮阳大补元气 早在古代时期，泥鳅鱼就是中医中认定的大补食材，它特别适合男性使用，能有效缓解男性肾虚，也能减少男性阳痿早泄等不良症状发生。另外，泥鳅鱼还能大补元气，可以有效缓解人类体虚或四肢无力以及腰膝酸痛等不良症状。 3、保护肝脏预防肝炎 平时人们多吃一些泥鳅鱼还能保护肝脏，对人类现在高发的急慢性肝炎，都有明显预防作用，祛风除湿可以预防黄疸，而且能让肝脏中的转氨酶下降，还可以修复受损的肝细胞，能让人类肝脏能保持良好的解毒功能，从而也就减少了肝脏病变的发生。 4、防动脉硬化 泥鳅鱼还是最适合中老年人群食用的健康食品，它高蛋白低脂肪，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效促进人体内脂肪与胆固醇的代谢，还能营养血管，减少让动脉硬化的物质产生，平时经常食用不但能预防动脉硬化，对中老年高发的高血压与高血脂也有一定预防作用。
泥鳅鱼是一种肉多刺少肉质鲜嫩的水产鱼类，它能补中益气也能滋补身体，还能补肾生精，但泥鳅鱼也有它的两面性，平时食用也会有一些副作用存在，为了让大家更好的了解泥鳅鱼下面我会对它的功效与作用及副作用做一个全面的介绍。 功效与作用 1、缓解贫血 泥鳅鱼这种食材中含有丰富的微量元素铁，它能提高人体的造血能力，提高血红细胞的活性，平时食用可以预防缺铁性贫血，也能让人们贫血的症状很快好转。 2、补肾壮阳 补肾壮阳也是泥鳅鱼的重要作用之一，它对男性的阳痿与早泄都有很好调理作用，另外它还能用于人类泌尿系统疾病的预防与治疗，效果都十分明显。 3、辅助治疗肝炎 泥鳅鱼还是一种能辅助治疗肝炎的食材，它能消黄疸也能预防转氨酶下降，平时出现肝炎以后食用泥鳅鱼配合药物治疗，能让病情很快好转。 副作用 泥鳅鱼单独食用时副作用不多，但是它不能与黄瓜和蟹类一起吃，它与黄瓜一起吃会让人们出现明显的消化不良反应，与蟹类一起吃时则会让人们出现食物中毒，会出现严重的腹泻，对人类身体健康十分不利。
溪泥鳅是一种生活在溪流淤泥中的水生动物，它肉多刺少，营养丰富，平时食用以后能滋补身体，也能提高人体素质，那么溪泥鳅的营养价值你们了解吗？知道吃溪泥鳅有哪些好处吗？如果不知道可以随我一起去了解。 溪泥鳅的营养价值 1、溪泥鳅的营养成分 据说每一百克溪泥鳅的肉中含有二十二克蛋白质和一百五十毫克磷，除此以外碳水化合物、钙以及铁皮还有硫黄素以及核黄素等微量元素也是溪泥鳅中最重要的存在，平时人们食用溪泥鳅能快速把这些营养物质吸收和利用，可以提高人体素质，减少一些常见疾病发生。 2、溪泥鳅能抗衰消炎 溪泥鳅能抗衰消炎，它含有一种不饱和脂肪酸，这种物质能促进人体内脂肪酸的分解，也能清理身体内的胆固醇，可以预防血管老化，平时它最适合老年人食用，另外溪泥鳅表面的滑涎还有很明显的消炎作用，它对人体内的多种炎症都有明显消除作用。 3、溪泥鳅能保肝解毒 溪泥鳅对人类的肝脏有明显保护作用，可以修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力，也能加快身体内酒精毒素的分解，平时在酒后食用它的解酒作用特别明显，经常食用则可以起到明显的保肝解毒作用。
泥鳅是生活中一种常见的水生食材，它肉质鲜嫩，而且肉多刺少，平时多生活在淡水底部的淤泥中，它可以炸制以后食用，也能入药。那么泥鳅有哪些功效与作用呢？下面小编就为大家具体说一说。 泥鳅的功效与作用 1、泥鳅的功效 泥鳅这种食材味甘性平，可以入脾经和肝经以及肾经，能补益脾肾也能利水解毒，平时可以用于人类的热病口渴以及儿小盗汗水肿和小便不利，以及病毒性肝炎和痔疮等多种疾病的治疗与预防，功效十分明显。 2、泥鳅能保护心血管 泥鳅这种食材的脂肪含量特别低，胆固醇的含量就更少，是一种典型的高蛋白，低脂肪食材，另外它还含大量的不饱和脂肪酸，能促进人体内多余脂肪的分解与排出，平时人们食用以后能延缓血管衰老，增加血管弹性，促进血液循环，经常食用能预防多种心血疾病的发生。 3、泥鳅能治湿疹 泥鳅这种食材还能清除人体内的湿热毒气，可以治疗人类的湿疹，平时治疗时可以准备泥鳅和鱼鳅串以及侧耳根和蒲公英等食材各适量，把它们处理干净以后一直入锅，然后加清水煎制成汤，煎好以后取出服用，每天一次连用三到五天就可以。
泥鳅是一种比较常见的食材，它肉嫩，刺少，营养价值高，很多人都喜欢吃，但是泥鳅除了营养价值高以外，它还能入药，药用价值也很出色，这一点你们知道吗？知道泥鳅能治疗哪些疾病吗？如果不知道可以随我一起去了解，我会在带大家了解泥鳅营养价值的同时，也告诉大家泥鳅的药用价值有多高。 泥鳅的营养价值与药用价值 1、泥鳅的营养价值 泥鳅的营养价值很高，它全身80%以上都能食用，比其他淡水鱼类都要高，而且泥鳅中含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质，另外烟酸和氨基酸等物质的含量也很高，平时人们食用它以后能滋补身体，缓解身体虚弱，也预防高血压和高血脂等常见疾病的发生。 2、泥鳅能补益脾胃 补益脾胃是泥鳅这种食材的重要功效之一，平时可以把泥鳅两百克处理干净，然后在锅中放食用油，加热以后把泥鳅入锅煎制，煎到表面金黄以后加入适量的清水煮熟，再加入食用盐和味精等调味料调匀，调匀以后取出就能食用，它不但能补俾益胃还能益肾。 3、泥鳅能治小儿盗汗 泥鳅能治小儿盗汗，这是它最重要的药用功效，平时需要时可以取两五百克十克新鲜的泥鳅，用温水把它洗净，再去掉头尾和内脏，在锅中放茶油，加热以后把泥鳅入锅煎制，煎好以后加清水一起煮制，煮到快熟的时候加食用盐调味，然后取出吃肉喝汤就可以。
泥鳅是鱼类的一种，它属于鳅科，多生活在污泥中，外表多为黑色，肉质鲜嫩，营养价值也很高，是很多人最喜欢吃的一种食材。除此以外泥鳅还是一种药用价值特别高的中药材，这一点大家了解吗？知道它的药用价值与功效有哪些吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。 泥鳅的药用价值与功效 1、泥鳅能养肾生精 泥鳅入药以后可以入肾经，具有养肾生精的重要功效，对男性性功能减退和阳痿以及遗精少精等不良症状都有很好的调理功效。 2、泥鳅能抗病毒 泥鳅中含有一些天然的核苷，这种物质是人体免疫细胞的重要组成部分，平时人们食用泥鳅以后能快速把核苷吸收和利用，能有效清除人体内的多种病毒，对提高身体免疫力有很大的好处。 3、泥鳅能保肝护肝 泥鳅对人类的肝脏也有很好的保护作用，它能消除黄疸，也能让转氨酶下降，对肝炎以及肝腹水等肝类疾病的恢复有很好促进作用。 4、泥鳅能补钙壮骨 泥鳅中含有多种微理元素，其中钙和磷的含量都很高，这两种物质是组成骨骼的重要成分，平时人们食用它以后，能强壮骨骼，也能减少老年骨质疏松和小儿软骨病的发生。
泥鳅是一种外表很滑的水生食材，它多生活在浅水地区的污泥中，它肉质鲜嫩，营养丰富，可以缓解身体虚弱，也能利尿消肿更能补肾壮阳。但是这种泥鳅应该怎么食用呢？它怎么做最好吃呢？今天我就会介绍一些泥鳅的具体做法，同时也会告诉大家泥鳅怎么做最好吃。 泥鳅的做法 泥鳅怎么做好吃 泥鳅汤 1、泥鳅做汤是一种不错的吃法，在制作以前需要准备泥鳅两百克，味精少量食用盐少许，植物适量。 2、把准备好的泥鳅用沸水烫一下，然后再换水去掉它表面的粘性物质，用刀剖开去除它的内脏再用清水把它洗净，去掉水分以后备用。 3、炒锅中放油加热以后把泥鳅入锅煎制，煎到表面金黄以后取出入汤锅，加入清水，煮开以后调小火力，煮制一个小时左右，加食用盐和味精进行调味，调匀以后就能关火取出食用。 香煎泥鳅 1、香煎泥鳅也很好吃，在制作时需要准备泥鳅五百克，生姜三十克，葱适量食用油和酱油也适量。 2、把泥鳅清洗干净，去掉水分，在炒锅中放油加热以后把泥鳅直接倒入锅中，这时一定要盖好锅盖，两三分钟以后，锅中的泥鳅就不会再跳了。 3、等泥鳅不跳了以后，打开锅盖，把泥鳅翻面煎制，煎到它两面金黄，并且全部熟透以后加入生姜进行翻炒。 4、随后放入酱油和葱末以及食用盐进行调味，炒匀以后直接出锅装盘，一份香气诱人的香煎泥鳅也就做好可以食用了。
泥鳅很多人都听说过，也有一些人吃过它，它的肉质十分鲜嫩，口感独特，含有多种对人体有益的营养成分，是不错的养生食材，那么泥鳅的营养价值与功效有哪些呢？下面我就来写出来一一告诉大家。 泥鳅的营养价值和功效 1、泥鳅的营养价值 泥鳅是一种营养丰富的水产品，它不但含有大量的蛋白质与脂肪，还含有钙、磷以及铁等微量元素，其中钙的含量最为出色，人们泥鳅以后能起到良好的补钙作用，另外泥鳅中还有烟酸、氨酸酸以及多种维生素，这些成分被人体吸收以后，提高身体各器官细胞活性，减少多种疾病的发生。 2、泥鳅能治肝炎 泥鳅对人类的肝炎有良好的治疗作用，在治疗时可以把新鲜的泥鳅放在清水中，放入少量的食用油，然后每天换水，直接把它把体内的泥沙全部吐净，再取出放入锅中烘干，然后制成粉末，每次食用时取出五克用温水送下就可以，它治疗肝炎时，可以每月食用三次，不宜过量服用。 3、泥鳅能补肾健脾 泥鳅具有补肾健脾的重要作用，平时大家可以把两百克新鲜的泥鳅洗净，然后放在锅中用油煎制，煎到泥鳅变为金黄色，然后加入清水和适量食用盐，接着煮制，等泥鳅煮熟以后取出食用，就能起到良好的补肾健脾功效，对男性的阳痿和肾虚有十分明显的缓解功效。
鱼鳅串儿是一种野生草本植物，它在自然界中十分常见这种植物的嫩叶与嫩茎中含有多种矿物质和维生素，并含有十几种人体必需的氨基酸，外面使用它以后能补充营养，滋养身体，而且这种植物收取以后晒干还能入药，具有特别高的药用价值。 鱼鳅串的功效与作用 1、食用功效 鱼鳅串是一种营养价值特别高的绿色蔬菜的食用功效十分出色，人们食用它以后能吸收丰富胡萝卜素和尼克酸以及微量元素磷铁等对人体有益的营养成分，能让人体吸收丰富的微量元素钾和果胶以及膳食纤维能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，人们食用它以后能促进身体代谢，增强身体素质。 2、药用功效 鱼鳅串是一种药用价值极高的药用植物，它含有生物碱，黄酮类化合物等多种天然药用成分，凉血止血，清热解毒和利湿消肿都是它入药后的主要功效在中医临床上，鱼鳅串是治疗人类咽喉肿痛和疔疮肿痛以及黄疸水肿等疾病的常用药，治疗功效特别出色。 泥鳅串的药用价值 1、治疗小便短赤 泥鳅串入药以后能清热解毒也能利湿消肿，它对人类的小便短赤有特别明显的治疗作用，在治疗的时候需要准备泥鳅串15克车钱草和仙鹤草各15克，把这三种中药材搭配在一起，加清水煎制成汤后服用，能让人类小便短赤症状，尽快减轻另外这种方法对人类的痢疾和大便带血都有明显治疗作用。 2、治疗痔疮肿痛 痔疮是人类的高发疾病，患者发病以后会有明显的肿痛感出现，这时可以使用泥鳅串来治疗，治疗方法特别简单，只需要把120克鲜鲜的泥鳅串洗净以后加清水煮制，煮的时候不能放盐也不能放糖，煮好以后取出直接吃，每天食用一次就能消肿止痛也能让痔疮引起的便血和排便困难等症很快减轻。
泥鳅汤是很多人特别喜欢吃的养生汤，它是以泥鳅为主要原料搭配多种食材一起煲成的汤能为人体补充丰富蛋白质更能缓解身体水肿。泥鳅在生活中有着水中之森的称号，它肉质细嫩营养丰富，能滋补强壮身体，用它煲出汤滋补功效更加出色。 泥鳅汤的功效与作用 1、预防缓解贫血 平时人们多喝些泥鳅汤能预防缓解贫血，因为泥鳅汤中含有丰富微量元素体，这种物质能尽快被人体吸收，而且能加快人体内血红蛋白合成，它具有特别明显的补血作用并能增强人体造血功能，能让人类的贫血症状缓解，也能防止贫血症状出现。 2、保护心血管 泥鳅汤对人类心血管也有明显保护作用，因为泥湫汤的脂肪含量比较少，几乎不含胆固醇，它含有丰富不饱和脂肪酸，人们在喝这种汤以后，能加快身体内饱和脂肪酸代谢并能清除血液中的甘油三酯和胆固醇，能防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化的发病率。 3、提高免疫力 多喝泥鳅汤还能提高身体免疫力，因为泥湫汤中含有丰富的高质量蛋白，这种物质进入人体后能转化成氨基酸，而且能促进人体内免疫球蛋白合成，它能增强人体自身免疫功能并能缓解人类体虚，对增强人类身体素质有很大的好处。 4、补钙壮骨 补钙壮骨也是泥鳅汤的重要功效，因为人们喝泥鳅汤以后，不但能吸收丰富微量元素钙和磷，还能吸收一些软骨素，这些物质能促进人体对钙的吸收，并能促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，能让人类骨质疏松和骨关节炎，健康人群多喝泥鳅汤还能提高骨骼健康水平防止骨关节疾病发生。 上面详细为大家介绍了泥鳅汤的功效与作用，能让大家知道平时喝泥鳅汤对身体有哪些具体好处，以后大家再想滋补身体缓解体虚，想提高身体抗病能力时，都可以喝一些泥鳅汤。
泥鳅粥的功效有很多种，具体请看下面小编给大家准备的内容吧。 泥鳅粥的功效一 ①治消渴饮水无度：泥鳅鱼十头(阴干，去头尾，烧灰，碾细为末)，干荷叶(碾细为末)。上二味等分。每服各二钱匕，新汲水调下，遇渴时服，日三，候不思水即止。(《圣济总录》沃焦散) ②治阳事不起：泥鳅煮食之。(《濒湖集简方》) ③治黄疸湿热小便不利：泥鳅炖豆腐食。 ④治久疮不愈合：泥鳅醋炙为末，掺患处。 ⑤治上下肢肌肉隆起处肿痛：泥鳅合食盐、冷饭拉捣敷患处。(③方以下出《泉州本草》) ⑥调中收痔：鳅鱼同米粉煮奠食。(吴球) ⑦治湿热皮肤起疹发痒：泥鳅、鱼鳅串、侧耳根、蒲公英。共炖汤服。(《四川中药志》) ⑧治疥癣发痒：泥鳅、侧耳根、鱼鳅串、老君须、一枝箭。共炖汤服。(《四川中药志》) 治疗传染性肝炎 取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排净，然后用干燥箱烘干(温度100℃为宜)研粉，每次10克，日服3次。治疗40例，24例自觉症状消失，肝脾肿大消退，肝功能恢复正常;3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下0.5～1厘米以内，肝功能基本恢复正常(麝浊1单位以下、麝絮"+"、脑絮"++");3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下1～2厘米以内，肝功能改善;5例无效。曾将20例黄疸型传染性肝炎分两组对照观察，结果泥鳅粉治疗组7例临床治愈，平均治愈天数为25.8天;保肝疗法对照组4例临床治愈，平均治愈天数38天。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著;对肝功能其他项目的恢复，也较一般保肝药物治疗为快;对迁延型和慢性肝炎的肝功能也有较明显的改善作用。
泥鳅掌是一种菊科类植物，其开花美丽动人，呈现鲜艳的血红色，是一种日常比较常见的花卉。泥鳅掌也是多肉植物的一种，整体的姿态有点匍匐状，比较少见。泥鳅掌原产于阿拉伯地区，后期才被引入我国。因为发源地就在阿拉伯地区，所以泥鳅掌的生长环境，自然就要求阳光充足、天气干燥的地方，这样的环境能够促进泥鳅掌的更好生长。那么这样一种形态优美的花卉，我们又对它有多少了解呢？答案是很少，我们其实对泥鳅掌还很不了解，所以下文的内容不可错过哦，小编所整理的下文的内容几乎都是关于泥鳅掌的功效与作用。看完了一定会让你对泥鳅掌的了解更近一步的，所以看下去吧。 泥鳅掌的功效与作用 1、泥鳅掌的园林用途 泥鳅掌的外形特殊，又十分美丽，非常引人瞩目，作为一种盆栽植物，在合适不过。加上泥鳅掌的生命力比较顽强，只需要偶尔浇水即可成活。所以大可自行养殖后摆放在庭院中，即可起到很好的装点作用，对于家庭来说，可以增添一些野趣。 2、泥鳅掌的园艺价值 形态奇特的泥鳅掌总是有着热捧它的爱好者，加上作为一种多肉植物，其质地手感肉质，非常适合把玩。所以在一些人的心里，泥鳅掌可是一种既容易种植，观赏价值又高的花卉。所以把它放在书桌、茶几上，岂不是增添了不少的情趣，闲暇之时，还可以自己给它修剪造型，获得一种身心的放松与愉悦。