泰式椰香牛肉粥的做法步骤有几个朋友认识的呢？下面给大家具体介绍一下。泰式椰香牛肉粥的材料 牛绞肉150公克，白饭1碗，鸡蛋1颗，姜丝1大匙，葱花适量，香菜适量，高汤1又1/2杯，A.酱油1/2大匙，B.椰奶1/2杯，鱼露1大匙，糖1/2小匙，白醋1/2小匙，胡椒粉适量 泰式椰香牛肉粥的做法步骤 1.牛绞肉、酱油混合，搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内，备用。 2.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。 3.加入作法1拌匀的牛绞肉，略拌煮至熟后，撒上葱花、香菜、胡椒粉。 4.再将作法3的粥倒入作法1有蛋的汤碗内即可。 泰式椰香牛肉粥的营养分析 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
泰式椰香牛肉粥的知识想必很少朋友知道的吧，下面一起来仔细学习一下吧。 泰式椰香牛肉粥 材料 牛绞肉150公克，白饭1碗，鸡蛋1颗，姜丝1大匙，葱花适量，香菜适量，高汤1又1/2杯，A.酱油1/2大匙，B.椰奶1/2杯，鱼露1大匙，糖1/2小匙，白醋1/2小匙，胡椒粉适量 泰式椰香牛肉粥的做法 1.牛绞肉、酱油混合，搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内，备用。 2.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。 3.加入作法1拌匀的牛绞肉，略拌煮至熟后，撒上葱花、香菜、胡椒粉。 4.再将作法3的粥倒入作法1有蛋的汤碗内即可。 要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。 烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水;炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。 加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。