糯米藕润肺止咳效果最佳 寒冷冬季的到来，导致很多朋友都因不适应气候的转换而病倒了，如果只是感冒发烧还好，很多人还伴有咳嗽，白天黑夜的咳不但自己休息不好，还会影响到其他人的睡眠，这让病人们开始烦躁不安起来。那么有没有什么食物可以润肺止咳呢？针对这个问题权威的专家表示常吃糯米藕就可以了。下面我们就一起来看一下具体的说明吧！ 据专家介绍，冬季寒冷、干燥，中医认为，寒、燥之邪最容易侵犯到肺，肺和咽喉关系非常密切，所以冬季常会出现感冒的状况，此时可以通过调整肺的状态来影响到咽喉。对于肺的养护应以润为主，润肺不仅有利于咽喉的健康，还可以有效的缓解冬季干燥的症状。而润肺最好的方法当属食疗。 为何选用糯米藕呢？其主要原因是，糯米中还有很高的热量可以帮助人们抗寒，而藕中又含有很多的营养元素，且这两种食物又都是白色的，众所周知，白色食物有很好的润肺作用，百合、莲藕、竹茹对于肺的滋润作用更是非常明显。冬季选择味道甘甜的莲藕和香薷的糯米、蜂蜜，做一道美味的糯米藕，不但营养丰富，还可以润肺止咳、安神去燥，不管是作为冬季餐桌上的开胃菜还是饭后的甜点都是不错的选择。 通过上述的介绍，相信您已经了解到冬季润肺止咳的佳品了吧，那就是糯米藕哦，在这里还是要弱弱的提醒一下大家，糯米藕虽然有润肺止咳的功效，但是它毕竟不是药物，如果您感冒已经很严重了，在吃糯米藕的同时也一定要配合着药物哦！切莫忽视了药物的作用，而让病情恶化哦！ 多种吃梨方法可以润肺止咳 梨能润肺止咳，但适宜于燥咳，且宜将梨煮着吃。因为梨属于寒性，若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其是不能生吃梨。不同情况的咳嗽，吃梨的方法也应有所不同。 带皮煮煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。因为梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后一起煮有滋阴润肺清肺之功效。 葱姜同煮冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2~3片生姜，5~6段葱根，同煮5~6分钟，吃梨喝汤，1天1~2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。 陈皮同煮燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。 // 乌梅同煮对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。秋季当茶饮用，也养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。 需要注意的是，以上几种食疗方法脾胃虚寒者不宜多吃、久用。 中医治疗咳嗽是科学的、是非常实用的，懂得运用中医会使自己的生活质量不断提高的，正确的在生活当中运用中医，懂得运用中医养生会使你收益匪浅的。
受访专家：解放军309医院营养科主任 左小霞 梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢？ 梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。 // 此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。 下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。 原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。 此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。 // 下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。 原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
印象中，苹果只是用来当成水果食用的，却从没想过它能够入粥。当婆婆将这碗苹果粥递到我手上的时候，着实让我感到有些吃惊。她笑着说：“这是我在一本书上看到的食疗方子，特别适合你这样长期在电脑前工作的人。” 粥有着一股淡淡的清香，吃在嘴里有着一丝丝的甜。见我吃得如此仔细，婆婆接着说：“现在是春天，到了中午的时候，最容易犯困，以后每天中午，我都会过来给你送碗粥，你喝了之后，就会感觉舒服一点。” 见粥熬得如此细腻，便问是如何做出来的，婆婆说：“熬粥是我的事情，不用你管。你整天在电脑上忙自己的事情，哪有这个闲功夫。倒是我，也没什么事情可做，我现在要做的就是，琢磨着在什么样的季节，给你们把身体调好了。” 那天在我的询问下，婆婆还是告诉了我该如何熬粥。大米100克，苹果2个。将苹果洗净，连皮切碎放入榨汁机中打成汁备用。把大米洗干净，放入适量的水放入沙锅中。在此要说的就是，婆婆熬粥的沙锅是专用的，是一种类似于煲状的锅，她说这种煲熬出的粥，味道比一般的锅熬的粥好吃。大火煮沸，改用小火煨煮半个小时，煨煮至大米酥烂，粥将成时，倒入苹果汁煮沸即可。 // 苹果性凉，味甘，微酸，归脾，肺经。具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泄的功效。同时，苹果中所含的丰富的抗氧化成分及生物活性物质，对于缓解疲劳也能起到很好的作用。 看似平常的一碗苹果粥，可让我感受到了来自于婆婆的浓浓暖意，凝结着婆婆对我的那份真心。
莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。 // 做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。
在秋季，我们滋阴润肺首先是滋养肺阴，还有胃阴、心阴和肾阴。要想安全平和地滋养五脏之阴，银耳是不二之选。中国人自古以来都把银耳当做滋补上品，那时银耳是野生的，与燕窝等价。 银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾、润肺止咳、和胃益气之功”。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。那么选购银耳时有哪些窍门呢？ // 一看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的银耳，银耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀，而且肉质比较肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。 二闻：将银耳的包装塑料袋开一个小孔，好的银耳干燥无异味。如有刺鼻的味道，则说明其中二氧化硫的残留量较多。受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用。 三浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡3－4小时，期间每隔1小时换一次水；烧煮时，应将银耳煮至浓稠状。
春季是感冒咳嗽高发的时节，如果你也经常被感冒咳嗽困扰，不妨多喝点润肺的汤水，既有助止咳，对预防感冒也有很好的帮助。那么哪些汤有助滋养润肺呢？ 润肺止咳多喝5款汤 1、杏仁猪肺汤 材料：杏仁10克、猪肺250克、生姜、党参、盐适量。 做法：将猪肺洗净、切块。杏仁洗净后与猪肺、生姜、党参、盐同放入砂锅，加水后煮开再用小火煨两小时即可。 功效：止咳化痰、生津止渴、润肠通便，对于经常发生呼吸系统疾病的病人尤其有益。 2、沙参百合润肺汤 材料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。 做法：先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。 功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，有保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。 3、雪耳鸭肾汤 材料：雪耳20克、腊鸭肾3~4个、猪瘦肉200克、生姜3片。 做法：雪耳浸泡，撕为小朵；腊鸭肾洗净，用温水浸泡，切厚片；猪瘦肉洗净，切块。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。 功效：雪耳可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤，清润甘香可口，有健脾养胃、润肺止咳之功。 4、苹果川贝鸡汤 材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。 做法：将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。大火烧开后转小火，煲2个小时即可。 功效：常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能，苹果与具有清热化痰、润肺止咳的川贝一起炖汤，则能达到润肺止咳的功效，再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉，则更能补气益血、清心养肺了。 5、雪梨银耳汤 // 材料：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。 做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。 功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。
冬季严寒，体弱的人稍有不注意就会感染风寒，一不小心就落下咳嗽的毛病。咳嗽不是什么大病，但是喉咙发痒，咽喉干痛还是会让人难受，而且有时候风热感冒好了，咳嗽却迟迟不能治愈，一直拖下去也不是办法，得治！ 感冒后咳嗽不止，要注意什么？ 1.感冒后注意休息，勿过度劳累。 2.饮食清淡，减少胃肠负担，更有利于抗邪。 3.凡感冒发热咳嗽一般都要忌鱼虾、蛋、鸡、糯米等肥甘厚味； 4.偏风热、痰热咳嗽者忌辛辣煎炸，宜食枇杷、梨、鱼腥草、白萝卜等； 5.偏风寒咳嗽忌生冷寒凉，可用生姜、红糖、化橘红煲水喝； 6.脾虚痰湿者更要注意饮食清淡，不要暴饮暴食，宜食茯苓扁豆陈皮粥。 冬天干燥易伤肺，容易出现干咳、喉痒、咽喉干痛等症状。白色归于肺，因而大部分白色食物都有补肺的功效，而且还可以防干燥、润肺，所以可尝试下面几种食疗法： 川贝母蒸梨 食材：雪梨或鸭梨1个（约400克），川贝母5克，冰糖20克。 方法：将梨于柄部切开，挖空去核。将川贝母研成粉末后，装入雪梨内。放大碗中，加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。 南杏桑白猪肺汤 食材：南杏15克，桑白皮10克，猪肺1块（约250克）。 方法：将猪肺洗净，挤除泡沫，切块。起油锅，猪肺加生姜爆炒后入沙锅。加入南杏、桑白皮，同煲成汤，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。 沙参玉竹莲子百合汤 食材：沙参20克，玉竹、莲子、百合各15克，鸡蛋1个。 方法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时。取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤，可加糖调味。 雪梨炖冰糖 // 食材：雪梨1个，冰糖30克。 方法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。食梨饮汁，晚饭后食用。 注意：食疗虽然有润燥止咳的作用，但如果发现有外感症状，应该及时到医院进一步就诊，不可拖延病情。
罗汉果的功效 罗汉果的成熟季节在秋季，不知大家是否有这样的经验，完全成熟的罗汉果味道甘甜可口，而当果子还没有完全成熟时，将其采摘、晒干，然后泡水喝，不但不甜，反而会有苦味，而且其功效也不佳。 其实大自然孕育万物，有其自身的时机规律。比方夏天成熟的西瓜，那种甘甜可以缓解暑热对人体的影响;秋天成熟的梨，充足的水分可以缓解秋燥对肺部的伤害。当一个果物在没有完全成熟时，是不可能会有甘甜的美味。和梨一样，同样成熟在秋季的罗汉果，在秋燥的锤炼下会使其具有一定的润性。性味甘凉而又兼具润性的罗汉果，深受大众的喜爱，很多地方的百姓都会用其泡水喝。据此，罗汉果的性能、功用可以归纳为：甘，凉，归于肺与大肠经，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便的作用。 1. 肺热、肺燥咳嗽 这是罗汉果的主要用途。罗汉果性味甘凉又主归肺经，既能清肺以治肺热引起的咳嗽，又能润肺以治肺燥咳嗽，相对而言，罗汉果对于秋天的燥咳作用更为明显、应用也更多。因秋季是肺的主气，秋燥之邪最容易伤及的肺，常使人干咳少痰或无痰，往往难以治愈。罗汉果在秋季成熟采摘，甘寒滋润，善于清润肺燥。可以单用，也可配伍桑叶等药同用。 2. 咽痛、喑哑失音 // 咽喉发音主要与肺有关，因肺阴能滋润咽喉。如肺热就会导致咽喉肿痛，秋燥损伤肺阴使咽部得不到人体滋养，就会出现声音嘶哑甚至失音的情况。罗汉果既能清肺又能润肺，具有清润咽喉开音的作用。 3. 肠燥便秘 引起便秘的原因很多，其中肠液不足、肠道干枯引起的便秘非常多见，肺阴不足，也会引起肠燥便秘。罗汉果对此有非常好的治疗作用：既归肺经又归大肠经，甘凉滋润，既润肺又润肠，故而可以通便，而用于肠燥便秘。但由此也提示一些本身已经大便稀溏甚至腹泻的人应当慎用罗汉果。
当你锻炼身体时，随着汗液地排出，身体也会流失大量水分，导致电解质水平低于正常值。一个明智的方法就是通过补充电解质含量丰富的新鲜蔬果，达到平衡皮肤水合水平的目的。另外，喝太多的水实际上可能造成维生素和矿物质损失，因为在大量喝水之后，我们也需要去厕所排出水分。食物含有许许多多的电解质、维生素以及其他有益健康的化合物，秋季多补充下列这些蔬果，能帮助你滋润身体，获得一天所需的水分。 1. 芒果 如果你经常感到口干舌燥，一到秋天皮肤就容易干裂，应该吃一些芒果。芒果富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素A含量高。维生素A可以维持细胞的生命周期，还可以柔润肌肤。比如痤疮，是由于皮肤细胞的角质层脱落，“死”细胞过剩，这些多余的死细胞与皮脂相结合而形成的。每天吃点新鲜芒果，有助于清除死皮，使皮肤水嫩光泽、富有弹性。 2. 石榴 石榴是一个很好的补水来源，同时，它们可能是世界上最丰富的多酚类物质来源。石榴中含有抗氧化剂，其独特的营养元素组合具有防止晒伤和长斑的神奇功效。早餐喝酸奶时吃点石榴，能有效补水噢。 3. 鳄梨 无论是外表还是肉质，鳄梨看起来都不像是能补水的食物。然而事实是，鳄梨含有健康的脂肪和纤维素，能及时补充钾元素，有助于身体锁水。鳄梨中的单不饱和脂肪酸，研究发现能提高体内好的脂肪水平，并有助于控制胆固醇和糖尿病。 4. 黄瓜 黄瓜不仅口感脆嫩，热量较低，最重要的是黄瓜主要是由水组成的。此外，黄瓜是二氧化硅的良好来源，这种微量元素有助于增加结缔组织的强度。将黄瓜做成蔬果沙拉时千万不要剥皮，因为黄瓜皮是维生素A、维生素C和叶酸的良好来源。 // 5. 西兰花 很多人不喜欢吃西兰花，一是口感比较硬，二是味道也一般。然而西兰花却是α-硫辛酸的一个重要来源。这种物质是一种水溶性和脂溶性代谢抗氧化物，被称为“超级抗氧化剂”，是所有抗氧化剂中“功能最多且活性最强”的一种抗氧化剂。由于其兼具脂溶性与水溶性的特性，可以被各组织脏器吸收，能起到护肤抗衰老的作用。 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
受冷空气南下的影响，冬季养生也要提上日程了哟。冬季养生在于养肺，养肺在于润。以下这几款养生汤，润肺妥妥的。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 7款秋季养生汤的做法 1、南瓜带鱼汤 材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片 调料：食盐、植物油适量 做法： 第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。 第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。 第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。 第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。 功效：带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。 2、萝卜丝鲫鱼汤 材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱 调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加） 做法： 第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。 第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。 第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。 第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。 第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。 功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。 3、玉米煲老鸡汤 材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇 调料：食盐、牛奶少许 做法： 第1步：老母鸡去皮去油，斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。 第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅。 第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲1.5个小时。 第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时。 第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味。 功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。三者同煮，保健功能更甚，有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。 4、银耳百合莲子汤 材料：莲子、银耳（1朵）、百合 调料：冰糖适量 做法： 第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。 第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。 第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。 功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。 5、淮杞蜜枣煲瘦肉 材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱 调料：食盐 做法： 第1步：瘦肉洗净，切成短粗条状。姜去皮，切片。葱切段。淮山洗净，切片。 第2步：锅烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。捞出，清洗去浮沫。 第3步：瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲。 第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。 第5步：出锅前，可根据自己的口味加盐调味。 功效：淮杞蜜枣煲瘦肉，是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物，淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。 6、沙参玉竹老鸭汤 材料：北沙参（60g）、玉竹（60g）、老鸭、生姜、 调料：食盐 做法： 第1步：北沙参洗净，沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净，斩块。生姜去皮切成片。 第2步：把鸭块放入锅中，倒足量水，不要盖盖子，大火加热，水开起锅，去浮沫。 第3步：汤煲里倒入适量水，放入鸭块，改成小火煲30分钟。然后关火，去鸭油。 第4步：放入北沙参、玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1.5个小时。 第5步：食用前，放盐调味即可。 功效：沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤，汤中玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥、止渴之效；沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为秋季润燥靓汤。 7、霸王花百合煲猪肺 材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜枣3个、南杏（15g）、北杏（10g）、猪肺（1个）、猪碎骨（100g）、生姜 调料：食盐 做法： 第1步：霸王花、百合、南北杏洗净，浸泡待软。蜜枣去核。 第2步：猪肺从喉部灌入清水后揉搓，反复多次至洗净，切块。用少许食油在铁锅中炒透。 第3步：炒透的猪肺放入炖盅，加清水（约10小碗量），与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。 第4步：以少许盐调味，便可食用。 功效：秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产，肇庆出产的霸王花较清热，长洲出产的霸王花较甘润，均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合，甘润清甜、润肺生津的蜜枣，补肺润燥的南杏，宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效，并且男女老少皆宜。 煲养生汤的注意事项 1、肉类煲汤不宜晚餐时喝 晚餐宜清淡，肉类煲汤较油，热量高，不适合晚上食用。 2、喝汤的温度不宜太滚烫 认得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。因此，喝汤不宜烫，稍等片刻较为好。 3、煲汤时间不宜超过2 h 有人认为汤煲得越久越有营养，其实不然。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，蛋白质亦会变性。加热1~1.5h，即可获得比较理想的营养价值。鱼汤时间要更短，汤白即可。 4、改掉汤水泡米饭的习惯 汤与饭同吃，极易导致饭粒未嚼烂就下肚，食不知味，影响食物口感。长此以往，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。 5、饭前喝汤会苗条又健康 饭前喝一碗汤，起到润滑口腔、食道的作用。可以使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，减少热量吸入。 6、煲汤要喝汤更要吃肉渣 其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤，而是保留在肉渣中，而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。因此，除了喝汤，吃大块肉以外，肉渣也应一起吃下去。 7、老火汤虽好不要贪吃哦 老火汤并非人人皆宜。像猪骨、鸡肉、鸭肉这些经水煮后会释放嘌呤碱等物质的汤料，痛风者摄入过多会加剧痛风病。另外，婴幼儿脾胃不足，喝汤不能太肥腻。女性特殊时期、体弱多病者、老年人喝老火汤要慎重。如若不知，可事先询问医生。
对免疫力较低的孕妈妈来说，容易受天气变化影响，产生疾病。那么，如何正确选择水果来防治孕期身体的不适呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 孕妈妈宜吃的4种水果 1、秋梨。 秋梨被誉为“百果之宗”，它质脆多汁，清甜爽口，性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，还可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。孕妈妈可将生梨去核后加水与冰糖、贝母一起炖熟食用，可以防治外感风寒、咳嗽痰多等症状。 2、柿子。 柿子，汁多味甘，每100g的柿子含糖20g、蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碘49.7mg，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。 柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症，尤其是对患有妊娠期高血压综合症的孕妈妈来说，吃柿子有比较好的治疗效果。 3、柑橘。 柑橘营养丰富，浑身是宝，果肉中含有柠檬酸、氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，并且柑橘中富含的维生素B1居水果之冠。 它的皮、核、络也都是有名的中药，尤其是橘络，孕妈妈在食用时，不要将其扯掉，它不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。 4、无花果。 无花果无论是吃新鲜还是晒干的都味美可口，它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌以及维生素等营养成分。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳的功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显着。 孕妈妈在孕期由于内分泌失调最容易患痔疮，平时可适量吃些无花果，对于治疗痔疮和通乳都有着不错的效果。 水果尽管营养丰富又美味，但是每天孕妈妈进食不宜超过半斤，更不能代替正餐。因为有些水果性寒，吃多了对孕妈妈自身和胎宝宝都有不利的影响，还有些水果含糖量较高，脂肪和蛋白质含量不足，如果这类水果摄入量过多，不仅会容易造成妊娠期糖尿病，导致形成“巨大儿”，分娩困难，而且也会影响胎儿对蛋白质等其他营养物质的摄入，对其发育成长不利。所以，孕妈妈们一定要注意，不可掉以轻心。
炎炎夏日，天气越来越热，人们容易出现食欲下降的情况。健康饮食专家提示，食欲不好就会影响身体健康，保持健康食欲很重要。接下来运河边百科(www.yunhebian.com)介绍来说八款养生汤，适合你在夏日之饮用，有调理食欲的效果。 一、蔬菜汤：补充矿物质 夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。 二、米汤：促进食欲 夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含b族维生素，还可提供少量蛋白质。 三、绿豆汤：止渴消暑 绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、b族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。 四、清热祛湿汤 取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜适量。薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；将泡洗好的薏米下锅，大火压制开后，转小火压制40分钟再减压开盖；加入冬瓜，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐、芹菜即可。 冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。 五、清热益气汤 取玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗），大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。 玉米入汤清甜可口，营养价值高，能健脾祛湿，最适宜夏天雨季饮用，配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，还能清热、益气、健胃，为男女老少皆宜的家庭靓汤。 六、祛湿开胃汤 取小白菜500克、花胶2个、鲫鱼350克，菜籽油、海鲜粉、姜片适量。将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量菜籽油，并加入适量海鲜粉。最后放入洗净的小白菜，煮滚后即可。 初夏的鲫鱼味道鲜美，吃起来香甜可口，适当喝些鲫鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，而从营养学角度来说，鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，男女老少皆宜。 七、清热降火汤 取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。 苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目，其做法简单，适合上班族。 八、滋阴健脾汤 取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1~2大匙。锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料；以中火煮开，改小火熬煮20~30分钟；再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。 此汤水能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
在春季的时候润肺是非常需要的，那么你知道春季润肺汤的做法有哪些吗？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 春季到了，虽然说空气不再那么干燥了，会比冬季湿润一些。但是春季降水少，再加上多风的天气，空气中容易布满了灰尘，影响人的呼吸。所以说，很多女人在春季的时候，容易出现呼吸道疾病，这个时候女人们就需要喝些汤润肺，缓解呼吸道疾病带来的不适哟。 女人必知的春季润肺汤做法 一、百部鸽子汤 所需主料：购买1只乳鸽，再前往药店购买12G的百部，另外，再准备4粒的红枣，以及还应该准备2片的生姜。 烹饪方法： 1、将购买来的乳鸽宰杀，处理好内脏和毛发、爪子之后，用清水冲洗几遍。之后放入沸水中炖煮片刻，再将其捞起来冲洗干净，放于瓦煲里面。 2、然后将百部和红枣清洗干净，之后再将红枣的果核挖掉，将它们分别放入瓦煲里面。另外，不要忘记放生姜片。 3、将材料都放入瓦煲里面之后，加入6碗清水，盖上盖子之后用大火煮滚，滚了之后用小火再煲一两个小时，最后加入食盐以及适当的花生油即可食用。 吃法：吃肉喝汤，若是想要鸽子肉比较有味道的话，可以捞起来之后，放入盘中加些酱油一起吃。 好处：百部这种材料具有润肺气之功，对于想要在这春季滋润肺部的女人来说，这是一个很不错的选择哟。 二、白果鸡汤 所需主料：购买好50G的白果(也就是银杏的种子)，半只的母鸡。 烹饪方法： 1、首先，将白果放入温水中浸泡两三个小时，在等待的过程中，先处理鸡肉。 2、由于购买的半只母鸡，已经处理好毛发和内脏的。所以说，拿回家之后直接切块，用水冲洗干净即可。 3、然后烧一锅开水，将鸡肉块放入水中氽一两分钟，之后将其捞出来放入洗好的砂锅里面备用。 4、等到白果泡好之后，将其表皮和胚芽剥掉，再清洗一两遍后放入砂锅里面，加入适量的清水，之后旺火炖煮。煮沸之后，将汤面上的浮沫捞掉，再调成微火慢慢炖一段时间，等到鸡肉熟烂之后，直接加盐调味就可以吃了。 吃法：喝汤吃鸡肉，喝汤的时候，若是觉得太油的话，可以先撇除表面的油之后再喝。 好处：这款汤中含有敛肺气的白果，常喝有助滋润肺气，所以说，是女人春季润肺佳饮哟。 女人春季润肺小诀窍 想要滋润肺部的话，除了从饮食下手之外，还有许多小诀窍，这就需要女人们去发掘了。小编提醒，这几个春季润肺小诀窍挺不错，快来试试： 1、常喝温水 每天坚持喝适量的白开水，对于保持肺脏和呼吸道的湿度，从而起到润肺的效果。但是如果你不爱喝水的话，那么你可以选择将热水倒入杯子里面，之后用你的鼻子对准被杯口吸气，坚持大约十分钟，每天做两三次就可以了。这样做，也是有益滋润肺部的。 2、常深呼吸 深呼吸是个很好的动作，想要润肺的话，建议早起的时候，找个空气比较清新的地方，做深呼吸。在做这个动作的时候，要尽量扩张你的胸部，之后用你的腹部带动你的呼吸。 此外，你也可以先迅速的吸满一口气，然后将气慢慢吹出，这样子做有助让肺脏内部的气体进行充分的交换，从而起到清肺的作用。
由于空气污染、空调的使用以及感冒、食物刺激等，越来越多的人容易发生咳嗽、咳痰问题。咳嗽，不仅仅自己难受，还会影响社交和打扰别人。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 吃红枣的好处 而与肺有关的疾病，往往不容易彻底痊愈，所以自古便有养肺一说。那么养肺吃什么呢?我们今天要给大家推荐的是红枣。 中医里的红枣 在中医里红枣具有补脾和胃、益气生津、养血安神以及缓和药性的作用。主要用于治疗脾胃虚弱、血虚萎黄和补益身体。 红枣的营养价值 首先，红枣热量高，也素有“铁杆庄稼”之称。每100g可食用部分，热量可达到276大卡。所以红枣可用于饥饿时补充体能。 其次，红枣中富含膳食纤维、蛋白质、维生素A等营养物质。其中所含有的芦丁，对软化血管、降压有好处。 另外，据资料记载红枣对受损后的肝脏有保护作用，含有具有镇静、催眠的成分，以及可提高免疫力、抗疲劳。 在日常饮食中，红枣因为具有缓和药性的作用，所以参与多种药膳的制作。如止咳化痰的茶饮中，经常用到红枣。 红枣如何吃才能止咳润肺 红枣酒酿鸡蛋 红枣加水煮开后，打入鸡蛋花，再次沸腾后倒入酒酿便可食用。糯米制作的酒酿具有“润心肺、止咳、治虚劳”等作用。红枣酒酿鸡蛋具有防寒、开胃、健脾以及润肺等好处，同时也适合产后水肿的女性。 红枣柚子茶 红枣柚子茶的制作，只是在蜂蜜柚子茶的基础上加入了去核的红肿或切片红枣。柚子皮本就具有止咳化痰作用，加入红枣，兼具了健脾胃、保暖的好处。 生姜红枣茶 生姜红枣茶不仅仅只有生姜和红枣，还添加了枸杞、当归和红糖等熬煮而成。具有补血、活血、驱寒、暖胃、止咳等好处，适合风寒咳嗽、风寒感冒以及经常痛经、畏寒怕冷等人群，也适合女性美容养颜。 红枣雪梨汤 利用红枣、枸杞、雪梨与银耳等煲汤，可用冰糖或蜂蜜调味。具有滋阴润燥、利咽喉等好处。适合经常用嗓的人群。此外，红枣还可以与乌鸡、小米等煲汤，同样具有润肺功效。 不过，干红枣吃多了容易口干，不适合风热咳嗽。咳嗽，有时候也是过敏。发生咳嗽，还可能与过敏有关，过敏性物质反复刺激呼吸道黏膜而发生咳嗽。 过敏性咳嗽，容易出现季节性，如果反复咳嗽吃药不见好，好能就医治疗。上文提及的止咳润肺药膳只起到辅助调理作用，不能代替药物。 其他止咳方法大全 姜炒鸡蛋 将生姜切丝或丁,鸡蛋打入碗内拌匀，后在锅里加些许食用油煮热，再将姜丝放进油中过一下，接着加入鸡蛋炒熟趁热即食。晚睡前吃效果最好。 姜煎鸡蛋 在一个未煎熟的荷包蛋上撒一小块切碎的生姜，熟后趁热即食，每日早晚两次，几日即愈。对久咳不愈无炎症者有效果。 鸡蛋拌白糖 取一个鲜蛋，磕在小碗内，不要搅动，直接加入适量白糖和一匙植物油放锅中蒸熟，晚睡前趁热一次吃完。轻者一般两三次可愈，重者可多吃几次。对患有慢性支气管炎伤风感冒后咳嗽易发作的人效果显着。 醋煎鸡蛋 炒锅中放入半勺米醋，用文火烧开后将一个已搅匀的鸡蛋放入煎炒，熟后加适量白糖，凉后即吃。早晚各吃一个。一般两三次可愈，重者三天。
秋季气候干燥，容易导致人体津液缺乏，损阴伤肺，在秋季是需要注重润燥、养阴、润肺，那秋季干燥吃什么可以润肺呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、山药 山药是润肺的最佳食品之一，大家在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥，或者是直接清炒山药就可以了，不适合与其他的食物相配。 2、梨 梨子性味甘寒微酸无毒，自古被尊为「百果之宗」，有润肺、清心、止热咳、消痰水等功用。秋燥袭人时，出现口渴、便秘、干咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。 梨子是解秋燥的圣品，但梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖就可；若有长期腹泻的人也不宜多吃水梨以免因梨子性寒导致腹泻加剧。 3、百合 百合是一种常用的中药材，甘平无毒，入心、肺经，多用于润肺止咳、宁心安神。常用来治疗慢性咳嗽、干咳，或痰中带血等症状。在现代研究中发现，它含有、蛋白质、脂肪、淀粉、少量钙、磷、铁及微量的秋水仙素，乾品作粉煮食有滋补营养之效，鲜品有镇静止咳作用。 4、银耳 银耳也是中医推荐的用于润肺养肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成汤，最好加枸杞还有红枣，这样，会让银耳的效果更出众，记得加白糖。 5、白萝卜 萝卜有通气之说，而肺就需要过气，所以常吃萝卜可以让我们放屁，但对于肺的功能有很好的通畅效果。所以吃萝卜也是可以清肺的。 6、石榴 有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。 7、甘蔗 蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止咳，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。 8、柿子 有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。 9、豆腐 豆腐有清热润燥作用。《医林纂要》云："豆腐清热，止咳，消痰。"凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。 10、丝瓜 善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。 11、薄荷 味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它"治伤风咳嗽"，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能"清上化痰，利咽膈，治风热。"故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。 12、冬瓜 性凉，味甘淡，有清热消痰作用。《滇南本草》中曾说："冬瓜润肺消热痰，止咳嗽，治痰吼，气喘。"《本草再新》中还说："解暑化热。"因此，尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽，咳痰黄稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘凉，能润肺化痰清热，也是中医治疗痰热咳嗽常用之品，故肺热咳嗽的大叶性肺炎、肺痈(肺脓疡)、支气管扩张等咳嗽吐黄脓痰者，食之尤宜。 常见的润肺止咳汤 1、荸荠百合雪梨汤 材料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。 做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。 功效：荸荠能清热生津，凉血解毒，化痰消积；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。 2、白果炖鸡汤 材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。 做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食 功效：白果有敛肺气、治喘嗽等功效。银杏炖鸡汤可以润肺止咳。