美国FDA最近发布公告称，食用和饮用含有液氮的产品将面临严重伤害。这些产品的名称包括“Dragon's Breath”，“Heaven's Breath”和“nitro puff” - 可在美食广场，售货亭，州或地方展览会以及其他出售食品和饮料的地方买到。这种产品的具体表现包括将液氮注入的彩色谷物或奶酪泡芙，其发出烟雾状或烟雾状蒸气，以及用液氮制备的酒精和非酒精饮料，使其发出雾。 FDA最近在新闻发布会上表示，液氮无毒，但如果处理不当或消耗不足，其温度极低会对皮肤和内脏造成严重损害。据该机构称，吸入食物或饮料中液氮释放的蒸气也会引起呼吸问题，尤其是哮喘患者。 “主要问题是液氮必须在食品被摄入之前从食物或饮料中完全蒸发掉，”纽约Lenox Hill医院急诊室医生Robert Glatter博士解释说。 // “液氮可能导致口腔，食道和上呼吸道烧伤，导致器官穿孔或破裂 - 这可能是致命的，” Glatter说， “处理不当也可能导致手指或手的灼伤。”他补充说，患有哮喘或肺病的人吸入蒸气可能会导致呼吸道收缩，引发哮喘发作或肺部疾病恶化。“除此之外，它还可能导致肺部炎症和吸入，这会降低呼吸能力，并引发肺炎等感染，”Glatter说。 事实上，美国FDA表示已收到有关食品和饮料中液氮引起的严重和危及生命的伤害的报告，以及有关呼吸问题的报告。“随着国家博览会的到来，父母和青少年需要了解食物的潜在风险，例如硝基爆米花和氮气注入的谷物，这些食物会带来兴奋和刺激，但最终可能会去急诊室，”Glatter指出。处理或食用含有液氮的食物或饮料后受伤的人应咨询医疗保健提供者，并考虑向FDA报告他们受伤的情况。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
液氮冰淇淋是近几年市场上出现的新式冰淇淋，它一经上市就吸引了很多吃货的目的，但是不断散发着冷气的液氮冰淇淋让人在购买以后有些无从下手，不知道它应该怎么吃，其实液氮冰淇淋的吃法很简单，一会我就带大家一起去了解。 吃法技巧 液氮冰淇淋和普通冰淇淋的吃法一样，把它分装在小杯子中以后，可以直接用小勺挖着吃，一边吃，一边感受着嘴与鼻子同时冒气独特感觉，特别好玩，但是液氮冰淇淋一次不能吃太多，不然会对自己的身体健康不利。 做法步骤 1、准备材料 液氮冰淇淋看上去新奇，其实做法并不复杂，平时人们自己在家中也能制作，制作时可以准备二升液氮，再准备五十克鲜奶油和五十克鲜奶，另外糖和香草素各适量准备一些。 2、制作步骤 把准备好的奶油和鲜奶放在一起，加入准备好糖和香草素用打蛋器向同一方向搅动，等它们全部搅拌均匀以后，再把准备好的液氮加入进去，这时一定给双手戴上防冻手套，再去连续的搅动，直到它的外层形成硬壳，而且均匀无结块时，自制的液氮冰淇淋也就做好可以食用了。 食用注意事项 1、要适量 平时吃液氮冰淇淋时，一次不能吃太多，特别小孩吃太多以后容易腹痛，而中老年人一次吃过量的液氮冰淇淋会引发心绞痛，还会让肠胃炎与咽喉痉挛高发，另外这种液氮冰淇淋对人类的牙齿也有一定的伤害。 2、不能吃太快 平时吃液氮冰淇淋要慢慢吃，不能吃得太快，不然它们会刺激人们的内脏与血管，会让身体出现局部贫血，让肠胃消化功能下降。