1 手抓饼解冻,放上一根香肠 2 将手抓饼和香肠卷起来 3 用刀切成的一段一段,将香肠切断,但是底部的手抓饼不要切到 4 用手一左一右掰成麻花状 5 撒上马苏里拉芝士,挤上番茄酱 6 烤箱170度预热后烤20分钟 7 在表面刷上鸡蛋液 8 均匀撒上葱花 9 送入烤箱再烤5分钟 10 酥酥脆脆,超级香~
1 手抓饼不要解冻,直接拿出来做 2 切成几分 3 包入一个火腿肠,卷起来 4 放入炸锅中 5 刷上蛋液,撒上黑芝麻 6 烤15分钟即可 7 香脆无油,很好吃,一口一个,解馋神器!
1 吐司四边切掉后用擀面杖擀压 2 加入芝士片 (你们可以加一整片哦)没芝士的话,可以换成花生酱等你喜欢的酱料哦 自由发挥! 3 把煎好的火腿放进去,把吐司卷起来,放到卷帘上 4 一只手卷紧吐司卷,另一只手在最上端使劲拉,一只手卷 一只手拽 这样可以把吐司卷的更紧! 5 鸡蛋打散后加入鸡蛋1/3的牛奶,加入少许糖,搅拌均匀,把吐司卷放入均匀沾上蛋液(加糖是为了煎出来有焦糖色,抗糖减脂的朋友可以换成盐也好吃哦) 6 煎锅抹匀油放入沾上蛋液的吐司卷!记得先煎吐司卷的接口处那一面,然后翻面煎均匀! 7 煎好的吐司卷切开,摆盘即可,剩余的蛋液炒了下装盘! 8 今日早餐吐司卷搭配了水果、炒蛋,喝的豆腐脑 9 今日早餐营养指南:碳水(吐司一片)蛋白(火腿 豆腐脑 鸡蛋 芝士)纤维V生素(蓝莓 生菜 山竹 )碳水:蛋白:纤维 为 1:2:2。 1掌碳水:2掌蛋白:2掌大纤维!也可以用自己拳头来比!以后会把每日早餐全部整理成菜谱哦,喜欢给个关注呗
1 手抓饼把火腿肠卷起来 2 切成8份 3 摆在烤盘里 4 表面刷蛋液 5 210度烘烤18分钟
1 准备吐司2片,鸡蛋1个,火腿肠1根,沙拉酱,海苔肉松脆 2 把吐司4边切掉 3 用擀面杖压擀平,这样吐司更 4 涂上沙拉酱 5 铺上海苔肉松脆。用手按压一下,以免散开 6 放入火腿肠,开始从一头卷起。收口捏紧 7 鸡蛋打撒,裹上蛋液 8 锅里放油,油热下锅中小火煎到金黄就可以了。 捞出控油 9 淋上沙拉酱和番茄酱就做好了。 是不是挺简单快手的,关键是还很好吃啦
1 将140g高筋面粉和6g奶粉放入面包桶中,在对角的角落放入2g细盐和20g细砂糖,面团中间放入3g干酵母粉。酵母粉不要直接接触细砂糖和盐,以免影响酵母放活性 2 将80g清水、10g鸡蛋液和15g色拉油放入面包桶中 3 启动面包机开始揉面,将所有材料揉至能拉出透明薄膜的状态。然后盖上保鲜膜进行第一次发酵。 4 面团发酵至两倍大小。手指蘸面粉插入面团,面团不塌陷不回缩就可以了 5 发酵好的面团倒出来轻压排气,然后平均分割成六等分。盖上保鲜膜中间松弛十五分钟。 6 小葱清洗干净以后切成葱花,火腿肠改刀切成末 7 面团松弛好以后,取其中一份面团,用擀面杖擀成正方形的薄片 8 在面片上均匀的撒上一些切好的小葱花和火腿末 9 压薄底边,将面片从上往下卷起来,卷紧一些 10 将卷好的面团移到砧板上面,用刀从中间划开,注意不要将两端切断了 11 将两端往里绕,整形成如图的面包卷形状 12 依次将所有的面团都做好,摆入不沾烤盘中,中间要留一些空隙 13 将烤盘放入烤箱中,底部放一盆热水,在密闭的空间内营造出合适的温度和湿度,将面团二次发酵 14 发酵完成的面团轻轻按压,能够缓慢回弹。在面团表面刷一层薄薄的全蛋液 15 烤箱事先预热,预热完成以后将烤盘放入烤箱的下层,设置上下火温度180度,时间15-20分钟。时间结束之后,将烤盘取出来,晾至不烫手以后密封保存
1 面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋(留15克)、水、奶粉,搅成絮状,静置30分钟 2 揉成光滑的面团后加入黄油,揉至扩展阶段,完全阶段的话更好,包保鲜膜发酵至2倍大 3 把香葱、火腿切成碎备用 4 取出面团排气,擀成适当的大小放置于烤盘中 5 面团发酵至1.5倍大,表面刷蛋液,撒上 葱花、火腿 6 预热烤箱,170度烤18-20分钟 7 烤好的面包从烤盘里取出,直到温热将面包反过来,在面包上横着浅割数道口子,不要割断。涂上一层沙拉酱,再撒上肉松,卷起,用油纸裹紧放置30分钟定型 8 将两端不整齐的边切掉,均分成4份,每份头尾抹上沙拉酱 9 粘上肉松,做好的肉松卷放容器内室温保存即可
1 首先准备两张手抓饼解冻,鸡蛋一个火腿肠三根黑芝麻30g 2 将解冻好的手抓饼用刀化成六等份,一根火腿肠切成四等份,鸡蛋取出蛋黄备用 3 将火腿肠放在手抓饼上卷起来 4 卷好之后刷上蛋液然后撒点黑芝麻 5 全部放入空气炸锅中然后200度10分钟开始炸 6 中间可以取出来看一下,炸至酥脆金黄就可以出锅了
1 首先我们来准备这款“豆皮火腿棒棒糖”需要用到的食材:普通的豆腐皮一张,市场卖豆腐的摊位都能买得到,新鲜的豆皮透着一种黄豆的蛋黄光泽,能闻得到浓郁的豆腐香味。火腿肠2根就够做一盘了,我用的是30g一根的小火腿,小火腿比较细,这样卷出来的豆皮卷比较精致一点。火腿肠的品类尽量选用含淀粉少的瘦肉火腿肠,每次带孩子出去玩,都不愿意买外面的烤肠,鲜红诱人的烤肠透着可疑的色素,所以自己在家做的一定要选高配版的火腿肠。牙签适量用来固定豆皮和火腿;番茄酱是用来等豆皮火腿卷出锅蘸着吃的 2 将豆皮用清水冲洗干净,沥干水分后切成和火腿肠长度差不多的宽度,将去掉外包装火腿肠码放在豆皮的一端,用豆皮将火腿肠紧紧的卷起来。这一步很重要,卷火腿肠的时候手一定要用力收紧,卷的太松的话下一步容易散开,卷的紧实一点比较好固定 3 将卷好后的豆皮火腿卷用牙签固定起来,插牙签的位置最好在豆皮的接口处,这样的固定效果更稳定。牙签的间距随意发挥,间距宽待会切的豆皮火腿卷就厚一点,间距小的话切的豆皮火腿卷就薄一点 4 将两根火腿肠分别用豆皮卷完,再用牙签固定好,就可以切豆皮火腿卷了。将火腿肠两端不整齐的部分切下放一边,再用刀从牙签缝隙的中间部位依次切开,圆圆的横切面就是豆皮火腿卷了,可以看出每根火腿被豆皮卷了4圈左右 5 豆皮火腿卷全部切成棒棒糖的形状,将剩下的豆皮切成细条,用手折成简单的蝴蝶结,用牙签的底部将蝴蝶结和豆皮火腿卷穿在一起 6 全部穿完蝴蝶结的豆皮火腿卷装盘备用,像不像精致的棒棒糖?还没下锅孩子已经兴奋的在橱柜旁边敲起脚尖想要赶紧尝尝“棒棒糖”了 7 锅中倒入适量食用油,大火热锅至油温5成热,将豆皮火腿卷逐一放入锅中,用筷子匀速翻动,防止受热不均炸不出来的颜色不一样。炸至火腿变色即可出锅,喜欢吃香脆口感的也可以多炸一会儿 8 将炸好的豆皮火腿卷控干油后捞出装盘,最好放上吸油纸吸去多余油脂,这样吃的时候一点都不腻。颜值超高的“豆皮火腿棒棒糖”就做好啦,放上自己喜欢的蘸料蘸着吃,一口下去,层次分明的豆皮裹着香脆的烤肠,比烧烤店的干净卫生更香浓。怎么样?做法看起来是不是超级简单?聪明如你,一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的“豆皮火腿棒棒糖”吧!再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦!
1 准备好所有的食材。黄油提前室温软化 2 将250g高筋面粉、50g低筋面粉、10g奶粉、20g细砂糖、盐 3g和3g干酵母粉放入和面盆里面。糖和盐不要直接和酵母粉接触 3 然后倒入170ml清水和35g全蛋液。剩下的鸡蛋液要留着,最后用来刷在面包表面 4 先用筷子将面团材料都搅拌成看不见干面粉的絮状 5 启动机器,揉成光滑的面团以后,加入事先软化好的黄油,然后继续揉面,至能拉出较为结实的半透明薄膜。做调理面包的面团不需要像吐司面团那样揉出手套膜 6 将面团重新滚圆,盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方进行基础发酵 7 面团发酵的时间里,来准备馅料。将什锦蔬菜粒放入沸水锅中焯水,然后捞出来沥干备用 8 将面团发酵至两倍大小,判断的方法是用手指蘸少许干面粉,插入面团底部,拿出手指以后面团不塌陷也不回缩就表示发酵完成了 9 将发酵完成的面团倒到揉面垫上面,轻轻按压排气。一定不要去揉它哦 10 将面团分割成等份的小面团,每个小面团大约70g重。然后分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟 11 沥干水分的什锦蔬菜粒放入碗中,加入1大勺沙拉酱,搅拌均匀,馅料就做好了 12 面团松弛好之后,取一份小面团,用擀面杖从中间位置分别往上下两个方向擀,擀成长条状。如果擀的时候,面团回缩严重,就说明没有松弛到位,可以等待一下,不要硬擀,以免破坏面团的筋性 13 按照上面的步骤,依次将所有的面团都擀长,然后摆入铺了油纸的烤盘里面。每个面团之间要留出适量的空间,便于发酵 14 将火腿片切掉边缘部分,留出一个长方形的火腿片,切出来的小碎片可以放进馅料里面拌匀。如果用培根的话,就不需要切,直接一分为二就可以了 15 将火腿片铺到面片上面,放入烤箱里面,开始发酵。烤箱不需要开电源 16 发酵至体积明显变大,在四周露出来的部分刷一层薄薄的全蛋液 17 将什锦蔬菜粒均匀的铺在培根上,沙拉酱采用“之”字型挤到面包表面,然后撒一些香葱碎和现磨黑胡椒粉 18 烤箱提前180度预热,预热完成以后,将烤盘放入烤箱的中下层,设置上下管温度170度,时间15分钟 19 时间结束之后,立刻出炉,就可以开始享用啦
1 准备食材 2 火腿条沾淀粉 3 火腿条沾鸡蛋液 4 火腿条沾薯片碎 5 空气炸锅180℃ 六分钟
1 准备主要食材。黄油提前室温软化至用刮刀可以轻松压成泥的状态 2 将主面团的所有食材(除去黄油)按照先液体后粉类的顺序依次放入面包机的揉面桶中 3 启动揉面程序,约10-15分钟左右面团成团可以拉出粗膜 4 放入软化好的黄油 5 继续揉面20分钟左右,直到面团光滑柔软,轻松可以拉出大片透明的薄膜,且破开孔洞边缘光滑无锯齿的状态(完全扩展) 6 取出揉面桶刀片,将面团团圆,启动发酵程序。(27度最佳,夏天可以室温发酵) 7 发酵至2倍大左右拿出(约1-2小时) 8 按压折叠排气后分成均匀的6等份松驰20分钟左右 9 葱花加少许玉米油(配料表外用量)拌匀 10 火腿肠去皮备用 11 松弛好的面团擀成牛舌状(约15厘米的长度,若面团擀开要回缩则表示松驰的时间不够,可继续松驰一会儿再擀)拍去边缘的气泡 12 卷紧成条形 13 搓成40厘米左右的长条。(若感觉搓长要回缩或者要断开,就盖上保鲜膜等几分钟再继续搓即可) 14 取一根火腿肠将面团长条包住,头子沾点清水塞进去压住 15 间隔一定距离放入烤盘中,放温暖处发酵40分钟左右 16 鸡蛋一个打散搅拌均匀 17 发酵好的面包表面刷一层蛋液,撒上葱花和马苏里拉奶酪 18 挤上沙拉酱 19 烤箱上下火170度预热。继续170度上下火烘烤25分钟左右 20 香喷喷的面包出炉了,开吃吧!
1 准备好所有食材 2 番茄切厚片 3 吐司加热 4 起油锅,煎一个鸡蛋 5 将吐司片平放,加入芝士片,火腿条 6 加入番茄和生菜 7 可以挤一些色拉酱,用保鲜膜包上对切
1 火腿肠切成四瓣 2 手抓饼放入锅中将一面煎一下 3 将手抓饼放在轻食机上(煎过得一面向上) 4 将火腿肠摆成一个正方形,打入鸡蛋 5 四边叠起来 6 盖上盖子烤五分钟后 7 取出装盘即可
1 准备好披萨酱的材料,将番茄洗浄切小块,洋葱也切碎; 2 锅里放入少许橄榄油烧热,倒入洋葱碎炒至透明,再加入番茄块中小火炒软后,加入番茄酱小火继续翻炒至浓稠,调入少许盐和糖炒匀,最后加入适量披萨草和黑胡椒碎炒至汤汁收浓,关火,盛出放凉; 3 将鲜虾剥去外壳,放入沸水中焯一下,取出放凉,火腿片也切成小块备用,青豆和玉米粒也要先放入沸水中煮上1分钟后,倒出沥干水份,放凉备用; 4 将所有的饼皮材料混合,揉至面团表面光滑,面筋具有延展性,滚圆入盘,盖上保鲜膜进行发酵; 5 待面团发酵至2倍大,取出轻压排气,再分割成2等份,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;(此面团是两盘九寸烤盘的量) 6 将松驰后的面团擀开摊成圆饼状,放入抹了油防粘的披萨烤盘中,面饼的边缘要略高些; 7 用叉子在面饼上叉些小孔,防止饼皮在烘烤过程中,中间凸起,用刷子在饼皮边缘略高处刷上一层全蛋液; 8 在饼皮上均匀抹上炒制的披萨酱; 9 再撒上一层马苏里拉奶酪碎; 10 铺上玉米青豆和火腿片; 11 再撒上少许马苏里拉,均匀的摆入虾肉; 12 烤箱提前预热至200度,将披萨坯放入烤箱中层,先烤上15分钟后取出; 13 再铺上一层马苏里拉,重新放入烤箱再烤5分钟至奶酪融化即可
1 火腿肠切成小丁,不要太大了,不然待会儿搅拌会很困难 2 把两个鸡蛋磕入碗中,加入盐,打散即可,不用打发 3 把刚刚切好的火腿肠放入蛋液中,搅拌均匀,慢慢搅,不然火腿肠会跑到碗外去的 4 锅中倒入玉米油,手残党,玉米油倒多了,小火,倒入搅拌好的火腿鸡蛋液 5 快速摊平,转中大火加热 约5分钟 6 将蛋饼分成两份,再翻面煎,约2分钟 这样做的好处是能更方便的将鸡蛋饼翻面 ,不过破坏了蛋饼原来的形状,大师级的盆友可以直接掂锅 7 用锅铲铲出蛋饼,撒上孜然粉,葱花,摆上熟胡萝卜丝即可