燕窝加什么炖最好？ 燕窝和牛奶 比起一般的食材，牛奶就是对身体最好的食物，和燕窝的结合就是很好的，能很好的帮助补充皮肤所需要的基本营养元素。牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质，两者同服可以补充人体营养，提高人体免疫力。 材料：燕窝5克，鲜奶半包，冰糖适量。 做法： 1、将燕窝放在温水中泡发，挑去杂质。 2、然后将泡好的燕窝放入锅中，炖20分钟左右。 3、然后加入鲜奶，冰糖搅匀。 4、再炖10分钟即可。 燕窝和冰糖 很多人吃燕窝会觉得和银耳的味道是差不多的，其实也算是一种类似的食物，不过可以放一点冰糖进去调味，也是很不错的。以起到滋阴润肺、生津止渴的作用，对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。 材料：燕窝10克，红枣10克，冰糖适量。 做法： 1、燕窝泡水，去掉杂质；红枣洗净去核，备用。 2、锅中放入适量清水煮沸。 3、加入燕窝、红枣，煮沸后，改小火炖1小时左右。 4、然后加入冰糖，煮至溶化即可。 // 炖燕窝用冷水还是热水？ 一般是选择用热水进行炖煮，也是会很好的帮助燕窝充分的吸收水分，释放最大的营养价值的，也是很好的一种烹煮方法。将浸发后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
燕窝很多人都知道，是很好的补品，但是有的时候在煮燕窝的时候还是需要注意的很多的问题的，下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看如何煮燕窝吧！ 现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。 燕窝的作用 1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2．补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3．凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4．止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5．使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6．燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7．孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8．燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9．凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10． 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。 燕窝加什么炖最好？ 燕窝和牛奶 比起一般的食材，牛奶就是对身体最好的食物，和燕窝的结合就是很好的，能很好的帮助补充皮肤所需要的基本营养元素。牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质，两者同服可以补充人体营养，提高人体免疫力。 材料：燕窝5克，鲜奶半包，冰糖适量。 做法： 1、将燕窝放在温水中泡发，挑去杂质。 2、然后将泡好的燕窝放入锅中，炖20分钟左右。 3、然后加入鲜奶，冰糖搅匀。 4、再炖10分钟即可。 燕窝和冰糖 很多人吃燕窝会觉得和银耳的味道是差不多的，其实也算是一种类似的食物，不过可以放一点冰糖进去调味，也是很不错的。以起到滋阴润肺、生津止渴的作用，对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。 材料：燕窝10克，红枣10克，冰糖适量。 做法： 1、燕窝泡水，去掉杂质；红枣洗净去核，备用。 2、锅中放入适量清水煮沸。 3、加入燕窝、红枣，煮沸后，改小火炖1小时左右。 4、然后加入冰糖，煮至溶化即可。 炖燕窝用冷水还是热水？ 一般是选择用热水进行炖煮，也是会很好的帮助燕窝充分的吸收水分，释放最大的营养价值的，也是很好的一种烹煮方法。将浸发后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。
说起燕窝大家肯定都不陌生，知道它是一种十分名贵的滋补品，它不但能美容养颜，延缓衰老，还能预防各种疾病，平时燕窝特别适合炖着吃，但在炖燕窝时热水和冷水哪个更好呢？接下来就专门介绍这个问题，同时也会告诉大家炖燕窝时需要注意什么。 炖燕窝用冷水还是热水 炖燕窝时最好使用冷水，因为冷水性质比较温和，能让燕窝在炖制的过程中，把营养成分慢慢析出，如果在炖燕窝时直接加入热水，则会让它的一些活性成分活性降低，不利于它营养成分的析出，会让炖好以后的燕窝营养价值下降。 炖燕窝的注意事项 1、市场上出售的燕窝多是分开以后的干品，在炖燕窝以前必须经过泡发。在泡发燕窝时要格外注意，尽量使用矿泉水或者纯净水，而且要使用冷水浸泡，虽然温水浸泡燕窝泡发的速度比较快，但会让燕窝中的一些营养成分出现流失。 2、炖燕窝的时候还要注意方式验货，不同于其它滋补性的食材，它的营养成分很容易出现流失，所以在炖燕窝时，最好把它放到炖盅里面，加入纯净水，盖好炖盅的盖子，然后隔水炖煮，这样能最大限度保留燕窝的营养，能让炖好以后的燕窝，具有出色的保健养生功效。 3、时间也是人们对燕窝时必须要注意的地方，正常情况下，把燕窝放在碗中，隔水炖煮时，只需要再开锅以后再炖煮半小时就可以，如果是隔水用炖盅炖煮燕窝，则需要炖制40到45分钟，如果时间超长会让燕窝化成水，这时的燕窝保健功效会下降，而且口感也会变差。 4、很多人在炖燕窝时还喜欢加入适量的糖，这事也要格外注意，炖燕窝时一定要搭配冰糖，而且最好选择那些天然的黄冰糖，一定不要使用白砂糖或者红糖来炖燕窝，不然会让燕窝滋阴润燥，化痰止咳的功效大打折扣。