步骤1 准备食材：白萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗 步骤2 白萝卜去皮切粗丝（这个萝卜皮可以风干了做成萝卜干或者做泡菜也很好吃，别丢了） 步骤3 蒜苗洗净切成长段 步骤4 烟熏腊肉切粗丝（筷子一样的长条） 步骤5 老姜切成末 步骤6 锅内加少许油五成油温，下入姜末炒香，再放入切好烟熏腊肉条煸出油 步骤7 再下入切好的萝卜条下锅翻炒炒均 步骤8 加入小半碗清水，加盖焖十分钟 步骤9 十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时调入少量的盐、胡椒粉、鸡精 步骤10 加入蒜苗段 步骤11 倒入水淀粉勾上薄薄的芡，起锅装盘即可
没有人喜欢烟熏的呛人感觉，但是如果用烟熏的手法来处理肉的话，那么就会打造出一种美味。烟熏腊肉的做法在这段时间一直都变化演变，很多人都喜欢吃烟熏腊肉，要知道烟熏腊肉怎么做好吃，下面我们来分享下。 烟熏腊肉怎么做好吃 一、烟熏腊肉怎么做好吃：橘皮烟熏腊肉 第一步：准备好两斤猪肉，将猪肉清洗后切成条。 第二步：在放肉的盆中加入，放入八角，花椒，姜末，酱油和生抽以及白酒。 第三步：在盆头密封起保鲜膜，让肉入味腌制十天时间。 第四步：之后将肉悬挂起来在阴凉的地方风干处理十五天，之后再放入盆中。 第五步：盆中再加入小米和白糖，铺上橘皮进行腊肉腌制。 第六步：小火熏蒸一个小时即可。 二、烟熏腊肉怎么做好吃——熏肉蒸干豆角 第一步：干豆角泡软，烟熏腊肉切片待用。 第二步：锅中加热之后放入烟熏腊肉片翻炒直到出油，加入蒜瓣，豆瓣酱，了解翻炒。 第三步：锅中加入干豆角，半碗水后调入鸡汁，关火焖下。 第四步：干豆角取出后放在盘中，盖上烟熏腊肉蒸十五分钟。