摘要杨梅是温性水果，少量食用不会上火，过多食用会导致上火，还会出现舌尖长泡、牙床发软、疮毒等上火现象。因此多痰体内有火的或是热盛的不宜吃杨梅。杨梅可以说是营养成分很高的水果，含有十分丰富的纤维素、矿物质、维生素和蛋白质、脂肪。 杨梅是温性水果，大部分人都可以食用，但杨梅不能食用过多，因为温性水果吃多了容易上火，杨梅在生活中是一种常见并且十分受欢迎的水果，因为它具有较高的营养价值、经济价值和药用价值，是一种对人类十分有益的水果。 杨梅是温性水果 杨梅酸甜可口但很多人不知道杨梅是热性还是凉性水果，其实它两者都不是，杨梅属于温性水果大多数人都可以食用，但杨梅不能过量食用，因为温性水果吃多了容易上火，杨梅的营养价值丰富，对人的身体健康十分有益。 杨梅的价值 1、营养价值 根据专业测定杨梅里面富含纤维素、矿物质、维生素、蛋白质、果胶和对人体十分有益的8种氨基酸，并且杨梅中的钙、磷、铁的含量要比其他水果高出10倍左右，这些营养物质能够很好的被人吸收，对人的身体十分有好处。 2、经济价值 杨梅具有较高的经济价值，每到夏季杨梅上市一些品质较好的新鲜杨梅可以卖到大约40元每斤，它能给果农和商家带来较高的经济利益，并且杨梅不仅可以出售新鲜的，还能制成蜜饯、杨梅酒、酸梅汤等多种商品。 3、药用价值 在中国，杨梅主要产自南方，在两广以及云南、浙江等地都有大量分布。我最喜欢的还是怀化靖州杨梅，口感很不错，也新鲜，当然别的地方的也很棒，现在给你介绍介绍。 一、靖州杨梅【湖南怀化靖州】 靖州所产杨梅品质优良，有“江南第一梅”之美誉，它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。《靖州乡土志》诗云”木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。”此前，靖州杨梅是朝圣的贡品。 二、余姚杨梅【浙江省宁波余姚】 浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在7000年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有2000余年。色艳多汁酸甜适口，富含各类矿质和维生素，拥有“鹤顶牌”余姚杨梅等省优质农产品品牌。 三、仙居杨梅【浙江省台州仙居】 仙居县是中国杨梅重要生产基地,以荸荠种和东魁品种为主，尤其东魁品种果大核小、酸甜可口又称“乒乓杨梅”。2002年仙居被命名为中国杨梅之乡，仙居杨梅也被称为“仙梅”。 四、慈溪杨梅【浙江省宁波慈溪】 从历代志书所载的情况看，早期时慈溪杨梅多为荔枝种，以后才发展到多个品种。荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。 五、富民杨梅【云南昆明富民县】 走进富民，不论是路边，还是杨梅园，随处可见红艳欲滴、爽口诱人的杨梅压弯了树枝。杨梅除了鲜食外，还可以泡杨梅酒。杨梅酒喝起来口感纯正，略带回甜。当地村民非常热情，不仅教游客酿酒，还可以免费帮游客酿好带走，促进了酿酒业的发展。 选购杨梅的小技巧:一般杨梅你要看它起不起水泡，是不是又大、又黑。起水泡指的是表面这个颗粒，有那种颗粒感，饱满感。这种杨梅吃起来比较有水分，口感非常好。 新鲜杨梅可以与多种东西混合在一起食用可以预防和治疗一些疾病，杨梅泡在烧酒里服用可以预防中暑，浸在陈酒里可以治痢疾，在高粱酒里浸泡后服用可以治疗腹泻，并且杨梅根煎服可以治疗跌打损伤、止血活血等症状。 » 杨梅是热性食物吗 杨梅是凉性还是热性
中医里，每个人的体质特点都不同一旦吃的东西不符合自己的体质再好的食物到了肚子里也可能导致生病食物吃错或成“毒”，怎么吃适合自己？想要知道哪些食物适合自己首先要明确体质分清你是寒是热寒热体质如何辨别？如果一个人是寒性体质会有以下几种常见症状如果是热性体质其表现则与寒性体质有很大不同如下图寒热体质的人，吃什么最合适？分清了体质我们就能根据寒热选择适合自己的食物具体选什么，可参考这8个字寒者热之，就是寒性体质的人平常要多吃让身体“热起来”的热性食物才能驱逐寒性如果你的体质偏热则要依据“热者寒之”的思路饮食上就要侧重凉一点的食物此外还有很多性味比较平和的食物适合任何体质的人夏天吃什么比较好？除了体质、食物等内部寒热外天气、季节等外界的寒热也会对我们人体产生影响所以，吃东西还要考虑季节因素夏季相对注重消暑祛湿可选择一些消暑的食物炖汤如冬瓜、凉瓜、绿豆等祛湿可以用陈皮、荷叶、薏米泡水但过于寒凉又会损伤脾胃平时可搭配一些温热的食物做菜如炒菜时加一些葱姜蒜或加一些具有芳香化湿作用的香料如桂皮、八角、香叶等而冷饮、烧烤、油炸食品、麻辣火锅等油腻重口的食物就尽量少吃吧参考资料：[1]张洵. 调味十三香，养生好帮手[J]. 家庭医药.快乐养生， 2018(8).[2]陈思. 寒热体质不同 挑选食物各异[J]. 养生月刊， 2016(8)：698-699. // [3]王琦， 李英帅， 刘铜华. 《黄帝内经》的体质养生思想[J]. 中华中医药杂志， 2011(10)：17-20.[4]张芹. 食物的性味与养生[J]. 养生大世界， 2003(4)：26-26.业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
中医认为，食物有寒、凉、温、热等不同的性质，不同体质应该食用不同性质的食物，比如凉性、寒性食物，适用于热性体质和有热性病症人，而寒性体质和病症的人应该多吃温热食物。 寒性食物、热性食物应该怎么区分？ 1.看颜色：红色偏热 绿色偏寒 大地阴凉，湿气重，而绿色植物与地面近距离接触，吸收了寒气、湿气，所以大多数性偏寒凉，比如绿豆、绿色蔬菜等； 而辣椒、胡椒、枣、红石榴等红色的植物，虽然也是地面生长出来，但是果实吸收了许多阳光，所以性偏温热。 2.尝味道：酸苦偏寒 甜辣性热 大蒜、柿子这些味辛辣、味甜的食物，由于长时间接受阳光照射，所以性偏温热；而像苦瓜、梅子这种典型的苦味、酸味食物，大多数偏寒凉。 3.看生长季节：生于夏、长于冬皆性寒 由于冬天寒气重，所以冬天生长的植物一般偏寒凉，比如大白菜、白萝卜等。 但是为什么炎热夏天生长的植物也偏寒凉呢？由于夏天雨水多，湿气重，西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就会偏寒凉。 4.看生长环境：水生偏寒 土里性热 与生长在地面以上的绿色植物不同，长期埋在土壤里的植物水分少，耐干燥，所以性偏温热，比如姜、花生、土豆、淮山等；而海带、藕、紫菜等水生植物就性偏寒凉。 5.看长在哪：朝南性热 背阴性寒 蘑菇、木耳等喜欢在湿气重、无阳光的背阴朝北环境生长的食物，一般性偏寒凉；而东南面向、喜欢拔高找阳光的植物，比如栗子、向日葵等，一般性偏温热。 // 值得注意的是，强行改变食物的温度也会引起性质的变化哦！比如性质平和的牛奶，冷冻后冰凉凉的饮入，很有可能带来寒凉的作用，或者一大早起床喝一大杯凉开水，会大伤人体下焦阳气。 一般来说，温性食物夏季适当少吃；凉性食物夏季可常吃，其它季节最好配合温性食物一起吃；寒性食物尽量少吃，真要吃的话，必须加辣椒、花椒、生姜等一起吃。 此外，还有许多性质平和的食物，一般都是营养健康的食品，一年四季都可食用，值得多多关注。
轻松辨别寒性和热性食物 在我们日常餐桌上的食物中可以分为寒性食物和热性食物两种，这两种食物对人体的影响是不同的，要如何辨别呢？同时，常见的寒性和热性食物都有哪些呢？下面就来为大家总结一下，千万别错过了。 辨别寒性和热性食物的方法 颜色偏绿，性偏寒，颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。 味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。 水生植物偏寒，陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。 背阴食物偏寒，向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。 冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
热性食物这个词是现在的新兴名词，那么什么是热性食物呢？热性食物有哪些？通常我们将一些会导致身体体质变热的食物成为热性食物。下面我们就一一介绍些热性食物给大家，再了解下热性食物的作用。 热性食物有哪些 热性食物作用 一、热性食物有哪些 白米，花生，啤酒，油炸豆腐、海苔、章鱼，泥鳅是热性食物，但是热性程度不高，属于弱热范围。而火腿，培根，鸡、猪、牛的肉还有小麦和面包等都是比上述食材热性更高的食物。蛋黄、奶酪和白糖还有乌鱼子是属于强热性食物范围。 二、热性食物作用——提供热量 肉类食物类热性食物有很多的蛋白质，而且维生素B族很高，有助于帮助我们的身体补充热量，能够加速新陈代谢，降低末梢神经炎发生的可能。但是热性食物特别是肉类热性食物，脂肪含量比较高，多吃容易造成胆固醇升高，年纪大的要少吃。 三、热性食物作用——补充蛋白质 热性食物可以补充蛋白质，而且增加人体需要的氨基热物质。例如火腿这类腌制过的热性食物，其中的很多营养成分非常容易被吸收，所以多吃这类食物可以帮助我们提高身体体质，改善食欲。