如果已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。 让米饭更好吃的小技巧：煮饭加点猪油 让米饭更好吃的小技巧 小编就是不太会煮饭，总是煮不好，今天搜集了一些煮饭的小技巧，我们一起来学习吧！ 1、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成； 2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香； 3、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松； 4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 做米饭的小技巧 洗米： 洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 泡米： 先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 米和水的比例： 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 增香： 如果已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
煮饭米饭夹生还能补救吗 1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。 2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。 3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。 当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。 米饭夹生注意事项 如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。 电饭锅做出夹生饭咋办？ 首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。 怎样防止夹生饭 做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误。怎样防止夹生饭呢？小编总结了一下，一起来看下。 1、煮米饭小窍门 （1）煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。 （2）煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 （3）煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。 （4）米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。 （5）剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 2、注意事项 （1）煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的，如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。 （2）若用陈米，可把米多淘洗干净，浸泡1小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新。 （3）煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。 （4）煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 （5）煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。 （6）剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 （7）在煮新米饭时，把水按新米量的比例加好，然后把剩米饭倒进放好水的新米上面，待饭熟时，新米剩饭无异。如用高压锅效果更好，米粒更家筋道。 （8）在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。 米饭夹生能吃吗 生饭尽量不要吃，吃了可能会引起腹泻、腹胀，也不用倒掉，把米饭放入蒸锅中再蒸几分钟就熟了。最好是把夹生饭煮熟再吃，不好煮就煮成粥。如果是电饭煲，稍加点水，再加热一会儿就行了。不过，吃夹生的米饭一般没有事情的，也不可能经常吃的。偶尔吃一次是没有问题的，人的消化系统很强，会消化的。只是如果是胃不好的人，要特别注意，有可能会引发胃炎的。
绿茶是一种茶香浓郁的茶品，平时很多人都喜欢把它冲泡以后饮用。不过绿茶除了可以冲泡饮用以外，还能用来煮饭，你们知道吗？知道绿茶煮饭应该怎么做吗？如果不知道可以和小编一起去学习，在学习绿茶煮饭做法的同时，我也会把绿茶煮饭好处写出来分享给大家。 绿茶煮饭怎么做 绿茶煮饭的好处 1、绿茶煮饭怎么做 绿茶煮饭的做法很简单，大家可以取一块干净的纱布，再取三到五克绿茶，把绿茶用纱布包起来，然后放入到一千克的开水中浸泡十分钟，把泡好的茶汤取出倒入锅中，再把适量的大米用清水淘净，入锅开火煮制，开锅以后调小火力，慢慢的煮到大米软糯，茶香浓郁的绿茶饭也就做好了。 2、绿茶煮饭能预防动脉硬化 平时用绿茶煮饭，然后食用可以预防人类的动脉硬化，因为绿茶中含有大量的茶多酚，这种物质与大米一起煮制以后，更容易被人体吸收，它能抗氧化，增加血管韧性，也能预防血管老化，还能清理血管中的胆固醇，经常食用可以预防动脉硬化的发生。 3、绿茶煮饭能消炎促进消化 绿茶煮饮可以消除人体内的多种炎症，它含有多种维生素和一些天然的抗生素，能抑制细菌再生，对人类的胃炎和肠炎都有一定的缓解功效，另外平时多食用绿茶煮饭，还能延缓衰老，滋养皮肤，会让人们一直保持青春靓丽的状态。
大家听说过茶水煮饭吗？它是在民间很流行的一种养生美食，具有出色的保健功效。但是有些人对茶水煮饭并不了解，一并不知道它的好处有哪些，今天小编就为大家专门介绍一下，同时也会把茶水煮饭的具体做法写出来告诉大家。 茶水煮饭的好处与做法 1、茶水煮饭能预防心血管疾病 茶水煮饭可以预防人类心血管类疾病的发生，因为茶水煮饭中有大量的茶多酚存在，这种物质可以增加血管的韧性，能避免血管老化和破裂的发生，对人类高发的动脉硬化和冠心病有良好的预防功效。 2、茶水煮饭能预防脑中风 茶水煮饭可以预防人类脑中风，因为人类出现脑中风的最大原因就是身体内的过氧化脂质数量过多，人体内过氧化脂质数量增加以后，血管的弹性就会减弱，血液流动会减缓，严重时就会诱发中风。而茶水煮制饭中则含有一定数量单宁，它可以抑制过氧化脂质的产生，从而也就起到了预防中风的重要作用。 3、茶水煮饭的做法 茶水煮饭时需要茶叶三克，把它准备好以后用一千克开水浸泡，泡制八九分钟以后，用纱布过滤，然后把矢量的大米洗净，入锅加入泡好的茶水，让水比米高出三厘米左右即可，开火煮制，煮到米饭熟透以后就能关火，取出自制的茶水煮饭也就可以食用了。