广东人对美食有着独特的认识和研究，那里的美食有很多，特别是各种粥类，更是让人们吃过以后，就难以忘怀，有许多在去过广东以后，回来也想自己熬一些广东风叶的粥品，但是总感觉差了点什么，没有广东人做的粥地道。想要知道广东人如何熬粥，可以看看小编的详细介绍。 广东人如何熬粥 1、广东人熬粥食材丰富 广东人对养生特别注重，当地人在熬粥时对，食材的要求也很高，除了多种粥类食材以外，海鲜也是当地人熬粥的重要食材，像鱼片粥、海鲜粥等，就是广东地区最有名的特色粥品。 2、广东人熬粥食材提前处理 广东人在熬粥时会把食材提前进么必面的处理，一些难以熬制的米类，会提前用清水泡制，把海鲜或得其他食材也会进行必要有腌制和调味，再就是一些特色粥品，还要加入老汤，那些老汤都是加入新鲜材料熬制四五个小时以上得到的上等汤品，这些也是广东粥品特诱人的重要原因。 广东鱼片粥的制作 鱼片粥是广东粥品中的代表之作，当地人制作时，会准备一百克的新鲜鱼片和一百克粳米，另外还有一熟油、麻油、姜丝以及香菜等多种调味料，在煮制时，会提前把粳米泡制两个小时，然后取出放在砂锅中煮制，等粳米快要煮熟的时候，加入准备好的生鱼片，再用小火慢慢熬制，直接粥变得软糯细滑再加入各种调味料，调匀食用就可以。
红豆和薏米是生活中最常见的两种粥类食材，而且这两种食材的营养功效都特别出色，人们经常食用用薏米和红豆煮制的粥品，对提高身体健康水平特别有好处。想对红豆和薏米熬粥有近一步的了解和认识，可以和我一起看看它这种粥的功效有哪些。 红豆和薏米熬粥的功效 1、红豆和薏米熬粥可健脾胃 红豆和薏米对人类的肠胃都有很好的保健功效，它可以利水、消肿，也能治疗脾虚湿盛，对人类的心脏也有很好的保护作用，特别适合那些饮食不规律的人群食用。另外把红豆和薏米熬制成粥以后还易于消化，不会加重脾胃的负担。 2、红豆和薏米熬粥可消肿减肥 红豆和薏米熬粥可以消肿减肥，不过这里所说的消肿并不是身体水肿，而且体态过胖。在中医学中，人类肥胖和水肿都是体内湿气过重引起的，水液存在阻止了气血的流动，让它们停留在各细胞之间，就出现了肥胖，而薏米和红豆都有除湿的功效，可以让人体中过多的水分快速排出，也就具有了消肿和减肥的作用。 3、红豆和薏米熬粥可治便秘 人类的便秘多是因为脾虚和湿气引起的，这些湿气在大肠中停留以后，就会产生便秘，排便困难和肚子胀是最常见的反应。而红豆和薏米既可以除湿，还可以加快肠道运动，而且它们里面有大量的膳食纤维，可以让人体中的大便软化，继而排出体外，也就起到了预防和治疗便秘的作用。