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狮子头的食材选购

狮子头的食材选购

  狮子头的味觉焦点在于柔软与韧性兼具的肉质,最忌讳有咬不烂的筋,而腿肉却免不了有筋,因此要选择把筋挑掉的腿肉,才不会一边嚼一边塞牙缝。   牛肉   牛肉的肉质纤维较粗,作出来的狮子头嚼劲特别好,咬起来松软适中,只是牛肉味道比较涩,为补足弹性,可以跟肥猪肉调和以增添润滑感。   选购重点:牛臀肉没有筋骨,肉质很容易煮透入味,不会有咬不烂的问题,比起其他部位的肉更适合作狮子头。   鱼肉   鱼类含有丰富的钙质、不饱和脂肪酸与DHA,品尝用鱼作成的狮子头,将打破人们向来对狮子头吃太多肉有害健康的认识,营养成分高,给发育中的儿童与青少年食用还有助于脑力与骨骼发展。   选购重点:应选择纤维较粗、脂肪较少,吃起来肉质略硬的鱼,这样作出来的狮子头的味道也比较不腥,另外可观察鱼眼睛是否清澈、鱼肉质是否有弹性、鱼鳞是否完整无缺,有这些特征,表示鱼颇为新鲜。   虾仁   虾仁营养丰富,色白如雪口味香甜嫩滑,含有丰富的碘、蛋白质、无机盐、和维生素,红艳的鲜虾点缀在狮子头里,带有浓郁的海洋气息,清凉开胃之外亦带有赏心悦目之效。   选购重点:好的虾仁肉质应清洁完整、外型有光泽且无异味,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀。   肥猪肉   狮子头之所以甘香味美,部分是来自肥瘦肉彻底融合后的嫩滑滋润,而其他介绍的肉类因为脂肪较少,都可以适量混入一些肥猪肉来创造丰腴的口感,不过因为肥猪肉的脂肪及胆固醇含量颇高,缔造美味之余,要特别注意份量的拿捏,有心脏疾病、高血压的患者尤其不宜多食。   选购重点:选肥猪肉最重要的就是注意是否新鲜,新鲜的肥猪肉会呈白色或浅白色,切面有光泽,表面无黏液感,用手指按压后凹陷能立刻复原就表示肉质健康,反之就可能已经变质。   瘦肉   是制作各式猪肉料理的首选,但当要作成狮子头时就显得瘦了点,必须适量与肥猪肉一起调和,让口感增加滑嫩度。   选购重点:狮子头的味觉焦点在于柔软与韧性兼具的肉质,最忌讳有咬不烂的筋,而腿肉却免不了有筋,因此要选择把筋挑掉的腿肉,才不会一边嚼一边塞牙缝。   鸡肉 //   不吃猪肉、牛肉的人,可以试试以鸡肉烹调的狮子头,鸡肉脂肪较少,具有丰富的蛋白质,能补充元气,不但肉质营养具食补效果,也开启一种完全不同的味蕾新体验。   选购重点:土鸡的肉质鲜滑爽口,作出来的狮子头风味尤佳,选择时又以鸡腿肉为优先,软嫩中带点清爽的感觉,取代狮子头给人油腻的印象,让人百吃不厌。 (实习编辑:张曼)

食材选购 2021-08-07
狮子头兔的护理知识有哪些?

狮子头兔的护理知识有哪些?

狮子头兔的护理知识有哪些? 狮子头兔的护理知识有哪些? 狮子兔作为宠物兔品种,一直深受大家的喜欢。这是一种不常生病的品种,生命力顽强,但是我们都知道,兔子的寿命相对于狗狗来说是很短暂的,所以如何在其有限的生命里做到最好的照顾,是需要不断学习的。 一、保持笼舍的卫生 对于兔笼的布置绝不可掉以轻心:首先尽量不要用网底,最好在笼底放软垫或软布,因为兔子后脚天生有个感应软枕,用作侦察敌人来袭。长期屈站在笼底上,会令兔子脚板生出肉粒,脚形亦会变成八字脚,不良于行,严重的可能使它抗拒被抱起。 兔子会在笼的四角任择其一,选做厕所位,而对角就是睡眠的床位,只要在床位放置软布,它就会安枕无忧。铺木糠是指定动作,用作吸尿,以及使甩掉的兔毛不会四处扬起,记紧要经常更换,否则兔子很易患上皮肤病,例如脚趾脱毛、起茧等等。兔厕所上最好放上木糠。要训练它用厕所,最好是当它大便时,立即抱到厕所内,它以后就知道到何处“方便”。 二、狮子兔要不要洗澡? 要保持狮子兔的威武造型,定期打理毛发必不可少。最好每天为兔子梳毛一次,否则将来毛发捆成一团,一来会令到外形变得丑怪,而且再次打理也不易。剪毛最好是由宠物店专员负责,否则很易伤到其幼嫩皮肤。 为宠物洗澡也是一门学问,但原来兔子本身非常干净,如果每天为它抹抹身、除去眼垢,那么三个月才替它洗一次澡也不成问题。可是记着趁阳光普照时间,先给它一个暖水浴,再来一个日光浴,好爽之余又不怕“冷亲”!也可以用干洗粉,洒在兔子身上,然后用梳梳去粉末,兔子当堂香喷喷! 三、不要让狮子兔生病 狮子兔拉肚子给你发出的危险信号是,它要么是吃得过多或者精神紧张,要么是得了肠胃病或者肝脏疾玻如果是未成年狮子兔拉肚子,患球虫病的居多,要赶快带它上动物医院。 狮子兔最大可长到2斤,是非常脆弱的小生命,所以一定要做好最周全的照顾。

动物百科 2016-01-28 09:16:36  
狮子头兔对生活环境有什么要求?

狮子头兔对生活环境有什么要求?

狮子头兔对生活环境有什么要求? 狮子头兔对生活环境有什么要求? 狮子兔对环境的要求并不高,并且可以很快的适应新的环境,即使是这样,我们也要注意为狮子兔提供一个合理的环境氛围,这样不仅可以让狮子兔有个舒适的生活,更重要的是可以预防疾病的发生。那么,什么样的环境才是合理的呢? 一、狮子兔适应的温度 兔子是属于温带性的动物,饲育理想的气温为摄氏30℃~32℃,居住的环境要保持常温、空气流通,不可太冷也不可太热。 二、狮子兔适应的湿度范围 兔子饲养合适的湿度为40~60﹪。兔子在梅雨季的死亡率偏高,潮湿导致兔子的疾病,兔窝也必须保持干爽、通风。 三、避免风吹雨淋 兔子若不是在室内饲养,注意不要让兔子在太阳下晒太久(阳光的沐浴),也不要让兔子享受“雨水的滋润”,会让兔子容易染病。 四、保护好家具、家电 兔子自然的会啃食或咀嚼任何物体以磨牙,家具、垫子、电线或窗帘均有可能遭受破坏,需特别注意危险性的存在。尤其是电器、电线等,小心它们会因此触电。 五、根据季节布置环境 夏天防热,冬天防冷。太热要替兔子准备电风扇,以免中暑;冬天到了,体贴的主人可以在兔子的笼子的四周罩上旧衣服、毯子,并且准备一盏黄灯泡,让兔子的冬天也过得很温暖。不过要小心灯泡,最好是放在笼子的外头,不要让兔宝宝烫伤了。 狮子兔尽量不要一直生活在笼舍内,主人在家的时候可以将其放养出来活动一下,这样更有利于健康,并且可以与主人有互动。

动物百科 2016-01-28 09:15:17  
狮子头兔的饲养方法是什么?

狮子头兔的饲养方法是什么?

狮子头兔的饲养方法是什么? 狮子头兔的饲养方法是什么? 狮子兔性格温顺,体型较小,给人一种乖巧可爱的印象,又因外观像一只小狮子,故名狮子兔。狮子兔在我国一直以宠物兔的形式出现,分布较广阔,价格便宜,一直深受女孩子和儿童的喜欢。 狮子兔源自比利时,是欧洲品种,但还没有被ARBA所承认。它们和宾尼兔很相似,都是面圆身圆,鼻扁,但前脚较长,在颈的四周都长有毛发(呈“V”字的围住颈部),因此令它们长得像头狮子,而耳仔则是竖起的呈三角形,没有毛发且不长过3寸。 英文名:LionHead。 性格:温顺、可爱。 祖籍:荷兰,美国。 易患病:球虫病。 寿命:5~7岁。 价格:80~150元。 在你的印象里,兔子应该吃什么呢?胡萝卜吗?其实,兔子最喜欢吃的食物是干草,狮子兔也不例外,正确合理的饮食才可以保证它的健康成长,所以,关于怎样喂食狮子兔,下面给你建议! 一、根据生长阶段,选择不同喂食方法 1、0~4个月大的小兔:无限制的提木西/提摩西草+一天2把苜蓿草+一天两顿1把兔粮兔粮+无限饮用水(凉的白开水或者是纯净水) 2、4~6个月大的兔兔:无限制的提木西/提摩西草+一天1把苜蓿草+一天两顿1把兔粮+无限饮用水(凉的白开水或者是纯净水) 3、6个月以上的兔兔:无限提木西/提摩西草+一天1把苜蓿草+一天两顿1把兔粮+无限饮用水(凉的白开水或者是纯净水) 二、为什么要这样饲喂呢? 0~6个月的兔子,此时兔兔正在发育成长阶段,所以在食物上需要有个过渡阶段,当然所谓过渡,就是开始减少苜蓿的给予。为什么需要减少?因为苜蓿草是高钙高蛋白质的草(初生小兔需要钙的摄取和补充使尽情成长),对于正在生理发育阶段的兔兔,只采取巩固,但不需要补充。到兔兔成年(6个月大)后,就不在需要苜蓿草了。 兔子饮水是很有必要的,其次我们还可以提供的零食有:胡萝卜、蔬菜、花生、麦片等等,但是数量一定不要多。

动物百科 2016-01-28 09:13:42  
狮子头兔的简介-狮子头兔是怎样的?

狮子头兔的简介-狮子头兔是怎样的?

狮子头兔的简介-狮子头兔是怎样的? 狮子头兔的简介 狮子头兔扁鼻,前脚长,耳朵比较宽,象三角型。此外,颈部、脸颊、头顶的毛发较长,象雄狮的鬃毛一样,有纯白色、野鼠色、棕色、白底黑斑等色调,因此叫狮子头兔。 和安哥拉兔很接近,狮子头兔扁鼻,前脚长,耳朵比较宽,象三角型。此外,颈部、脸颊、头顶的毛发较长,象雄狮的鬃毛一样,有纯白色、野鼠色、棕色、白底黑斑等色调。 中文名:狮子头兔。 原产地荷兰、美国。 体形尺寸体重:1.4-1.8kg;体长:35cm左右。 它们和宾尼兔相似,都是面圆身圆、鼻扁,但前脚就较长,在颈的四周都长有毛发(呈"V"字的围住颈部),因此令他们长得像头狮子,而耳朵则竖起呈三角形,没有毛发,且长度不过4英寸。 在所有兔子中,身价最高的是狮子头兔。狮子头兔原产美国,因在颈的四周都有毛发像狮子而得名。 它的胆子也大,看到有人走近,一点也不胆怯,直接走到记者面前讨要食物。刚刚送过去一个胡萝卜,一眨眼就吃光了。 要知道,普通的兔子几十块钱就差不多了,可是光是这难得一见的长相,就让狮子头兔列入了“奇货可居”的行列,引进的价格也是高达五六百,算是兔子中的“小贵族”了。

动物百科 2016-01-28 09:11:47  
狮子头金鱼怎么养?狮子头金鱼的品种

狮子头金鱼怎么养?狮子头金鱼的品种

狮子头金鱼怎么养?狮子头金鱼的品种 狮子头金鱼怎么养? 1、喂食: 饲喂的都是富有营养的动物性饲料和白芝麻等。动物性饲料如水蚤、蚯蚓、黄粉虫、青虫、皮虫等。主要喂食的是蚯蚓和芝麻。红、黑的蚯蚓都可喂。不要喂买来的劣质金鱼饲料。因为这种饲料淀粉太多,营养差,不易消化,水质容易污染。鱼儿吃了营养不良,鱼儿生长就比较慢了,还容易得玻 2、光照: 最好把鱼缸放在有阳光照射1-2小时的地方。这样利用阳光的紫外线杀菌。尽量做到鱼病预防为主,用药为辅。同时,由于光合作用,鱼体的颜色也比较鲜艳美观。 3、换水: 要经常换水,能增加水中的溶解氧。换水时只能换去三分之一至四分之一,不能一下子换去很多,鱼儿不适应。保持水族箱中水质澄清至为重要。水中有充足的溶解氧鱼才能生长,长的快。否则就停止生长,甚至死亡。 4、放养密度: 家养的长方形水族箱因体积较小,千万不可多养,宜少不宜多。如在长为40厘米、宽25厘米、高30厘米的容器内,可饲养5~7厘米长的小鱼6~8尾。如直径为26厘米、高为13厘米的圆形玻璃缸,可养4~6厘米的小金鱼4~6尾。鱼体身长超过8厘米的成鱼,不宜在小型的玻璃缸中饲养,而需在豪华型的大玻璃缸中或的陶瓷缸中饲养,并配以小型充氧机备用,以防缺氧。这些放养密度只是参考数字,还要看水温的高低、鱼体的强弱和水质的好坏来决定,不能机械行事。一般说来,鱼体大,养数少;冬季多养,夏季少养;水温低时可多养,水温高时要少养。 狮子头金鱼的品种 狮子头金鱼代表品种有红狮头、蓝狮头、朱顶紫罗袍、黑白狮头、红顶五花狮头、紫狮头红绒球、红黑狮头、玉印狮头等。 欣赏这种鱼,主要看其肉瘤的发育程度,越丰硕越名贵。肉瘤要在孵化后的四个月方可逐渐看出,而充分发育要到十余个月之后。随着肉瘤的发育,其嘴骨也随之变化,脊椎骨呈向下弯曲状。 狮头金鱼头部肉瘤饱满且肥厚者为佳,最好能使眼部凹陷于肉瘤内,且肉瘤包裹两腮。在鉴赏时要求头、身、尾比例合理,腹部丰满适度,尾鳍舒展宽大,头顶、两颊、鳃盖长满肉瘤,眼、嘴深陷其中。

动物百科 2016-01-19 09:22:44  
狮子头金鱼是什么?狮子头金鱼如何挑选?

狮子头金鱼是什么?狮子头金鱼如何挑选?

狮子头金鱼是什么?狮子头金鱼如何挑选? 狮子头金鱼是什么? 狮子头金鱼出现于19世纪末,是日本人最宠爱的金鱼,中国各地名称也不一致,有称之为虎头的,尤以狮子头名称最为恰当。该品种清代已经出名,在《钦定古今图书集成》、《闽南物产志》等书中都有记载。公元1748年,日本的安达喜之称之为“卵虫”,并发表于《金育养玩草》上。 狮子头金鱼身体短壮,头顶肉瘤厚厚凸起,鳃盖上有肉瘤,正面看呈方形,草莓状。特别发达,从头顶一直包向两颊,眼与嘴均陷于肉内,酷似一头威风凛凛的雄狮,有健壮美感,故名“狮子头”。这种肉瘤是一种病态,但具有遗传性,它的发达程度与饵料的质量、数量以及水质、水温等都有关系,也难饲养。 狮子头金鱼如何挑选? 狮子头金鱼选择种鱼的具体条件如下:躯体短壮;肉瘤厚实,凸出如草莓状;尾胴粗大;头部与背部需宽阔;腹部左右同样凸出;臀鳍成双隐藏于尾鳍下,不外露;眼与嘴都陷入肉瘤内。合乎上述条件,堪称高级金鱼。品种中的珍品价格高昂,在色泽上红色居多,又增添了许多新花色,比如黄色、白色、黑色、红色、红白色、五花色等。 在狮头金鱼小时候选鱼时,以脸方吻齐者为佳,在放养阶段池养比坑养效果好,当年鱼在长到3~5厘米左右时可以看到头部有肉瘤突起,而后用10平方米左右的小池进行放养,则饲养效果显著,可以完整体现出狮子头所应具有的体貌特征,而且不会因为池子过大而使身体过度伸展,狮子头肉瘤的大小应控制在合理的范围,并非肉瘤越大越好,太大的头瘤会影响寿命。

动物百科 2016-01-19 09:21:15  
红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法

红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法

 红烧狮子头是国内很多地区过节或者摆宴时的经典名菜,很多人都喜欢吃。但是这道菜起源于哪里,是什么地方的名菜,你们知道吗?如果不知道可以随小编一起去看看,同时我也会把红烧狮子头的做法写出来分享给大家。 红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子头的做法  1、红烧狮子头是哪里菜 红烧狮子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源于江苏杨州,也叫大斩肉,它最早出现在古代的隋朝,到现在已经有几百年的历史了。 2、红烧狮子头的材料 制作红烧狮子头时需要准备肥肉两百克,瘦肉三百克,香菇五十克,海米适量,葱、姜与食用盐和料酒生抽以及鸡蛋等配料都要适量准备一些。 3、红烧狮子头的做法步骤 把瘦肉切成小丁,把肥肉剁碎,再把海米与香菇泡软,全部切成小块,然把它们放在一起,加入料酒和食用盐以及剁好的葱姜末,一起调匀,再加入鸡蛋和淀粉,用力向一个方向搅动,等搅好以后再把它们制成个头相仿的大丸子状,入油锅炸到表面金黄以后取出,装盘,再把老汤加淀粉勾芡,直接浇在丸子上面,一份香气诱人的红烧狮子头也就做好了。

蔬菜百科 2016-06-19 14:07:12
红烧狮子头是哪里的菜

红烧狮子头是哪里的菜

 红烧狮子头大家肯家都吃过不,不论是过节还是宴席,都会有这道菜出现。红烧狮子头色泽红润,味道诱人,大家都喜欢吃。但是你们知道红烧狮子头是那里的菜吗?今天小编就专门说说这个问题,不但让大家了解红烧狮子头是哪里的菜,同时也会把它的具体做法写出来来告诉大家。 红烧狮子头是哪里的菜  1、红烧狮子头是淮杨菜 说起红烧狮子头很多人会认为它是河南菜,其实不然,它是地道的淮杨菜,也叫四喜丸子,是中国的传统名菜之一,多会出现在各地的红白喜事宴席上,是一道必不可少的主打菜品。 2、制作红烧狮子头的材料 制作红烧狮子头时需要猪前腿肉两百五十克,要提前剁成肉末。藕五十克,鸡蛋一个,油菜习八棵,生姜一块,葱三棵。酱油需要三大匙,淀粉一汤匙,另外再准备适量的盐和和味精。 3、制作红烧狮子头的步骤 把肉末加入藕末和姜末以及鸡蛋和葱末再加入酱油和盐调匀,制成丸子的样子,然后放入锅中炸制,炸到表面金黄以后取出,去掉油份。再重新起锅加入高汤和清水,然后姜和葱烧开,把丸子放入然后用小火煮制不上时左右,取出装盘。再把菜心用开水焯一下,摆放在盘子四周即可。 

蔬菜百科 2015-09-03 08:19:14
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