猪肚可以与很多食材进行搭配炖煮，比如鸡肉、猪脚、薏米、莲子、山药等。其中猪肚炖鸡比较受大众的欢迎，猪肚的脆爽，鸡肉的细嫩，二者融合搭配起来味道一绝，且蛋白质的含量十分的高。 猪肚可以炖什么 猪肚营养价值较高，富含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、钠、镁、铁等元素。 猪肚可以通过爆炒、卤煮或煲汤等方式烹调出各种美食。 烹饪猪肚时要注意时间和火候，以免把猪肚煮老，从而影响到它爽脆的口感。
冬季进补，适合来个温补之汤，今天我给大家推荐一款暖胃汤——白胡椒煲猪肚汤。 制作方法也很简单，取猪肚1只，白胡椒30~40粒(小孩食用要减量)，生姜3片，排骨150克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味。煲好的猪肚切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油即可。 // 猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”所以猪肚多适合于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及小儿疳积之人食用。汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。但胡椒性温热偏燥，故咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎急性发作期、眼疾患者慎食，阴虚有火者忌服。高脂血症人群可饮汤，少食肉。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
五一小长假，约上好友一起赏风景、吃大餐实在是不亦乐乎。但是，在大家享受美食的同时也应该注意自己的身体健康，因为现代生活中肥胖、三高等状态都与饮食有着莫大的关系。那么既要享受“吃喝玩乐”，又想吃出健康，我们应该怎么吃呢？ 首先，要注意营养膳食均衡。由于中国有八大菜系，N种烹饪方法，任何一样食材都可以做出美味的菜肴，所以平时选择食材不要太挑，尽量采取多种类混搭法。同时，大家应适当摄取碳水化合物，作为一种必需营养素，碳水化合物是为人的大脑和心肌提供能量的，为了避免脏器的代谢收到影响，饮食中要保证一定含量的碳水化合物。 其次，饮食注意调理脾胃功能。消瘦者脾胃（消化）功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也难以吸收到营养。出现脾胃功能可以多吃一些莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神猪肚（小肠）、山药排骨等，有补脾健胃的功效。 // 再次，保证一日三餐应定时定量。用餐要确保摄取均衡的营养素，最好的方法是以米饭为主食，如此就能搭配鱼、肉、菜、豆类等五大类食物，达到食品种类丰富，营养摄取均衡的效果。而定时进餐能够帮助肠胃养成正常运作的好习惯，且餐前一个小时避免零食，以免影响食欲、影响正餐的摄取量。如果两餐之间有饥饿感可以斟酌在三餐的空档多加两餐，至于加餐的食物内容，则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳，像是口味清淡的核果类与天然谷物，少吃垃圾食物，以免增肥不成反而增加肠胃的负担。 最后，进食习惯很重要。进食要专心，不能一边玩手机、看电视一边吃东西。因为一心多用的进食法，常会让人不自觉吃得过多、或是草草了事，因此降低消化器官的活动能力，导致消化液分泌不足，增加肠胃器官的负担。此外，不进食生冷食物及隔夜的食物也是健康的明智之举。 饮食小编提醒：五一小长假到来，大家在享受美食的同时注意用餐 营养搭配以及保证饮食习惯正常，这样才能够享受假期，让自己的身体充满无限动力。
母猪肚中掏出620克价值600万“怪蛋” 前不久，福建泉州德化水口镇湖扳村村民黄武枝宰杀家里养了5年的老母猪时，意外从猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”，众多村民猜测这是“猪砂”。 有记者从黄武枝传过来的照片中看到，“怪蛋”呈椭圆形，外表呈浅黄色，全身长着两三厘米长的毛。黄武枝说，他用手摸上去，“怪蛋”质地较硬。 他用刀将绒毛切开一个小洞，发现里面是黄色的，有点香，像药材的香味。他用尺子量了一下，这个“怪蛋”长17厘米左右，最粗处宽10厘米左右，总重620克。 黄武枝介绍，他家里养了一二十头猪。这头母猪四五年前开始饲养，和其他猪吃一样的饲料，到今年已经有四五百斤。本来，它基本每年都会生产出一两窝猪仔，产仔率比较高，最多的一窝产出一二十只。 今年初，它生产出一窝后，就不再产仔了。最近，他发现这头母猪与其他猪相比，有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后，别的猪都趴在猪圈里睡大觉，但是这头猪却总是“闹圈”，东拱西拱就是不睡觉。 他就寻思着杀了，于是在27日下午请了本村的黄师傅帮忙。当时他也在一旁帮忙，就觉得猪肚子里有个硬硬的不知道什么东西，结果豁开个口子，从里面滚出一个浅黄色椭圆状毛茸茸的东西，将众人都吓了一跳。 黄武枝说，当时它身上粘了脏东西，差点被扔掉。后来他父亲的朋友来了，猜测说这怪物可能就是名贵中药材“猪砂”。他赶紧拿去清洗干净。 “村里老人讲，牛有牛黄、狗有狗宝、猪有猪砂，但是由于谁也没见过真正的猪砂，所以一时大家也不知道这是啥。”黄武枝告诉记者，连有四五十年杀猪经验的黄师傅都没有见过，“到底是什么东西?请你们帮助我找个内行人来鉴定一下吧!2016年” 记者上网搜索了一下。不少网友表示，猪砂现在市价在万元左右一克。如果这样算的话，黄武枝家的“猪砂”就价值600多万元。 猪砂又名猪辰砂，是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石，外形如同豆粒，或呈粉末状，外观呈粉红色或棕褐色，表面有少许光泽。猪砂是一种名贵紧缺中药材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。它的药用功效类似牛黄，主要用于清热、解毒、化痰、定惊，对人体有镇静作用，可治疗心跳、失眠等症。
猪肚的清洗方法 猪肚可以做出很多美味，但是清洗猪肚是件很麻烦的事，下面小编介绍几个小方法希望可以帮到大家。 清洗猪肚的方法：1、用植物油清洗。剖开猪肚，清理好所附的油及其他杂物，淋上一汤勺植物油，然后彻底的正反面反复揉搓，最后用清水漂洗几次，这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭，还可让猪肚洁白光滑。 2、先用刀刮一遍猪肚比较脏的一面，然后用冷水冲洗。再用20克左右的面粉均匀的撒在猪肚上使之成糊状，一边用手搓洗一边用水稀释，这样使其脏物容灾面糊里，猪肚两面都如此搓洗，这样来回搓洗两三遍后就可用清水冲洗几次即可。 3、用盐清洗。剖开猪肚，用约10克盐均匀的撒在猪肚两面，然后正反面反复揉搓，以此方法重复两三次，最后用清水冲洗，切忌一定要用清水多冲洗几次，不然做成成菜时会咸。 4、用醋清洗。因为醋可以是蛋白胶原缩合并改变颜色，醋也可以去除猪肚表面的黏液和脏物，这个方法也很不错。 猪大肠怎么洗 有的人喜欢吃猪大肠，可自己做的猪大肠的时候，清洗不当，或是在清洗程序上偷懒，做出来的菜肴味道怪怪的。美味就要用心，猪大肠清洗马虎不得。那么，小编带你了解一下怎么清洗猪大肠吧。 工具/原料：剪刀、筷子等。食盐、生粉、白醋等。 方法/步骤：1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。 2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。 3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。 4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。 5、至此，普通炒食的清洗就结束了，可以直接开切炒菜了。如果是用来做卤味等，则还需过热河水洗，以彻底去异味。具体做法是烧开水，然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干，即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦。 肥肠怎么洗 1、干洗 先不能沾水，一滴水也不要碰到（买回来之前它上面本身自带的水没事），放在一个大盆子里，根据量的多少，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，反正要搓不短的时间。 2、水洗 再用清水洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。 3、焯水 之前做的只是把看得见的脏东西去掉，再来就是要去味儿，把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时千万不能盖锅盖，要让膻气散发出去），大概要煮45分钟左右，然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了。 猪腰子怎么洗 很多人第一次买来猪腰想做一炖美味大餐的，但是却不知道猪腰怎么洗才去腥味，现在小编就来教你怎样处理猪腰的方法，让你做一顿比外面吃的更美味的猪腰大餐。 简单的：猪腰切开，把里面白色的东西处理掉，然后用水漂一段时间，去去臊味，用清水漂洗两三次，加生姜料酒奄十分钟即可下锅。 详细的：猪腰内有臭线，如果去除不净，炒成菜后味道就会变，首先将其去薄膜，然后剖开去臭线，切成花或片成片，先用清水洗一遍，捞干沥干，接着用白酒拌一下，以肉500克、酒50克的比例，边捏挤边搅拌，再用清水洗两遍。 具体做法：1、清洗好外表。 2、将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织，这些都是骚味的源头，用刀或剪刀将其去掉， 越彻底越好，然后冲洗干净，泡在水里。做菜之前，改刀后在开水里焯一下，再洗净就行了。 白酒去除猪腰骚味 第一步：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。 经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。
暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法 制作方法：取猪肚1只，白胡椒30~40粒（小孩食用要减量），生姜3片，排骨150克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味。煲好的猪肚切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油即可。 猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣。补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”所以猪肚多适合于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及小儿疳积之人食用。 汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。但胡椒性温热偏燥，故咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎急性发作期、眼疾患者慎食，阴虚有火者忌服。高脂血症人群可饮汤，少食肉。
猪肚是一种能养胃的食材，它是动物猪体内的一个内脏器官，人们购买它以后要把它洗净，再烹调食用。今天为大家介绍的就是猪肚的常见吃法，能让大家学会猪肚怎么做也能让大家知道猪肚怎么煮好吃。 猪肚怎么做 1、猪肚可以和青椒搭配在一起炒着吃，在做的时候要准备新鲜的猪肚三百克，青椒两个，胡椒粒适量，再准备蚝油和生抽以及食用油还有葱姜等调味料。把准备好的猪肚洗净滤水，放几个胡椒粒入高压锅煮熟。 2、煮好以后的猪肚取出以后切成丝状，再把准备好的青椒洗净以后，也切成丝，在炒锅中放适量食用油加热后放入葱，姜炒香，再把青椒入锅翻炒均匀，随后把切好的猪肚入锅翻炒，放生抽蚝油调味加适量食用盐，炒熟以后直接出锅就可以。 猪肚怎么煮好吃 1、猪肚和山药搭配在一起煮特别好吃，只是在煮猪肚的时候，要先用清水把猪肚反复清洗干净，然后再冷水入锅加热煮开煮，5分钟以后取出让它降温，再把它翻过来，用刀把它里面的油脂全部刮掉，还有把他内壁上的一层膜也撕掉。 2、把清洗干净以后的猪肚放到锅中继续加热煮开锅以后要煮一小时左右，这时的猪肚才能煮熟，取出以后要把它切成丝，再把准备好的山药洗净以后去皮切成段，把猪肚入锅，放适量葱姜加足量清水煲煮，开锅后煮半小时，把切好的山药入锅煮熟，放食用盐调味就可以。 上面为大家介绍了诸多的常见做法，能让大家知道猪肚怎么做好吃，也让大家掌握了猪肚的煮制方法与技巧，能用它与山药煮出好喝的养生汤，如果大家想养胃喜欢吃猪肚就快点试试上面介绍的猪肚做法吧。
新鲜猪肚丝是很多人特别喜欢吃的一种肉类食材，它营养丰富韧性十足，特别适合炒着吃，但对于他的炒制方法，还有很多人不了解，不知道猪肚丝怎么炒最好吃，今天我会专门为大家介绍他的做法大全，能让大家轻松掌握猪肚丝的炒制方法。 猪肚丝怎么炒好吃 1、猪肚丝和青椒搭配在一起炒特别好吃，但这时准备的青椒最好是带有一定辣味的长青椒，另外再准备200克猪肚丝和适量生抽蚝油，料酒以及食用盐和食用油，把准备好的猪肚丝洗净以后，控掉水分，准备好了青椒，去掉里面的种子，切成细丝。 2、在锅中放适量食用油加热后，放少量葱花，然后把准备好的猪肚丝入锅炒二分钟，炒的过程中放适量料酒，随后把切好的青椒丝入锅，继续翻炒，放入生抽蚝油和适量食用盐调味，炒熟以后出锅就能吃。 猪肚丝的做法大全 1、猪肚丝炒酸菜 猪肚丝和酸菜搭配在一起炒着吃，滋味也特别好，在做的时候需要准备新鲜酸菜，适量把它切成丝，再把猪肚丝洗净以后备用，准备几个红辣椒在锅中放适量油加热后，把辣椒入锅炒香，再把酸菜入锅炒匀，随后把猪肚丝入锅一起翻炒均匀，最后放盐和味精提味即可。 2、猪肚丝煲汤 猪肚丝还能用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，需要准备150克猪肚丝和一个筒子骨和适量的花生米，把准备好的猪肚丝洗净以后，入锅筒子骨敲碎以后入锅花生米洗净，再放入适量的芭蕉姜片和葱段，加入足量清水包煮，两小时后发现白胡椒粉和食用盐调味即可。 上面为大家介绍了猪肚丝的做法大全，能让大家知道猪肚丝怎么炒最好吃，以后大家再想吃猪肚丝时就可按上面介绍的正确方法去烹调它，相信大家都能用猪肚丝做出特别好吃的美味菜品。
猪肚丝是动物猪的内脏膀胱经加工后切成的细丝是一种能供人类食用的常见食材，它能为人体补充丰富营养并能补益肾气，今天为大家介绍的就是猪肚丝的功效与作用，能让大家知道吃猪肚丝有哪些好处，同时也会让大家了解猪肚的副作用有哪些。 猪肚丝的功效与作用 1、补肾壮阳 补肾壮阳是猪肚丝最重要的功效，它对人类身体有明显滋补作用，而且能入肾经可提高人类肾功能，具有温补肾阳的重要作用，可缓解人类的肾虚，特别是对男人因肾虚导致的遗精滑精和性功能减退等症，有特别好的调理作用。 2、缩尿 猪肚丝不但能补肾，还具有一定的缩尿作用，它对人类经常出现的夜尿频多和因肾虚导致的遗尿以及小便失禁等症，都有特别好的调理作用，经常吃猪肚丝还能补肾益精，能预防人体出现精血不足。 3、滋补强壮身体 猪肚丝还能滋补强壮身体，这种食材中不但含有丰富的蛋白质，还含有多种氨基酸和矿物质，人们再吃了它以后，能把它含有的营养尽快吸收，它能滋补强壮身体，可增强人类身体体质，另外人们出现体虚和气血不足时，多食用猪肚丝还能让身体出现的不适症状很快减轻。 4、美容养颜 猪肚丝还是一种能美容养颜的健康食材，它能让人体吸收丰富的胶原蛋白和胡萝卜素，还能让人体吸收一些视黄醇，这些物质都能促进皮肤细胞再生和繁殖，能提高人类皮肤的抗衰老能力，也能淡化皮肤表面的皱纹，经常吃猪肚丝，还能提高皮肤弹性，能淡化皮肤表面的色斑，会让人们的肤质明显变好。 猪肚的副作用 猪肚没有明显的副作用，经常食用它能能滋补强壮身体，而且能缓解肾虚，但那些本身就肾阳过旺的人是不适合过量吃猪肚的，不然会让身体出现不良反应。 上面详细为大家介绍了猪肚丝的功效与作用，能让大家了解吃猪肚丝的好处，也能让大家了解它的副作用，能让大家在以后生活中更放心的食用它。
猪肚粉是一种接近白色的粉末状物质，是一种能供人类食用的保健食材，它是以猪肚为主要原料，经烘干研磨制成的，平时它能直接冲水喝也能用来煮粥或者煲汤，能让人体吸收丰富营养，也有保健身体预防疾病，下面是对猪肚粉功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解，同时也让大家了解猪肚粉的成分有哪些。 猪肚粉的功效与作用 1、提高消化功能 提高消化功能是猪肚粉最重要的功效，因为它是一种能开胃健脾的保健食材，并能促进消化液分泌，也能修复受损的胃肠黏膜，对提高人类肠胃消化功能有极大好处，同时也能缓解人类经常出现了食欲不振和消化不良。 2、补中益气 补中益气也是猪肚粉最重要的功效，它能大补元气，而且能缓解人体体虚，对人类经常出现的脾虚腹泻和体倦无力等症有一定调理作用，除此以外人们出现身体消瘦精神疲倦等不良症状时，多吃些猪肚粉也能让症状慢慢好转。 3、固精缩尿 人们多吃猪肚粉，不但能滋补强壮身体，还能提高肾功能，并能起到固精缩尿的重要作用，它能缓解人类经常出现的尿急，尿频和小便不利等症状，而且能防止男性出现遗精和女性出现代价，对维持人类身体健康有很积极的作用。 猪肚粉的成分 猪肚粉是一种营养价值极高的存在，它不但含有丰富的胶原蛋白，还含有微量元素钙，钾，镁铁等多种对人体有益的微量元素，除此以外维生素a维生素e以及盐酸胆碱等，都是猪头粉中最重要的成分，也是人体正常代谢时必需的重要营养。 看过上面的介绍，大家能对猪肚粉的功效与作用有一个更全面更详细的了解，能知道平时吃猪肚粉的具体好处，同时也让大家了解了猪肚粉的成分，能让大家知道自己吃猪肚粉后能让身体吸收哪些有效营养，能让大家在以后生活中更放心的服用它。
猪肚是肉类食材的一种，它是动物猪的胃，是动物内脏中最常见的存在。猪肚营养丰富能滋补身体也能缓解体虚促进消化，但猪肚烹调起来却有些麻烦，有些人不知道它怎么做最好吃，一会我会把它的家常做法写出来，大家看过以后就能明白。 猪肚怎么做好吃 1、猪肚和青椒放在一起爆炒特别好吃，在制作时需要准备，新鲜猪肚，200克，青椒两个，香菜和白芝麻以及生抽都要适量准备一些，最后再准备适量的白糖和食用油。 2、把猪肚洗净以后切成丝状，青椒洗净盐后也切成丝，在锅中放适量食用油，加热以后放入猪肚爆炒一分钟，然后再放入准备好的青椒丝，快速翻炒等青椒变软以后加生抽和白糖以及食用盐调味，出锅以后洒上香菜和白芝麻调味就可以。 猪肚的家常做法 1、用猪肚煲汤是她最常见的家常做法，在制作时需要准备新鲜猪肚一个，白胡椒粒一勺，清水适量，姜、葱以及八角还有食用盐各准备一些，另外还要准备少量的米酒。 2、把准备好的白胡椒粒用擀面杖压碎，把它制成碎末备用，把准备好的猪肚去掉表面的油脂，然后加入适量的面粉或者食用盐，用力搓洗，再把它放到沸水中焯烫三分钟，取出以后加清水洗净。 3、把锅中放清水，加入姜和葱以及八角再放入洗净的猪肚，开火煮，开锅以后再煮十五分钟，取出以后把猪肚取出切成丝状。再把它放到汤锅中加胡椒碎和清水一起煲成汤，出锅前加食用盐调味就可以。
猪肚汤是生活中最受欢迎的养生汤，它以新鲜猪肚为主要食材，加入其他配料以后一起煲成的美味汤品，它能补益脾胃也以缓解体虚，还能为人体补充丰富的营养。但是猪肚汤怎么做才好吃呢？一会我就把它的家常做法写出来告诉大家。 猪肚汤怎么做 猪肚汤的家常做法 莲子猪肚汤 1、平时制作猪肚汤时，可以准备适量的莲子，具体材料是新鲜猪肚300克，莲子一百克，料酒适量，生姜和盐以及鸡精，还有葱末，各适量准备一些。 2、把准备好的新鲜猪肚用清水洗干净，然后再把它放到沸水中焯五分钟，取出以后降温，切成小段。把切好的猪肚和莲子以及姜片全部放到锅中，加清水烧开。 3、开锅以后，放入准备好的料酒，把火力调小，继续煮制，在一个小时左右，锅中的猪肚就能熟透，这时加入鸡精和食用盐以及葱花进行调味就可以。 芡实猪肚汤 1、人们在制作猪肚汤时放入适量的芡实，能补益脾胃，也能哺育新生，更能缓解人类的心悸失眠和夜尿频多，在需要的时候，需要准备猪肚一个，芡实30克，莲子30克，红枣十个。 2、把准备好的猪肚清洗干净以后，放到锅中，加清水煮开，再煮五分钟取出，去掉水分，然后把里面的油脂全部去掉，再，再把准备好的红枣，芡实和莲子全部洗净，用温水浸泡半小时，取出以后直接装入的猪肚中。 3、把猪肚重新入锅，加入足量清水，用大火烧开，再用小火煮两小时，然后加食用盐和胡椒粉调味，调匀以后取出直接食用就可以。
猪肚鱼大家吃过吗？它是以新鲜猪肚和石斑鱼为主要食材，加入多种调味料一起制成特色美食，在中国南方部分城市特别常见。它做好以后不但味道鲜美，香气诱人，还具有出色的养生食疗功效，能调理脾胃也能缓解体虚，它的功效与作用还有很多，下面我会带大家一起去了解。 猪肚鱼的功效与作用 1、滋补身体 平时人们多吃一些猪肚鱼，能吸收丰富的蛋白质和脂肪，还能吸收大量碳水化合物和多种对人体有益的维生素与矿物质，它们既能缓解身体虚弱，又能促进身体代谢，对于提高身体各器官功能有很大好处。 2、健脾养胃 猪肚鱼易于消化与吸收，能温补脾胃，它可以缓解人类的脾胃虚弱以及脾胃不和，平时人们出现脾虚腹泻以及小便频数还有消渴等不良症状时，多吃一些猪肚鱼就能让症状缓解，能让人们的身体尽快恢复健康。 3、补中益气 补中益气补益虚损也是猪肚鱼的重要作用之一，猪肚本身就是一种能补虚的食材，它再搭配石斑鱼以后会让补虚的功效更加出色以，特别女性怀孕以后如果出现胎气不足或者身体虚弱时，都能直接服用猪肚鱼来调理，能起到明显的补气强身作用。 4、提高大脑功能 平时多吃一些猪肚鱼还能吸收一些钙、磷、铁等微量元素，另外卵磷酯与维生素B也是猪肚鱼中含量比较高的营养成分，这些物质都能滋养大脑，提高脑功能，能促进智力发育、提高记忆力也能提高人们的思维反应能力。猪肚鱼的功效还有很多，女性产后食用能催乳还能促进产后身体恢复。
猪肚是一种营养价值特别高的食材，平时用它煲汤和对人类身体有明显滋补功效，而且能健脾养胃，但猪肚虽好，清洗却十分困难，很多人总感觉猪肚怎么洗也洗不干净，今天小编就为大家分享几个小方法，让大家能轻松洗净新鲜的猪肚。 猪肚清洗方法一 1、把购买回来的新鲜猪肚用清水冲洗干净，然后在锅中放入清水，加热烧开，直接把热水浇在洗净的猪肚上面，过两分钟再把水倒掉，这时猪肚表面的一层膜就会自然脱落，如果脱得不干净，可以用小刀把它刮净。 2、取适量的粗盐直接涂抹在猪肚里面，然后用手用力搓洗，最后再用清水把它冲洗干净，随后再取适量的生粉加入少量的食用油，放在猪肚里面，用力揉搓，五分钟以后用清水冲洗干净，这时就会发现猪肚已经变得特别干净，而且没有臭味。 猪肚清洗方法二 1、把购买回来的新鲜猪肚放在水龙头下，用流水冲洗，里外都要冲洗得干干净净，然后再用剪刀把它表面多余的油脂全部剪掉，然后把猪肚翻面放在盆中。 2、加入适量的食用盐和香醋，调匀以后，腌制猪肚，过十几分钟以后，再加入适量的面粉，用手抓匀，继续腌制十分钟左右，然后用手反复揉搓猪肚，最后再放少量的白酒腌制十分钟。 3、把腌好以后的猪肚取出以后，放在水龙头下，用流水冲洗干净，然后入锅加姜片和清水煮五分钟左右，再取出，放在冷水中降温，用刀刮掉它表面的浊物和里面的油脂，用清水再冲一下，这时猪肚才是真的完全洗干净。
生活中一些养生菜很受欢迎,猪肚炖茶油就是这些养生菜中的代表性存在，他在全国各地都很受欢迎，喜欢吃猪肚炖茶油的人有很多，但是你知道它的功效与作用是什么吗？了解平时吃猪肚炖茶油对身体有哪些好处吗？如果不知道就随小编一起去看看吧。 1、补脾健胃 猪肚炖茶油中含有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量碳水化合物和钙磷铁等微量元素，人们食用以后能补虚损，缓解身体虚弱，也能补脾健胃，它对人类的气血虚损，身体瘦弱以及脾胃虚寒等不良症状都有一定调理作用。 2、缓解胎气不足 生活中一些女性怀孕以后经常会出现胎气不足，或者早产流产等不良症状，这时可以给他们适量吃一些猪肚炖茶油，能为身体补充多种营养，又能补益胎气，能在提高孕妇身体素质的同时，缓解胎气不足。 3、预防高血脂高血压 猪肚炖茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些物质能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，也能减少它们在人体内过分堆积，能软化血管，促进血液循环，可以让人类高血压与高血脂的的症状尽快消失。 4、提高身体健康水平 猪肚炖茶油能为人体提供大量有益的不饱和脂肪酸，能加快人体内脂肪酸的分解与代谢，抑制病毒对人体细胞的伤害，而且它能提高心脏功能，预防心脏病变，对人类高发的癌症以及心脏病，还有动脉硬化等高发疾病都有一定预防作用，平时经常食用能人类身体健康水平明显提高。
猪肝猴头菇是生活中比较常见的食材，用它们制成的猪肝猴头菇汤也是很多养生餐厅的招牌菜，据说有很出色的养生功效，那么猪肚猴头菇汤的功效有哪些呢？平时猪肚猴头菇汤应该怎么做呢？今天小编就为大家具体说说这些问题。 猪肚猴头菇汤的功效 猪肚猴头菇汤的做法 1、猪肚猴头菇汤的功效 猪肚猴头菇汤能为人体补充蛋白质和矿物质以及多种氨基酸，具有明显的滋补功效，能有效缓解人类的身体虚弱，另外这种汤品还能养胃护胃，缓解人类的多种胃病，它能修复受损的胃黏膜，也能消除胃部炎症调节胃酸分泌，对人胃的胃炎以及胃溃疡都有很好的缓解和预防作用。 2、猪肚猴头菇汤的材料 平时制作猪肝猴头菇汤时需要准备猴头菇一百克，猪肚一个，红枣十个莲子三十克，冰糖和酱油以及黄酒都要适量准备一些，另外猪肚在准备的时候就要用清水把它清洗干净，多洗几次，去掉它的异味。 3、猪肚猴头菇汤的做法步骤 把准备好的猴头菇用清水泡发，泡发时间需要三到四个小时，泡好以后取出去掉水分切成块状，把洗好的猪肚放在锅中加清水煮开，再煮一会去掉油脂，取出切成条状，与猴头菇一起入汤锅，加红枣莲子与冰糖再加入清水，最后放少量的黄酒，一起煲制成汤，煲以后味道甘甜，口感特别好。