野生猴头菇是一种营养价值特别高的山珍食品，它不但营养成分丰富，还有出色的药用功效，是药食两用的特色食材，但是野生猴头菇只出产于中的东北地区，有些人地区的朋友对野生猴头菇的吃法并不了解，在购买以后也不知道怎么食用好。其实野生猴头菇的食用方法很多，除了可以做汤以后，也可以炒食或者炖制后食用，一会我把我野生猴头菇的吃法写出来，让大家看看野生猴头菇怎么吃好。 野生猴头菇怎么吃 野生猴头菇制作用料 野生猴头菇两百五十克，鸡泌适量，料酒和酱油以及食用盐各适量，另外还要准备少量的味精、猪油以及香油和湿淀粉等调味料。 野生猴头菇的制作步骤 1、把猴头菇用热水浸泡一下，在泡软以后取出，再把里面的水分挤出来，去掉水分，然后去掉猴头菇的根蒂，再把猴头菇从中间切间，分别切成自己喜欢的片状。 2、把切好的猴头菇片放在碗中，加入鸡汤，然后放入蒸锅，加热蒸熟后取出。 3、炒锅加热，然后放入猪油，烧热以后加入料酒和精盐，以及味精和酱油等调味料，炒出香气以后再加入鸡汤和蒸好的猴头菇片，然后炒熟，最好把湿淀粉加入色芡。 4、色芡以后再加入适量的猪油和香油进行翻炒，等完全炒匀以后就可以出锅装盘。这种食用野生猴头菇的方法特别简单，而且对慢性胃炎有很出色的食疗功效。
猴头菇是一种特别名贵的一积虑菇类蔬菜，现在我们就一起来了解一下干猴头菇怎么吃，干猴头菇吃法技巧吧。干猴头菇怎么吃 干猴头菇吃法技巧 1.干猴头菇的作用 干猴头菇是一种肉特别嫩有一种浓香味的一种菇类食物，是四大名菜之一，干猴头菇有很高的营养价值，中医上认为猴头菇是一种性平味甘的一种菜类，对五脏有好处，有助于消化，是很好的进补食物，对于一些营养不良或者是胃溃疡、胃痛等都是有好处的，同蛤对于神经衰弱者是有好处的。干猴头菇还有很好的防癌作用。干猴头菇还有黑发的作用。 2.干猴头菇的泡发 干猴头菇需要用热水来泡软。然后再把干猴头菇上面的水份捞出挤干水分。再用鸡汤泡至1天。接下来再把干猴头菇捞出来，可以和红烧肉一起炖焖半小时候以后再捞出后备用。 3.干猴头菇煮法 再把西兰花切块以后再用开水焯水以后再备用，再把锅烧开，再把葱姜碎给爆香了，然后再把烧肉一起放进锅里一起炖焖的猴头菇。再加入一些鸡烫煮开，再加入材料和一些淀粉，直到烫变稠了以后把烫倒出来加入西兰花就可以吃了。
猴头菇是一种珍贵的山珍食材，这种食材的滋补性特别强，有着养胃山珍的说法，只是猴头菇的食用方法有许多人， 有些人不知道它怎么吃才养胃，也不知道猴头菇怎么做最好吃，不了解这些都不要紧，因为小编会在这里告诉大家答案，在告诉大家猴头菇怎么吃养胃的同时，也会说说猴头菇怎么做好吃。 猴头菇怎么吃养胃 猴头菇制成各种汤品以后食用，是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法，大家在制作汤品时，可能单独制作猴头菇汤，也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时，养胃的功效也比较出色。 猴头菇怎么做好吃 1、把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。猴头菇蒸蛋制作方法简单，只需要一朵猴头菇和个一个鸡蛋就可以。 2、在制作以前可以把猴头菇先放在清水里浸泡，泡发以后把它捞出来沥掉水分，再用刀切成小块，然后加入适量的清水，存入到冰箱的冷藏室中，方便大家随吃随取。 3、制作猴头菇蒸蛋以前，从里面取出一勺，猴头菇丁，放入小碗中，再把鸡蛋磕开到里面，用筷子调匀，加入少量的盐，放在锅里隔水蒸熟后食用就可以，这种食用方法既能让大家口尝到猴头菇的鲜香之气，又能起到养胃的功效。
猴头菇是一种滋补性很强的菌类食材，但是人们平时食用的猴头菇多以干货为主，对新鲜的猴头菇反而更陌生一些，并不知道鲜猴头菇怎么吃好，今天小编在这里为大家介绍几中鲜猴头菇的家常做法，让那些想吃鲜猴头菇又不会吃的朋友可以学习一下。 鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法 三色猴头菇 1、用料：新新猴头菇四朵，青笋一个，红椒两个，高汤五百克，绍酒适量，盐三到四克，糖十五克左右，蚝尚未少许，鸡精一克。 2、把鲜头菇表面的细毛用剪刀剪掉，再放在清水浸泡二十四小时，取出后要反复的清洗，洗好以后把根部去掉不要，把猴头菇切成小片，放在碗里加入一部分高汤蒸和糖与绍酒以及盐，一起入蒸锅蒸制一小时。 3、把青笋切片，把红椒去籽后也切片，把猴头菇蒸好以后，去掉碗中的料汁，再向炒锅中放油烧热后把笋片和红椒片放入炒制，随后放入猴头菇，加入剩余的没汤，大火炒制五分钟，加入需要的调料出锅就可以。 鲜猴头菇炖汤 鲜猴头菇是家庭炖汤的重要食材，它可以与多种食材一起搭配，像三黄鸡、墨鱼以及排骨等，都是制和汤品的上好食材，但是在炖制以前都要把鲜猴头菇按上面的方式进么处理，如果得理不当，制出的汤品会有苦味出现，影响汤的口感与人们的食欲。
猴头菇是中国传统四大名菜之一，味道鲜美，营养丰富，经常食用还可促进消化，滋养身体，提高人体自身的免疫力。那么，猴头菇怎么吃比较好呢?我们来看看猴头菇的家常做法。 猴头菇的家常做法 猴头菇怎么吃比较好 来看猴头菇的家常做法 一、猴头菇炖排骨 1、取新鲜猴头菇250g，放入热水中泡发，清洗干净后备用。 2、取200g猪排骨，切成小块，清洗干净。 3、香菇洗净切片，备用。 4、将排骨、香菇、猴头菇同时放入锅中，加入适量的水，用旺火煮大约30分钟。 5、加入味精、盐等调味品即可。 二、红扒猴头菇 1、取适量干猴头菇，放入热水中泡发，去除苦味。 2、猴头菇挤干水分，放入熬好的鸡汤中泡一天，让其充分吸收鸡汤。 3、将泡过鸡汤的猴头菇放入红烧肉中，小火炖焖半小时即可捞出。 4、西兰花适量，放入热水中焯熟，码好放到盘子里备用。 5、锅中放油，油烧热之后，加入葱姜末爆香。 6、将红烧肉和猴头菇放入锅中翻炒片刻，加一点鸡汤煮开。 7、加入盐、味精等调味品，并用水淀粉收汁。 8、将红烧肉和猴头菇一起倒入盛放西兰花的盘子中即可。