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玉米只会煮着吃?3种美味做法快学起来

玉米只会煮着吃?3种美味做法快学起来

  不知道你们会怎样吃玉米,反正我是最喜欢吃煮玉米,并且也只会煮着吃。到今天才知道,只会煮玉米的我是多么的无知,因为玉米有这么多好吃的做法,我竟然不知道。(玉米只会煮着吃?3种美味做法快学起来)   玉米属于一种美味的粗粮,它不仅美味可口,可做零食可做菜,而且养生功效也是非常值得一提的。  玉米的营养价值?1.减肥  食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。  玉米的营养价值2.降血压降血脂  丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。  玉米的营养价值3.增加记忆力、抗衰老  刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。  玉米的营养价值4.明目  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。  那么,玉米这么好,如果只会煮着吃未免也太浪费了,今天小编就要教大家几个超好吃的玉米做法。  做法1:甜玉米土豆泥  材料:甜玉米1/2根、土豆1个、水适量  做法:  1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。  2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟。  3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。  4、为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了。  做法2:松仁黄金玉米烙  材料:甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、松子 1把、植物油 2汤匙、白糖 2茶匙  做法:  1、材料备好  2、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁。  3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。  4、最后加入淀粉,搅拌均匀即可。  5、锅中放2勺油,油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热。  6、等到玉米烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切块即可食用。  做法3:鲜玉米煎饼  材料:玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙  做法:  1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。  2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量。  3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度。 //   4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。  5、平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个。  6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好。

烹饪技巧 2021-08-28
老玉米怎么做好吃 老玉米怎么煮

老玉米怎么做好吃 老玉米怎么煮

 老玉米也主是玉米棒子,是粗粮中的精品。老玉米营养丰富,有开胃健脾和利悄以及降压等多种功效,在生活中许多人都喜欢食用,但是老玉米怎么做好吃呢?肯定有很多朋友都认为老玉米煮着吃好吃,小编也是这么认为的,但是煮老玉米也有一些技巧,现在我就把这些技巧教给大家,大家学会以后就明白老玉米怎么煮好吃了。 老玉米怎么做好吃 老玉米怎么煮 1、把购买回来的老玉米,去掉外面的老皮,把里面的两层嫩皮留下,然后放在清水中浸泡半个小时左右。 2、把老玉米上的须取下来,放在一块干净的纱布中包起来,与老玉米一起放在锅中,再加入适量的清水,清水的量一定要没过老玉米。 3、加水以后用大火烧开,这时再向锅中放入少量的盐,然后接着煮,这样煮出的老玉米会有一生中淡淡的甜味,而且口感也比较出色。喜欢喝奶的朋友还可以加入少量的牛奶或者奶粉,这样煮出的老玉米会更加香嫩,有一种浓浓的奶香。 4、在煮老玉米时可以向水中加入少量的小苏打,小苏打是碱性成分,它会激发老玉米中的烟酸活性,让这种物质更容易被人体收。把煮好以后的老玉米取出以后切成小段,还可以与排骨一起炖制,也可以把玉米粒取下来,与松仁和胡萝卜等食材一起制成松仁玉米。

蔬菜百科 2015-01-14 10:46:52
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