珍珠菇也叫华子菇是一种营养价值极高的美味食用菌，它属于真菌门的伞菌目，是一种原产于日本后来引入国内的菌类食材。珍珠菇都在中国北方地区生长，以人工培育为主。珍珠菇有自然的香味，而且表面带有一定的粘液，它肉质细嫩，可以炒着吃，也可以做汤喝，下面是对它功效与作用，还有使用方法的详细介绍，能让大家对珍珠菇有更全面的了解。 珍珠菇的功效与作用 1、增强免疫力 人们食用珍珠菇以后，能吸收丰富的高质量蛋白，也能吸收一些天然核酸，这些物质进入人体后能加快人体内免疫细胞再生，并能增强人体的免疫功能，它对增强人体自身免疫能力有极大好处，可防止多种流行性疾病出现，也能增强人类身体素质，缓解体虚。 2、健脑益智 珍珠菇能为身体补充丰富营养，它能让人体吸收一些微量元素磷和锌，更能提高磷脂的活性，能促进大脑发育也能提高记忆力，在日常生活中特别适合那些经常用脑的人群食用，能缓解脑疲劳也能健脑益智，能让人们的工作效率与学习效率提高很多。 3、预防癌症 珍珠菇的表面含有一些天然粘液，这些粘液中含有天然的粘液多糖，它是一种重要的抗癌成分，在被人体吸收后能阻止人体细胞癌变，也能防止人体内肿瘤生成，经常吃美味的珍珠菇能让身体的抗癌能力明显增强，可阻止多种癌症出现。 珍珠菇怎么吃 1、珍珠菇特别适合炒着吃，在炒的时候可以给它搭配适量的瘦肉和青椒，做的时候要准备珍珠菇500克瘦肉150克青椒一个葱姜各适量食用油和食用盐，也要适量准备一些。 2、把准备好的瘦肉洗净切成片状，在炒锅中放食用油，直接把肉片入锅炒散，炒到变色再放入准备好的葱姜，放入青椒一起炒，炒匀后把处理好的珍珠锅入锅，用大火快速翻炒加少量生抽，放入适量的食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。 上面为大家介绍了珍珠菇的功效与作用，能让大家知道吃珍珠菇对身体有什么好处，同时也让大家了解了珍珠菇的食用方法，以后大家想吃珍珠菇时就按上面的介绍的方法去食用它吧。
珍珠菇是一种常见的食用菌，它味道鲜美，营养丰富，保健功效出色，人们食用以后对身体有多种好处，适合大多数人群食用，那么珍珠菇有什么功效与作用呢？想具体了解可以看看下面我对珍珠菇的功效与作用的具体介绍。 珍珠菇的功效与作用 1、珍珠菇能预防癌症 珍珠菇表面有一种天然的粘液物质，这种物质是一种天然的核酸，它进入人体以后能促进体力恢复，也能提高脑细胞活性，还能预防细胞癌变，平时食用可以起到良好的防癌抗癌作用，对提高人们身体素质有很大的好处。 3、珍珠菇能提高身体免疫力 珍珠菇中含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物和粗纤维，还有磷、铁以及钙等多种矿物质，人们食用它以后能促进身体代谢，也能清理身体内的多种毒素，还能提高身体免疫细胞活性，对提高身体免疫力有很大的好处。 4、珍珠菇能止咳化痰 止咳化痰也是珍珠菇的重要作用之一，它含有一些天然多糖和多种氨基酸，还有一些胆碱和烟酸，这些物质可以止咳化痰，也能益气平喘，还能补益肝气，平时食用可以缓解肺炎和咳嗽以及气喘等多种不良症状，也能预防神经衰弱和感冒发烧以及高血压等多种常见病的发生。
珍珠菇是原产日本，世界五大人工栽培的食用菌种之一。因为这个菌菇的表面会出现珍珠般的纹理，所以叫做珍珠菇。下面就来看看珍珠菇的做法。 珍珠菇的做法 一、珍珠菇黄焖鸡 第一步：选择三黄鸡，珍珠菇和木耳，调料用小米椒末，大蒜，蚝油，生抽，老抽等调料。 第二步：将三黄鸡清洗后切成块，之后放入姜粉，蚝油和料酒腌制起来。 第三步：珍珠菇和木耳先用木耳泡发，之后清洗下。 第四步：锅中放入油后加热下，之后放入小米椒末和葱末，蒜末爆香锅子。 第五步：放入鸡块后翻炒均匀，之后水分会被煸炒出来，等到微微变黄后放入木耳和珍珠菇。 第六步：再加入水和啤酒，以及黄酒，盐，生抽，老抽和冰糖。 第七步：中火烧二十分钟，收汁后加入尖椒翻炒匀即可。 二、小白菜珍珠菇炒肉末 第一步：准备珍珠菇，小白菜，猪肉末，油和盐。 第二步：将所有食材清洗干净，珍珠菇泡发，小白菜切段。 第三步：锅中倒入油后加入肉末翻炒。 第四步：加入珍珠菇和适量的水，翻炒后将汤汁烧开。 第五步：加入小白菜翻炒均匀，滴入香油和盐，炒匀入味即可。