一：品种不同。球生菜是从西方传来的生菜品种，普通生菜是中国常见品种。二：叶子不同。球生菜叶子周边褶皱不明显，普通生菜叶子褶皱明显。三：形状不同。球生菜为圆锥形、扁圆形、圆筒形等，普通生菜形状不规则。 球生菜和普通生菜区别 普通生菜的叶子向外展开，叶子上具有较多的褶皱，边缘有波浪纹，叶子排列较松散，单个的叶子形状多样。 球生菜的叶子呈包裹状，叶子周边具有褶皱，但不明显，包裹在下面的叶子平展，叶子与叶子之间排列密集、整齐。 球生菜是西生菜，属于西方传来的品种，属于生菜的一种，口感跟普通生菜差不多，但两者外观上区别明显。
球生菜是生菜的一个变种，它从外观上看与包菜特别相似，但是它的叶片比较松散，而且质地脆嫩，平时可以直接鲜食用。球生菜不但口感好，营养价值也特别高，想了解它含有哪些营养，可以看看我对它营养价值的详细介绍，同时我也会让大家全面了解球生菜怎么做最好吃。 球生菜的营养价值 1、膳食纤维 球生菜中含有多种对人体有益的营养成分，特别是膳食纤维的含量比较高，这种物质被人体吸收以后，既能增加人体饱腹感又能加快肠胃蠕动，可以防止脂肪在人体内过量堆积，能加快人体代谢，预防身体肥胖。 2、甘露醇 球生菜中不但含有丰富的维生素和矿物质，它还含有一定数量的氨基酸和天然多醣，除此以外甘露醇也是球生菜中最重要的存在，它是一种天然药用成分，能利水消肿，也能加快人体内血液循环，可以增强人体素质，预防多种疾病发生。 球生菜的做法 1、生菜卷 球生菜口感脆嫩，味道甘甜，平时特别适合直接生吃，在生吃球生菜时，可以把它的叶子取下来再准备适理的五香豆腐皮，把它放在生菜叶的中间用球生菜的叶子包起来，然后直接食用就可以。 2、炒生菜 球生菜炒着吃口感也很好，在炒的时候需要把球生菜的叶子全部掰开，用清水洗净，在锅中放油放蒜末炒出香气，再加入洗好的球生菜，随后放入生抽和蚝油，等生菜炒软以后加少量食用盐调味，调匀以后直接出锅就可以。球生菜除了这些吃以外还可以做汤，也可以醮食面酱，不论哪种方法都能让人体吸收丰富的营养。
生活中人们都喜欢吃绿叶蔬菜，生菜就是很多人的最近，但是市场上出售的生菜有两种，一种是叶状生菜，一种则是球生菜，球生菜的外观与甘蓝相似，但它口感脆嫩，味道甘甜，可以生吃也可以炒食，它的营养价值比普通生菜更高，想知道球生菜的功效与作用，可以参考下面我对它做的详细介绍。 球生菜的功效与作用 1、补充水分 球生菜最适合人们在夏天吃，它能为人类身体补充大量水分，这种绿色蔬菜中80%以上都是水分，而且它含有的水分易于人体吸收和利用，能满足人体夏天正常代谢时对水分的需要，也能减少口干咽干以及脱水等不良症状发生。 2、清热解暑 球生菜是一种性质寒凉的绿色蔬菜，它能清热解毒也能生津止渴，平时人们在夏天多吃下一些球生菜能清理身体内的热毒，可以预防中暑。另外球生菜还能加快人体代谢，防止毒素在身体内堆积，平时经常食用可以起到明显的排毒作用。 3、利水消肿 球生菜中不但含有人体必须的多种维生素，它还含有一些天然的甘露醇，这种物质是天然的利水成分，它不但能加快身体内水分代谢，也能促进血液循环，平时人体吸收这种物质以后能利尿消肿也能缓解尿急与尿频等不良症状。 4、通便减肥 球生菜中含有大量的膳食纤维，而且它本身的热量特别低，这些膳食纤维能增加人体饱腹感，又不会让人体吸收过多的热量，而且它能加快肠胃蠕动清理肠道垃级也能缓解肠燥便秘，所以平时经常食用球生菜既能润肠通便也能减肥瘦身。
在很多人眼中，生菜是一种叶状蔬菜，但是一些菜市场上却常常能看到一些球状生菜在出售，人们对这种结球生菜比较陌生，不知道它们的营养价值有哪些，其实结球生菜是普通生菜的一个变种，营养价值与普通生菜也不差多，想具体了解可以看看下面的详细介绍。 结球生菜的营养价值 1、结球生菜维C含量高 结球生菜中的维生素C含量特别高，比普通生菜能高出一倍左右，人们食用以后能消除身体内部多余的脂肪，具有减肥瘦身的作用，在有些地区人们也把结球生菜叫做减肥生菜。 2、结球生菜含有莴苣素 结球生菜是莴苣的一个变种，里面含有大量的天然莴苣素，这种物质可以直接作用于人类的神经系统，能镇静也能安神，对失眠有很好的缓解作用，另外它还能调节神经，对人类神经衰弱与焦燥不安等不良症状都有很不错的治疗功效。 3、结球生菜抗病毒能力强 结球生菜的抗病毒能力特别强，它含有一种天然的干扰素，能干扰病毒，减少它们对细胞的伤害，从而也就抑制了细胞的病变，对癌症和白血病等恶性疾病有一定的预防功效，另外结球生菜中还有一定数量的甘露醇，人体吸收以后能利尿，也能加快身体内部的血液循环，对提高身体健康水平作用明显。
球生菜也叫做团生菜，因为比起普通的生菜来说，球生菜的形状更圆，就像一个球，因此得名。球生菜是属于生菜中的一种，因此具有生菜的大部分营养，而且球生菜还比普通的生菜要来的更有营养一些，里面富含的有效物质种类也更多。为了让大家好好了解一下生菜大家庭中的各个成员，小编大蒜为大家好好介绍一下球生菜的营养价值，从球生菜走近生菜。 球生菜的营养价值 1、球生菜中富含膳食纤维，而膳食纤维我们都知道是减肥的有效成分，可以通过润肠通便来促进肠胃道消化，从而让食物残留尽快的排出体内，不会全部堆在身体里造成食物堆积而形成肥肉，对于爱美的女性朋友来说，完全可以通过食用球生菜来达到健身苗条的作用。 2、球生菜中含有一种叫做甘露醇的东西，这种成分可以作为天然的利尿剂来使用。而且更多的科学研究表明，甘露醇能够促进血液系统功能的恢复，从而增加血液循环，对于贫血或者很容易缺血的人来说，是可以通过多多食用球生菜来改善这样的体质的，对于身体的总体健康来说，无疑是具有特别多的功效，而且显效的时间很快哦。 3、球生菜中的水分含量也很多，作为绿色蔬菜，水分含量一般都比较多。但是球生菜中的水分含量占据了总体的95%左右，这个极高的比例，使得球生菜生吃起来也请脆爽口，鲜嫩异常。而且因为而已生吃，所以保证了大多数的营养不会流失，可以最大程度的保留营养哦。