下面给大家说说丝瓜肉片汤的做法： 鲜美丝瓜肉片汤 原料 丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。 做法 1.将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片;猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。 2.锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3.锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。 丝瓜肉片草菇汤 菜 名： 丝瓜肉片草菇汤 主 料： 丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。 做 法： 清水6碗煲15分钟。 药用价值： 消暑、清热、化痰、祛湿、活络。 备 注： 丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。 沙蚬丝瓜肉片汤 1. 沙蚬1斤吐沙洗净 2. 丝瓜1斤去皮切段 3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀. 4. 姜2片, 蒜头一粒切片 5. 煲磙水备用(一大汤碗份量) 6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙. 7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any) 8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗 9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用. 丝瓜咸蛋肉片汤 材 料： 丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片 调味料： (1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许 (2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许 做 法： 1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。 2、丝瓜去皮，切成小块。 3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。 4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。 重点提示： 1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。 2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片;为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。 魔厨丝瓜肉片汤 材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片 调料1：魔厨高汤(2~3匙/千克水) 调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙 调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉 做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟 2、丝瓜去皮切小块 3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火 4、入肉片咸蛋及魔厨高汤，煮3分钟 5、加入调料3即可品尝
丝瓜的做法种类还是蛮多的，吃法也不一样，自然根据每个人的口味来定，下面就给大家说说丝瓜的几种做法： 鲜美丝瓜肉片汤 原料 丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。 做法 1.将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片;猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。 2.锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3.锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。 菜 名： 丝瓜肉片草菇汤 主 料： 丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。 做 法： 清水6碗煲15分钟。 药用价值： 消暑、清热、化痰、祛湿、活络。 备 注： 丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。 沙蚬丝瓜肉片汤 1. 沙蚬1斤吐沙洗净 2. 丝瓜1斤去皮切段 3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀. 4. 姜2片, 蒜头一粒切片 5. 煲磙水备用(一大汤碗份量) 6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙. 7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any) 8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗 9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用. 丝瓜咸蛋肉片汤 材 料： 丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片 调味料： (1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许 (2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许 做 法： 1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。 2、丝瓜去皮，切成小块。 3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。 4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。 重点提示： 1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。 2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片;为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。 魔厨丝瓜肉片汤 材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片 调料1：魔厨高汤(2~3匙/千克水) 调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙 调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉 做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟 2、丝瓜去皮切小块 3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火 4、入肉片咸蛋及魔厨高汤，煮3分钟 5、加入调料3即可品尝
今天给大家说说冬瓜蒸肉包的做法吧，很简单的哦大家好好学学： 冬瓜肉蒸包基本信息 工艺：蒸 口味：咸鲜味 主料：小麦面粉(850克) 面肥(150克) 猪肉(肥瘦)(100克) 冬瓜(750克) 调料：酱油(14克) 姜(10克) 大葱(10克) 盐(8克) 味精(3克) 香油(5克)碱(1克) 类别：快餐/主食 水肿调理 贫血调理 清热去火调理 冬瓜有顺气理中，健肾利尿等功效。冬瓜 肉包 冬瓜做法 冬瓜肉蒸包制作工艺 1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。 2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。 3.将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。 冬瓜肉蒸包营养 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。[1] 食谱相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。 健康提示 效用：具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。 提示：冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。 减肥瘦身药膳 所含营养素 热量 (3385.36千卡) ·蛋白质 (113.69克) ·脂肪 (56.34克) ·碳水化合物 (633.55克) ·膳食纤维 (23.53克) ·维生素A (119.30微克) ·胡萝卜素 (623.00微克) ·硫胺素 (2.69毫克) ·核黄素 (0.94毫克) ·尼克酸 (23.13毫克) ·维生素C (137.10毫克) ·维生素E (19.71毫克) ·钙 (432.05毫克) ·磷 (1885.18毫克) ·钠 (4296.94毫克) ·镁 (529.66毫克) ·铁 (34.49毫克) ·锌 (16.80毫克) ·硒 (59.61微克) ·铜 (4.20毫克) ·锰 (14.10毫克) ·钾 (2496.32毫克) ·碘 (24.65微克) ·维生素B6 (0.24毫克) ·泛酸 (1.62毫克) ·叶酸 (204.80微克) ·维生素K (8.20微克) ·胆固醇 (80.00毫克)
在这零下十几度的季节里，喝上一碗热腾腾的冬瓜肉丸汤是多么幸福的事情啊，那么今天就给大家说说做法： 冬瓜肉丸汤做法一 煲汤原料 冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量 制作过程 ①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用; ②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸; ③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮; ④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。 小贴士 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。 冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。冬瓜肉丸汤 又一做法 材料： 五花肉、冬瓜 辅料： 鸡蛋、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、葱、姜片、盐 做法： 1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶; 2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎; 3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完; 4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。 功效： 清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。