1 将牛奶和玉米油倒入盆子里一起搅拌均匀，一定要搅拌到油和牛奶完全融合 2 将奶粉和盐以及低筋面粉一起过筛到盆子里，粗略的搅拌一下就可以了，有颗粒也没关系 3 将蛋黄分两次加入盆子里，用蛋抽搅拌均匀即可 4 面糊做好之后，我们来打蛋白，蛋清里加入几滴柠檬汁，糖我是一次性加入的，新手最好分三次加入。然后先用低档打发1分钟，接着在转高速打发到八九分发即可 5 八分发状态如图。提起蛋头，呈现直立的凤尾状，且细腻有光泽 6 先取一部分蛋白到面糊盆子里，用翻拌的手法，彻底翻拌均匀（烤箱预热145度） 7 然后搅拌好后，在倒入到剩余的蛋白霜盆子里，再次用翻拌的手法彻底翻拌均匀 8 将翻拌好的蛋糕糊倒入模具内。模具在台面上要轻震几下，震出大气泡 9 送入烤箱中下层，上火145度、下火143度烤1个小时零8分（烤箱温度以及烘烤时间仅供参考，因为毕竟每家烤箱温差都不一样。）蛋糕烤好后，出炉记得再次轻震几下，震出热气，然后在迅速倒扣，等模具蛋糕彻底冷却了在脱模 10 将蛋糕横切两半，当然你也可以切成三半 11 将淡奶油加适量的糖打发到八九分发状态，如图，提起打蛋头，呈现很短的凤尾状，很坚挺，不软不塌就是最适合做蛋糕的状态 12 先将第一层蛋糕抹上奶油，在撒适量的芒果丁，然后在芒果上在铺一层奶油稍微抹匀 13 盖上另一片蛋糕片，然后用裱花袋装满奶油，裱花袋剪一个口，在蛋糕四周以及顶部都挤满奶油 14 用刮刀或者软刮片抹平蛋糕，因为这个做的是沐浴娃娃，所以表面不需要那么平整，因为到时候拉线会盖住表面 15 然后在取适量的奶油，加入一点粉色色素，一滴就可以了。蛋糕中间要画一个圈圈，圈圈的大小能放进娃娃就可以了。然后将淡奶油装进裱花袋，裱花袋剪一个很细很细的小口，然后开始在蛋糕表面四周拉线，拉线应该每个人都会吧？就是将奶油挤出来后拉长而已，来回拉即可，只要铺满整个蛋糕表面就行了。不过切记蛋糕中间画的圈圈内不要拉线，因为那是放娃娃的地方。线拉完后，娃娃放在中间，然后在用圆形花嘴开始在娃娃身体四周挤出一个个圆形的小奶油，就像泡沫一样。具体挤多少根据自己的审美来就好啦
1 打开蛋糕粉，里面有一包预拌蛋糕粉与一包蛋糕专用油 2 将蛋糕粉倒入容器中，打入一个鸡蛋，倒入80mg的水，再加入蛋糕专用油 3 将容器中的混合物充分搅拌均匀至完全的融合，这里要小小的说明一下，还可以加入坚果等一起搅拌 4 将搅拌好的蛋糕糊放入微波炉专用器皿，记住一定要是专用的哦 5 将专用器皿放入微波炉中，按照说明书上写的4分30秒即可 6 等到时间一跳，蛋糕胚的一部分就制作成功啦。接下来用同样的方式再次制作一个蛋糕胚，用于制作双层蛋糕 7 接下来就是将第一层蛋糕上涂抹奶油，将买好的现成奶油均匀的用器具涂在蛋糕胚上就可以啦 8 现在该轮到切装饰用香蕉片的时间啦，将1~2根香蕉，均匀的切成片状 9 将切好的香蕉片均匀的平摆在第一层蛋糕胚上面 10 接下来放上第二层蛋糕胚后涂抹奶油，方法还是将奶油均匀地涂抹在蛋糕胚上面以及整个蛋糕的四周 11 蛋糕奶油涂抹完成以后，就是画巧克力酱的过程了。巧克力酱买的是挤压式的，这里有个技巧，就是画巧克力酱时一定要速度快，这样才能很好的完成 12 最后一步就是摆放香蕉片的过程了。这里是随意的，按照自己的喜好来就可以。我只是放了几片。这样DIY生日蛋糕就算制作完成啦
1 切三片 2 准备水果丁 3 淡奶油加糖 4 打至八成即可 5 抹一层淡奶油 6 放菠萝丁 7 放蛋糕片，再放芒果丁 8 盖上最后一片蛋糕，用淡奶油裱花，放入水果做装怖 9 放上巧克力酱做装饰，生日蛋糕就完成了
1 海绵蛋糕片成3片，实际用两片 2 奶油奶酪室温软化，加入白糖搅拌至顺滑备用 3 吉利丁片提前用冷水泡软，巧克力切小块和吉利丁片一起隔水加热至熔化 4 趁热加入蛋黄，快速搅拌均匀，多搅一会儿给液体降温 5 巧克力糊与之前搅拌均匀的奶酪糊混合搅拌均匀 6 淡奶油打至7分发 7 淡奶油与巧克力乳酪糊搅拌均匀 8 模具底部铺一片蛋糕，上面浇上慕斯糊，撒上火龙果丁 9 再浇一些慕斯糊 10 铺上第二层蛋糕片 11 剩下的慕斯糊倒在上面，基本与模具持平，冰箱隔夜冷藏 12 慕斯脱模，表面筛可可粉，装饰巧克力片
1 分离蛋清蛋黄 2 蛋黄里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀 3 筛入低筋面粉～Z型搅拌均匀 4 向蛋清盆里分3次加入白砂糖～打发至这种状态即可 5 把1/3蛋白放到蛋黄糊里～翻拌均匀 6 把混合好的蛋糊倒入蛋白盆里～翻拌均匀 7 倒入烘培盆～轻震2下立马放入预热好的烤箱～150度40分钟 8 放凉后表上你喜欢的奶油～做成你喜欢的模样❤️
1 用纯净水把奶粉完全化开 2 加入油，搅拌至无油星 3 加入30克糖粉，搅拌至完全融化 4 打入八个鸡蛋黄，搅拌至完全融合 5 筛入低筋粉，已翻伴的方式搅拌至无颗粒，然后放一旁备用 6 打蛋白的容器中保证干净，要无油无水，然后加入白醋 7 打出粗泡沫的时候，加入20克糖，继续打 8 泡沫变细腻的时候，再加入25克糖，继续打 9 打至有纹路的时候，再加25克糖，然后一直打到干性 10 取三分之一的蛋白泡和蛋黄混合，均匀，也是同样翻拌均匀 11 把拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白泡中，同样翻拌均匀 12 倒入模具，轻震几下，震出大气泡，然后放入预热好的烤箱，150度，70分钟 13 烤好之后，轻震一下，震出热气，然后倒扣，放一旁备用 14 在戚风倒扣的时间里就可以准备开始切水果了，各种水果切丁 15 奶油加入50克糖，打发至8分硬，这里需要的时间有点长，要有点耐心 16 戚风脱模，我量了下，有6.5厘米高，还不错，把戚风边上的蛋糕屑拍干净 17 分切成三片 18 把顶部那片放最下面，抹上奶油 19 放上自己喜欢的水果粒 20 上面在盖上奶油，然后再放上第二片蛋糕，同样抹上奶油，放上水果粒，抹上奶油，然后放上最后一片蛋糕，用手轻轻压一压，这样会比较平整 21 然后边上挤上小花，中间放上彩色水果粒，这样就大功告成啦
1 按做戚风蛋糕的步骤做好抹茶蛋糕，180度烤约35分钟 2 切成两片备用，做好奶油霜（或打发淡奶油）草莓洗净一部分切碎粒，一部分装饰用 3 在第一片蛋糕上抹上奶油霜，均匀撒上草莓粒 4 再放上第二片蛋糕，抹上奶油霜 5 随意做蛋糕装饰，撒上糖粉即可
1 戚风蛋糕一个 2 打发淡奶油一份(动物性淡奶油500ml+45g糖粉，高速打发) 3 黑巧克力屑和草莓果酱各一份 4 蛋糕切三等份 5 取一片蛋糕 6 抹草莓果酱 7 抹奶油 8 撒黑巧屑 9 盖上第二片蛋糕 10 抹果酱 11 抹奶油，撒黑巧屑 12 盖第三片蛋糕 13 抹奶油 14 整个蛋糕体都抹上奶油 15 蛋糕体沾满黑巧屑 16 另取一部分奶油入裱花袋、裱花嘴，在蛋糕体上面沿海边缘挤出一圈波浪线，里层挤几朵小花 17 花上面坐一颗大樱桃 18 中间摆满其它水果
1 准备好所需材料 2 称量好所有材料，鸡蛋分集出蛋黄和蛋清，置于无水无油的容器中 3 将分离出的蛋黄加入20g细砂糖，搅打均匀，再加入40g玉米油，拌匀 4 将40克牛奶搅拌均匀 5 将低筋面粉过筛 6 用硅胶刮刀，上下翻拌均匀 7 拌匀的蛋黄糊从上往下倒，呈流动的飘带状，放入冰箱冷藏待用 8 蛋清加入几滴柠檬汁去蛋腥味，也有助于打发蛋白 9 加入1-2滴香精，增加食物香味 10 开启电动打蛋器，打发蛋清 11 打至粗泡时，分三次，加入第一次的白细砂糖，继续打发 12 打至蛋白呈湿性发泡，提起打蛋器，蛋白可以拉出小弯勾 13 取出蛋黄糊，将蛋白与之翻拌均匀，成蛋糕糊，烤箱160℃，上下火，预热 14 制成的蛋糕糊 15 烤箱上下火，160℃，上下火，烤60分钟左右 16 大约烤到50-60分钟的，蛋糕膨胀到比模具高4mm左右，待时间到后，取出蛋糕模，立即倒扣放凉 17 待蛋糕冷却后，用蛋糕刀脱模 18 根据自己喜好，装饰蛋糕
先找准位置画一条直线，直线下面划上波浪线连接起来，再往下面画出一个长方形，底下线条往两边延伸一点蛋糕简笔画。 再画上底层的波浪线，连接在直线上，把下面的长方形画好，稍微角圆润一点你。 在蛋糕最底层长方形里画上两条直线，做装饰，最底部画满半圆。 在蛋糕的一层二层表面画上几个半圆，做装饰，最后在顶部正中间画上一个长条，画点装饰，然后在画上火光，做蜡烛。 红色黄色涂火光，蓝色绿色涂蜡烛，蛋糕表面的圆点涂成五颜六色，蛋糕的波浪里面，第一层涂粉红色，第二层涂巧克力色。（喜欢涂什么颜色，由自己喜好而定。） 然后找出黄色涂底层的半圆，橘色涂线条，再找一个淡粉色涂上层和下层中间，漂亮的彩色蛋糕就画好了。
生日蛋糕什么样的即好吃又好做呢? 比较简单做又好吃的蛋糕造型、、、 家庭自制蛋糕 工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。 有哪些很漂亮的生日蛋糕？ 生日蛋糕，我个人觉得慕斯的好吃，虽然贵！ 就像这样，但小孩子不推荐吃巧克力味的，一开始吃觉得还不错，但小孩子都爱吃甜的，所以巧克力偏苦，一般不爱吃（我体验过），小孩子吃慕斯要吃水果味的，但如果不一定吃慕斯，奶油蛋糕还是比较推荐滴，但千万不要买这样的，如下图： 这种不但难吃，而且上面的人物都是用纸做的，不是巧克力！要吃就吃这样的，如下图： 但是千万不要买翻糖蛋糕的，虽然好看，但味道真心一般，就像这样 这样虽然好看，但未必好吃
一般不能吃了。因为生日蛋糕属于奶油和高糖食品，非常容易滋生细菌。一般在低温环境中蛋糕可以保存48个小时左右，一旦超出这个时间蛋糕很有可能已经变质了，食用后会对身体健康造成影响。 生日蛋糕冷藏了三天还能吃吗 不同的蛋糕保质期也是不一样的，比如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。 由于蛋糕的保质期短，所以在购买蛋糕时最好购买现制现售的蛋糕。 生日蛋糕最好在二十四小时内食用完，以防口感发生变化。
比较有创意的生日蛋糕字：生日快乐，开心快活。愿你快乐，不止生日。健康平安，喜乐顺遂。二十一岁，星河长明。如松如鹤，多寿多福。管他几岁，开心万岁。事事顺心，幸福无边。百事可乐，万事芬达。一生勇敢，一世温柔。世间美好，环环相扣。 比较有创意的生日蛋糕字 生日蛋糕字一般是写在生日蛋糕上的祝福语，最好能简单明了地表达出祝福的心意。 中古时期的欧洲人认为，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，因此在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，送蛋糕以带来好运驱逐恶魔，并在生日蛋糕上写祝福语。
生日蛋糕放6天就不能再吃了，食物一般都会有一定的保质期，蛋糕中的奶油是非常容易变质的，即使存储在冰箱也要在2-3天内吃完。生日蛋糕是由奶油制成，同时含有大量糖分，这两样东西都是细菌繁殖的有利场所。 生日蛋糕放6天还能吃吗 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜点。 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 蛋糕的起源 最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。 从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想像力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。 “生日快乐”与生日蛋糕 全世界过生日的男孩和女孩在吹灭生日蛋糕上的蜡烛之前都有人唱“祝你生日快乐”这首歌。它的词和曲都很简单上口，连三岁的小孩都能毫不犹豫地唱出来。这首歌原来叫“早安”，是米尔德里德和帕蒂肥访芩狗希尔两姐妹在1893年创作的。她们的父母是一对非常开明的肯塔基州夫妇。他们坚信女子教育 ——在19世纪中期这还是个很新奇的观点——并把两个女儿培养成教师。姐妹俩，尤其是帕蒂，长期从事基础教育。作为幼儿教育的先驱，帕蒂取得了显著成就，并且几十年来一直是学前教育领域的主要发言人。从1905年到1935年，她在哥伦比亚大学师范学院任教，退休时成为哥伦比亚大学最早的荣誉退休女教授之一。 生日聚会上还一定要有插着点燃着的蜡烛的生日蛋糕。这可能是源于古希腊用插着一支蜡烛的一个圆形蜂蜜蛋糕来拜祭月亮和狩猎之神阿尔特宓斯的习俗。德国的面包师在中世纪发明了现代的生日蛋糕以后，人们就采用了类似的一种习俗，在生日祈求福神。早上做好的蛋糕点上一圈蜡烛，像是一个保护性的火环。蜡烛整天都点着，一直点到晚饭吃甜点的时候。 吹蜡烛的习惯也许跟生日蜡烛的双重意义有关。有人相信每一个生日都表示离死亡又近了一步。我们在生日聚会上庆祝的不仅是我们的成长，还有生命的短暂。因此，生日蜡烛象征着双重含义：生命与死亡，希望与恐惧，得到与失去等等。 巧克力慕斯蛋糕 第一步：做可可蛋糕。 鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油(不含盐)10克。 做法： 1、准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的CAKESETTINGRING内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。 2、盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3、把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻搅拌。，待搅拌为糊状时，再加如黄油轻轻搅拌均匀。 4、将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10汁15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。 做巧克力慕斯 配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEETCHOCLATE80克、牛奶120毫升、兰姆酒。 1、TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESHWHIPPINGCREAM)200克1明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。 2、牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。 3、将巧克力、兰姆酒倒入热好的牛奶里溶化搅匀后，再将第一步骤我们做好的材料倒入拌匀备用。 4、用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。 5、把打好的奶油和蛋白分别加入第三步骤我们做好的材料里，轻轻混合均匀。 6、将可可蛋糕放入RING型内底部，把第五步骤我们做好的材料倒进，入冰箱冷藏凝固。 7、从冰箱取出做好的蛋糕，最后再在上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。 水果蛋挞 做法<挞型>：低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个<杏仁奶油>杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉 cornstarch大勺1勺，creamcheese50克、蜂蜜20克，杏酱60克、冷开水大勺1勺，草莓、 猕猴桃、黄桃各适量 1、做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖搅拌到糖的粒感没有为止。 2、鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。 3、做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。 4、加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。 5、挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿著挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开保鲜膜铺在挞模里。 6、将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。 7、做cheesecream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。 8、完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、猕猴桃、黄桃。杏酱用冷开水调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。