1 生菜焯水 2 生菜沥干水之后，即可蘸番茄酱食用 3 4
1 青菜洗干净，大蒜切碎 2 热油！热油！热油！重要的事情说三遍！ 然后放大蒜进去，就能看到这样的效果，瞬间蒜香四溢！ 3 生菜，赶紧放下去！翻炒30秒！ 4 没错！30秒就快熟了，加一勺盐，半勺味精，（个人口味不同，合适就行了）还可以加少许蚝油，提鲜！ 5 炒好了，盛盘，也可以像我一样突然犯了强迫症，用筷子一根一根夹起来摆好
1 准备食材：香椿和鸡蛋 2 香椿洗净切碎 3 准备鸡蛋打散 4 香椿碎和盐倒入蛋液搅拌均匀 5 热锅冷油，倒入香椿鸡蛋液，小火煎制 6 煎制两面煎金黄 7 取出切块摆盘
1 生菜洗净，沥干水分 2 起油锅 3 放入生菜 4 加入盐，炒至断生 5 盛出
1 食材：生菜（已洗净）、蒜末 2 在锅中加入3汤勺油烧热，下入蒜末爆香 3 接着，下入生菜翻炒翻炒 4 然后，加0.5勺盐 5 加0.5勺味精 6 调味炒匀，即可
1 准备材料和份量 2 生菜剥下叶子一张一张的清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药 3 辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好 4 找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用 5 用砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴几滴橄榄油和一点点盐 6 看到生菜颜色变翠绿就可以捞出来了，整个过程大概十几秒，生菜要分几次灼水，每次不要放太多，多了不容易煮熟，时间久了生菜会发黑 7 白灼过的生菜捞出过凉水，绿油油的看着就觉得心情很美 8 中大火加热小锅，放入适量的橄榄油，加入蒜泥和辣椒煸出香味 9 加入调好的蚝油酱汁煮开，可以尝一下酱汁的味道，如果咸了就加点水煮淡一点，要是淡了就加点盐， 10 生菜摆到有一点深度的的盘子里，淋上煮好的蚝油酱汁，尽量的让每一片生菜都沾上酱汁 11 蚝油生菜做起来特别的简单，5分钟左右就可以做好了，每次端上桌都是抢着吃
步骤1 卷生菜一个 步骤2 用手撕成片。洗净沥水待用 步骤3 大蒜切碎末备好 步骤4 坐锅烧水加一勺盐 步骤5 水开后加卷生菜下去烫10秒 步骤6 马上捞出放干净的容器晾凉 步骤7 坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫 步骤8 加剁椒和生抽稍微炒香 步骤9 拌均匀即可
步骤1 所有材料洗净切好备用 步骤2 锅放油预热二分钟 步骤3 放入豆腐葱花炒二分钟 步骤4 加适量的水煮一分钟 步骤5 撒入生菜，胡椒粉就可以了
很多人看见韩剧里面吃烤肉的镜头会产生一个疑问，大片的生菜叶子或是苏子叶卷起烤好的牛肉或是猪肉，加上少许黄豆酱和蒜片，有时候再加上少许米饭，卷起来塞的满满一嘴巴，韩国为什么喜欢用生菜包烤肉生菜包？吃不起肉吗 大家都知道烤肉源自中国，很久以前各地方都有烤肉的风俗，后来流传到韩国日本，这种吃法自古以来就有了，为什么要配菜叶吃？我咨询过酒店烤肉小妹，他们说这样吃很香，不信你试验看看，苏子叶更符合韩国的风俗性。 吃韩式烤肉需要上面几种调料，韩式豆酱、辣椒酱、辣椒圈、大蒜片、苏子叶、生菜叶子。 首先这样吃法可以多吃青菜，卷起生菜叶或是苏子叶，夹上调制的纯豆酱和大蒜片，卷起经典的肥瘦，吃口那才叫一个香啊。生菜使烤肉不那么油腻，吃到嘴里更加的清爽，而且营养还更加的均衡。同时生菜还有给肉片降温的作用，吃起来不烫嘴巴啦。 沈阳吃烤肉就是送生菜叶子和苏子叶，外加一堆小菜，我觉得光是赠送的小菜都能喝两瓶啤酒了。有人问了吃烤肉时，烤肉下面的生菜能吃吗？服务员说千万别贪嘴啊，生肉下面的生菜是装饰品，不能吃的啊，垫生肉的生菜上有细碎生肉，吃了以后有可能会闹肚子。肉片下面的生菜要是涮火锅的时候可以吃，烤肉时候不能吃。
本期导读：炒青菜怎么做更翠绿漂亮白灼生菜的做法？ 青菜是绿色蔬菜的统称，青菜是低脂高纤，并且含有丰富的维生素和矿物质元素的食材，是每个人每天都必不可少的食物之一。 炒青菜，每天每家都会做，炒的好的青菜的标准应该是色泽翠绿，看起来很油润，入口很脆嫩，盘底汤水少。可是总有些时候炒出来的青菜让人没有食欲，炒出来的青菜黄黄的，盘子底部都是菜汤，口感还很老，入口很粗糙。 炒好一盘青菜，从选材、火候、炒至到出锅也有不少的要点。不同的品种的青菜，炒至的过程也不一样，如何炒好一盘青菜，要注意一下几点； 一：新鲜，这是最主要的一点，如果购买的青菜本身就不新鲜，或者已经在冰箱里放置了几天失去水分的青菜，那么无论后面如何操作，也很难使青菜变的翠绿鲜嫩。 二：焯水，青菜焯水和肉类骨头类焯水不一样，青菜焯水一定开水下锅，开水里加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜，青菜的叶绿素不容易溶于水中，菜叶就能长时间保持翠绿，焯水过程中不要盖锅盖，盖盖就等于焖，菜叶容易发黄。焯水时间不要过长，青菜变色后立即捞出，然后过凉，不然过高的温度会使夹杂在内部的青菜变黄。 三：多油，虽然我们提倡少油少盐，清淡饮食，但是炒青菜时油太少，青菜的口感也不会太好。特别是一些水分含量少的青菜，如果油放的太少，炒的时候会出现菜叶焦黄的情况。水分含量大的青菜，油少的情况下炒好的青菜也没有油润发亮的外观。 四：旺火快炒，这也是为什么家里炒的青菜和饭店炒的青菜总有些差别的最关键的原因所在。家里的炉子火小，炒青菜的过程中，青菜总是容易出水，水分流失后青菜的口感就不够脆嫩。如果保持旺火快炒，就能避免水分快速流失的问题。 除了以上提到的四点，其实在炒至的什么时候加盐也直接影响青菜的色泽。 像生菜这类含水量比较大的青菜，炒制时一定不要太早加盐，提早加盐只会使青菜水分流失更严重，盐要等到出锅前再加比较好。而像红薯叶、空心菜这类水分含量比较小的蔬菜，盐则要在青菜下锅前先入锅融化，这类水分含量小的青菜在炒制时还需要加少许的开水。因为炒制时会导致青菜水分流失，它本身水分含量小，如果不加些开水，炒熟后颜色也会暗淡无光。 做到以上几点，我们在家也能炒出绿油油，口感脆嫩的青菜。 我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！你 5块钱成本的食材能做什么菜？ 五块钱其实很容易买到合适的食材，省钱又能给家人做一顿温暖的饭，是每个善于生活的主妇们必须Get的技能。 这几样家常菜就很推荐。 1.麻婆豆腐（豆腐两元）醋溜白菜（一元）家常又美味，作为晚餐也够三口之家吃了。 2.三片土司片加一片火腿一个煎鸡蛋，一杯纯奶，五元做早餐。 3.韭菜炒千张三元足够。酸辣土豆丝两元。 4.鸡蛋胡萝卜炒米饭，五块也可以当晚餐了。5.凉拌香干（两元香干） 炒个绿豆芽（一元），还有富余。 6.粉蒸胡萝卜丝，土豆丝，青菜。五元还得剩。拿蒜拌一下这个即是饭也是菜，我的最爱晚餐，健康又低脂富含膳食纤维。 7.炒凉粉。两元凉粉就能炒一大盘，香喷喷特别好吃，就是热量不低呀。凉拌也可以。 8.面炕辣椒（两元辣椒）这个虽然是蔬菜，能吃出肉的香味。 9.一碗青菜面加蛋，最多三元。 10.土豆丝黄瓜丝鸡蛋条卷烙馍，五元觉得够。都是我实践过的。11.蒸蛋羹，三块钱鸡蛋能蒸一小盆。 12.尖椒炒鸡蛋或者韭菜炒鸡蛋，一份最多三元，还能花一元炒个黄豆芽绿豆芽啥的。 13.一张紫菜加黄瓜一个鸡蛋还能做个简易版紫菜包饭。 14.五个鸡蛋三块左右，可以做一盘鸡蛋卷，还有点日式感觉。随手就写下这么多，其实更多的炒馍卤面炒饼丝青菜粥都是可以的。五块钱其实对于经常下厨的人来说是很容易做出来好吃的菜。只要合理利用食材，再普通的菜也能做出与众不同的味道。有句话怎么说，会吃的人不一定会做，会做的人一定会吃。 曾经还挑战过五块钱吃一个星期，很有意思，不过那是好几年前了。按今年的物价来说，其实青菜水果都是比较便宜的，虽然肉贵了点。看门口超市白菜五毛萝卜两毛，就是这两种菜也能做出N种可口的味道。所以五块钱吃出幸福吃出健康想，也是非常可能的。
生菜生吃可以不用热水烫。一般来说，生菜生吃的营养会加更丰富，这样不会对生菜的营养价值造成损失。不过最好要充分清洗干净后再吃，避免生菜上残留农药或其他的细小的细菌或其他杂质。 生菜 生菜，叶用莴苣的俗称，又叫鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物。 生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，大城市近郊、两广地区栽培较多。 按照叶的生长形态，生菜可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃。
可以用白醋、盐水、食用碱、淘米水等将生菜浸泡清洗，可以去除生菜里面的寄生虫。浸泡、清洗生菜时，需将生菜的叶子一片片掰开冲洗。白醋具有杀菌作用，可以消灭生菜上的寄生虫。 生菜怎么洗才没有寄生虫 淘米水中含有一定数量的淀粉，可以清洗生菜表面的灰尘和脏东西，也可以清洗生菜上的寄生虫。 生菜也称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，是叶用莴苣的俗称，原产于欧洲地中海沿岸。 生菜根据叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜、直立生菜，生菜不耐寒、不耐热。
一：品种不同。球生菜是从西方传来的生菜品种，普通生菜是中国常见品种。二：叶子不同。球生菜叶子周边褶皱不明显，普通生菜叶子褶皱明显。三：形状不同。球生菜为圆锥形、扁圆形、圆筒形等，普通生菜形状不规则。 球生菜和普通生菜区别 普通生菜的叶子向外展开，叶子上具有较多的褶皱，边缘有波浪纹，叶子排列较松散，单个的叶子形状多样。 球生菜的叶子呈包裹状，叶子周边具有褶皱，但不明显，包裹在下面的叶子平展，叶子与叶子之间排列密集、整齐。 球生菜是西生菜，属于西方传来的品种，属于生菜的一种，口感跟普通生菜差不多，但两者外观上区别明显。
生菜一般煮2-3分钟就能熟。生菜是很容易煮熟的，如果是翻炒一般3分钟左右就可以出锅，如果是涮火锅，一般2分钟左右就可以吃的，时间长了很容易煮烂，口感也比较差。 生菜煮多久能熟 生菜，又叫玻璃菜、鹅仔菜、莴仔菜等，口感脆嫩爽口，可以炒、涮火锅，也可以直接生吃。 生吃生菜一般是在烧烤店，比如用生菜包裹着烤肉吃，降低烤肉的油腻感。 根据生菜叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜，比较常见的是直立生菜。
生菜放冰箱可以放3-5天左右。生菜放进冰箱之前最好用保鲜袋单独装好，然后放在冰箱相对宽敞的地方，防止生菜被压坏。另外，生菜放进冰箱之前不适合清洗，否则可能会因水分太多，容易腐烂。 生菜 生菜是叶用莴苣的俗称，又叫鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，为一年生或二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口，略甜。 生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜喜冷凉环境，生长适宜温度为15℃-20℃。 生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区种植较多，近年来，种植面积迅速扩大，常出现在人们的饭桌上。
生菜可以放冰箱，不过已经煮熟的生菜最好不要放冰箱。新鲜的生菜最好不要直接放进冰箱，应该用保鲜盒或保鲜袋装好再装进去，且存放的时候最好不要碰到冰箱的内壁。 生菜可以放冰箱吗 冰箱内的温度比较低，如果直接将生菜放进去，其水分很容易会流失。 把生菜放进冰箱内冷藏室时最好是不要碰到冰箱的内壁，以免生菜被冻坏。 煮熟的生菜最好在1-2小时内吃完，长时间存放不仅口感会变差，还很容易被细菌污染。