一、生蚝的营养价值 对于生蚝的“潜功能”可以说几乎是众所周知，连一向不相信食补的“歪果仁”也对其所谓的功效深信不疑，在此不讨论它的“威力”有多大，毕竟心里只要有这个概念的话，自然感觉自己很棒。 除了“以形补形”的功效外，生蚝肉质肥美爽滑、营养丰富，素有“海底牛奶”之称。据分析，牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及钙、磷、铁、锌等营养成分，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。 二、烤生蚝利润 最高达20倍 吃生蚝时，如果直接可以用筷子将生蚝肉夹起，多半是冰冻或后期用蚝肉和壳“组装”的生蚝。 海鲜摊老板透露，市面上售价6-8元一只的烤生蚝，更多的是直接将生蚝壳重复利用，放上价格便宜的蚝肉，"组装"成生蚝。如此一来，一只烤生蚝的利润可高达20倍。最普通的冰冻生蚝批发价为1.2元/只，而蚝肉价格为7元/20只，折合每只成本0.35元。而烧烤摊一只烤生蚝的价格在6-8元。使用生蚝肉制作烤生蚝显然获利最多。 // 三、如何挑选生蚝？ 选择生蚝的首要标准就是新鲜。开蚝时，新鲜的生蚝会感觉到很大的阻力。鲜蚝用水维持它的生命，所以新鲜的生蚝壳里应该含有海水，打开后会出现些微“吐水”的现象，同时吐出的海水应该是新鲜没有腥味的。开蚝后，蚝壳里没有任何异味，蚝肉光滑有弹性、丰腴并充满水分，则证明是难得的好蚝。 疾控专家称，如果生蚝不新鲜，极易引起如大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的滋生繁殖，导致急性肠胃炎。而回收蚝壳如果反复使用，如清洗不当，残留的油遇高温会产生苯丙吡等致癌物。在大排档吃烤生蚝前，要先看看生蚝新不新鲜，然后闻生蚝有没有腥臭味，就算是没开壳的，保存不好也有一股腥臭，最好看着摊主开壳。
生蚝肉质鲜美肥嫩，而且能补肾壮阳，滋补身体，是日常生活中人们最喜欢吃的一种贝类食材，而且这种食材与其他食材不同，它捕捞上岸以后把它打开里面的生蚝肉可以直接食用，但在食用生蚝时也要注意它的有些部位是不能吃的。 生蚝怎么吃 1、生蚝可以生吃，人们把它表面泥沙清洗干净以后，用生蚝刀直接把它的外壳撬开，取出里面的生蚝肉，蘸取适量的料汁就能食用。这时的生蚝肉质最为鲜嫩，口感特别诱人。 2、生蚝还可以烤着吃，对于那些不习惯把生活直接生吃的人来说，烤着吃是生活最理想的吃法，用刷子把生蚝贝壳表面的脏东西刷洗干净，然后把它放在炭火上加热烤制大约5分钟左右，生蚝的口就能自动开裂，而且里面的生蚝肉也能烤熟，这时取出生蚝肉就能享受美味了。 3、生蚝还可以蒸着吃，但在蒸的时候一定要用大火快蒸开锅，以后蒸三分钟左右就可以取出，这时生活的口已经张开，很容易把它的外壳去掉，再用生抽和姜汁准备适量料汁，取出生蚝肉以后直接醮食。 4、生蚝在吃以前用放在流水下清洗，全部洗净以后可以放在锅中加清水煮，开锅以后用大火继续煮蛋要掌握好时间，大约90秒就要关火把生蚝取出，这时煮出的生蚝肉最为鲜嫩，如果煮制时间太长会让生蚝肉萎缩变小，而且会让它的口感变差。 生蚝不能吃的部位图解 生蚝虽然是一种肉质鲜美，营养价值极高的贝类食材，但它的背壳是不能吃的，人们在吃生蚝时要把它外壳撬开，只吃里面的生蚝肉。取出以后的生活中也不能全部吃下去，要把他黑色或者绿色的内脏团清理干净，因为它的内脏团中有大量排泄物，吃下去很不卫生严重时还会危害人们的身体健康。
生蚝是最常见的活鲜，而且它食用方便，清洗干净以后可以直接生吃，但也有很多人不喜欢生吃生蚝，就特别想知道它还有哪些吃法，今天小编就专门介绍这个问题，让大家轻松了解生蚝还能怎么吃。 生蚝的吃法技巧教程 蒜茸生蚝 1、制作蒜茸生蚝需要准备生蚝四百克，大蒜两头，葱花适量，粉丝和蚝油、白糖、生抽还有食用油各适量准备一些。把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜茸。 2、把生冼处理一下清洗干净，摆放在盘子中。在炒锅中放油加热以后把蒜茸入锅炒成金黄色取出，加适量蚝油和糖调匀以后直接铺在生蚝上面，再盘子底部浇适量的生抽。 3、把蒸锅中放水加热烧开，把生蚝入锅上面铺上粉丝，大火蒸十分钟，蒸好以后洒上葱花点缀就可以。 烤生蚝 1、新鲜的生蚝烤着吃滋味特别好，在烤的时候需要准备生蚝适量的，洋葱末和蒜末各适量，另外奶油和乳酪也要分别准备一些，最后再准备少量的胡椒和食用盐。 2、把准备好的生蚝处理干净，取出蚝蚝肉备用。在热锅中放奶油和洋葱末再加入蒜末炒出香气，加入自己喜欢的调味料调匀最后放适理的乳酪。 3、把调好的以后的馅料装入到生蚝的壳，再把生蚝肉放好上面再撒乳酪，然后把烤箱预热，用二百度的温度烤十分钟生蚝就能烤好，取出后可以直接吃，滋味特别好。 4、在烤生蚝时需要用到生蚝的外壳，所以在清洗生蚝时一定要注意，最好能用刷子把生蚝壳的内外全部刷洗干净，不然会有泥沙残留，会影响生蚝烤好以后的口感。
生蚝是牡蛎中的一个特殊品种，它的个头比较大，最大的能超过500克，而且这种食材肉质鲜嫩，营养价值极高，人们食用以后能滋补身体也能补肾壮阳。但这种生长在水中的软体动物应该怎么吃呢？人们食用它以后还有什么功效呢？ 生蚝怎么吃 １、炭烤生蚝 生活在生活中有多种不同的吃法，把它放到炭火中，烤熟以后，实用是它最常见也最经典的吃法，在全国各地的美食街都能看到炭烤生蚝在出售。人们把新鲜的生蚝放到炭火中烤熟以后取出去掉它的外壳可以直接食用里面的嫩肉。 ２、生蚝鲜食 生蚝还是一种能直接鲜食的食材，平时可以把购买的新鲜生蚝用清水洗净，再把料酒、芥茉以及醋和生抽等调味料放在一起制成料汁，用餐刀把生蚝的外壳去掉，取出里面的生蚝肉直接醮食调味料滋味也特别好。 生蚝的功效 １、滋补强壮身体 生活是一种高蛋白低脂肪的健康食材，它还含有丰富的微量元素钙和肝糖原以及丰富的牛磺酸，这些物质被人体吸收以后，能促进人体代谢，也能提高人体各器官的功能，它能缓解体虚，也能让人体变得更强壮，更健康。生蚝还能健脑益智，能提高人类大脑功能，经常食用能让人们变得更聪明。 ２、平肝潜阳镇静安神 生活负担能滋补身体，它还具有一定的药用价值，从中医角度看它可以入肾经，具有平肝潜阳和镇静安神的重要作用，平时人们出现头晕耳鸣以及手足麻木和心悸失眠等不良症状时，都能多吃一些生蚝，它能让人体出现的不良症状很快好，
生蚝是一种肉质鲜嫩的水产食材，它营养价值特别高，能滋阴壮阳，也能延缓衰老，平时人们食用以后对身体有多种好处，但生蚝在平时应该怎么吃呢？它食用时有哪些方法与技巧呢？想具体了解可以和小编一起去看看。 生蚝怎么吃最好 １、碳烤生蚝 新鲜的生蚝放在碳上，烤熟以后特别好吃，在烤的时候需要准备生蚝，十个蒜蓉，适量朝天椒和香葱以及柠檬汁，还有食用盐，各适量准备一些。把生蚝清洗干净，其他材料调成料汁，涂抹在生活表面，直接放在烧烤架上烤熟就可以。 2、香煎生蚝 生蚝这种食材处理干净以后，取出它的肉，放入洋葱汁和白胡椒粉，以及少量食用盐和白糖，还有高汤与鲜奶油等调味料腌制半小时以后，直接放在平底锅中，加橄榄油煎熟，煎到他表面金黄以后取出装盘，直接食用，口感特别好。 生蚝的食用方法技巧 1、生蚝是一种可以直接生吃的食材，但生吃生蚝时，一定要准备适量的配料，在使用以前，可以把他的肉取出清洗干净，再把贝壳冲洗干净，然后把它放回去，把柠檬取出柠檬汁，直接淋在生蚝肉上，再用海鲜酱和芥末放在一起，调匀制成酱汁，食用时直接用生蚝肉醮食酱汁就可以。 2、平时吃生蚝时还可以搭配适量的白酒，这样既能让人们品尝到生蚝的鲜味，又能减弱生蚝的寒性，但平时吃生蚝时一定要注意，不能喝啤酒一，不然会让人体吸收过多的嘌呤和苷酸，会让人体内尿酸数量增加，容易引起痛风。
生活是生活中最常见的水产食材，它也是人们最常吃的海鲜，它肉质鲜，营养丰富，能为人体补育大量蛋白质，也能补肾壮阳。只是有些人对生蚝吃法不了解，平时想吃时也不知道应该如何去做，今天我就把它的常见吃法写出来，大家在吃生蚝以前可以重点了解一下。 葱姜生蚝 1、新鲜的生蚝可以加葱姜直接炒制后食用，在炒制时需要准备新鲜生蚝500克，香葱20克，生姜一小块，淀粉和料酒以及食用盐，各适量准备一些。 2、把生蚝用清水洗净，再放入淀粉揉搓一会然后再用清水洗净，取出以后去掉水分，加料酒腌制一小会儿，去掉它的腥味，在锅中放清水烧开以后把生蚝入锅，焯烫二分钟然后取出去掉水分。 3、在炒锅中放油加热以后，把葱姜入锅炒出香气，再加入处理好的生活，随后放入生抽与蚝油，快速翻炒均匀，在家时用盐调味，调匀以后就能直接出锅食用。 蒜泥生蚝 1、生活与大蒜可以说是一对儿理想搭档，大蒜不但能提味增鲜，还能消除生活中的多种细菌，平时大家可以把蒜泥儿和生蚝放在一起蒸熟后再吃，在制作时需要准备新鲜带壳生蚝20个大蒜两头，食用油和青椒以及红椒，还有生抽，各适量准备一些。 2、把准备好的生活放在清水中洗净，并用刷子把它的外壳刷洗干净，在锅中放冷水加热烧开，把带壳的生蚝直接放入锅中隔水蒸制，等锅开以后需要蒸制，5到6分钟，蒸的过程中要不断观看，发现生蚝的壳张开就要马上取出。 3、把蒸好的生蚝取出以后，翘掉一层的外壳，保持好肉的完整，然后在炒锅中加适量食用油，等油加热到五成热以后，再放入切好的蒜泥儿，随后放入青红椒末，快速炒匀等闻到蒜香以后，关火，用小勺，取适量蒜泥儿，直接淋在蒸好的生活肉上面，摆盘以后就能上桌食用。
生蚝是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩，营养丰富，能滋补身体也能补肾壮阳，只是生活中很多对生蚝的食用方法了解不多，不知道生蚝应该怎么吃，一会我就把生蚝的常见食用方法写出来，大家看过以后就能知道生蚝怎么吃了。 生蚝怎么吃 蒜茸生蚝 1、蒜茸生蚝是它的常见吃法之一，平时制作时需要准备新鲜和生蚝和蒜茸以及葱花还有粉丝和适量的蚝油。 2、把新鲜的生蚝洗净以后摆盘，把大蒜去皮后剁碎制成蒜蓉，在锅中放油，把剁好的蒜蓉放入锅中煸炒出香味儿，炸成金黄色以后取出。 3、把炒好的蒜蓉中加入适量的蚝油和白糖调匀以后铺在生蚝上面，再沿着盘子边缘倒入适量的生抽，在蒸锅中放水烧开，把粉丝铺底上面放入生蚝，蒸制八分钟以后直接出锅就能食用。 烤生蚝 1、生活烤着吃也很好吃，烤制时需要准备新鲜的生蚝500克，蒜泥适量，酱油适量，再准备适量的食用盐和食用油。另外，白酒以及胡椒粉等调味料也要适量准备一些。 2、把准备好的蒜泥儿取出一半放入锅中，用油炸成焦黄色，然后取出与生产经营放在一起，再加入食用盐食用油以及味精和鸡精调匀。 3、调好的调料直接铺在生蚝肉上面，把烤箱预热一下，把生蚝摆入倒扣盘中入烤箱用下火烤制20分钟，再用上下火烤制二分钟左右至蒜茸上色，就能取出，降温以后直接食用就可以。
生蚝肉质鲜美肥嫩，而且能补肾壮阳，滋补身体，是日常生活中人们最喜欢吃的一种贝类食材，而且这种食材与其他食材不同，它捕捞上岸以后把它打开里面的生蚝肉可以直接食用，但在食用生蚝时也要注意它的有些部位是不能吃的。 生蚝怎么吃 1、生蚝可以生吃，人们把它表面泥沙清洗干净以后，用生蚝刀直接把它的外壳撬开，取出里面的生蚝肉，蘸取适量的料汁就能食用。这时的生蚝肉质最为鲜嫩，口感特别诱人。 2、生蚝还可以烤着吃，对于那些不习惯把生活直接生吃的人来说，烤着吃是生活最理想的吃法，用刷子把生蚝贝壳表面的脏东西刷洗干净，然后把它放在炭火上加热烤制大约5分钟左右，生蚝的口就能自动开裂，而且里面的生蚝肉也能烤熟，这时取出生蚝肉就能享受美味了。 3、生蚝还可以蒸着吃，但在蒸的时候一定要用大火快蒸开锅，以后蒸三分钟左右就可以取出，这时生活的口已经张开，很容易把它的外壳去掉，再用生抽和姜汁准备适量料汁，取出生蚝肉以后直接醮食。 4、生蚝在吃以前用放在流水下清洗，全部洗净以后可以放在锅中加清水煮，开锅以后用大火继续煮蛋要掌握好时间，大约90秒就要关火把生蚝取出，这时煮出的生蚝肉最为鲜嫩，如果煮制时间太长会让生蚝肉萎缩变小，而且会让它的口感变差。 生蚝不能吃的部位图解 生蚝虽然是一种肉质鲜美，营养价值极高的贝类食材，但它的背壳是不能吃的，人们在吃生蚝时要把它外壳撬开，只吃里面的生蚝肉。取出以后的生活中也不能全部吃下去，要把他黑色或者绿色的内脏团清理干净，因为它的内脏团中有大量排泄物，吃下去很不卫生严重时还会危害人们的身体健康。
生蚝是最常见的活鲜，而且它食用方便，清洗干净以后可以直接生吃，但也有很多人不喜欢生吃生蚝，就特别想知道它还有哪些吃法，今天小编就专门介绍这个问题，让大家轻松了解生蚝还能怎么吃。 生蚝的吃法技巧教程 蒜茸生蚝 1、制作蒜茸生蚝需要准备生蚝四百克，大蒜两头，葱花适量，粉丝和蚝油、白糖、生抽还有食用油各适量准备一些。把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜茸。 2、把生冼处理一下清洗干净，摆放在盘子中。在炒锅中放油加热以后把蒜茸入锅炒成金黄色取出，加适量蚝油和糖调匀以后直接铺在生蚝上面，再盘子底部浇适量的生抽。 3、把蒸锅中放水加热烧开，把生蚝入锅上面铺上粉丝，大火蒸十分钟，蒸好以后洒上葱花点缀就可以。 烤生蚝 1、新鲜的生蚝烤着吃滋味特别好，在烤的时候需要准备生蚝适量的，洋葱末和蒜末各适量，另外奶油和乳酪也要分别准备一些，最后再准备少量的胡椒和食用盐。 2、把准备好的生蚝处理干净，取出蚝蚝肉备用。在热锅中放奶油和洋葱末再加入蒜末炒出香气，加入自己喜欢的调味料调匀最后放适理的乳酪。 3、把调好的以后的馅料装入到生蚝的壳，再把生蚝肉放好上面再撒乳酪，然后把烤箱预热，用二百度的温度烤十分钟生蚝就能烤好，取出后可以直接吃，滋味特别好。 4、在烤生蚝时需要用到生蚝的外壳，所以在清洗生蚝时一定要注意，最好能用刷子把生蚝壳的内外全部刷洗干净，不然会有泥沙残留，会影响生蚝烤好以后的口感。
生蚝是牡蛎中的一个特殊品种，它的个头比较大，最大的能超过500克，而且这种食材肉质鲜嫩，营养价值极高，人们食用以后能滋补身体也能补肾壮阳。但这种生长在水中的软体动物应该怎么吃呢？人们食用它以后还有什么功效呢？ 生蚝怎么吃 １、炭烤生蚝 生活在生活中有多种不同的吃法，把它放到炭火中，烤熟以后，实用是它最常见也最经典的吃法，在全国各地的美食街都能看到炭烤生蚝在出售。人们把新鲜的生蚝放到炭火中烤熟以后取出去掉它的外壳可以直接食用里面的嫩肉。 ２、生蚝鲜食 生蚝还是一种能直接鲜食的食材，平时可以把购买的新鲜生蚝用清水洗净，再把料酒、芥茉以及醋和生抽等调味料放在一起制成料汁，用餐刀把生蚝的外壳去掉，取出里面的生蚝肉直接醮食调味料滋味也特别好。 生蚝的功效 １、滋补强壮身体 生活是一种高蛋白低脂肪的健康食材，它还含有丰富的微量元素钙和肝糖原以及丰富的牛磺酸，这些物质被人体吸收以后，能促进人体代谢，也能提高人体各器官的功能，它能缓解体虚，也能让人体变得更强壮，更健康。生蚝还能健脑益智，能提高人类大脑功能，经常食用能让人们变得更聪明。 ２、平肝潜阳镇静安神 生活负担能滋补身体，它还具有一定的药用价值，从中医角度看它可以入肾经，具有平肝潜阳和镇静安神的重要作用，平时人们出现头晕耳鸣以及手足麻木和心悸失眠等不良症状时，都能多吃一些生蚝，它能让人体出现的不良症状很快好，
生蚝是一种肉质鲜嫩的水产食材，它营养价值特别高，能滋阴壮阳，也能延缓衰老，平时人们食用以后对身体有多种好处，但生蚝在平时应该怎么吃呢？它食用时有哪些方法与技巧呢？想具体了解可以和小编一起去看看。 生蚝怎么吃最好 １、碳烤生蚝 新鲜的生蚝放在碳上，烤熟以后特别好吃，在烤的时候需要准备生蚝，十个蒜蓉，适量朝天椒和香葱以及柠檬汁，还有食用盐，各适量准备一些。把生蚝清洗干净，其他材料调成料汁，涂抹在生活表面，直接放在烧烤架上烤熟就可以。 2、香煎生蚝 生蚝这种食材处理干净以后，取出它的肉，放入洋葱汁和白胡椒粉，以及少量食用盐和白糖，还有高汤与鲜奶油等调味料腌制半小时以后，直接放在平底锅中，加橄榄油煎熟，煎到他表面金黄以后取出装盘，直接食用，口感特别好。 生蚝的食用方法技巧 1、生蚝是一种可以直接生吃的食材，但生吃生蚝时，一定要准备适量的配料，在使用以前，可以把他的肉取出清洗干净，再把贝壳冲洗干净，然后把它放回去，把柠檬取出柠檬汁，直接淋在生蚝肉上，再用海鲜酱和芥末放在一起，调匀制成酱汁，食用时直接用生蚝肉醮食酱汁就可以。 2、平时吃生蚝时还可以搭配适量的白酒，这样既能让人们品尝到生蚝的鲜味，又能减弱生蚝的寒性，但平时吃生蚝时一定要注意，不能喝啤酒一，不然会让人体吸收过多的嘌呤和苷酸，会让人体内尿酸数量增加，容易引起痛风。
生活是生活中最常见的水产食材，它也是人们最常吃的海鲜，它肉质鲜，营养丰富，能为人体补育大量蛋白质，也能补肾壮阳。只是有些人对生蚝吃法不了解，平时想吃时也不知道应该如何去做，今天我就把它的常见吃法写出来，大家在吃生蚝以前可以重点了解一下。 葱姜生蚝 1、新鲜的生蚝可以加葱姜直接炒制后食用，在炒制时需要准备新鲜生蚝500克，香葱20克，生姜一小块，淀粉和料酒以及食用盐，各适量准备一些。 2、把生蚝用清水洗净，再放入淀粉揉搓一会然后再用清水洗净，取出以后去掉水分，加料酒腌制一小会儿，去掉它的腥味，在锅中放清水烧开以后把生蚝入锅，焯烫二分钟然后取出去掉水分。 3、在炒锅中放油加热以后，把葱姜入锅炒出香气，再加入处理好的生活，随后放入生抽与蚝油，快速翻炒均匀，在家时用盐调味，调匀以后就能直接出锅食用。 蒜泥生蚝 1、生活与大蒜可以说是一对儿理想搭档，大蒜不但能提味增鲜，还能消除生活中的多种细菌，平时大家可以把蒜泥儿和生蚝放在一起蒸熟后再吃，在制作时需要准备新鲜带壳生蚝20个大蒜两头，食用油和青椒以及红椒，还有生抽，各适量准备一些。 2、把准备好的生活放在清水中洗净，并用刷子把它的外壳刷洗干净，在锅中放冷水加热烧开，把带壳的生蚝直接放入锅中隔水蒸制，等锅开以后需要蒸制，5到6分钟，蒸的过程中要不断观看，发现生蚝的壳张开就要马上取出。 3、把蒸好的生蚝取出以后，翘掉一层的外壳，保持好肉的完整，然后在炒锅中加适量食用油，等油加热到五成热以后，再放入切好的蒜泥儿，随后放入青红椒末，快速炒匀等闻到蒜香以后，关火，用小勺，取适量蒜泥儿，直接淋在蒸好的生活肉上面，摆盘以后就能上桌食用。
生蚝是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩，营养丰富，能滋补身体也能补肾壮阳，只是生活中很多对生蚝的食用方法了解不多，不知道生蚝应该怎么吃，一会我就把生蚝的常见食用方法写出来，大家看过以后就能知道生蚝怎么吃了。 生蚝怎么吃 蒜茸生蚝 1、蒜茸生蚝是它的常见吃法之一，平时制作时需要准备新鲜和生蚝和蒜茸以及葱花还有粉丝和适量的蚝油。 2、把新鲜的生蚝洗净以后摆盘，把大蒜去皮后剁碎制成蒜蓉，在锅中放油，把剁好的蒜蓉放入锅中煸炒出香味儿，炸成金黄色以后取出。 3、把炒好的蒜蓉中加入适量的蚝油和白糖调匀以后铺在生蚝上面，再沿着盘子边缘倒入适量的生抽，在蒸锅中放水烧开，把粉丝铺底上面放入生蚝，蒸制八分钟以后直接出锅就能食用。 烤生蚝 1、生活烤着吃也很好吃，烤制时需要准备新鲜的生蚝500克，蒜泥适量，酱油适量，再准备适量的食用盐和食用油。另外，白酒以及胡椒粉等调味料也要适量准备一些。 2、把准备好的蒜泥儿取出一半放入锅中，用油炸成焦黄色，然后取出与生产经营放在一起，再加入食用盐食用油以及味精和鸡精调匀。 3、调好的调料直接铺在生蚝肉上面，把烤箱预热一下，把生蚝摆入倒扣盘中入烤箱用下火烤制20分钟，再用上下火烤制二分钟左右至蒜茸上色，就能取出，降温以后直接食用就可以。