牛奶番茄汁不知道大家吃过没有，非常好吃的哦，下面给大家说说具体的步骤以及做法： 牛奶番茄汁原料： 牛奶500ml、番茄两个。 牛奶番茄汁辅料： 蜂蜜、柠檬。 牛奶番茄汁做法： 1、将番茄入沸水中打个滚儿，烫一烫，轻松剥去外皮，切丁备用; 2、将2/3的番茄丁和牛奶用搅拌机打碎，倒入杯中，加入剩余番茄丁，适量蜂蜜，少许柠檬汁，即成。 特别补充说明：不适宜空腹饮用。 追求细腻口感的同志，可以过滤后再饮用。 这款汁水原料家常，简单易做，口感酸甜，冷藏后饮用更佳。 番茄的营养和好处在这里就不用赘述了，只强调两点： 一是番茄富含抗氧化剂番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，与生津润燥的牛奶搭配在一起，对皮肤干燥，维生素缺乏有一定补益作用。且每天摄入15毫克的番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%，因此，这可是比防晒霜更环保，有效且无副作用的好东东哦!! 第二点，看过电影《双食记》的同志们，应该还对“维生素C + 海鲜 = 砒霜”记忆犹新，心有余悸吧，所以千万记住：别把番茄和虾蟹同食哦!!
下面具体给大家介绍介绍番茄汁的加工技术，大家好好看看哦 一、番茄汁 (一)工艺流程 选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品。 (二)制作要点 选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5%以上、糖酸适宜(约6:1)、无霉烂变质的番茄，洗净、除去果柄、斑点及青绿部分备用。 去籽。将准备好的番茄进行破碎去籽(可使用番茄去籽机)。 预热。将破碎去籽的番茄，迅速加热到85℃以上，以杀死附在番茄上的微生物，取得汁液。 配料。将番茄汁100kg、砂糖0.70—0.90kg、精盐0.40kg混合均匀。 脱气、均质。将番茄汁喷入真空脱气机，脱气3—5分钟，然后用高压质在100—150kg/cm2压力下均质。 装罐。加到80℃—90℃，趁热装入消过毒的罐内，并趁热封罐，罐中心温度应在70℃左右。 杀菌、冷却。封罐后在沸水中杀菌，然后在冷水中冷却到38℃左右。
番茄汁我们经常做菜的时候都会用到的，那么下面就给大家说说番茄汁的具体做法吧。 番茄汁做法一 原料：番茄、白糖、开水各适量。 制法：(1)将番茄洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。(2)将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。 特点：酸甜适口，色泽艳红，营养丰富。 提示：要选用新鲜、成熟的西红柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜调口。此汁适宜4个月的婴儿食用。 功效：番茄又叫西红柿，富含维生素c、维生素k、维生素p等，特别含丰富的维生素c。婴儿食用，可补充维生素c的不足，增加抵抗力，有利于生长发育。它还含有占其0.6%的各种矿物质，其中钙、磷较多，锌、铁次之;此外还有锰、铜、碘等微量元素。这些矿物 质对婴儿生长发育特别有益。 番茄汁做法二 原料：番茄——1/2个 制法(1) 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。 (2) 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。 (3) 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。 (4) 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。 冰镇番茄汁(浙江菜) 特点:清凉爽口 原料:番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，盐，胡椒粉。 制作: 1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。
番茄汁的加工具体步骤是什么，如何进行加工呢，下面就给大家说说番茄汁的加工步骤 番茄汁加工具体步骤： 选料选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红，可溶固形物在5%以上，糖酸适宜，无霉烂变质的番茄，洗净，除去果柄、斑点及青绿部分备用。 去子将准备好的番茄进行破碎去子。 预热将破碎去子的番茄，迅速加热到85℃，以杀死附在番茄上的微生物，并破坏果胶酶。 打浆用三道打浆机打浆，取得汁液。 配料将番茄原汁100公斤，砂糖0.7~0.9公斤，精盐0.4公斤，混合均匀。 脱气、均质将番茄汁喷入真空脱气机，脱气3~5分钟，然后用高压均质机在100~150公斤力/平方厘米压力下均质。 装罐加热到90℃，装入消过毒的罐内，并趁热封罐，罐中心温度应在70℃左右。 杀菌、冷却封罐后在沸水中杀菌，然后在冷水中冷却到38℃即可。
番茄大家可能都不陌生。因为它是人们餐桌上的一道常见食材，但是番茄汁大家喝过吗?知道它的功效和做法是怎样的吗？番茄汁是一种以番茄为主要材料的果汁类饮品，这种饮品的功效与作用很多，而且制作方法也不复杂，喜欢美食的小编今天就带大家去具体认识和了解一下番茄汁的功效与做法。 番茄汁的功效和做法 番茄汁的功效 1、番茄汁有治疗皮肤病的作用，对于一些真菌性皮肤病患者来说，可以每天都用新鲜的番茄汁去涂抹患处，每天要涂抹两到三次，五到七天就能看到不错的效果。 2、番茄汁有美容的功效，大家可以把制好的番茄汁加入一些白糖然后直接涂在脸上，当作面膜来用，一段时间过后就能看到自己的皮肤更加细腻和光滑了，对于防衰老有的作用十分明显。 3、番茄汁有防癌变的功效，番茄的清热解毒功效特别出色，人们喝了用番茄制成的番茄汁以后，可以防止身体中病变的发生，起到防癌和抗癌的作用。 番茄汁的做法 1、大家可以取三个熟透的番茄，然后放入到冰箱内冰一下，然后再准备一个大点的纱布。 2、把纱布铺在一个碗上，然后把番茄用刀切成小块，并且快速的放入到纱布上，然后把纱布四外包起来，让里面的果汁自然的流到碗里。 3、也可以用手挤压纱布，促使番茄中的果汁快速流出，流出的就是制好的番茄汁，而纱布中残留的果肉则可以做菜时食用。 4、制好了番茄汁以后，可以根据个人口味饮用，喜欢甜食可以加入一些白糖，不喜欢甜就可以直接原味饮用。