白切羊肉冻是羊肉熬煮凝结后的一种肉类食物。白切羊肉冻一般都是蘸上风味酱料之后食用，味道是一级棒。晶莹剔透的白切羊肉冻凝结了肉中的胶质营养，是非常滋补的食物。喜欢吃白切羊肉冻的人不妨了解下白切羊肉冻的做法，自己在家中做来吃，达到美容保健效果。下面就一起看看白切羊肉冻怎么做好吃吧。 白切羊肉冻的做法 白切羊肉冻怎么做好吃 一、白切羊肉冻的做法——水晶白切羊肉冻 第一步：简单准备好羊肉，大料，姜和盐。 第二步：将羊肉上面的毛拔掉后泡入水中，泡水三小时后取出洗干净。 第三步：羊肉先在锅中加水煮一遍，之后等到羊肉卷起后捞出。 第四步：羊肉表面的而一层油垢要去除掉，之后切成丝。 第五步：锅中加入水，放入大料和姜，烧开后放入羊肉丝。 第六步：开中火慢慢炖煮羊肉皮直到羊肉皮变软糯，汤汁浓稠的时候用盐调味。 第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中，冷却即可切片食用。 二、白切羊肉冻的做法——极品白切羊肉冻 第一步：清洗羊肉和羊肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。 第二步：肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中。 第三步：加入满水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。 第四步：放入辛香料，中火羊肉到熟烂，放入胡萝卜丝，香菜末炖煮。 第五步：倒入容器中冷却即可。
白切羊肉是一种凝固住胶原蛋白和纤维质物质的食物，在较低的温度下即可凝结食用。白切羊肉中充满了胶原蛋白，对我们的肌肤帮助极大。下面我们就介绍下白切羊肉的做法大全。 白切羊肉的做法大全 一、白切羊肉的做法 第一步：准备300克羊肉，葱姜少量，大料，陈皮，香叶以及老抽。 第二步：羊肉皮清洗后去皮，去脂肪，放入锅中加水，加料酒煮开。 第三步：将羊肉皮捞出后刮去表面的白色浮油后切条。 第四步：再用热水烫下羊肉皮条之后，重新换水，加入葱白，姜，大料，陈皮，香叶，老抽。 第五步：大火煮开之后换小火慢慢炖煮整个羊肉，羊肉条会变软。 第六步：放入些调味料，熬煮直到汤汁变得浓稠，关火将汤汁倒入方格中。 第七步：等到冷却后放入冰箱中冷藏等待完全凝结。 二、水晶白切羊肉的做法 第一步：羊肉和羊肉皮清洗后加入锅中，放入姜和料酒煮开。 第二步：捞出羊肉和羊肉皮，完全清洗干净后刮掉毛清洗干净。 第三步：重新再锅中换一锅水，放入羊肉和羊肉皮，大火烧开将表层浮沫撇去。 第四步：加入香叶，姜片，葱，陈皮和料酒，用小火炖煮直到糖水变稠。 第五步：放入胡罗卜丝，香菜末，炖煮匀后倒入容器中冷藏等待结冻。