步骤1 准备好食材（不喜欢五花肉的话，最好是猪后腿，豆豆妈爱吃五花肉） 步骤2 五花肉洗净同八角、香叶和一汤匙料酒一同煮25分钟左右，五花肉煮至用筷子插进去就可以了 步骤3 煮肉的功夫大蒜去皮用蒜锤把大蒜捣成蒜泥 步骤4 捣好的蒜泥加盐 步骤5 还有白糖 步骤6 再来点鸡精 步骤7 一勺辣椒油 步骤8 再加一汤匙的芝麻油用冷开水调匀 步骤9 煮好的五花肉晾凉切片，不着急吃的话冰箱冷藏半个小时切薄片 步骤10 洗净的黄瓜削片 步骤11 一片五花肉一片黄瓜码好，浇上大蒜汁即可
步骤1 现将买回的五花肉洗干净，去买五花肉的时候要注意，一定要挑层数多、肥瘦相间的肉肉 步骤2 放入锅中，加入大料、葱姜、花椒、醋 步骤3 放料酒煮40分钟，最后用筷子插一下五花肉，如果能迅速进入，说明肉已经熟了 步骤4 用刮皮刀将黄瓜和胡萝卜切成薄长片 步骤5 胡萝卜片加盐腌渍一下 步骤6 将胡萝卜片、黄瓜片卷成卷，放在盘子里备用 步骤7 ，准备蒜泥，蒜泥里放入白醋、少许的酱油和仲景麻辣油 步骤8 搅拌均匀 步骤9 将煮好的肉取出，放凉切片。摆盘。倒上搅拌均匀的蒜泥调料就可以了
步骤1 猪肉洗干净 步骤2 备好葱姜、大料 步骤3 煮锅加水，猪肉、葱姜、大料入锅煮，煮至肉熟 捞出沥干水 步骤4 大蒜去皮 步骤5 将大蒜切成大蒜碎 步骤6 大蒜碎放入容器中，加盐 步骤7 加蒜泥蚝汁 步骤8 加芝麻油 步骤9 再加生抽搅拌均匀成料汁 步骤10 煮好的猪肉切成片放到盘中。肉片大小薄厚随意 （我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片大又厚） 步骤11 料汁淋到肉片上即可享用
步骤1 五花肉洗净，冷水下锅，煮开 步骤2 继续滚煮3分钟，去除血末杂质 步骤3 捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透 步骤4 关火后把肉浸在原汤中20分钟，然后取出沥干晾凉 步骤5 用刀把肉切成薄片 步骤6 黄瓜和葱白切丝 步骤7 把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘 步骤8 大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可
步骤1 五花肉买回来去毛，刮洗干净 步骤2 锅中加入清水，放入姜、大料和洗净的五花肉，加入料酒大火煮开 步骤3 转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉，大约30分钟 步骤4 准备多一点的大蒜和姜 步骤5 将蒜和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁 步骤6 五花肉摊凉后，用刀切成薄片，越薄越入味 步骤7 黄瓜洗净用盐水泡10分钟 步骤8 黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里 步骤9 将姜蒜汁里放入生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀，喜欢的可以加入米醋 步骤10 将调料淋在肉片上即可享用
步骤1 五花肉选用带皮的，放到沸水里煮15min。煮好后要放到冰水里，这样吃起来才有嚼劲，才爽！ 步骤2 秋葵也用水汆1分钟，捞起备用～ 步骤3 把五花肉切薄片，铺在秋葵上 步骤4 把醋、酱油、花椒油、辣椒油、蒜末、小磨香油等调料全部和在一起 步骤5 把料汁浇在五花肉上～done！
步骤1 五花肉一块，尽量买这样形状比较好的，切出来长度比较合适卷。大葱两节，茴香；八角；香叶；桂皮 步骤2 锅内水浸过肉，加入一点料酒和白胡椒粉去腥加香肉的层次，再加入一点老抽，开火煮肉。煮到肉用一根筷子可以顺利从皮插过去就行了 步骤3 煮好的肉放入凉水，这一步是冷热迅速交替，让肉更加Q弹，口感更好。过水的肉，沥干水，或者冷藏一夜，或者冷冻半小时。这一步就解决了很多朋友说的不好切薄片，肉片卷不起来。（因为肉煮过会硬，切的不够薄不容易卷起来这就是我冷藏过后切的薄片 步骤4 原谅我的刀功非常非常不好，家里的刀也不锋利。不过已经很薄了哦。不比外面的蒜泥白肉厚一丁点哦。相信亲们可以比我切的更好。切好的肉片，放入微波炉加热一分钟，因为冻过的肉很硬很凉 步骤5 切好的胡萝卜丝入沸水烫熟沥水备用，黄瓜切丝备用。家里有刨丝器的朋友，可以用哦。很省事 步骤6 这就是卷好的，肉卷。每个上面放上一点小米椒和葱。不喜欢辣的朋友可以不放，因为这个辣椒真的很辣 步骤7 这就是这个菜的精髓，蒜蓉。亲们慢慢剁吧✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ 步骤8 蘸料：红油（油泼辣子）生抽；醋；白糖一小勺；花椒粉；蒜蓉；香油一小勺；味精；味极鲜一点。（醋和糖一定要加的，因为五花肉腻，醋是解腻的，糖是综合蒜味过于浓郁的味道的） 步骤9 把蘸料浇在卷好的肉上，味道真心不错。我是四川人，这边没有这样我这样做蒜泥白肉的，我做的不是地道的。不过这样的做法很解腻，黄瓜的清香也融合到肉里。希望大家喜欢。我不会摆盘也不会拍照。我用心做，做你我喜欢的美食
步骤1 准备食材，猪肉、姜蒜末、葱花，煮肉用的：姜蒜片、葱结、花椒粒 步骤2 葱结、姜蒜片、花椒放入锅中，将猪肉煮熟 步骤3 把肉下锅煮至用筷子能轻松插入即可起锅 步骤4 煮熟的猪肉切片（猪肉没切完所以没多少） 步骤5 姜蒜末、葱花、白糖、酱油、辣椒油、花椒粉、味精、醋倒入碗中调匀 步骤6 将调好的拌料倒入猪肉中 步骤7 拌匀即可
步骤1 把猪肉、葱洗净待用 步骤2 把肉下锅煮至用筷子能轻松插入即可起锅，凉冷待用 步骤3 将肉切成薄片加入辣酱元母即可 步骤4 将肉片与辣酱元母拌匀加入葱花就可上桌想用了
步骤1 猪肉焯水煮至不冒血水切成薄片 步骤2 香料卷成料包 步骤3 香料包老抽酱油糖熬制胡子酱油 步骤4 蒜剁成蒜蓉 步骤5 面条垫底肉片卷成鲍花状 步骤6 淋上酱油放上蒜蓉
步骤1 酸菜清水洗一遍，攥除水分备用 步骤2 锅中放入葱和大料，加入五花肉煮15分钟 步骤3 煮好捞出切片 步骤4 砂锅中加入酸菜，小米椒和大料煮开 步骤5 肉片码在酸菜上 步骤6 加入蒜末炖30分钟 步骤7 出锅前加盐 步骤8 加鸡精拌匀 步骤9 炖好盛出即可
步骤1 五花肉，先煮熟！ 步骤2 锅里油烧热，先炒酸菜！ 步骤3 酸菜多翻炒几下 步骤4 放点五香粉！ 步骤5 酸菜炒的差不多，放入切好的五花肉！ 步骤6 加汤，小火慢炖！ 步骤7 锅里汤开锅，放入粉条！在炖5分钟，酸菜白肉就好了！
提起猪肉，我有一段比较难忘的回忆猪肉是红肉还是白肉。那一年刚毕业，我被分到一个比较偏远的小单位，因为单位的一个主要领导不吃猪肉，单位食堂里整整一年没有任何跟猪肉相关的菜，甚至炒菜猪油都没有用过。所以，那一年里只要周末，我们几个同事就一起到镇上找猪肉吃，真的是印象非常深刻。 猪肉自古以来，都是我们人类最主要的肉食来源，猪也是五禽之一。记得小时候，最开心的就是年底家里杀猪了，因为平时吃肉确实很少，也就逢年过节才能吃个猪肉，过年时一般我们还会熬点猪油，以便平时用来炒菜或者直接伴着饭吃。 猪肉可以给我们补充身体必须的蛋白质、脂溶性维生素以及能量等，所以，在那个年代猪肉对大部分人身体是有益的。 那么，中医为什么提倡少吃猪肉？我想主要有以下几点原因: 一、营养过剩。现代社会，物质极大丰富，人们的营养来源非常多，人体的营养相比以前有了极大改善，很多人都有营养过剩的情况。可以说，以前吃猪肉是身体的一种需要，现在稍微吃多一点，就会成为身体的负担。 二、消耗的少。过去社会上，相对而言以体力劳动为主，人们每天的运动量比较大，消耗的比较多。那么，现在社会随着科技的进步，很多人工作都是坐办公室的，每天运动量不够，消耗的不多。 三、胃肠道消化吸收能力下降。现代社会，很多人的生活方式存在着问题，喜好垃圾食品、冰冻饮料、熬夜、吃饭不规律、过量饮酒等不良生活习惯，导致了很多人胃肠功能紊乱，很多人都会出现想吃猪肉、能吃猪肉，但消化能力又很差这种情况。 所以，现代人稍微吃多一点猪肉，就会引起或加重营养过剩，从而导致身体出现一系列的问题，比如肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸、冠心病以及肝胆结石等，有研究甚至发现，吃猪肉多跟癌症也有一定的关联。 因此，我认为中医提倡少吃猪肉在现代社会来说是有一定道理的。
导读:蛋白肉炒粉条包包子怎样调馅？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题粉丝包子馅怎样制作。 蛋白肉炒粉条包包子怎样调馅？我的回答是:“蛋白肉是豆制品一种，用它和粉条韭菜一起做包子饺子馅好吃”。 大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。 蛋白肉不管是配菜还是做馅料之前都需要温水泡发30-60分钟，然后焯一下水去除豆腥味。蛋白肉泡水后比较柔软，用它做馅料的时候最好切小点，方便包和入味。 今天我就分享一下用蛋白肉、韭菜、鸡蛋和粉条做的煎包，希望大家喜欢。 蛋白肉粉条煎包__煊软、香气四溢【食材准备】韭菜1把、粉条1把、鸡蛋3个、蛋白肉1把、生抽蚝油各2勺、面粉500克、发酵粉3克、油盐适量 【主要步骤】 ==》发酵粉放入面粉中搅拌均匀，用温水搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖住发酵2-4小时。 ==》蛋白肉温水泡发15-30分钟，洗净，切碎备用；韭菜洗净切末；鸡蛋加一点冷水搅拌均匀后摊成鸡蛋块、粉条温水泡发30-60分钟后切末备用。 ==》粉条、鸡蛋、韭菜、蛋白肉装入盘中，加入生抽蚝油，搅拌均匀后，再加油拌匀，最后加入盐调味。 ==》面团膨胀，表面有很多小孔，拉开有丝状即发酵好了。排除空气，揉成面团，再分成大小相同的小剂子。 ==》小剂子擀圆，包入拌好的馅料，捏成包子状，盖住，醒发15-30分钟，包子生胚变轻或者膨胀后才可以下锅。 ==》锅底刷油，包子生胚下入，底部结壳或者变黄后，倒入面粉水，大火烧开改小火焖煮。最后锅中水分快干时，撒入芝麻和葱花即可。 【宝妈小贴士】 1:调馅料的时候不需要加水，盐最后加，防止韭菜等出水，先加油锁住水分。 2:包子生胚经过二次醒发后才可以下锅，这样包子才会煊软。 结语:蛋白肉我就是这样做馅料用的，不知道大家是怎么做的呢？评论下方留言，共同交流哦。
1.东北特色家常菜我最喜欢的就是熘肉段东北特色菜。在外边真的是一年也吃不到一次。春节回家特意去吃了一次，结果真的不是很好吃。在也吃不出以前的味道了。小时候去坐席吃的熘肉段那真是人间美味。 2.熘肉段的做法其实也很简单，猪里脊肉（我不喜欢熘肉段中有肥肉）切成条。然后挂糊腌肉，锅中倒入色拉油加热至六到七成热，把腌好的肉段炸一下。外表金黄捞出。 3.尖椒切成斜刀块，红彩椒切块，胡萝卜切成菱形块。锅中倒入少许色拉油，葱花酱油炝锅，加入少许清水，把炸好的肉段倒入锅中，加入刚才切好的蔬菜，调制芡汁，勾芡后出锅即可。 4.这个熘肉段是咸鲜味的，表面是软的，中间是脆的，里边的肉也是软的，这个和锅包肉不一样，锅包肉是甜的而且肥肉多。所以我还是觉得东北的美食应该是熘肉段。 东北特色菜之酥白肉的制作方法？ 做法 1、 将猪白肉切成3-4厘米长 1厘米宽 0.5厘米厚的块 2、将蛋清与淀粉混合均匀成糊状 3、将白肉条放入淀粉糊中抓匀 4、锅中放入适量油 七成热时炸裹好的肉条 至金黄色 5、锅里放少量油 白糖 水熬至成糖浆 6、将炸好的肉条放入锅中翻滚至挂浆均匀 即可 东北的肉菜，简直就是恶魔般的存在。让人咔哧咔哧，一口接着一口的吃下去。无论是酸酸甜甜的锅包肉，还是咸甜适中的溜肉段，又或是炖菜里面的大骨头，那些味道被封存在一起，变成了经典的肉菜。那些肉的质感，在嘴巴里面绽放，一口接着一口让人无比的沉醉。肉的口感，就是如此的迷人。所以东北的大口吃肉，大口喝酒，在很多人看来是无比的幸福，也是很多人喜欢东北的原因
来了蒜泥白肉怎么做，我是小酱 这三道菜都做过也很爱吃的 (一)首先口水鸡的鸡一定要嫩 最好选用清远鸡煮大约15分钟就可以了，然后用冰水震一下 口水鸡汁:麻辣可口，微软解腻 花生酱100克 芝麻酱150(用水解开)麻油50克 红油80克盐2克味4克鸡粉8克白糖30克鸡饭酱油35克 陈醋5克加入熟芝麻花生碎香葱花香菜沫把汁均匀的淋在鸡上面口水鸡就做好了 （二）夫妻肺片(牛舌，牛肉，牛肚，牛脸)我个人觉得这几样好吃。煮肉的时候加入葱姜料酒去腥。 主要就是麻辣味突出 夫妻肺片汁:生抽100克，白糖25，克味5克，鸡粉5克，麻油20克，老干妈红油35克，麻辣鲜露10克，花生酥熟芝麻适量，小米辣香葱香菜少许。 麻辣可口的夫妻肺片就做好了。 （三）蒜泥白肉 烀上等猪五花肉，去血沫，放葱姜蒸熟切片 蒜泥最好用蒜臼子颠 ，后加入少许鸡粉，生抽香菜即可 简单的蒜泥白肉是最爱吃的 我是小酱 凉拌猪肉的汤汁怎么做才好吃？ 谢谢邀请！ 凉拌猪肉汤汁怎么样做好吃？ 首先我们要明白猪肉为主，凉拌的汤汁为辅。把调好的汤汁拌在猪肉上使猪肉吃起来有鲜香不油腻或者加上麻，辣的感觉，才算汤汁调味成功。 猪肉一般选择五花肉，肥瘦相间相信是大多数人的选择。处理方法冲洗干净，冷水放姜片，少许盐下锅煮熟。捞出切薄片。 汤汁的鲜用味精，香用香油和芝麻碎粒，麻用花椒，辣用辣椒，腥味用小葱和蒜。把味精，香油，芝麻碎粒，花椒，辣椒粉放碗里加入生抽搅拌均匀后再放葱和蒜蓉。然后用花生油烧热七成淋在刚才的酱料上即成汤汁。就可以倒入猪肉拌勻开吃。也可以粘着吃。又香又美味，不吃麻，辣可不加花椒和辣椒。就是这么简单，你学会了吗？