芹菜也有都有不同的品种，多数芹菜的外表颜色为绿色，但有时也能买到浅白色的芹菜，那么白芹菜和绿芹菜之间有什么区别呢？想了解这方面的知识，可以随小编一起去看看，同时也会让大家近一步了解芹菜的功效有哪些。 白芹菜和绿芹菜的区别 白芹菜和绿芹菜之间没有太多区别，它们都是芹菜家族的重要成员，是芹菜的不同品种，这两种芹菜除了外表颜色没有区别以外，他们的口感也略有不同，绿芹菜的口感要更加爽脆一些，它不但能炒着吃，还适合用来做凉拌菜。 芹菜的功效 1、预防癌症 芹菜中含有一种天然的木质素，这种物质是一种重要的抗癌成分，它们能清理身体内的有害物质，并能阻止人体细胞癌变，同时也能抑制人体内致癌物质的活性，可防止他们对人体细胞产生破坏，能从根源上防止癌症发生。 2、预防高血压 芹菜还能预防高血压，它含有一些天然的降压成分，能促使人体血管扩张，并能加快血液循环，能防止血压升高，经常使用能预防高血压，而那些患有高血压的人在使用它以后怎么能，让血压指数慢慢降下来，能让血压恢复正常。 3、减肥瘦身 减肥瘦身也是芹菜最重要的功效，因为芹菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们吃了它以后不会吸收过多热量和脂肪，而它含有的木质素和纤维素在进入人体后，则能加快人体内脂肪燃烧和分解，能让人类体重明显减轻。 上面详细为大家介绍了白芹菜和绿芹菜之间的区别，也让大家了解了芹菜的功效，能让大家对这种常见蔬菜有更深入的了解，能在平时生活中更多的去食用它。
白芹是芹菜的一种，是一种营养价值极高的健康蔬菜，人们吃了它能预防高血压，而且能减肥瘦身，但这种蔬菜在生活中并不常见，它属于芹菜家族中的特殊品种，很多人还不知道他应该怎么吃，今天我会为大家介绍白芹菜的食用方法，想吃白芹的人可以重点了解一下。 白芹怎么吃 白芹有多种不同的吃法，人们把它去掉叶子以后切成段，用沸水焯烫以后加入自己喜欢的调味料可以做成凉拌菜，也可以把它炒熟以后再吃，更可以把白芹与其他多种食材搭配在一起炒着吃，它可塑性特别能强，人们用它能做出多种特色不同的美味菜品。 白芹的食用方法 1、炒白芹 白芹特别适合炒着吃，人们把它洗净以后切成段，再准备一头大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，在炒锅中放入植物油，加热后把蒜末入锅，炒香随后把切好的白芹入锅，翻炒二分钟，放入适量生抽和米醋，再继续翻炒三分钟左右，放少量食用盐调味出锅即可食用。 2、凉拌白芹 白芹做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要把它提前洗净，切成段，并用沸水焯熟，取出以后过冷水降温，再去掉水分，放到干净的碗中，加入适量蒜泥的，放入生抽，蚝油，香醋和麻油，再放入适量鸡精调匀后就能得到美味的凉拌白芹。 3、白芹炒香干 白芹还可以和香干搭配在一起炒着吃，白芹可以提前切成段，香干切成细条，两者都放在沸水中焯烫焯好以后取出去掉水分，在炒锅中放油加热后放入葱花炒香，再把它们一起入锅，翻炒均匀放少量白糖，食盐和料酒炒熟以后直接出锅即可。 上面为大家介绍了白芹的食用方法，能让大家了解白芹应该怎么吃，今后大家再想吃白芹时就能按上面介绍的这些方法去做，能用白芹做出特别好吃的美味菜品。