黑荞麦和白荞麦是荞麦家族中的两个不同品种，这两种荞麦之间也有诸多不同，想知道黑荞麦和白荞麦的区别有哪些，可参考下面对它们做的个体介绍。同时也会让大家了解荞麦的正确吃法。 黑荞麦和白荞麦的区别 1、口感区别 黑荞麦和白荞麦在口感上有明显区别，黑荞麦也叫黑苦荞，它是一种味道比较苦的食材，而白荞麦的口感则略带甜味，而且煮熟以后口感爽滑细腻，这是黑荞麦和白荞麦的重要不同。 2、颜别区别 黑荞麦和白荞麦在颜色上也有明显区别，黑荞麦外表颜色比较深，接近于黑色而白荞麦的颜色则比较前，它是一种白绿色的食材，除了这些以外，黑荞麦和白荞麦在食用方法上也略有区别，黑荞麦特别适合用来制作黑胡椒茶，而白荞麦则适合用来煮粥或者磨成荞麦面以后再吃。 荞麦的食用方法 1、煮粥 成熟以后的荞麦种子在收集以后将加工去掉，它的外壳可以得到荞麦米，这时的荞麦特别适合用来煮粥喝，在煮粥的时候可以给它搭配适量的大米和小米以及红豆，把它们一起入锅加清水煮成杂粮粥口感特别好。 2、做面条 荞麦还适合用来做面条吃，在用荞麦做面条的时候，需要先把荞麦研磨制成荞麦面，然后再搭配适量面粉，放入适量清水揉成面团，随后把它们放入的面条机中制成面条，想吃的时候在锅中加水烧开，放入做好的面条，煮熟搭配自己喜欢吃的菜一起吃就可以。 今天详细为大家介绍了黑荞麦和白墙面的区别，能让大家知道黑荞麦和白嫖的之间有什么不同，后来也让大家了解了荞麦的正确吃法，以后大家不论吃黑荞麦还是吃白荞麦都可以按上面介绍的正确方法去食用它。
白荞麦面就是用荞麦研磨成的面粉，它是生活中的常见食材，可以制成荞麦面条或者荞麦馒头供人们食用，这种食材口感细腻，而且营养丰富，养生功效特别出色，能保健身体，也能延缓衰老。 白荞麦面的功效与作用 1、预防上火 白荞麦面儿是一种性质微寒的食材，平时人们食用它以后能清热解毒，也能防止热，都在身体内淤积，更能起到清热降火的重要作用，那些热性体质的人多吃一些白荞麦面能有效预防上火发生。 2、预防高血压 白荞麦面中含有丰富的芦丁和维生素p这些物质都是人类心血管的保护神，它能净化血液，促进血液循环，而且能防止血管老化和僵化，能让人体的血压保持正常稳定状态，经常食用能预防高血压。 3、降脂减肥 白荞麦面是一种低热量食材，它还有丰富纤维素，平时人们食用它可以增加身体饱腹感，能减少身体对其他食物的摄入，而且能加快身体内脂肪分解和代谢，经常食用能预防高血脂，也能减肥瘦身。白荞麦面还能促进人体内胰岛素分泌，能抑制人体对糖类物质的吸收，经常用可以起到明显降糖作用，平时最适合高血糖的人群食用。 4、补益脾胃 补益脾胃也是白荞麦面的重要功效，因为它能抑制胃酸分泌也能，修复受损的胃粘膜，也能缓解脾胃不和与食欲不振，人们经常食用能补益脾胃提高人体消化能力，另外人们出现胃溃疡时多食用一些白荞麦面还能让病情好转，对溃疡面的修复有很好的促进作用。 5、延缓衰老 人们多吃白荞面，还能吸收丰富的桑色素和芦丁以及斛皮素等多种天然抗氧化成分，它们能清理身体内的自由基，也能降低人体内过氧化脂质的活性，坚持食用可以延缓身体衰老也能延年益寿，还能滋养肌肤减少皱纹生成。