芥菜是我国的特产蔬菜，华南地区的朋友应该听说过水东芥菜，别的地方也许知道雪里红、雪菜、大头菜等，这都是属于芥菜的品种。这种备受人们喜爱的家常蔬菜究竟有什么功效和作用，又有什么人不适宜吃呢？让我们一起去了解清楚吧。 芥菜简介 别名：雪菜、大芥、雪里蕻、芥、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜 简介：中国著名的特产蔬菜，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等。中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。茎叶脆嫩，口味清香。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。 芥菜的营养成分 芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。 芥菜的功效与作用 芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。 1、提神醒脑。 芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。 2、解毒消肿。 芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。 3、开胃消食。 芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。 4、明目通便。 芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。 5、补充钙质。 芥菜是钙含量较高的蔬菜，每100克芥菜的钙含量为294毫克，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。 芥菜的适用人群 阴虚质、湿热质体质应忌食或少食; 婴儿、幼儿人群应忌食或少食; 1、是眼科患者的食疗佳品； 2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。 芥菜的相克食物 芥菜与鲫鱼相克：鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。
可能很多人觉得吃海鲜同时喝牛奶是会拉肚子，但专家说了，只要不过敏，身体体质相对好的话，同时食用还是没有问题的，当然吃海鲜还是应该多注意饮食搭配，那如何健康吃海鲜呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 吃海鲜能喝牛奶吗 吃了海鲜后是不能再喝牛奶的，因为牛奶中含得有维生素C，如果海鲜喝牛奶一起服用会对人体造成一定的伤害，有的还会出现拉肚子的现象。如果是吃的虾就更不能服用牛奶了，这样会导致砷中毒的，相当于是服用砒霜。所以在吃了海鲜后最好不要喝牛奶，可以喝温开水。 当然如果对海鲜和牛奶都不过敏的话，吃完海鲜是可以适量喝些牛奶的，没有什么问题。不过二者都属于高蛋白食物，不能多吃，以免引起消化不良，腹部不适。吃完海鲜后不适合吃柿子，山楂等富含鞣酸的食物。也不要喝冷饮。 怎么健康吃海鲜 1、吃海鲜后喝茶长结石 吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。 2、海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。 3、死贝类病菌毒素多多 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。 4、海鲜啤酒同吃惹痛风 在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。 海鲜的相克食物大全 1、海鲜不能与啤酒同食：同食会引发痛风症。 2、海鲜不能与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺 激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、 石榴、山楂、青果等。 3、海鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。 4、虾不能与富含维生素C的食物同食：生成砒霜，有剧毒。 5、鱼虾不能与鹿肉同食：癌症患者不宜同食。 6、鱼不能与毛豆同食：同食会把维生素B1破坏尽。 7、咸鱼不能与西红柿同食：同食易产生致癌物。 8、蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 9、鱼肉不能与西红柿同食：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。 10、生鱼不能与牛奶同食：同食会引起中毒。 11、海带不能与猪血同食：同食会便秘。 12、鲤鱼不能与咸菜同食：可引起消化道癌肿。 13、虾不能与果汁同食：同食会腹泻。 14、虾皮不能与黄豆同食：同食会影响消化。 15、螃蟹不能与花生仁同食：易导致腹泻。 16、螃蟹不能与梨同食：二者同食，伤人肠胃。 17、螃蟹不能与泥鳅同食：功能正好相反，不宜同吃。 18、螃蟹不能与茄子同食：二者同食，伤人肠胃。 19、螃蟹不能与地瓜同食：容易在体内凝成柿石。 20、螃蟹不能与冷食同食：必导致腹泻。 21、螃蟹不能与南瓜同食：同食会引起中毒。 22、螃蟹不能与石榴同食：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 23、螃蟹不能与甲鱼和黄鳝同食：孕妇吃了会影响胎儿健康。 24、螃蟹不能与香瓜同食：易导致腹泻。 25、螃蟹不能与芹菜同食：同食会引起蛋白质的吸收。 26、海蟹不能与大枣同食：同食容易患寒热病。
虾是一种肉质细嫩，营养丰富的水产食材，它在生活中特别常见，能滋补强壮身体，也能补钙壮骨，但大家在吃虾的时候一定要注意，有些食物是不能和虾一起吃的，不然会对身体造成不良影响，另外有些食物与虾相克，他们一起吃也会危害人体健康。 虾不能和什么一起吃 1、南瓜 虾平时是不能和南瓜这种食物搭配在一起吃的，他们一起吃会加重人体肠胃负担，容易引发腹痛和腹泻，会对人类肠胃健康造成不良影响。虾仔平时还不能和荷兰豆放在一起吃，因为他们中含有的某些物质是相冲突的存在，如果巴西和荷兰豆放在一起吃，会让它营养大量流失。 2、红枣 虾还不能和红枣放在一起吃，因为他们中含有的某些物质，在相遇以后会生成一些对人体有害的成分，如果人们把虾和红枣放在一起吃，会危害身体健康，影响身体多器官功能，除此以外虾还不能和浓茶搭配在一起吃，因为浓茶中的多种成分会破坏虾的营养，会影响下使用功效的发挥。 与虾相克的食物 1、苦瓜 苦瓜与虾在生活中都十分常见，但苦瓜与虾是相克的两种食物，它们是不能搭配在一起吃的，不然会危害人类肠胃健康容易让肠胃消化功能受损。橙子雨下也是相克的两种食物，它们搭配在一起吃容易产生一些毒素，会让人们出现类似于食物中毒的症状。 2、番茄 番茄与虾也是相克的两种食物，它们是不能放在一起吃的，因为番茄与虾搭配在一起吃会产生剧毒，容易让人类出现食物中毒，会严重危害人体健康，这是需要服用甘草解毒，除此以外木瓜还和虾相克，它们放在一起吃也会出现腹痛，腹泻等中毒症状，会对人体健康造成不良影响。 今天详细为大家介绍了虾不能与什么食物一起吃，也让大家了解了与虾相克的食物有哪些，今后大家在吃虾这种食材时，一定要多加注意，只有这样才能保障它的食用安全，才能让它发挥好的食用功效。
木瓜是一种出产的热带地区的常见水果，它能丰胸美容也能促进消化，对维持人体健康有很大好处，但木瓜在吃的时候也有一些禁忌，而且有些食物还不能和木瓜一起吃，如果不注意这些，在吃木瓜后就会让身体出现不良反应。 吃木瓜的禁忌有哪些 1、生活中那些过敏体质的人仅仅只吃木瓜，因为木瓜中带有一定毒性，而且有多种易过敏成分，那些过敏体质的人在吃木瓜以后容易出现过敏反应会影响身体健康。另外生活中那些已经怀孕的女性也仅只吃木瓜，因为木瓜会刺激子宫，容易造成子宫收缩，会引发流产和胎动不安。 2、生活中那些脾胃虚寒的人禁止吃木瓜，也是人们吃木瓜时必须要注意的地方，因为木瓜是一种性质寒凉的水果，那些本身就胃寒的人，在吃木瓜以后会让胃寒症状加重，容易引发腹部疼痛，也会影响人体消化功能。 木瓜相克食物及禁忌 1、木瓜和虾是相克的两种食物，如果把它们搭配在一起吃，容易引发腹部疼痛，严重时还会导致食物中毒，会危害人体健康，另外韭菜也是与木瓜相克的一种食物，把它们搭配在一起吃会让人体吸收，过多的热性成分容易出现流鼻血和上火等不良症状。 2、生活中常见的胡萝卜和南瓜都是与木瓜相克的食物，不适合和木瓜搭配的一起吃，因为木瓜和南瓜搭配的一起吃会影响多种营养的活性会影响他们食用功效的发挥，而木瓜和胡萝卜搭配在一起吃，则会破坏木瓜中的维生素c，食用后会让人体出现一些不良反应。 上面为大家介绍了吃木瓜的禁忌，能让大家知道吃木瓜要注意什么，同时也让大家了解了与木瓜相克的食物，能让大家知道哪些食物不能和木瓜一起吃，今后再吃木瓜时就能多加注意能保证它的食用安全。
扁豆是大家都特别熟悉的一种食材，它营养丰富，功效出色，既可以为人类身体提供多种营养也可以起到预防癌症的作用，很多人在平时都喜欢吃，但是扁豆在食用时也有一些禁忌你了解吗？知道扁豆不能与什么同吃吗？如果不知道还是让小编来告诉你吧。 扁豆不能与什么同吃 1、扁豆不能与卷心菜同吃 扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，因为扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇到卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不但不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对身体健康极为不利。 2、扁豆不熟不能吃 与扁豆不能同吃的食物虽然不多，但是扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的，因为扁豆本身就有一些毒性存在，如果不熟人们食用以后会出现食物中毒的症状，最常见的表现就是恶心和呕吐，严重时还会出现四肢抽搐。 3、扁豆与什么一起效果好 在告诉大家扁豆不能和什么一起吃以后，我再为大家说说扁豆和什么一起吃最好，像生活中常见的红枣和粳米就是特别适合和扁豆一起吃的特色食材，扁豆与它们一起食用时，可以起到润肺止咳和解暑化湿的重要功效，对人们经常出一的咳嗽和中暑症状有良好的治疗功效。
在中国人的字典里，阴阳相调，相生相克，已经和中庸思想一起烙印在中国人的骨子里。哪怕是在饮食当中，相生相克的哲理也被广泛的运用。以前大多是人们口耳相传，现在因为科学技术的发展，人们对于食物的了解更科学化了。对于哪些食物相克也有了一定的研究，所以今天，小编也是为大家简单整理了一下关于相克的食物的知识，希望对大家能够起到作用。 哪些食物相克 相克的食物有哪些 1、肉类相克的食物 羊肉与梅干菜相克，一起食用可能会导致胸闷；牛肉和老姜相克，一起吃容易引发癫症；猪肉和菱角相克，一起食用可能会导致心痛；肌肉和荠菜相克，一起食用会伤害身体元气；兔肉和小白菜相克，一起食用可能引发腹泻；鹅肉与鸡蛋相克，一起食用可能会伤害根本。 2、水产相克的食物 海蟹与大枣相克，一起食用可能会引发寒热病；田螺和蚕豆相克，一起食用可能会导致肠道绞痛；田螺和甜瓜相克，一起食用会导致腹痛；黄鳝和皮蛋相克，一起食用容易引发疾病；鲤鱼和冬瓜相克，一起食用会导致人体脱水。 3、蔬菜相克的食物 黄瓜和花生相克，一起食用会伤害身体元气；苋菜和鸭梨相克，一起食用会诱发呕吐；芋头和香蕉相克，一起食用会导致胃痛；红薯和柿子相克，一起食用可能会导致结石；洋葱和蜂蜜相克，一起食用会伤害视力；萝卜和木耳相克，一起食用可能会导致中毒。
我们在食用蚕豆的时候可能会和一些事物相克，也就是说后果可能很严重，那么今天就给大家说说和蚕豆相克的食物： 蚕豆介绍 蚕豆别名南豆、坚豆、胡豆、佛豆等，为豆科植物蚕豆的种子。 每100克蚕豆含蛋白质28.2克，脂肪0.8克，碳水化合物48.0克，钙71毫克，磷340毫克，铁7.0毫克，维生素B10.39毫克，维生素B20.27毫克，烟酸2.6毫克。 蚕豆的营养比较丰富，某些成分含量仅次于大豆而高于其他豆类。 鲜蚕豆中含有较多的胡萝卜素和维生素C，蚕豆蛋白质中含赖氨酸较多，但蛋氨酸较少，营养价值较低。 此外，还含有磷脂、胆碱及其他谷物中缺乏的微量元素。蚕豆是一种低热量食物，对减肥，防治高脂血症、高血压和心血管系统疾病有利。蚕豆还含有植物凝集素，能够抑制肿瘤细胞增生，起到防癌抗癌的作用。 和蚕豆相克的食物 田螺与蚕豆食物相克 与田螺同食会导致人体肠胃不适，同食会肠绞痛，所以不能同时吃蚕豆和田螺。 蚕豆不可生吃 因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。 儿童不宜多食蚕豆 蚕豆可加盐炒食、煮食，还可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比较喜欢食用。但有的人吃蚕豆后，可能会引起“蚕豆病”。这是因为蚕豆内含有植物凝集素或溶血素，它在人体内会破坏人体的红细胞，引起溶血，出现发热、腹痛、黄疸、眩晕、休克和排泄增加等症状。蚕豆病发病较急，病势凶险，男女老少皆可发生，但90%以上发生在13岁以下的男性儿童。因此，儿童不宜多吃刚上市的蚕豆。吃蚕豆时应加注意，必须将蚕豆炒或煮至熟透才吃。 蚕豆食物相宜列表 蚕豆+枸杞 蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。 蚕豆+海参 两者同食具有健脾益气、止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。 蚕豆+月季花 月季花与健脾、止血、利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿、活血调经、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、跌打损伤、水肿、慢性肾炎等症。 蚕豆有哪些保健作用? 蚕豆食性平，味甘，归脾、胃经。蚕豆含有多种营养成分，其中磷的含量特别丰富，具有健脾、止血、利尿的食疗功效。可加盐炒食、煮食，还可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比较喜欢食用。 中医认为，蚕豆性平味甘，有补中益气、健脾利温、止血降压、涩精止带的作用，主治中气不足、倦怠少食、高血压、妇女带下等病症。现代医学研究证明，油菜可以促进骨骼发育，预防心血管疾病。
菠萝是一种热带水果，它含有多种维生素和矿物质，而且味道酸甜可品，十分诱人。但是生活中有许多食物与菠萝是相克的，并不能同时食用，不然会引发严重的后果发，下面小编会为大家说说与菠萝相克的食物有哪些，大家了解菠萝与什么食物相克以后，就会尽量避免把它们同食，食用菠萝的安全性也会提高很多。 与菠萝相克的食物 菠萝与什么食物相克 1、菠萝与鸡蛋相克 菠萝与鸡蛋是相克的存的，鸡蛋中有大量的蛋白质而菠萝中则有大量的天然果酸，果酸与蛋白质相遇以后，就会影响蛋白质的消化与吸收，对人们身体的健康特别不利。 2、菠萝与萝卜相克 菠萝与萝卜是两种相克的食物，菠萝这种水果中有大量的维生素c萝卜这种食材中则有大量的酵酶，这种物质能把维生素C分解，降低食物的营养价值，另外两者同时食用时，还能产生出一些阿魏酸，这种酸性成分对人类的甲状腺影响明显，会让甲状腺肿大的机率明显增加。 3、菠萝与牛奶不能同食 菠萝与牛奶也是两种相克的食物，因为牛奶是一种高蛋白的食品，它在遇到菠萝中的果酸以后，会让蛋白质发生凝固，人体根本无法吸收和利用，长期如此人们的身体就会因为蛋白质缺乏而让一些疾病高发，对身体健康特别不利。
虾是一种肉质细嫩，营养丰富的水产食材，它在生活中特别常见，能滋补强壮身体，也能补钙壮骨，但大家在吃虾的时候一定要注意，有些食物是不能和虾一起吃的，不然会对身体造成不良影响，另外有些食物与虾相克，他们一起吃也会危害人体健康。 虾不能和什么一起吃 1、南瓜 虾平时是不能和南瓜这种食物搭配在一起吃的，他们一起吃会加重人体肠胃负担，容易引发腹痛和腹泻，会对人类肠胃健康造成不良影响。虾仔平时还不能和荷兰豆放在一起吃，因为他们中含有的某些物质是相冲突的存在，如果巴西和荷兰豆放在一起吃，会让它营养大量流失。 2、红枣 虾还不能和红枣放在一起吃，因为他们中含有的某些物质，在相遇以后会生成一些对人体有害的成分，如果人们把虾和红枣放在一起吃，会危害身体健康，影响身体多器官功能，除此以外虾还不能和浓茶搭配在一起吃，因为浓茶中的多种成分会破坏虾的营养，会影响下使用功效的发挥。 与虾相克的食物 1、苦瓜 苦瓜与虾在生活中都十分常见，但苦瓜与虾是相克的两种食物，它们是不能搭配在一起吃的，不然会危害人类肠胃健康容易让肠胃消化功能受损。橙子雨下也是相克的两种食物，它们搭配在一起吃容易产生一些毒素，会让人们出现类似于食物中毒的症状。 2、番茄 番茄与虾也是相克的两种食物，它们是不能放在一起吃的，因为番茄与虾搭配在一起吃会产生剧毒，容易让人类出现食物中毒，会严重危害人体健康，这是需要服用甘草解毒，除此以外木瓜还和虾相克，它们放在一起吃也会出现腹痛，腹泻等中毒症状，会对人体健康造成不良影响。 今天详细为大家介绍了虾不能与什么食物一起吃，也让大家了解了与虾相克的食物有哪些，今后大家在吃虾这种食材时，一定要多加注意，只有这样才能保障它的食用安全，才能让它发挥好的食用功效。
生活中人们经常会听说有些食物相克，不能放在一起吃，那么相克的食物要隔多少时间再吃才安全呢？生活中确实存在很多相克的食物，但它们相隔多长时间再吃最安全却没有一个具体的数字，下面小编会为大家具体分析一下。 相克食物间隔多久 相克的食物间隔多久再吃没有具体时间，最是等胃中的食物消化完以后再吃，如果食用量较少，那么隔半个小时或者一个小时再吃就很安全，但是食用量过大时就要隔开二到四小时，这样才能保证食用安全，减少它们对人体的伤害。 常见相克食物 1、鲫鱼和冬瓜 鲫鱼和冬瓜都是生活中的常见食材，但他们却是相克的存在，因为如果他们一起吃，会让人体出现脱水，而且会产生低血压或者身体虚弱等多种不良症状，所以平时吃鸡鱼或者喝鲫鱼汤时一定要间隔两小时以后再吃冬瓜。 2、鱼肉和西红柿 平时很多人在家中烹调各种鱼类，食材时喜欢用西红柿调味，其实这么做是不对的，因为吸入和西红柿相克，西红柿中含有的维生素c，会对鱼肉中含有的微量元素铜产生明显抑制作用，能让鱼肉营养成分流失，也不利于人体对鱼肉中营养成分的吸收与利用。 3、大葱和大蒜 大葱和大蒜在生活中都十分常见，是人们最喜欢的调味料，但他们都是辛辣刺激性的食材，也是相克的存在，平时如果把它们搭配在一起吃，很容易对人们的肠胃形成明显刺激，会让人们出现腹痛，腹泻等不良症状。