妇女绝经指卵巢功能衰退，月经停止，是女性随着年龄增大，终有一日会面对的事。因为女性随着年龄的逐渐增大，身体各项机能的衰退，特别是卵巢功能的衰退，那么女性绝经前的症状有哪些？下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 绝经前的症状有哪些？ 1、月经变得紊乱 月经周期变得不规律，持续的时间以月经量增加，如果在此期间若出现异常的子宫出血，则一定需要及时到医院进行检查，以防子宫内膜癌症的发生。具体月经紊乱的表现如： （1）经期延长 绝经前月经周期会慢慢延长，或者不规律，出现间歇性闭经，两次月经相隔的时间越来越长由正常的20到30天变为两到三个月，甚至更长的时间一次，直至最后月经不再来潮。 （2）月经量变化 经量可正常，或较以前减少，有时经期延长或变为持续性阴道出血，淋漓不断；也有可能突然发生大量阴道出血，然后停止来潮，月经不再出现。 （3）经血颜色变化 经血血色变浅，呈粉红色，甚至发黑，有淤血，夹杂有小血块或纤维碎片，这是由于经血在宫内淤积时间过长所致。 （4）突然出现绝经 少数女性在过去月经周期，经期一直正常，到50岁以后突然绝经；也有的周期正常，仅有几次月经量逐渐减少，以后月经突然停止。 2、身体潮热 潮热是绝经前女性最常见的症状，潮热为一种突然的、暂时性的感觉，一股热流传递到全身，尤其是在胸、面部以及头部，病伴有面色潮红，继而汗出后寒战。 3、心悸不适 有些女性在绝经前出现潮热症状的时候会同时伴有心悸及焦虑症状，一般持续时间不长，多为数秒至数分钟，轻者每日发作数次，重者十余次或是更多。 4、情绪波动大 绝经前后的女性往往情绪波动比较大，容易激动易怒，或是抑郁多疑，往往不能自我控制。 5、泌尿生殖系统改变 外阴皮肤干皱，皮下脂肪变薄，阴道干涩，皱壁变平，弹性减退，往往会至使出现性交痛；乳房出现萎缩，下垂。尿道短缩，黏膜变薄，括约肌松弛，常有小便失禁及容易出现反复发作的膀胱炎症。 6、骨质疏松 随着绝经的到来，女性骨质吸收的速度快要骨质生成，促使骨质丢失变为疏松，骨骼压缩最终会导致体格变下，严重者容易导致骨质。 7、停经后出血 有的女性在停经一段时间后，突然又会发生子宫出血的现象，这种现象是由于卵巢功能在绝经后没有完全消失，仍然分泌少量雌激素，导致子宫内膜发生增生，到一定程度后引起内膜脱落出血。 绝经年龄是多少？ 一般来说，女性自然绝经年龄因人而异，与生活环境，营养，个人健康状况等因素有关，据统计，女性自然绝经年龄平均在47到55岁左右。 资料表明，不同地域的女性其平均绝经年龄各不相同，欧美的女性为52岁，亚洲女性为50岁，而非洲的女性48岁；此外，干寒地区的女性平均绝经年龄较温湿地区的女性要早；海拔高的地区女性平均绝经年龄比海拔低的地区的女性绝经年龄要早。 一般来说，身材矮小、体重过轻、营养匮乏的女性相对而言，其绝经年龄要比身材健壮、营养丰富、体重适中的女性要早3—4岁；身体患有慢性消耗性疾病、内分泌不正常、代谢紊乱的女性绝经的年龄要早于身体健康的同龄女性；性生活不和谐、夫妻关系不和睦，精神长期抑郁的女性绝经年龄也相对要早。 一般来说，55岁左右的女性开始进入更年期。绝经后妇女需要补钙吗？绝经后补充钙有什么好处？绝经后饮食应该注意什么？现在让我们来看看。 一般来说，55岁左右的女性开始进入更年期。绝经后卵巢功能迅速下降，激素水平也会受到影响。在这个阶段，身体应该补充足够的营养，尤其是钙缺乏。 绝经后妇女需要补钙吗？ 绝经后，体内女性激素会迅速减少，骨代谢容易紊乱。在这个阶段，应该添加大量的钙来预防骨质疏松症。在日常生活中，许多食物都有补钙的作用，如海鲜、虾和豆制品。绝经后的妇女应该每天摄入至少1000毫克的钙，特别是对于那些瘦瘦和营养不良的人，她们应该补充大量的钙。 围绝经期妇女应选择水溶性高、碱性弱的钙产品，如葡萄糖酸钙或乳酸钙，一次服用两片。此外，还应该添加维生素D。维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用。最简单的方法是透过阳光。平时，你可以参加更多的户外活动，接受适当的紫外线辐射来增加体内维生素D的含量。此外，海鲜和瘦肉富含维生素D 七种补钙效果极佳的食品 1.牛奶 牛奶是钙的良好来源，喝250克牛奶可以获得275毫克的钙，而且饮用方便，吸收良好。 2.芝麻酱 也许许多人不知道芝麻酱的好处。一勺芝麻酱含有大约200毫克的钙。事实上，芝麻酱在生活中有很多用途。它可用于制作冷盘酱和羊肉火锅酱，以及玉米饼、煎饼和火等面条。 3.泥鳅 同等重量下，泥鳅的钙含量接近鲤鱼的6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烤豆腐结合了泥鳅和豆腐两种富含钙的食物原料，绝对是补钙美食。 4.燕麦 在各种谷物中，燕麦的钙含量最高，是精制白米的7.5倍。尽管燕麦对钙的吸收率低于牛奶，但仍有利于防止钙缺乏。如果燕麦和黑芝麻一起煮成美味的粥，补钙效果更好。 5.蔬菜 许多绿叶蔬菜的补钙效果并不差，其中苋菜和油菜的钙含量超过牛奶的相同重量。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜在沸水中热烫后烹调时，钙的吸收率更高。 6.豆腐干 压缩浓缩制得的豆腐干中钙含量在豆制品中表现突出。例如，风味小的豆腐干的钙含量可以高达水豆腐的7倍。用豆腐干代替肉和炒菜会大大增加钙的含量。 7.坚果 榛子在各种坚果中含钙量最高，每100克烤榛子含钙量为815毫克，能够满足成年人的日常钙需求。然而，坚果的能量通常偏高，一天只有少量。
女性朋友们都是比较脆弱的一类人，女性一生要经历很多的事情，上学工作结婚生子，尤其在结婚之后，女性朋友更变得脆弱，有很多的妇科疾病的出现，很多女性朋友们要注意自己的身体健康，如果你有以下这些情况的出现就更需要注意了，有哪些情况呢？今天，就跟着运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 10种情况女性必须做妇科检查 1.外阴瘙痒、红肿，白带增多且有异味、血丝。外阴剧烈瘙痒，水肿、长丘疹或水疱，很有可能是外阴湿疹;外阴痒，有烧灼感，警惕外阴营养不良;白带增多，有臭味，性交后加重，再加上外阴瘙痒或灼热感，很有可能是阴道炎。 2.尿频、尿急、尿痛、尿道灼热。排尿开始时尿痛明显，或合并排尿困难的女性，可能患了急性尿道炎;排尿终末时疼痛，且合并尿急，或是急性膀胱炎。 3.阴部、肛周皮肤或黏膜赘生物并逐渐扩大者。 4.有性交痛或性交出血，与子宫肌瘤、子宫内膜异位、慢性盆腔炎、宫颈癌等妇科病有关，要及时到医院排查。 5.阴部、肛周有一个或多个皮肤、黏膜溃疡，很可能与外阴营养不良症、生殖感染、淋巴肉芽肿有关。 6.腹股沟淋巴结肿大，压痛甚至溃疡，可能与下肢或会阴部的炎症、慢性淋巴结炎、结核性淋巴结炎、恶性淋巴瘤有关。 7.全身出现暗红色不痛、不痒、斑丘疹等。 8.阴部出现群集小水泡。 9.短时间内(1-3个月)有发热症状、体重明显减轻。 10.月经周期不规律，经期延长，经血量增多，有血块、伴尿频、乏力、头晕。 常见的妇科检查项目 1.白带常规检查：一般包括5项——阴道PH值、阴道清洁度、微生物检查、胺试验、线索细胞。白带常规检查可检测出各种细菌感染导致的阴道炎。 2.脱落细胞学：这是防癌普查的主要方法，对诊断宫颈癌前病变、早期宫颈癌有重要价值。包括阴道涂片和宫颈刮片检查。自阴道穹窿内获取的细胞，有可能来自输卵管、子宫腔、宫颈管及阴道本身。阴道涂片取脱落的细胞进行检查，是最为简便的方法，但脱落的细胞如果已经陈旧，则形态上可能失真，而不易鉴别，或互相混淆。宫颈刮片则是应用特殊制作的刮板刮取宫颈表面的细胞，并可用特别刮齿自宫颈口伸入刮取宫颈管内的细胞。 3.盆腔和阴道B超：可早期发现子宫肌瘤、卵巢囊肿等病变。 4.电子阴道镜：将外阴、阴道、子宫颈等放大4-50倍，可发现某些肉眼不能发现的微小病变，对宫颈癌前病变的早期发现和诊断有重要价值。 5.常规妇检：由妇科医生进行阴道检查、双合诊，可以对病人的妇科情况做一个全面的评估。 6.宫、腹腔镜检查：对不明确病因或是需要进一步确诊的妇科症状，检查能及早明确指导治疗。 7.剖腹探查：目前临床上不多用，对于腹部包块，长期不明塬因的症状需要剖腹探查明确。 小编结语：女性朋友在生完孩子后会有很多的妇科疾病的出现，因为平时忙着带孩子所以对自己的清洁卫生做的不够到位，但是女性朋友们一定要知道疾病出现之前都是有症状的，如果你有这些情况出现的话一定要及时就医。
一日三餐是我们身体机能正常运转的基础，做到科学饮食、合理搭配，可以为健康加分，但若想把三餐的好处放大，就要抓住饭后半个小时的养生关键时间。饭后食物进入胃肠道，血液也主要集中在此，心脑血管的供血就会相应减少，血液循环整体受到影响，如果此时做了不正确的事，可能会发生危险。相反，如果利用好这段时间做有益养生的事，对健康可谓事半功倍。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 早餐后半小时 无论是面包、牛奶等速食早餐，还是以粥、油条、豆浆为主的传统早餐，都存在营养单一的问题，早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充。 最佳的选择是猕猴桃和草莓，因为这两种水果维生素的含量非常丰富，早晨摄入丰富的维生素可以提神醒脑，保证一上午的工作效率。另外，早餐后吃水果还可以促进消化，有利于营养吸收。 吃完早饭，可以按摩一下膝盖或者敲打小腿外侧。从中医理论上讲，早晨7~9点主胃经，胃经在中医经络里被称作“长寿经”，经过膝关节。饭后20分钟左右，用手反复摩擦膝关节，可以使胃经通畅，在寒冷的冬天还能驱除寒气、保护关节，是很好的养生方法。另外，还可以敲打小腿外侧5分钟，这里有人体最重要的一个穴位——足三里，饭后拍打有助延年益寿。 需要提醒的是，很多老人习惯早上锻炼，但饭后半小时可不是运动的好时间。吴大真说，吃完饭马上运动，容易引起消化不良，如果运动强度较大，还会引起腹痛或胃肠道疾病，对心脑血管疾病患者也有危险。因此，吃完早饭至少过半小时再去锻炼。 【宜】 1、吃点水果 早餐过后半小时，吃一点水果，是很好的补充。 最佳的选择是一些维生素含量丰富的水果，比如猕猴桃、枣。早晨摄入丰富的维生素可以提神醒脑，保证一上午的工作效率。 2、 按摩膝盖 从中医理论上讲，早晨7~9点主胃经，胃经在中医经络里被称作“长寿经”，经过膝关节。饭后20分钟左右，用手反复摩擦膝关节，可以使胃经通畅。 3、敲打小腿外侧 早餐后敲打小腿外侧5分钟，有助健康。这里有人体最重要的穴位之一——足三里。饭后拍打可生发胃气、燥化脾湿，有利长寿。虽然只是一个小动作，却有益健康，何乐而不为？ 【忌】 急于锻炼 很多中老年朋友习惯早上锻炼，但是，吃过早餐后，最好不要马上运动，不然很容易引起消化不良。如果运动强度较大，还会引起腹痛或胃肠道疾病，对心脑血管疾病患者也有危险。 午餐后半小时 对于那些吃完午饭就不得不坐在电脑前的上班族来说，午饭后来杯酸奶很有必要。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。 同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。并且，研究发现，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力、高度紧张和焦虑感也有帮助。 午饭后半小时是调整身体和精神状态的关键时刻，吴大真建议，上班族可以利用这个时间打个盹。美国哈佛大学心理学家发现，中午打盹可缓解压力、提高记忆力，即使只有十几分钟，效果也立竿见影。 “如果不能入睡，最好也要让嗓子休息下，特别是平时说话比较多的人。”美国密歇根大学健康体系研究中心的诺尔曼·霍吉克颜指出，可以利用这段时间伸伸腰、踮踮脚尖、做做深呼吸，都能提神醒脑。 需要提醒的是，很多老人习惯早上锻炼，但饭后半小时可不是运动的好时间。吴大真说，吃完饭马上运动，容易引起消化不良，如果运动强度较大，还会引起腹痛或胃肠道疾病，对心脑血管疾病患者也有危险。因此，吃完早饭至少过半小时再去锻炼。 【宜】 1、打个盹 午饭后半小时是调整身体和精神状态的关键时刻，中老年朋友，可以利用这个时间打个盹。 2、 伸腰、踮脚尖、深呼吸 如果不能入睡，最好也要让嗓子休息下，特别是平时说话比较多的人。可以利用这段时间，伸伸腰、踮踮脚尖、做做深呼吸，都能提神醒脑。 【忌】 喝浓茶 不少中老年朋友喜欢喝浓茶，但是饭后喝浓茶，会影响蛋白质的吸收。 长期养成饭后喝浓茶的习惯，还会妨碍铁元素的吸收。
吃饭的禁忌有哪些？吃饭的时候确实是有一些禁忌的，但是这些禁忌却很多人都在犯。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。相信这句话很多人都听过了，可见饭对于人来说是多么的重要啊。而从小，我们就会被教导一些饭桌上的礼仪，吃饭的时候不要乱敲碗筷，而且手需要扶碗，进食的时候也不能说话。其实吃饭的时候确实是有一些禁忌的，但是这些禁忌却很多人都在犯。 吃饭的第1个禁忌：吃的太烫 中国的各种料理中虽有一些冷食，但是冷食大多数都是在餐前吃的。而对于正餐来说，还是以热食为主的，尤其在寒冷的冬天，更是要吃刚热好的食物了。 一般来说，人体能够接受的食物温度是在10-40度左右，50-60度已是忍耐极限，如果食物太烫超过这个温度，那么就会伤害到口腔和食管内的黏膜了。如果长期吃温度如此高的食物，就容易诱发食道癌了。 吃饭的第2个禁忌：吃的太饱 这是很多人都会犯的禁忌，当食物吃剩下一点的时候，扔了觉得可惜，就算吃饱了也会做到光盘。久而久之就会形成一种习惯，其实吃的太饱的话，会增加了肠胃的负担，因此很多人都会发现吃的太饱的时候，肚子会有点难受的，长期下去，肠胃就会受到伤害，从而也会引发胃溃疡、糜烂等等疾病的。 吃饭的第3个禁忌：偏食 可能你会发现，60、70的父母是什么都吃的，但是自己呢，多多少少都有一些偏食的，其实这个跟生活水平有关的。以前的生活条件差，能吃饱都已经不错了，谁还强求食物是否自己喜爱的。但是如今不同以往了，大多数家庭都处于小康水平了，，很多人都会选择自己爱吃的食物，不爱吃的坚决不吃。其实这样长期下去会造成体内缺失营养，比如说只爱吃肉不爱吃蔬菜水果的，体内就会缺少膳食纤维，便秘就是常有的事情了。而不爱吃肉的，就使得体内缺失优质的蛋白质和铁质，影响身体健康。 一日三餐是我们每天生活的一项重要工作，对于很多上班族来说，早餐和午餐都非常匆忙，因此晚餐成了一天中最重要的一餐。很多人认为晚餐要“吃好”，就是要吃好点，多吃点。 事实上，不健康的饮食习惯，可能会让我们认为的“好晚餐”大打折扣，甚至可能反而会伤害健康。上班族健康吃晚餐，要注意下面这几个禁忌。 1.忌吃太晚 人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 2.忌吃太饱 早午餐都是将就着吃，晚上大多数人都喜欢饱饱的吃一顿，但晚餐后基本无其他活动，吃得过多可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。 另外，晚餐过饱还容易诱发失眠，这是因为过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位。 3.忌吃太荤 对于上班族来说，由于晚餐准备时间充裕，所以大多时候吃得丰富，荤菜较多，这样对健康是不利的。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
乌龟广义上指龟鳖目的统称，狭义上指龟科下的物种。乌龟(Chinemys reevesii)别称金龟、草龟、泥龟和山龟等 。拉丁学名:Mauremys reevesii (Gray, 1831)。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内(除海龟和鳄龟)。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。中国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。广西各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、韩国和朝鲜。 我们可凭龟壳区分海龟和陆龟，然而要揭开它们的长寿奥秘，仅观其壳是远远不够的。龟也被称作龟鳖目或龟甲型大盾，凭其颜值即可实力圈粉。 龟类生活在除南极洲以外的各个大陆上，能适应各种极端环境，也能吃下各种令人匪夷所思的食物。它们是比人类更为古老的一个物种。 1. 水龟与陆龟的区别 龟是一种伟大的生物，有着各种形状和大小，生活在许多不同的环境中。但它们都是属于龟鳖目的爬行动物，包括水龟、陆龟和海龟。龟吃什么取决于它生活的环境。陆生龟以甲虫、水果和草为食，而海龟则以藻类、鱿鱼和水母等为食。 要分辨水龟和陆龟，最简单的方法就是看他们的脚趾，水龟趾间有全蹼或者半蹼，而陆龟的脚长的比较粗壮，趾间无蹼。其次，大多数陆龟都有高高的圆顶背甲，可以保护它们免受陆地食肉动物的撕咬，陆龟也大都行动迟缓。水龟的壳往往更扁平，形状更符合空气动力学，它们普遍动作敏捷。东非的饼干陆龟是一个例外，它的龟壳扁的像被踩了一脚，这是因为当受到威胁时，饼干龟会楔入在狭窄的岩石间，然后用空气使自己膨胀，使捕猎者难以将其取出。最后，水龟普遍趋向肉食性，而陆龟普遍素食。 2. 龟也会发声 龟可以通过吞咽或将空气挤出肺部来发声，有些种类的龟会发出独特的声音。红腿陆龟是一种南美物种，它发出的一系列咯咯声听起来像鸡叫。东南亚的雄性缅甸陆龟在寻找配偶时，会发出一种像电动机一样的高音哀鸣。在中美洲发现的巨型麝香龟以在受到惊吓或攻击时像狗一样嚎叫而闻名。最奇怪的声音是雌性棱皮龟筑巢时发出的，一种不太淑女的声音，类似于人类打嗝。 3. 最大的沙漠陆龟 有记录显示的最大的沙漠龟叫做“Maximus”，是一只圈养宠物龟，龟壳长38厘米，重10.4千克。沙漠龟不仅行动缓慢，它们的生长和繁殖也很缓慢。沙漠龟要18年才能长到20厘米，15-20年才能性成熟。这些特征使得该物种在受到人类活动威胁时种群数量很难恢复。 4. 最大的陆地龟和水龟品种 龟类动物用卡尺测量。卡尺的一端放在紧贴头部上方的壳体(上壳体)边缘，另一端置于尾部上方的壳体边缘。这就是所谓的直线甲壳长度。 生活在加拉帕戈斯群岛和印度洋岛屿上的着名巨龟是现存陆地龟中最大的。一只来自佛罗里达保护区人工饲养的雄性加拉帕戈斯陆龟，很可能是已知的最大的陆龟。1988年，他的体重为356公斤，到1996年已接近惊人的400公斤。生活在塞舌尔群岛上的亚达伯拉陆龟，可能是世界上最大的自由漫步龟，重约305公斤。与这些岛屿巨龟形成对比的是，最大的大陆龟——非洲盾臂龟——只有90公斤左右。 迄今为止，记录在案的最大淡水龟是越南河内河基姆湖的长江巨软壳龟。2011年，他因治疗一些伤口被捕，并于当年晚些时候获释。总长度185厘米，龟壳长度125厘米，龟壳宽度99厘米，尾长35厘米，重量169公斤。 现存海龟中最大的是棱皮龟，身长1.83米(可能更长)，体重约590公斤，是真正的巨龟。 5. 龟可以用屁股呼吸 龟只有一个后部排泄口，称为泄殖腔。龟的粪便、尿液和卵都是从这个泄殖腔排出的，所以毫无疑问，这个泄殖腔非常有弹性，而且开口可以伸展得相当大。在少数水龟中，泄殖腔也有一对发育良好的带血管的囊，称为泄殖腔黏液囊。这些泄殖腔囊被与和泄殖腔相同的薄膜所包围。当龟被淹没在水中并允许氧气进入血液时，这种膜上就会发生气体交换。在大多数种类的龟中，这对呼吸的作用很小。然而，澳大利亚的一种龟却把这一功能发挥到了极致。菲茨罗伊河龟可以将水从泄殖腔囊中吸入或排出，这样它就可以通过这个途径获得多达三分之二的氧气供应。
食物是人类生存的必需品，所以食品保鲜便成了人类使用的最古老的技术之一。日常生活中，有许多妙招可以让自己能成为一个生活高手，尤其是食品保鲜，稍微下点心思，不但能拥有健康，而且还能节省钱。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享食品保鲜法，一起来学学吧！ 一、草莓腐烂 从超市买回来的新鲜草莓，放入冰箱没两天，一些部分开始腐烂或是发霉，这是由于草莓含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。 草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的。从外观上很难判断喷上了哪种保鲜剂，但它们对人体无害，但是这类保鲜剂也不太持久，草莓一样面对烂头烂尾的命运。 清洗草莓时，可在清水中加几滴苹果醋或白醋，轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂，更可以让存放在冰箱里的草莓保持新鲜，不易腐烂。 二、香蕉变黑 香蕉由于自身的特质，多暴露几天，就会长出点点“黑斑”，很多人都不太敢吃。 香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。它被细胞膜包裹得严严实实，然而一旦挤压或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素流出而发生氧化作用，就会生成一种黑色的化合物。 只要把香蕉梗用保鲜纸包裹好，减少接触空气释放具有催熟作用的乙烯，就能延长其保存时间，几根分开包更为有效。 三、茶叶受潮 喜欢喝茶的人，相信柜子里存放了不少茶叶。一些存放不当、密封不好的茶叶，容易受潮而变质，无法品尝到最原始的芳香。 茶叶有“吸潮”的特性，很多人把受潮的茶叶曝晒，这会让茶叶走味。最好的作法，是用一个干净的锅，慢火将茶叶炒至水气消失，晾凉后再封存，茶香损失较小。 四、面包干硬 面包一旦收藏不妥当，就会发霉，若没发现而吃进肚子，容易闹肠胃革命。 另外，一整条面包三两天吃不完，保存时间长了就容易变得干硬。这个问题如何解决？ 在面包的包装里，放一两段芹菜，封紧袋口，其所含水分可随时让面包“保湿”与保持新鲜，随时可吃到软绵绵的面包。 五、肉类真空包装 猪肉、鸡肉、三文鱼等，从冰箱的冷冻格取出，总是硬邦邦、结冰结块的，解冻也需要好长一段时间。 如何保持新鲜肉类可以耐放，而肉质也更完好一些？ 首先，在一个大容器里倒满清水。接着，把新鲜肉类放在密封袋里，将密封条合起来，只留下一个小的开口。 将密封袋放进水里面，通过水压把袋子里的空气挤出来，直到密封条接近水面的时候，就把袋子完全封住，达到真空包装的效果。 这时，可以看到袋子里的空气所剩无几。擦拭完袋子外面的水分后，就可以放在冰箱里进行保存，让食物达到长时间保鲜的效果。 保鲜技术： 冷藏和冷冻 冷藏和冷冻也许是如今使用最广泛的食品保鲜方式。冷藏的目的是减缓细菌作用，这样食物就可保存得更长久（可以保鲜约一周或两周，而不是只有半天）。而冷冻的目的是阻止一切细菌作用，因为细菌在冷冻条件下会完全丧失活性。 冷藏和冷冻几乎适用于一切食品：肉类、水果、蔬菜和饮料等。一般而言，冷藏对食物的口感和质地并无影响。冷冻对大部分肉类的口感和质地没有影响，对蔬菜影响也非常小，但它却会完全改变水果的质地（果肉会变成糊状）。由于冷藏对食物几乎没有影响，因而得到了广泛应用。 罐头制造 大约自1825年以来，制造罐头成为人们保存食物的一种方法，而且保存时间相当长久。在罐头的制造过程中，将食物放进罐头里煮沸，以达到灭菌效果，然后密封起来（在食物沸腾之前或沸腾之时均可），这样就不会有新的细菌进入了。由于罐中食物经过了完全的灭菌处理，所以不会变质。一旦您打开罐头，细菌就会进入并侵袭食物，所以必须“开启后请冷藏”（多种食品标签上都有这个字样——这表明在包装开启前，里面的食物是无菌的）。 我们通常认为“罐头盒”是金属制品，但实际上许多密封容器都可以用来制作罐头盒。例如，玻璃瓶就可以煮沸灭菌并密封。箔制或塑料材料的软袋和盒子也可以。货架上的盒装牛奶即是“罐装”牛奶。盒内牛奶经过无菌处理（通过超高温瞬时灭菌法处理）并密封在盒中，所以即使在室温下，牛奶也不会变质。 罐装食品有一个缺点，那就是食物在煮沸过程中其口感和质地会有所改变（同时改变的还有营养成分），这也是人们相比而言更喜欢冷藏或冷冻方法的原因所在。 脱水保鲜 许多食物都是通过脱水方式保存的。您走进任何一家食品杂货店，都可以见到这些脱水产品： 1.奶粉 2.盒装脱水马铃薯 3.水果干和蔬菜干 4.风干肉（如牛肉干） 5.汤粉和酱粉 6.意大利面 7.速煮米 由于在干燥后，大多数细菌都会死亡，或者处于完全失活状态，所以脱水食物在密封条件下可以保存很长一段时间。 通常，完全脱水会改变食物的口感和质地。但在很多情况下，完全脱水也可以创造一种全新的食品，人们同样喜欢。 冻干保鲜 冷冻干燥（冻干）是一种特殊的干燥技术，通过除去食品中的水分而达到保鲜目的，但对食物口感的影响要比一般的脱水技术小得多。 在冻干过程中，食物要先进行冷冻处理，然后把它置于高度真空中。这样，食物中的水分就会升华——也就是说，水分从固态冰变成了水蒸气。冻干技术常被用来制作速溶咖啡，对水果（如苹果）的保鲜处理也有很好的效果。