可能是银耳的问题，一般经过漂白后的银耳是这样的。再者是水放太多了，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。或者是锅的问题，对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，建议用高压锅试试。 银耳 银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等。 银耳有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分。
黄原胶是增稠剂。黄原胶又叫汉生胶，是一种高分子多糖，其物理化学性质特殊。具有双螺旋结构，化学性质十分稳定，一般的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等都很难将其降解，其对酸碱、盐分、温度也都不敏感，还可以溶于冷水和热水中，能适应不同的应用环境。 黄原胶是增稠剂吗 黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵，产生的胞外微生物多糖。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。 黄原胶是白色或浅黄色的粉末，具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的热、酸碱稳定性，所以被广泛应用于各种食品中。黄原胶是国家规定可以添加的食品添加剂，无毒无害。 黄原胶有一种非常特别的特性，就是只要在水里加一点，就立马变得粘稠。夸张一点说，果汁加了黄原胶就变果酱，牛奶加了黄原胶就像老酸奶。
增稠剂有：淀粉、果胶、琼脂、甲基纤维素、羧甲基纤维素等。增稠剂，又称胶凝剂，是用于食品时又称糊料或食品胶，大多属于亲水性高分子化合物。按来源分，增稠剂可分为动物类、植物类、矿物类。 增稠剂 增稠剂可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取，如淀粉、阿拉伯胶、果胶等。 合成品的增稠剂含有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白等。 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、冰淇淋等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 )、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。
八宝粥如果直接用冷水熬煮的话，受热会比较慢，所需的时间比较长，因此为了能让八宝粥尽快煮烂，建议可以直接用开水熬煮，温度的刺激会使食材表面形成很多细小的裂纹，其中的淀粉就更容易溶入到水中，煮起来就更快。 八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 八宝粥相对来说是比较容易煮得粘稠的，如果煮得不够粘稠一般是因为水放太多了，建议可以适当减少水量，水米比例大约为15:1.这种比例煮出来的八宝粥相对更粘稠。 在煮八宝粥的时候先用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，期间要常搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。 除了注意水的比例，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。
把藕粉冲成粘稠状最主要两点是控制好水量和水温。可以先用适量的凉水将藕粉搅拌浸泡，使藕粉均匀浸湿，水量刚好把藕粉淹没即可。然后再将刚烧开的水倒入藕粉中搅拌，注意搅拌速度不能太慢。 没冲开的藕粉可以食用吗 没泡开的藕粉是可以食用的，只要能保证藕粉的质量没问题，就可以放心食用，只不过口感效果不太好。 建议冲藕粉前先用适量的凉开水把藕粉搅拌均匀，再加入刚烧开的热水，用来凝固藕粉。 藕粉的热量较高，约为373大卡/100克，不建议一次性过量食用。
想要银耳煮得粘稠，需要注意以下方面，第一，选择颜色微黄的银耳，第二，煮银耳之前需要先泡一个小时左右，第三，煮的过程中不要额外加水，最好一次性加足水量，第四，小火慢慢炖煮，时间越长越好，直到粘稠。 银耳怎么煮才会粘稠 煮银耳的时候，建议可以将泡发好的银耳撕成小块状，撕得越碎，熬煮出来的汤会更粘稠。 银耳，又叫做白木耳、雪耳、银耳子等，素有“菌中之冠”的美誉，外观呈菊花状或鸡冠状，半透明，富有弹性。 银耳是我国传统的食用菌，含有的多种活性成分，常与莲子、红枣等食材搭配，制作成银耳莲子汤，营养丰富，口感极佳。
西瓜酱太稠最好不要再次加西瓜，酿制过程中添加西瓜可能会使西瓜酱坏掉。西瓜酱太稠，可能是流失较多水分造成的。可以用八角、桂皮熬水，添加的水量按照稀稠程度而定，水晾凉后兑入西瓜酱里，搅拌均匀即可。 西瓜酱太稠可以再次加西瓜吗 西瓜酱是佐餐的小菜，颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。主要原料是淮北黄豆、当季西瓜，配料有姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐等。 晒西瓜酱时要防止生水、雨水淋入，防止苍蝇，搅动的筷子要卫生。暴晒期间不要打开坛子口。遇到阴雨天，最好将坛子存放在室内。
最近，网上流传着这样一种说法：很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥，其实并非是熬出来的效果，而是使用了增稠剂。此次网上传言中提到的黄原胶是一种生物合成胶，根据卖家标示出来的范围，黄原胶是可以用在果汁饮料、冰淇淋、烟丝、印染等多个领域，但并没有提到米粥类别。 一卖家介绍，“只要按照规定的配比操作就行”，使用时取一份黄原胶用十份以上其他干燥的原料，如糖、盐、味精等调匀，倒入水里搅拌，直至完全溶解即可。至于黄原胶能不能加到粥里，对方只称，增稠剂是安全的，但最好按网上给出的范围来使用。 中国农业大学食品与营养工程副教授朱毅介绍，正常情况下，熬制的粥里的米粒应该又软又烂，且水会显现出浓白色。粥里如果加了增稠剂，会显得很透明、吃起来黏稠，但米粒稀少，口感风味也与小火慢熬出来的粥差得远。 朱毅表示，要熬制出一锅浓稠粥，还需花时间，或添加一些糯米、小米这些黏性较高的天然谷物来增稠。 国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士指出，增稠剂最常见的是改性淀粉和胶类物质，比如淀粉就是最普通的增稠剂，肉皮冻、红烧鱼的汤汁冷藏后变成胶冻状形成的明胶，都是增稠剂的一种。黄原胶是玉米淀粉经过微生物发酵得来，从某种程度上讲也是“纯天然”的。所谓的“粥宝”，配料主要是淀粉或改性淀粉。因此，增稠剂的安全性非常高，在很多食品中没限制使用量，所谓的“长期超标使用会对人体有害”，并无科学依据。 // 中国农业大学食品与营养工程副教授朱毅也介绍，天然增稠剂约有50种，大多取自天然物质，卡拉胶、琼脂粉来自海藻；瓜尔胶来源于植物种子；黄原胶来源于微生物分泌物。 粥里能否添加增稠剂？朱毅称，食品添加剂的使用要遵循两个基本原则，一是安全性，二是使用的必要性，粥中加增稠剂，不存在安全性，但没有必要，也就不应该去使用，如果是粥店用的米少，想降低成本，减少熬制时间，就有“作假的嫌疑”了。不过，这跟增稠剂的安全性没有关系，消费者不必担心如果吃了增稠剂会带来危害。 钟凯则表示，《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)对食品添加剂使用有明确的规定，其中黄原胶的使用范围确实不包括米制品。但粥店的粥属于现食现售食品，是否适用GB2760规范目前普遍存在争议，在国外也没有一个完美的解决方案。
单位有位老大姐，体检查出轻微血脂高，也就是血稠。在健康讲座上，她得到一个好方子：喝木耳汤。一个月后，血脂就降下来了。 木耳汤制作方法：10克黑木耳泡发后放入6小碗的冷水中，中火煮沸，再将一两瘦肉丝、3片姜、5枚干枣一起放入，改小火慢炖40分钟。关火前，加入食盐、味精。煲成汤后剩两小碗。每天吃一次，30-45天为一个疗程。轻微血脂高一个月就见效。为了巩固疗效，可隔几个月吃一个疗程。 // 医生点评： 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，还能增强机体免疫力。这种改良后的“木耳汤”不仅实用，做起来也很容易。 （责任编辑：王健淇）
市场上卖的果酱看起来比较浓稠，其实大多添加了增稠剂。想食用安心就要自己做果酱，利用天然的食材和新鲜水果，再加上“特殊”的天然增稠剂，让果酱可以更快速煮浓稠，而且风味不减、滋味特别更养生！ 食材：菠萝250g、柠檬1/2颗、香水银耳25g、二号砂糖100g。(甜度可依喜好调整。) 做法： (1) 菠萝切丁，以砂糖拌匀，冷藏30分钟出水。柠檬榨汁备用。 (2) 香水银耳洗净剥小块，加少量的水用果汁机搅打均匀（充当增稠剂）。 (3) 锅中加入蜜渍的菠萝、柠檬汁和银耳泥，盖上锅盖以小火煮滚，再续煮3分钟熄火，闷着放凉。(煮的时候需适时搅拌。) (4) 重复这个步骤1次：开小火煮滚→熄火→闷着放凉。 (5) 再以小火煮滚，果酱趁热盛装倒扣放凉，冰箱冷藏保存。(煮果酱的时候，一边将玻璃罐冷水煮滚，取出以烤箱100℃烘干。) 不用慢火熬煮，利用银耳天然的胶质，让果酱快速煮浓稠，节能省燃气，美味不打折。银耳泥和菠萝很搭，增稠又能增添风味。 草莓酱具体做法 用料：草莓 600g、糖 300-360g、柠檬汁或鲜榨橙汁 40g 洗好草莓去蒂，用压泥器稍微压成小块，或者用刀切成片状。 步骤1：将草莓、柠檬汁（鲜榨橙汁）和糖倒入小锅中，搅拌均匀，放入冰箱腌制一个晚上。第二天有很多汁水出来了。 步骤2：先用大火烧到有点浓稠的时候调到中小火，时不时的搅拌一下，以免糊底，最后转小火，熬到想要的浓稠度。 A、如果是想要淋酱，淋在冰淇淋、布丁、华夫饼…等上面，可以多留一点汤汁。 B、如果是想要泡水果茶，请收干一些，这样才会好喝。 C、如果是要涂面包、吐司，作为果酱的话，请再收干一点，味道才会浓郁。此时的检验方法是：滴入冰水中可以成型不会散开即可。 步骤3：将盛放果酱的容器沸水消毒再晾干。 步骤4：在晾干的容器中装入果酱约9分满，然后趁热稍微转紧，再松开一点后再用力转更紧后倒置放凉后再放正，以排除空气防止腐坏。之后就可以放置冰箱冷藏，果酱会变得更加浓稠，放置3-7天后会更有风味哦。 步骤5：其他各种果酱中糖的比例。先我们要先确认一下水果的果胶含量： · 果胶含量高的水果：青苹果（未成熟的苹果）、柠檬、柑橘类、柿子。 · 果胶含量中等的水果：浆果类（如蓝莓、红莓、黑莓）等。 · 果胶含量低的水果：红苹果、梨、草莓、猕猴桃、芒果等。 对于果胶含量中到高的水果，直接加糖熬煮就可以做果酱了。 而对于本身果胶含量低的草莓、苹果等水果，需要添加适量的果胶。一种方法是加柠檬汁，既可以增加果胶，还可以增加香味和防止氧化；另外一种方法是和含量高的水果一起制作混合果酱，如草莓红莓酱。 下面的比例是按照一般自己少量制作所需的含糖量，如果需要长期保存，可以增加20%的糖。当然了，针对同一种水果也有较甜的和较酸的，需要根据实际的水果口感进行调整。如果是做混合果酱，就依照所用水果的分别重量算出各自需要的糖再相加就可以了。 材料备注：草莓越新鲜越好，果胶和有机酸含量比熟透的草莓高。如果果酱需要保存较长时间，则使用180g的糖。除了白砂糖，使用白冰糖也可以，不要使用红糖类的有气味的糖。柠檬汁可以增添果胶，使成品更加浓稠。
血液的顺利流通与否对于健康的影响是非常大的，如果血液粘稠会使血液的流通速度减慢，容易引发血栓、心肌梗塞、脑梗塞等疾病。很多人认为血液粘稠是中老年人才会担心的事情，其实近年来，血液粘稠这种情况也越来越趋于年轻化。血液粘稠后，身体会发出一系列的信号。如果接收到这些信号的正确信息，正确的治疗和调理血液粘稠，就不会引发一系列比较严重的疾病。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 血液粘稠的症状就是晨起头晕，不清醒，思维迟钝。一般要待吃过早餐后，头脑才逐渐变得清醒。 午餐后犯困，需要睡一会儿，否则整个下午都无精打采。相反，晚餐后精神状态特别好。 蹲着干活气喘。下蹲时回到心、脑的血液减少，肺、脑等器官缺血，导致呼吸困难，故有气喘。 阵发性视力模糊。血液变粘稠了，流速减慢，血液不能充分营养视神经，或者视神经或视网膜暂时性缺血缺氧，看东西一阵阵模糊。 如果中老年人出现上述症状，应疑及血粘稠，最好到医院作有关血液流变学的检查，以便确立诊断。 或许是肾虚，肾虚腰痛多表现为瞌睡常在，腰痛绵绵、酸软不止 ,喜按喜揉 ,伴腿膝乏力 ,遇劳更甚 ,常反复发作。如偏肾阳虚者 ,则伴有面色发白 ,手足不湿 ,舌质淡 ,脉沉细 ;肾阴偏虚者 ,则伴有心烦失眠、口燥咽干、面色潮红、手足心热、舌质红 ,脉细数。肾虚腰痛采用饮食调理方法可取得良好效果。 血液粘稠后，身体会出现哪些信号呢？ 1、饭后极度犯困 其实饭后会犯困是一件非常正常的生理现象，尤其是到了夏天，在中午吃饭之后就非常容易引发困意。但是有困意也不一定非要睡觉不可，完全可以通过忍耐的方式度过去。 但是如果血液粘稠发生，在吃饭之后，就有极度的困意袭来，如果不睡觉就非常的难以接受，身体也会出现不适的症状。这是因为血液比较粘稠，血液流动速度减慢，在吃饭后血液也无法及时的送到脑部，引起脑部的昏昏沉沉，困意深深。 2、视力下降 视力下降也是血液黏稠的一个比较明显的症状。为什么血液粘稠会引发视力下降？看物模糊呢？因为如果血液比较粘稠，那么细的流通速度就会减缓，血液到达大脑的时间就会变慢，就会对大脑控制的视觉神经产生影响，从而会导致视力下降，视觉模糊。 还有一种可能是血液中的毒素对视力产生了不良的影响。这种情况一般在六十岁以上的老年人经常会发生，一定要和老年人衰老导致的视力下降相区别。 3、下蹲站立起感到头晕 每个人在下蹲再站立的时候都会有轻微的头晕，这是很正常的。但是如果头晕的症状比较剧烈，而且过了好一段时间才能恢复，这时就说明身体中出现血液粘稠的情况了。因为血液粘稠导致血液流通速度减慢，在蹲起在站立时血液到达脑部就需要一定时间，就会引发眩晕，并且迟迟难以恢复。 4、肥胖 肥胖也是血液粘稠时身体给我们发出的信号，因为血液流动速度减慢，脂肪也就不容易排出体外，从而就会导致脂肪在身体内的堆积。并且由于日常生活中不经常运动，导致血液粘稠情况的发生，血液粘稠和肥胖两者相互联系，互为原因。 血液粘稠度增高是高脂血症的一个主要特征，但不少正常人也存在这种现象。血液粘稠度增高，可导致血液流动不畅，长期发展就有可能诱发心绞痛、心肌梗死、中风等疾病，故应引起足够的重视。实践证明，长期坚持饮食控制及食物疗法，对预防和治疗这种病症是完全有效的。 饮食控制总的原则 控制荤食，少食肥腻厚味食物，多采用含纤维多的清淡素食。可通过食用豆制品、适量的鱼肉、瘦牛羊肉、鸡肉等来补充蛋白质，食用油可采用豆油、菜油、麻油等植物油。同时还应提倡“淡食”，进食不要太咸。这些对“净化血液”均有益。 一般来说，血液粘稠度高的人，每日主食控制在250～300克，并且细粮搭配，瘦肉、豆制品均为50～100克，鸡蛋或鸭蛋1个，乳制品250克，蔬菜500克，水果100～150克。这样既可保证身体对各种营养素的需求，也可防止血液粘滞因素的升高。 血液粘稠会引发一系列的心脑血管问题，甚至会威胁人的生命健康，所以在日常生活中一定要对血液粘稠这种情况进行有效积极的预防。
志愿献血是一件光荣的事情，献血不仅可以救人生命，对自己身体健康也是有利的。但献血虽好，也不能过于频繁。《中华人民共和国献血法》规定：献血年龄为18-55周岁，两次献血间隔为六个月以上，每次献血量为200-400毫升。献血法这么规定是有医学依据的，不能频繁的多献血，不然就失去了献血的积极意义。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 很多人献血首先想到的是救死扶伤，义不容辞。然而，大量科学研究证明，献血者在为社会奉献爱心的同时，无意中也改善了自己的身体状况，为自我健康进行了"投资"。 1. 献血对心脑血管系统有良好的远期影响:可预防、缓解血液粘稠度、降低心脑血管病的发生，人们由于生活水平的提高和体力活动的减少，体内积存了越来越多的脂肪，并长期处于较高的水平，俗称"血稠"。"血稠"的结果就是脂肪一层层的附着在血管壁上，最后形成动脉硬化，血管弹性降低，导致心脑血管疾病。而经常献血，减少了体内一部分粘稠的血液，再通过正常的饮水，填充了血容量，使血液自然稀释，血脂就会随着下降。坚持适量献血可减少血液中的所有成份，减少比例最大的是血铁和蛋白，还降低血液的粘稠度，使血液流速加快。供氧量加大，人感到身体轻松、头脑清醒。能有效降低动脉硬化、血栓和脑血管意外及心肌梗塞等病症。 2.经常献血可提高造血功能:因为自胎儿出生后，骨髓就成为主要的造血器官。随着年龄的增长，造血功能和血细胞生成率逐渐下降。献血后，由于血细胞数量减少，对骨髓产生刺激作用，促使骨髓储备的成熟血细胞释放，并刺激骨髓造血组织，促使血细胞的生成，经常按规定期限献血，就可使骨髓保持旺盛的活力。 3.男子献血有可能减少癌症的发生率:体内铁元素含量过低易患缺铁性贫血及行动迟缓，过高则适得其反。《国际癌症》曾报道，体内的铁含量超过正常值的10%，罹患癌症的机率就提高(因为血液中的红细胞内含有大量的铁)，适量献血可以预防癌症--这种说法目前尚缺乏依据，未获得国际公认。 4.可促进、改善心理健康:大量研究表明，健康的情绪可通过神经、体液、内分泌系统沟通大脑及其他组织与器官，使其处于良好的状态，有益于人体免疫力的增强、抵抗力的提高。而献血是救人一命的高尚品行，在助人为乐、与人为善的同时，也使自己的精神得到净化，心灵得到慰藉，工作与生活更加充实。做好事者以德施善，实际上在帮助别人的同时也帮助了自己，这是健康长寿的重要因素。 有人提出多献血有利于改善血液粘稠，这是欠缺科学依据的，适当献血可使血液得到超量恢复，还能提高机体的造血功能。这是因为献血后血液得到稀释，血液流速加快、供氧量加大，人会感到身体轻松、头脑清醒，这可能有效降低血栓和脑血管意外及心肌梗塞等病症的发病风险。但血液的粘稠度还受到血液中血脂、新陈代谢速率等因素的综合影响，单纯献血的影响有多大、持续时间有多久并没有准确的数据。如果多献血，不仅不能改善血液粘稠，而且对人体还会产生不利影响。 血液粘稠，会使人头晕乏力、脾气暴躁、失眠、血压升高，易产生血栓等症状，一定要引起重视，要听医生指导，做全面的血液检查，对症治疗。同时需要注意以下几点： 一、养成良好的生活习惯，饮食不要过于油腻，荤素搭配合理，如果有血液粘稠的症状，就要吃地清淡，多喝水，适当运动，但避免激烈运动。 二、保持良好心态，调整愉悦的心情，释放压力，选择适合自己的解压方式，如冥想、听歌、找朋友倾诉等，这样也有助于预防亚健康。 三、低脂饮食、避免过量，多余的脂肪和糖分积聚在体内，会让血液变得粘稠。适当运动，如每天步行30分钟，会使全身血液畅通，但不要忘记运动后要适时补充水分。 四、补充水分，每天多喝水，不要等到口渴的时候才喝水。 一般通过一段时间的控制是能够改善血液粘稠问题的，不能单一的依靠多献血，这样是有风险的。 献血后如何保护针眼? 对针眼进行及时、正确的护理，将减少或避免献血后不良反应的发生。 1. 献血后应用消毒棉球盖好穿刺孔，以胶布固定，并用3个手指顺静脉走向压迫针眼5-10分钟。 2. 检查穿刺孔部位有无渗血或出血，如有出血应抬高手臂并继续压迫局部。 3. 为保护好穿刺孔不受感染，至少在4小时内不要取去穿刺孔上的敷料。 4. 注意针眼处1-2天内不要沾水，保持清洁。 献血后饮食调理 献血后饮食如何调理，献血以后，每天至少应当吃下50-60克蛋白质，才能满足身体的需要。 补充蛋白质--肉蛋鱼奶:蛋白质是构成血红蛋白和红细胞的基础物质。正常成年人每天约需蛋白质70-100克，献血以后应提高蛋白补充量，每天蛋白质摄入量达到100-120克。高蛋白膳食并不需要单独准备，正常饮食中就有很多含有丰富蛋白质的食物，，如瘦肉类、蛋类、奶类，鱼类、豆类等，此类物质最好添加在早餐或午餐中。 增加铁质--动物血液:动物血中含有丰富的铁，铁是人体必需的微量元素，也是血红细胞的重要组成元素，同时有利于氧气输送。因此，献血后还应该多摄入一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、畜禽肉类和鱼类等。 在含蛋白质较多的食物中，牛奶名列前茅，一瓶牛奶可以为身体提供6克左右的蛋白质。其次是鸡蛋。就营养价值而论，鸡蛋是天然食品的佼佼者，它几乎包含造血需要的全部原料，一个一两重的鸡蛋为身体提供的蛋白质，与一瓶牛奶大体相当。瘦肉含蛋白质也很丰富，瘦肉中最好的是羊肉，羊肉不仅含有较多较好的蛋白质，而且还含有丰富的铁和铜。它的含铁量是猪肉的六倍。 献血后饮食如何调理，铁是组织血红蛋白的重要成分，所以献血以后，注意补充铁就更为重要。含铁丰富的食物有鸡蛋、芹菜、菠菜、猪肝等。 献血后饮食如何调理叶酸、维生素B12及维生素C，虽不是构成血细胞的成分，但是，血细胞离开它们却不能成熟，所以，缺少了这些维生素也会影响造血。这些维生素广泛存在于绿叶蔬菜、水果及动物肝、肾等组织中。 献血以后每天吃一些新鲜蔬菜和水果是完全必要的。献血后血液的完全恢复大约需二至三个星期的时间。所以，饮食调节至少也应坚持半个月左右。但也不可暴饮暴食。应当把营养均衡分配到各餐中，使身体及时能得到所需要的营养成分。献血后为防止针眼感染，献血者要注意1-2天内不要让针眼处沾水，保持清洁。献血后当天不要参加剧烈运动或通宵娱乐活动。
自制果酱很简单，用些小妙招可免长时间熬煮，节能省燃气，体贴荷包，美味不打折！还在等什么？快跟着运河边百科(www.yunhebian.com)一起做起来吧！ 食材：牛西红柿3颗210g、柠檬1/2颗、二号砂糖85g。糖的比例为西红柿的40%较佳，也可依喜好调整。红色的西红柿宛如宝石般，富含茄红素是抗氧化的小尖兵。 做法：将西红柿洗净切半，从中间的芯再切半。以食物剪刀直接在碗内剪小块，这样西红柿汤汁就不会浪费，砧板也不会弄得汤汤水水的。因为果皮也含有丰富的茄红素，要连皮带籽摄取完整营养。 砂糖拌匀，冷藏1小时出水释放果胶。柠檬榨汁。用完的柠檬放在冰箱内，是很好的天然除臭剂。 果汁机略搅打。 问：可以略过步骤1,2吗？ 答：当然可以！直接切1/4，果汁机搅打。但是如果多了切丁+砂糖蜜渍释放果胶的步骤，会更加缩短煮果酱的时间，节能省燃气，也体贴荷包哟！ 果酱快速煮浓稠的小诀窍 锅中放入西红柿泥和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下，煮滚之后，熄火放凉，冷藏一晚收水更加浓稠。隔天小火煮10分钟即可。 玻璃罐冷水煮滚晾干，果酱趁热盛装倒扣放凉，冰箱冷藏保存。 主要功效 番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍; 医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌; 番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收; 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。 番茄酱食谱 番茄冰沙 配料 冰块20粒 薄荷叶少许 纯净水30克 蜂蜜15克 番茄膏15克 番茄酱20克 步骤 用碎冰机将冰块打成冰沙后，备用; 用量器将蜂蜜、亨氏番茄膏、亨氏番茄酱、纯净水，调入沙冰中放入搅拌机中，打匀; 盛入杯中，饰以薄荷叶，上吸管即可。 肉松潜艇三明治 配料 台式肉松包1个 切片芝士2片 鸡蛋1个 番茄酱20克 步骤 把肉松面包横着剖开，然后在面包下半部分涂抹番茄酱; 夹入2片芝士片和一只单面煎鸡蛋，美味可口的肉松潜艇三明治就完成了。
白木耳也就银耳是一种营养价值极高的菌类食材，它能滋阴润燥，化痰止咳，并能清理身体内的多种毒素，对维持人体健康有很大好处。但白木耳在煮的时候有一定的方法与技巧，想知道白木耳怎么煮才能粘稠可以参考下面对它方法与技巧的具体介绍。 白木耳怎么煮粘稠妙招 1、提前浸泡 白木耳想要煮的粘稠，一定要在煮，以前提前浸泡，而且浸泡的时候要用冷水，可以先用流水把它冲洗干净，再把它放到盆中，加入冷水浸泡两小时，随后再换温水浸泡一小时，这时它会完全泡发，再把它撕成小朵以后入锅煮。 2、一次放足水 在煮白木耳的时候要掌握好水与白木耳之间的比例，而且要一次把水加足加固，在熬煮白木耳的过程中不能中途加水，不然会影响白木耳，煮好以后的口感也很难把白木耳煮的，正常情况下水应该是白木耳体积的三倍左右。 3、选择质量好的白木耳 白木耳在煮好以后会比较粘稠，但并不是所有白木耳都能煮成这种样子，那些经过硫磺熏制的劣质白木耳在主治以后是不能变得粘稠的，所以想让煮好后的银耳变得粘稠，一定要选择那些质量好的，没有被硫磺熏制过的白木耳。 4、火力控制 想让白木耳煮好以后粘稠，一定要控制好火力，在它入锅加清水以后要用大火把它煮开，然后再用小火慢慢熬，这时火力一定不能过猛，不然会快速把锅中的水收干白木耳也不能均匀受热就很难变得粘稠。 上面为大家介绍了一些煮白木耳的方法与技巧，能让大家知道白木耳怎么煮才能煮的粘稠，今后大家再想煮白木耳汤时就可按上面介绍的正确方法去做，能让煮好的白木耳特别粘稠，会让人们品尝到它的诱人滋味与爽滑口感。
银耳特别适合用来煲汤和用它煲出的银耳汤，滋味诱人，营养丰富，能美容养颜，也能滋阴润燥，但很多人对银耳汤的做法并不了解，不知道银耳汤怎么煮才会粘稠，下面是对银耳汤做法技巧的介绍，大家看过以后就能学会银耳汤怎么做也能知道它怎么煮才会粘稠。 银耳汤的做法 1、银耳汤的做法并不复杂，在做的时候需要把银耳提前用清水浸泡，等它完全爆发以后把它洗净，再撕成小朵，去掉它底部的黄色部分，然后把它放入到干净的砂锅中，在准备适量冰糖莲子和百合，把它们全部洗净以后也放到砂锅中。 2、准备好食材以后放足量清水加热煮开，用中小火慢慢熬，在熬的过程中可以搅拌2~3次，等锅中的银耳煮到软糯粘稠以后，关火降温以后取出就能得到美味的银耳汤，银耳汤在煮的时候，还可以放入适量红枣和桂圆，那样会让煮好的银耳汤营养价值更高。 银耳汤怎么煮才会粘稠 1、想让煮好以后的银耳汤质地粘稠，在泡银耳的时候就要注意，一定要用冷水浸泡银耳，如果是用开水浸泡银耳，就不容易让他的胶质析出。在浸泡银耳时，最好用清水把它洗净，以后直接用冷水浸泡，虽然时间较长，但这样泡出的银耳质量特别好。 2、银耳汤煮的时间比较长，才会让煮好后的银耳汤比较粘稠，煮的时候要先用大火把银耳汤煮开，然后再用中小火慢慢煮，煮的时间不能少于60分钟这样煮好的银耳汤会比较粘稠，另外也可以把银耳汤放在压力锅中煮，这样在锅开以后煮30分钟左右，就能让锅中的银耳汤变得粘稠。 上面为大家介绍了一些银耳汤的制作方法和技巧，能让大家详细了解银耳汤的做法，并能知道银耳汤怎么煮才会粘稠，以后大家再煮银耳汤时，就可按这些正确方法去煮制，相信大家都能煮出特别好吃的银耳汤。
平时人们做蔬菜沙拉或者调制一些凉菜时，都喜欢放入一些沙茶酱，不过人们所使用的沙茶酱都是在超市中购买的成品，有些人想自己在家中制作沙茶酱，却不知道应该怎么做，今天我会专门为大家介绍沙茶酱的制作方法，同时也会让大家了解沙茶酱太抽应该怎样稀释。 怎么做沙茶酱 1、沙茶酱的制作方法并不复杂，但他需要的材料比较多，在制作沙茶酱的时候要准备花生酱300克，咖喱粉40克，白胡椒粉30克，另外还要准备豆豉辣酱20克，姜粉30克，最后再准备60克虾皮和5克味精以及适量的食用盐。 2、制作沙茶酱的时候要准备一台料理机，把料理机的杯子清洗干净以后用纸巾擦干，另外准备炒锅把它放在火上加热烧干，把准备好的虾皮入锅炒香取出以后放在料理机中搅碎成粉末。重新起锅放少量食用油，加热后把准备好的豆豉辣酱入锅翻炒均匀。 3、辣酱翻炒均匀后，放入准备好的咖喱粉，胡椒粉以及姜粉，还有自己制作的虾皮粉，用干净筷子调匀，随后再放入准备好的味精和食用盐加热煮开，最后才能放入准备好的花生酱，继续用筷子搅拌，让锅中的花生酱散开，然后用小火慢慢煮，煮到锅中的酱料粘稠以后关火，这时自制的沙茶酱也就做好了。 沙茶酱太稠怎么稀释 很多人在吃沙茶酱的时候发现自己的沙茶酱太稠，很难让他与食材充分接触，这时就想把沙茶酱稀释一下，但沙茶酱是不能直接放水稀释的，不然会影响沙茶酱的口感，最好的稀释方法是取适量色拉油或者花生油直接放入的沙茶酱中，然后用筷子慢慢调匀让它稀释。大家在稀释沙茶酱是一定要注意一次不能放入太多的色拉油或者花生油，要分多次少量放入，只有这样才能让沙茶酱完美稀释，而且会让沙茶酱的口感更好。 今天重点为大家介绍了沙茶酱的制作方法，能让大家了解沙沙酱应该怎么做，同时也让大家掌握了沙沙酱太稠时的稀释技巧，以后大家再想沙茶酱时就能按自己的需要去制作或者稀释它。