竹菌是一种菌类植物，也是一种功效出色的中药材，它在生活中也叫竹寄生或者竹包，是寄生在竹子上的肉球菌，人们把它收取以后可以当食材食用也能晒干以后入药，它的实用功效与药用的功效都十分出色，只是在服用时有一些禁忌，大家在服用它时一定要多加注意。 竹菌的功效与作用 1、抗炎抗病毒 抗炎抗病毒是竹菌最重要的功效，因为竹菌这种中药材中含有丰富的生物碱和多种活性成分，它们建有人体后能抑制人体内敏感菌的活性，可增强人体自身的抗炎能力，另外它还能阻止病毒在人体内滋生繁殖，能减少病毒对人体细胞的伤害，经常食用可预防一些病毒性疾病发生。 2、清热解毒 清热解毒预防上火也是竹菌的重要作用，因为它含有的药用成分，在被人体吸收后，能清理身体内的热度，并能防止肝火过旺，心火过旺，对人类经常出现了目赤肿痛，头晕目眩以及牙龈肿痛和口舌生疮等上火症状都有特别好的预防作用，而且人们出现热病烦渴以后及时食用竹菌还能让病情很快好转。 3、消肿止痛 解毒排毒，消肿止痛是竹菌最重要的功效，平时人们皮肤表面出现无名中毒时，可直接服用适量的竹菌，它能让身体内毒素排除，并能让人类皮肤表面的肿痛症状减轻，人们皮肤表面出现溃烂，红肿，疼痛等不良症状时把它延伸细末外敷在患处，还能加快患处愈合，能有效减轻患者痛苦。 吃竹菌有什么禁忌 生活中那些肠胃不适或经常恶心呕吐的人禁止吃竹菌，因为他们吃了以后会出现不良反应，容易影响肠胃功能，而且会让恶心呕吐的症状加重，有些人还会出现食欲减退和腹泻，等多种不良症状会对身体健康造成一些不良影响。 上面为大家详细介绍了竹菌的功效与作用，能让大家对竹菌的保健功效有更详细的了解。很多人在掌握这些知识后也有食用竹菌的打算，但在食用竹菌时，一定要注意它的食用禁忌，不然在食用以后也可能会让身体出现不良反应。
竹菌也叫竹荪是一种美味的野生菌，它不但肉质细嫩滋味鲜美，还含有丰富的营养，能增强人体免疫力也能延缓身体衰老，对增强人类身体素质有很大的好处。那么这种美味的野生菌怎么做才好吃呢？下面我就专门介绍竹菌的食用方法，大家看过以后就能明白。 竹菌怎么做好吃 1、做菌汤 竹菌可以用来做菌汤，再用它做菌汤的时候，需要提前用清水把它洗净，也要用清水把它泡软，然后再准备香菇，松茸等各种食用菌，把它们全部处理干净以后一起如果加清水煲煮成汤，这样煮成的菌汤味道特别鲜美，用它做面条或者直接喝都会让人感觉特别好。 2、做火锅 竹菌还能用来做火锅的底汤，在做的时候可以把排骨或者乌鸡洗净以后入锅加清水慢慢炖制成汤，炖好以后去掉浮油和里面的肉，取出里面做好的汤放在火锅肉，然后放入适量的葱姜，再放入红枣，枸杞和桂圆，最后放适量的竹菌，一起煮，煮开以后涮食自己喜欢的菜品就可以，这样做出的火锅汤料特别鲜。 竹菌的食用方法 1、炒竹菌 竹菌能炒着吃，在炒的时候可以准备竹菌五十克青红椒各一个，肉片150克，把准备好的肉片加生抽蚝油腌制半小时青红椒洗净后切成块状，在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱花炒香，再把肉片入锅炒散，随后把青红椒入锅炒一分钟，再把洗好的竹菌入锅加少量生抽和蚝油调味，炒熟以后再放食用盐再次炒匀就能出锅食用。 2、炖鸡 竹菌可以用来炖鸡吃，在用它炖鸡的时候，最好准备营养价值较高的土鸡，把它宰杀干净，去掉内脏以后洗净，再把准备好的竹菌洗净直接塞入到土鸡的肚子中，随后把整只鸡放在锅中，加入清水和适量葱姜一起炖，煮开锅后再炖两小时，炖好以后加食用盐调味，这样做好的竹菌炖鸡不但肉好吃，汤也特别好喝。 上面为大家介绍了竹菌的食用方法，能让大家知道竹菌怎么做最好吃，以后大家再吃竹菌时就可按上面介绍的方法去烹调，相信大家都能用竹菌做出特别好吃的美味菜品。