1 糯米洗净,泡3小时 2 控干水份 3 粽叶用开水烫2分钟。再用冷水泡着 4 粽叶两头用剪刀剪掉,洗净。控干水份 5 把粽叶折成图片形状 6 放入糯米,糯米压紧 7 包成三角形状,如图片。用线包起来 8 半成品。准备煮 9 水要害盖过粽子,煮开,转中小火煮1小时左右 10 冷了更好吃
1 将江米洗净浸泡一天一夜后将江米反复洗至没有酸味 2 浸泡同江米一样 3 将江米与香米拌匀备用 4 粽叶用水浸泡煮开后浸泡备用 5 将粽叶弯成漏斗型 6 加入米至九分满 7 将长端粽叶封住封口,再绑上粽子双手包粽子没有办法拍照了。~~o(>_ 8 包好的香米粽子,第一次包什么形状都有 #^_^# 9 底层加粽叶放上粽子加水没过粽子,粽子上放上笼屉用小盆加水水放在粽子上面,这样可以放置粽子散开。粽子开锅后煮三到四个小时,闭火后再闷40到60分钟左右
1 准备炒饭的食材 2 炒饭炒好后,准备做饭团 3 用饭团模具,或则将饭团放入保鲜袋里,捏成三角形饭团 4 用剪刀,把寿司海苔剪成长方形 5 将剪好的海苔,贴在三角形饭团上 6 好了,一份大人和宝宝,都可以吃的粽子炒饭团,就做好啦
1 糯米用清水泡8~12小时,粽叶也用清水泡2~3个小时 2 腊肉用沸水煮3~5分钟,去除表面油脂和脏污 3 泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀(有的可能会加一点油,但是腊肉里面有油脂,所以娘娘就没加) 4 将煮好的腊肉切小块备用 5 取两片粽叶叠加,在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状,填入2/1的糯米,用勺子压实 6 放入2小块腊肉,肥瘦可以根据自己的喜好来把握。(娘娘喜欢吃带一些肥肉的,这样粽子才香) 7 填满糯米,压实后用粽叶包好,缠紧棉线(原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚,因为其实自家粽子只要包紧就可以了,至于好看的形状需要熟练后才能包出来,实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你,包学会!) 8 将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子,大火水烧开以后,转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时,捞出晾凉后就可以吃了
1 粽叶浸泡后刷洗干净,剪去两头,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒 2 糯米洗净后沥水,准备好蜜枣和红豆沙 3 取一片粽叶,沿尾部三分之一处折起,再纵向对折,打开呈一边三片叶子重叠,一边一片叶子状 4 包入糯米和自己喜欢的配料 5 如图或者按自己喜欢的手法包粽子 6 缠紧后放入大锅中浸泡2小时,再注入没过粽子的水,大火煮开后转小火煮约8小时
1 提前一晚将粽叶洗净,剪掉头部黑色部分,净泡起来 2 提前一晚赤豆洗净净泡起来 3 糯米提前一小时净泡 4 取两片粽叶,重叠部分后拼起来 5 内部朝上,用右手从一头弯起,整成漏斗状,确保底部不会漏米 6 将米和赤豆混合装入漏斗中 7 将没有弯成漏斗的那部分粽叶裹住漏斗口部分,往左绕。 左手大拇指按住漏斗口,右手拿一片粽叶,插入漏斗底部,把之前绕过来的两片粽叶包住插进来的一片粽叶,并将两片粽叶折叠进插进来的粽叶和粽子之间 8 从漏斗口用大拇指进去按压馅料,压紧,加米,再压紧,直到压至漏斗口,用插进来的粽叶包住,并从尖角处绕过,再包住漏斗口腰部位置,用绳子由下往上绕起来,将漏斗口系起来即可,一定要系紧,防止漏斗口漏米 9 电压力煲内放水,放入包好的粽子,水位要没过粽子 10 选择汤粥功能键,约1小时后即可完成,焖10分钟 11 取出沥干水份,可放入冰箱,食用前取出加热即可!
1 准备材料 2 淀粉白糖中加入牛奶搅匀 3 小火熬煮,加入绿豆沙搅拌 4 一定要全程小火,不断搅拌至粘稠,关火后再搅一会。放一旁降温 5 粽子切条 6 雪糕模具里一层牛奶绿豆糊一层粽子条再一层牛奶绿豆糊 7 抹平表面 8 放入冰箱冷冻四小时 9 奶香十足的粽子新吃法:D
1 粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用,扎粽子我用的是竹壳,所以也把它一起煮一下,消消毒,再撕成线条状 2 提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分,加入6克盐,6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜(气温高要进冰箱冷藏)糯米淘洗干净后沥干水分 3 糯米倒入盆中,加入4克盐和一汤匙白糖拌匀,再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀,不够味再加入生抽和老抽拌匀(我就直接用用嘴含几粒糯米尝试的) 4 取3片粽叶叠好后折成漏斗状 5 先加入3分之一的糯米中间加入肉 6 再加入糯米填满 7 把粽叶往前推,中间折成三角形状,再把粽叶沿角边包好,两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好 8 再用竹壳一头用牙齿咬住,来回抓紧,如图所示 9 把粽叶修剪一下,放入大锅里,注入清水,水要浸没粽子,盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右,等凉透了全部捞起 10 好吃
1 准备糯米1000克,火腿肉一块 2 糯米用水清洗几次,沥干水分,沥不干的糯米,在包粽子过程中,有水滴出来会影响包粽子动作 3 火腿肉清洗干净切成丁,切成肥瘦都有的,有肥油渗入糯米的粽子更香 4 粽叶,粽绳提前清洗干净,用剪刀去掉两端叶尖。卷成一个锥形漏斗状,注意底下尖尖角处不要有空隙 5 装入一勺糯米,压紧(可以用筷子捅一下,让糯米填满尖尖角 6 放入火腿肉 7 继续装满糯米,可以用勺子紧实,填满糯米的粽子包好更好看,包得紧实与否也会影响粽子的口感 8 一只手捏好粽子,固定好形状,另一只手将上面的叶子盖下来 9 多出来的叶子捏在一起,折向一边 10 一只手固定粽子,另一只手拿来粽绳,捏粽子的手固定粽绳一端,两手配合起把粽绳系紧 11 如图 12 包好的粽子剪去多余粽叶,使得粽子看起来美观整洁,放入锅中,添加适量清水泡一个小时,盖上锅盖,煮2小时,再焖1个小时。煮粽子时间可以灵活掌握,看包粽子大小
1 自己包的粽子速冻了,蒸一下 2 去皮 3 锅中放入少许花生油,将粽子整形按扁 4 煎至两面金黄 5 装入盘中,撒上白砂糖,椰蓉,枸杞子
1 粽子去皮切片 2 不粘锅里放少许油烧热 3 放入粽子片,煎至一面金黄 4 翻面将另一面也煎成金黄色 5 加入玫瑰酱拌匀,表面撒熟花生碎即可
1 准备好食材 2 把米淘洗干净 3 挑选好红豆,洗净 4 把粽子叶在开水锅里焯水后,放冷水里 5 把红豆和米拌匀 6 准备好绵线 7 把叶子层叠好 8 卷成漏斗状。下面要卷紧了哦。要不会漏米。左手的食指和拇指捏住接头 9 放上拌了红豆的糯米。然后换右手捏住左手捏的那一处。左手轻拿着漏斗 10 把叶梢折回来。捏一下,这样上面就为三角形 11 再向左边折去 12 再从后面折回来 13 放在右边。用左手捏住叶梢 14 用绵线绕两圈扎紧 15 包好的粽子 16 全部包好,开水下锅 17 中小火煮约2小时,中途要加水,或中途翻一次
1 准备鲜粽叶,马莲煮20分钟左右 2 糯米寖泡2天 3 准备鸭蛋黄 4 红枣 5 放入红枣,加入糯米 6 包入鸭蛋黄,放入糯米 7 包成4角形状 8 将粽子放入锅中,加入清水,煮至90分钟左右即可 9 装入盘中,撒上白糖,椰蓉
1 剥衣服就不用我交了吧(图里我已经剥了都已经捏了) 2 带上手套捏成坨坨状 3 在案板上撒大量的炒熟的黄豆面,这样才不粘 4 豆沙准备可以自己做可以买(做的时候炒豆沙有一刻豆沙会特别稀再熬两三分钟就好了)(买的太硬不好涂在粽子上加点水搅匀稀一点) 5 涂豆沙啦多少你说了算 6 本人处女座的♍️一定要涂均匀 7 就这样像卷寿司一样 8 再整形,我因为黄豆面是后来弄得,粘死宝宝了唉 9 哈哈一切以实物为准吧
1 所有材料准备 2 紫薯洗净去皮,切成块 3 将玉米粒、粽子和紫薯块倒入不锈钢搅拌杯中,加入450ml清水 4 盖上杯盖,杯盖旋转到位 5 破壁机通电,如果在机器上直接操作,选择“米糊”键,进行启动即可,制作时间30分钟; 如果在手机APP端,则选择“粽子紫薯米糊”,食谱直接进行启动即可,制作时间30分钟 6 工作完毕,发出“嘀”声提示食材制作完成
1 自己包的西米粽子煮熟后剥去粽叶,切小块待用 2 火龙果和芒果洗净去皮挖出球形状的果肉 3 樱桃洗净后放在盐水中浸泡10~15分种 4 取碗倒入少许的酸奶 5 放入切块的西米粽子 6 再放芒果和火龙果果肉后再倒少许的酸奶后放上洗浸沥干水分的樱桃后浇上蜂蜜就OK了 7 放上洗浸沥干水分的樱桃后浇上蜂蜜就OK了 8 上桌,开吃了~