每年春天大蒜大量上市的时候，东北地区家家户户都会腌制美味的糖蒜，腌好以后东北糖蒜，口感脆嫩，味道甘甜，一点也不辣，特别好吃。那么东北糖蒜应该怎么腌呢？一会我就把东北糖蒜的腌制方法写出来，喜欢吃东北糖蒜的你们可以在家中学着做一做。 东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法 腌制东北糖蒜的材料 平时腌制东北糖蒜时，需要准备新鲜的大蒜五千克，米醋三千克，酱油五百克，食用盐五十克，食用盐一百克，蜂蜜一百克，白糖一千五百克。 腌制东北糖标的步骤 1、把准备的好新鲜大蒜去掉外层的老皮，把蒜瓣外层的两三层嫩皮保留，再把大蒜头的根部削掉，茎部留一厘米左右。 2、把大蒜处理好以后放入到大盆中，加清水浸泡，浸泡时间应该在48小时左右，而且浸泡的过程中，需要换水三到五次，这样能最大限度把大蒜中的辛辣气味去掉。 3、把控好的大蒜取出以后控干水分，再把准备好的酱油和醋以及糖与盐等调味料全部放入到钟锅中，加热煮开，然后关火，让它们自然降温。 4、把蜂蜜加入到降温的调味料汁中，调匀，再把它们倒入到腌糖蒜的坛子中，然后大蒜放入进去，最好让料汁全部没过大蒜，把坛子口封好，放在阴凉的地方保存，过二十天左右，里面的大蒜就能变色，而且入味。这时自制的东北糖蒜也就做好了，可以随时取出食用。
又到了新鲜大蒜大量上市的时候，很多喜欢吃糖蒜的人开始跃跃欲试，想自己在家中腌制好吃的糖蒜，可是你们对糖蒜的腌制方法了解吗？知道糖蒜怎么腌制最好吃吗？今天我会把最正确的糖蒜腌制方法写出来分享给大家，喜欢吃糖蒜的你们可以认真学一学。 糖蒜的腌制方法 最正确糖蒜腌制方法 腌糖蒜的材料 想腌出好吃的糖蒜材料很重要，平时大家腌糖蒜以前可以准备新鲜的紫皮大蒜，再准备适量的白糖和米醋，如果想腌白色的糖蒜则需要准备适量的白醋。 腌糖蒜的正确做法 1、把准备好的紫皮大蒜去掉外层的老皮，再把它的茎和根全部去掉，用清水清洗干净，再把它放入到盆子中加清水和食用盐进行浸，浸泡时时不能少于二十四小时。 2、在大蒜用盐水浸泡的过程中，要多次换水，最少要换三次，这样才能让大蒜中的辣味变淡，腌出糖蒜以后味道才会更好。 3、把泡好的大蒜取出以后去掉水分，放入到准备好的腌蒜容器中，摆一层蒜加一层糖最上层要用白糖盖住。 4、最后把准备好的米醋或者白醋倒入到容器中，让醋没过大蒜，把容器密封好，放在温暖的地方腌制，一般过三个星期里面的大蒜就能入味，想吃时可以取出直接食用酸甜脆嫩，特别爽口。
春节到了，人们多会感觉饮食太油腻，这时就喜欢吃些糖蒜，不论是配菜还是下饭，都感觉特别好，但是糖蒜应该怎么腌制呢？它怎么腌制最好呢？一会我就把糖蒜的腌制方法写出来，大家学会以后也就知道糖蒜怎么腌最好吃了。 糖蒜的腌制方法 糖蒜怎么腌好吃 腌制糖蒜的材料 平时在家腌制糖蒜时需要准备新鲜的大蒜五千克，白糖两千五百克，清水五千克，盐三百五十克，醋三十克。 腌制糖蒜的步骤 1、把准备的新鲜大蒜去掉尾巴，再放入到冷水中浸泡，浸泡时间应该在三到七天之间，浸泡期间要多次换水，把大蒜中的辣味去掉，泡好以后大蒜取出，然后再放入到一个干净的坛子中备用。 2、把大蒜与盐交替放入坛子中，然后每天搅拌一次，三四天以后取出，放在帘子上晾干水分，再把它的浮皮去掉不要，重新入坛子，再把糖和十水放在一起调成糖水加入醋一起入锅煮沸。 3、把煮沸的糖水降除温，等它不烫水以后取出倒入到放蒜的坛子中，要让糖水完全没过大蒜，然后在它的表面上撒一点白糖再把坛子口密封起来，放在阴凉的地方，腌制三个月左右，自制的糖蒜就能腌好，腌好的糖蒜晶莹透亮，味道特别好。
生活中有一种糖蒜，吃起来味略酸，口感脆嫩，看外表的颜色却特别白，这种糖蒜是用白醋腌制而成的，具有出色的保键功效，能预防心脑血管疾病，也能消炎杀菌。但是怎样用白醋腌糖蒜呢？它怎么腌才好吃呢？下面小编就带大家去具体了解怎样用白醋腌糖蒜。 怎样用白醋腌糖蒜 用白醋腌糖蒜的材料 平时用白醋腌制糖蒜时需要准备新鲜的大蒜五千克，白醋两千克，黄日冰糖五百克，蜂蜜四百克，如果不需要这么大的量，材料则可以按比例去减少。 用白醋腌糖蒜的具体步骤 1、把新鲜的大蒜去掉外层的老皮，根须部分也去掉，再把它的茎剪整齐，然后用清水把它洗净，再用清水浸泡几个小时，中间需要换水两三次。 2、把泡好的大蒜取出去掉水分，把准备好的白醋放入到锅中加入准备好的黄晶冰糖，开火煮制，煮到冰糖全部化开以后关火，让它自动降温。 3、把处理好的大蒜放在干净的腌菜坛子中，加入煮好的糖醋汁，让汁液没过大蒜为最好，最后把准备好的蜂蜜倒入进去，把坛子密封起来放在阴凉的地方腌制。 4、腌制两个月以后里面的大蒜就能入味，自制的白醋腌蒜就能取出食用，平时取食时，要用无水无油的筷子，这样能让里面的腌蒜保持一年不变质，可以随吃随取。
东北有很多特色的食物，例如风味独特的糖蒜。糖蒜受到全国各地美食爱好者的喜爱，很多人都有兴趣去学着做一下这道美食。今天我们就分享下正宗糖蒜的腌制方法及糖蒜的营养价值。 正宗糖蒜的腌制方法及糖蒜的营养价值 一、东北糖蒜的腌制方法一 第一步：将蒜的外皮剥去，切去老茎之后清洗后放入密封罐子中。 第二步：倒入准备好的老陈醋之后，让其完全淹没蒜头。 第三步：加入白糖后完全搅拌直到融化，密封罐密封五天左右后就可以吃了。 二、东北糖蒜的腌制方法二 第一步：准备大蒜，去掉皮和茎之后要足足用清水浸泡一整个晚上。 第二步：蒜浸泡之后取出，在表面撒上盐之后腌制两到三天，期间可以不停的翻动蒜直到完全入味。 第三步：将大蒜捞出之后放入到没有水和油的干净的空罐子中去。 第四步：放入糖和蒜之后搅拌均匀，腌制起来。 第五步：3天之后就会稍稍入味，半个月之后就完全做好可以吃了。 三、蒜的营养价值 蒜的作用很多，能够帮助改善糖尿病，同时还能够杀菌灭菌，起到抗癌防癌的作用。多吃糖蒜可以有助于降低血脂，改善血栓等问题。蒜还能够防止关节炎和延缓衰老。
大蒜带有辛辣味道，如果直接生吃可能很多人都不怎么能够接受，所以推荐大家在家做盐糖蒜吃。下面就来看看家庭腌糖蒜的方法。 家庭腌糖蒜的方法 一、家庭腌糖蒜的方法 家庭腌糖蒜的原料就是醋、大蒜、白糖以及盐水。 第一步：新鲜大葱剥除外皮，仅仅剩下里面的一层内皮。 第二步：将大蒜的根部切除掉。 第三步：用食用盐调和出一杯盐水，将切好的蒜浸泡在盐水中，时间要浸泡大致一整夜，中间可以替换两次水。 第四步：将大蒜沥干，晾干。这步很关键，一定要将水分都空出来，否则不容易后续入味。 第五步：调和醋汁，将醋倒入锅中，加入糖，比例应该是控制在三比一这样，第六步：用干净的坛子来盛放调好的醋汁，待到完全冷却后放入蒜，糖醋水要没过大蒜。 第七步：找一处阴凉的地方存放坛子，密封的浸泡两个月左右，美味的盐糖蒜就做好了。 二、家庭腌糖蒜的注意贴士 注意大蒜切根的时候不要切的过于深，否则破坏了大蒜的底部，就做不了糖蒜了。要调好美味的糖醋水，关键就是要不同搅拌，让其完全融化。
糖蒜是一种很好吃的腌渍品，做起来是很简单的，同时材料也很便宜，下面我们就看看糖蒜怎么腌好吃又简单吧。怎样腌渍糖蒜简单好吃 1.糖蒜腌渍需要的材料 新蒜、 红糖、香醋、食盐、玻璃罐。 2.糖蒜的腌渍方法 1)把腌渍糖蒜所需要的材料和工具都准备好，然后再把买回来的蒜返把外面的老皮去掉，余下里面一层薄薄的皮包着，不要让蒜变散了。 2)把经过处理好的蒜泡到碗里，然后再放入适量的食盐，然后把一个碗倒过来盖在蒜的上面，这样腌出来的蒜味道更好，不至于上面的蒜腌不到了。 3)蒜泡了一两天以后，再拿出来，先把红糖用开水化开，再放凉了以后再把蒜放到瓶子里，再把红水倒进去，再加上适量的醋，这些材料要把蒜全泡过才行。 4)把瓶子放到阴凉的地方存放，放上一周左可以打开了，一瓶香味可口的糖蒜就已经做好了。有种酸甜酸甜的味道，保证让你吃了还想再吃，不过我们在取食糖蒜的时候一定要使用干净无菌无油的工具，这样糖蒜才不会变坏。
糖蒜是一种特别好吃的一种腌渍类食物，很多人吃了以后会食欲大增，而且糖蒜的做法也是很简单的，现在我们就一起来学习一下吧。 简单腌糖蒜的方法 糖蒜是一种很好吃的食物，而且民间做糖蒜的方法是多种多样的，现在我们就一起来学习一下这一款最为简单的腌糖蒜的做法吧，这种腌糖蒜的方法虽然是很简单，可是做出来的腌糖蒜可是很美味可口的，很受大家的喜欢。 1.腌糖蒜的材料 新蒜、白糖、米醋、盐。 2腌糖蒜的工具 泡菜坛子或玻璃瓶，要保证很干净，然后再用开水烫过消毒。 3.腌糖蒜做法 1）先把新蒜买来，然后再返把外面一层老皮给剥掉一些，不过要留下一两层包着，这样蒜才不会散开。 2）这时候再把蒜的根给切掉，这是没用的，又不能吃的，还有一些泥，上面的茎部也切掉一些，只是留下一两厘米长即可，把蒜洗净备用。 3）把米醋和白糖按3：1的比例进行调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，等蒜都控干水以后再放进瓶子里，再把糖醋水倒进去，要把蒜盖过，然后再盖好盖子，放在阴凉的地方存放，过上一段时间就可以吃了。
糖蒜爽脆可口，营养丰富，是许多人都喜欢吃的一种食品，不论是下饭还是吃火锅都是不错的选择。只是多数人都认为糖蒜腌制起来特别麻烦，自己不喜欢腌制，也就白白错过了许多食用糖蒜的好机会。其实腌制糖蒜也有简单的方法存在，大家想学习可以看看小编对最简单腌制糖蒜方法的具体介绍。 最简单的腌制糖蒜方法 最简单腌制糖蒜的必备材料 糖蒜简单腌制时，需要准备新鲜的大蒜适量，盐、红糖以及白醋和生抽各适量就可以。 最简单的腌制糖蒜方法步骤 1、把大蒜去掉外皮，然后把蒜瓣上的外皮也全部去掉。用清水洗一下，然后再晾干水分后备用。 2、把锅中放水，加入清水烧开以后把盐加入到水里，让盐全部化开，再把处理好的大蒜放在盐水中浸泡半小时。取出以后把大蒜的水分沥掉，并降温后备用。 3、重新起锅，把准备好的白醋、生抽与红糖等调味料全部放入到锅中，加热烧开以后关火，晾凉，就是腌糖蒜的调味汁了。 4、把制好的糖醋汁与处理好的大蒜全部放在一个容器里面，让汁液没过大蒜，把容器密封起来，腌制五到七天的时间，就能取出食用。这种简单糖蒜的腌制方法特别适合城市一族使用。
大蒜是生活中的常见菜品，有杀菌消炎等多种功效，食用方法也有很多，制成糖蒜就是人们吃大蒜时最理想的方法之一。每年春天大蒜大量上市的时候，是腌制糖蒜的大好时机，但是人们腌制糖蒜的方法各有不同，腌出的糖蒜味道并不地道，也不正宗。今天在这里我会把正宗糖蒜的做法腌制步骤全部写出来，喜欢吃糖蒜的朋友可以认真学习一下。 正宗糖蒜的做法腌制 腌制糖蒜的用料比例 大家可以把大蒜的醋与白糖以及食盐按十比一比二比二的比例进行准备，也就是一百斤大蒜要配十斤醋和二十斤白糖与二十斤盐。大蒜应该选择新收取的没有风干的新鲜大蒜。 正宗糖蒜的腌制步骤 1、把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，梗部只留三厘米左右，再把外层的老皮去掉，只留最里面两三层嫩皮。 2、把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次。 3、把大蒜中腌出的盐水去掉，然后加入清水进么浸泡，浸泡时间应该在三到四天之间，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，沥掉水分。 4、把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封起来，放在阴凉通风的地方腌制，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成，想吃的时候取出食用就可以了。
用酱油腌糖蒜是一种很好吃的一种腌菜，可能很多人都没有吃过，到底用酱油腌糖蒜应该如何做才好吃？下面我们就一起来了解一下用酱油腌糖蒜的方法吧。 用酱油腌糖蒜的方法 1.用酱油腌糖蒜的材料 用酱油腌糖蒜的主要材料有大蒜、水、酱油、糖。 2.用酱油腌糖蒜的做法 1）先挑选好一些大小新鲜的蒜，然后再清洗干净，再把根须要切去，再刷去最外层的一层老皮，然后再把后把蒜头一层一层地整齐地码在小缸里而，我们在码一层蒜的时候要再洒上一层盐，一般5公斤的蒜需要用盐量是60克。 2）接下来就是把水放进缸里，一般5公斤的蒜需要加上150克的水，加这些水的目前的是让盐溶化掉。 3）泡了蒜以后，十二小时以后是要换水的，再给缸里加干净的凉快水，水要浸过蒜才行，三天后再换一次水，以后是每天换一次水，连续浸上七天，这样做是为了去除蒜的辣味道。 4）这时候再把糖和酱油都加进去，如果想颜色淡一点的，可以少放一点酱油，，先把将蒜从缸中捞出来，然后再装入盆里，用手把白糖均匀地搓到大蒜上面去。然后再把大标码进坛子里，每阗一层，再加上一层的糖。 5）糖的用量一般是0.5公斤蒜需250克糖，放好了以后，就可以用开水开一碗盐水等凉了以后再倒进坛子里，再加上少量的醋，再把口盖上，放到阴凉的地方，放上五天就可以吃了。
白色糖蒜是一种很好吃的一种腌制品，不知道你爱不爱吃白色糖蒜？酸甜的白色糖蒜是特别好吃的，现在就一起来了解一下白色糖蒜的腌制方法吧。白色糖蒜的腌制方法 白色糖蒜特别适合天气冷的时候吃，量力而行为糖蒜能预防流感，同时也可以很好地防止伤口感染，用白色糖蒜来治疗感染性疾病是特别不错的，同时白色糖蒜还有很好的驱虫的作用。在夏天吃白色糖蒜还有消暑的作用。 1.白色糖蒜的材料 大蒜 2.白色糖蒜的做法 1）先把两瓢水倒入盆中，然后再加上两小勺的盐再搅拌均匀，再把把大蒜泡入盐水中，先侵泡2天。 2）白色糖蒜泡了两天以后再取出来，把头、朝下面，这样容易沥干水份，这样放着三小时以上，这样白色糖蒜上面的水就会滴干了。 3）等白色糖蒜沥干水以后，就可以把大蒜放到一个干净无油的坛子里，再把三勺的白醋放进容器里，再加上2勺白糖，也术是醋和糖的比例是3:2。把这个糖醋水调好。 4）然后我们再用这个糖醋水倒进倒入罐子内，让水没过大蒜，然的再把一个盖子盖上，这坛白色糖蒜就农牧民封好了，每天打开盖子一次，一星期以后就可以吃这坛子的白色糖蒜了。
北方人的饮食和南方有点不同，现在我们就一起来看看北方糖蒜的腌制方法吧，这可是特别好吃的一道菜。 北方糖蒜的腌制方法 北方糖蒜吃起来有点脆爽甜酸的味道，口感也是特别的不错的，同时我们也可以根据自己的口感加入不同的材料。 1.北方糖蒜的材料 鲜蒜十斤，米醋约一斤，白糖两斤，食盐两斤。 2.北方糖蒜的做法 1）我们先把鲜蒜的根和假茎都去除，把一些老皮绿剥去，然后再清洗干净，然后再放进一个大盆里备用，再把半斤的盐放进去，然后再搅拌均匀，这样腌上一天。 2）在腌这个北方糖蒜的时候要每天翻动三四次，让材料可以均匀地透进北方糖蒜里面，这时盆里就会有一些盐水，要把这些水倒掉，然后再用清水把北方糖蒜泡上三天。 3）在这三天期间每天要换一次水，要不然水就会发臭，三天以后再把大蒜捞出沥干水分，然后再倒入腌菜缸里，再倒入1.5斤盐和2斤白糖。 4）再把开水煮开，然后再放凉，再倒进北方糖蒜里面，水要把北方糖蒜浸没才行。把盖子盖好，然后再把这个坛子放到阴冷的地方放着。腌上二十天左右就可以食用了。最好是在食用前三天把米醋倒入腌菜缸里。
正宗糖蒜是一种特别好吃的一种食物，同时正宗糖蒜还有很好的开胃作用，想在家里做一坛的正宗糖蒜，可是不知道正宗糖蒜的腌制方法。正宗糖蒜的腌制方法 1.正宗糖蒜的做法先把新蒜剥掉外面的这几层老皮，一直剥到只留下嫩嫩的蒜肉备用，把蒜肉清洗干净，然后再加上盐一起腌着，再放到阴凉快的地方，这样就可以去去蒜里面的水气了。 2.用盐去腌蒜就会腌出大量的水份，这时候我们要把这些水份到掉，然后再放到一个筲箕里而，这样方便把这些水气晾干，这时候再取一个干净无油的玻璃罐子清洗干净，然后再阴干备用。 3.把一些陈醋和香醋，倒进刚才凉干的坛子里面，再加上白糖，然后再用一个无油的筷子为搅拌直到白糖融化。然后再把已经凉干的蒜头放进坛子里面。 4然后再盖上盖子，再在外面加上一层水，这样就可以隔绝空气了，这样这人坛子的密封度就更好了。这样腌出来的正宗糖蒜才不会坏。水放在外面，所以说水会蒸发掉一些，要几天加一交水。
糖蒜是一种特别好吃的一种食物，不过我们一定要学会腌糖蒜的做法才行，现在我们就一起来了解一下腌糖蒜的简单方法吧。 腌糖蒜的简单方法 1.腌糖蒜的材料 新蒜、 红糖、 香醋、食盐、玻璃罐。 2.腌糖蒜的做法 1）腌糖蒜是一种很常见的一种腌菜，我们要先准备齐全材料，然后再把蒜的外壳剥除，然后下的就是黄白色的蒜肉了，然后再清洗干净，然后再把蒜放到碗里面，然后再加入适量的盐。 2）然后再用手一个碗盖在上面，然后再加进冷开水去浸泡，这样蒜肉就不会浮起来了，也不会有蒜腌不到了，这些蒜泡了一两天以后就可以把水控掉，然后再用红糖和开水煮融化，然后再放凉，然后再把糖水和蒜一起放到瓶子子里面，再加上适量的醋。 3） 让蒜完全被泡在里面，然后再加上盖子，然后再密封上一周就可以开封食用了。经过一周腌渍的糖蒜，吃起来味道特别的不错，我们平时在吃糖蒜的时候一定要用一些干净不粘油，不粘水的工作来提取，要不然这一瓶蒜就会坏的。
糖蒜的种类可以说有很多种，比如说北京糖蒜、水晶糖蒜。糖蒜的种类层出不穷，但是家庭自己腌制糖蒜，还是因为工艺比较复杂，而且准备工作比较繁琐，让人总是不得要领，生生的就错过了家庭糖蒜的美味。那么家庭糖蒜的腌制方法到底是什么样呢？接下来的正文里大家就跟着小编一起来简要的看一下到底该怎么去腌制家庭糖蒜，学点家庭糖蒜的腌制方法，让我们的日常生活能够享受到糖蒜的滋味，不再是馋着别人家的美味佳肴哦。 家庭糖蒜的腌制方法 1、原料：酱油，糖，八角，茴香，盐，醋，凉开水 腌制步骤：在挑选大蒜的时候要注意的是不能选择老蒜，要选嫩的，而且在腌制之前要将大蒜冲洗干净。然后放入一个容器中装起来。容器的选择也有所考究，最好是选择瓷质的容器，因为瓷器可以加深糖蒜吸收的能力。而且要注意把配料放入锅中蒸煮烧开，再等到锅中的水冷却后才能把蒜头放入密封放置。等待1个月左右就可以开封食用了。此时的糖蒜味道清甜可口，也不会带着浓烈的大蒜的味道。 2、原料：盐，糖，醋，蒜，味精 腌制步骤：第一步仍然是同样的，就是先要把新鲜的大蒜洗干净，放在清水中浸泡几天，这个过程中，每天都要更换清水将蒜洗净，这样能够去掉大蒜原始的蒜味。然后就可以放在坛子中进行腌制，一定要注意将调料和大蒜进行搅拌均匀。这样才能让每一个大蒜都被均匀的注入味道。而且后期为了个人口感的喜好考虑，可以适当的放入一些醋、辣椒等自己喜爱的味道，让这道家庭糖蒜更加充满家庭的味道。