糯玉米是众多玉米中的一种，现在我们就一起来了解一下糯玉米的功效与作用吧，这是很不错的一种玉米。糯玉米的功效与作用 1.糯玉米的来由 我们在日常生活中常吃的玉米是甜玉米，而比较少吃糯玉米，哪是因为种糯玉米的人很少，而且糯玉米看起来是很粗很老的样子，其实糯玉米里面是很嫩的，吃起来也是有种粘粘的感觉，就像是糯米一样，这是特别好吃的一种玉米，所以说叫做糯玉米了。吃起来又点黏牙的感觉，可是玉米又不会塞牙，糯玉米的颜色有很多有白色和紫色的相染，可以说是红白相间，特别的漂亮。 2.糯玉米的吃法 糯玉米可以和鸡蛋煮成玉米蛋花羹，也可以煮成玉米粥，也可以一把玉米煮熟了，咬玉米吃饭。 3.糯玉米的功效 糯玉米可以煮成玉米粥，这样就可以治疗高血压，对于硬动脉的治疗效果也很好，如果滋补品秘糯玉米粥的人得高血压和硬动脉的疾病机会是很少的。如果我们常吃糯玉米，还有很好的开胃作用，可以降脂，也有很好的防癌作用同时糯玉米还含有大量的胡萝卜素，人们吃了以后还可以转化为给维生素a，这可是有很好的防癌作用的。
玉米是一种营养丰富的杂粮，它有多个不同的品种存在，糯玉米和甜玉米，就是人们平时经常购买的对像，是煮玉米的上好食材人，只是在购买时应该怎么挑选呢？现在生活在城市中的人群，对玉米了解不多，根本不知道如何挑选择糯玉米，也不知道如何挑选择甜玉米，下面就让我这个土生土长的农村人来教大家几招吧。 如何挑选糯玉米 如何挑选甜玉米 1、首先要分清玉米的品种 大家在购买玉米时，要先弄清楚自己想吃什么口味的玉米，如果想吃甜的就选择外表为黄色的玉米或者那种五彩的玉米，如果不想吃甜食，则可以选择外表为白色的玉米，它就是人们常说的糯玉米，这种玉米糖尿病人也可以食用。 2、应该选择较嫩的玉米购买 大家挑选玉米时，应该选择那些较嫩的玉米购买，挑选时可以用手指去压一下玉米粒，以能压动却又不流水为最好，如果一压流水，说明玉米太嫩，煮熟以后，没会嚼头，与韧性，吃起来也没有滋味，如果完全压不到，煮熟以后就会感觉太硬了，也不好吃。 3、挑选玉米时看颗粒 大家在挑选玉米时不论是糯玉米还是甜玉米，都应该选择那种颗粒比较紧密，而且又很饱满的玉米，另外还在注意一下它的个头，应该说个头在二十厘米左右，颗粒饱满的玉米质量最好。大家挑选玉米时，还要看看玉米是否生虫，如果有多个生虫部位存在，也不要购买，不然在煮制以后看了也没有食欲。
糯玉米是玉米的一个特色品种，也叫粘玉米或者是甜玉米，其味道比普通玉米更香更甜，而且营养和功效也比普通玉米出色一些，人们平时吃的煮玉米就以糯玉米居多。说了这么多，糯玉米的功效与作用到底有哪些呢？ 糯玉米的功效与作用 1、糯玉米可以为人体提供充足的营养 糯玉米中的营养成分有很多种，其中对身体最有利的就是钙和谷胱甘肽以及硒和不饱合脂肪酸等，这些都是人体最容易吸收也最需要的营养成分。另外糯玉米中的核黄酸和胡萝卜素的含量也很高，可以起到预防多种疾疾的功效。 2、糯玉米有降血压的作用 糯玉米中钙的含量特别高，每一百克糯玉米中有三百毫克的钙质，人类吸收了充足的钙以后，血压就不会升高，而且会有所降低。如果人类能保证每天吸收一克的钙质，只需要两个月左右，血压注能恢复到正常水平。 3、糯玉米有防癌和抗癌的作用 糯玉米中的胡萝卜素是一种特殊的物质，它在进入到人体以后，就会转化成为维生素A，而这种维生素对于癌细胞的生成则有很好的阻碍作用，另外糯玉米中的植物纤维含量也很高，人体中的致癌物质会被它们分解，然后随其提成出体外。 4、糯玉米有有抗衰老的作用 糯玉米中的维生素E与黄体至少和玉米黄质等成分，都是天然的抗衰老制剂，因此人们食用糯玉米以后，可以起到延缓衰老和保持年轻的效果。