紫菜苔是中国特有的一种蔬菜，它主要分布在长江流域，这种蔬菜属于十字花科，是一年生草本植物，它外表多为紫红色，在有些地区人们也习惯把它叫做红菜苔。紫菜苔口感鲜嫩，营养丰富，人们食用以后对身体有多种好处，下面是对红菜苔的具体介绍，大家可以重点了解了一下。 1、预防高血脂 高血脂是现代人类的高发疾病，，由于平时人们经常吃一些高脂肪高热量的食物，使身体内脂肪和胆固醇的数量增加，严重时就会诱发高血脂，如果平时能多吃一些紫菜苔就能吸收大量的纤维素，能加快身体内脂肪与胆固醇的代谢，从而也就减少了高血脂的发生。 2、润肠通便预防肥胖 紫菜苔是一种低热量，高营养的绿色食材，这种蔬菜中脂肪和热量的含量都特别少，而它是植物纤维素的含量却特别高，平时人们食用紫菜苔以后，这些植物纤维素能增加人类的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，而且又不会吸收过多的热量与脂肪，还能加快肠道蠕动，能在润肠通便，预防便秘的同时，减少肥胖症发生。 3、滋养肌肤延缓衰老 紫菜苔还是一种美容蔬菜，它含有丰富的维生素c和胡萝卜素，还含有一些天然果胶，这些物质被人体吸收以后，既能滋养肌肤，又能抑制色素，在皮肤表层形成色斑，而且它们还能减少皮肤表层氧化反应的发生，能减少皱纹生成，既能美容也能延缓皮肤衰老。 4、提高身体造血功能 紫菜苔是一种补血蔬菜，它不但含有丰富的微量元素铁，能促进血红细胞再生，这它含有的花青素与微量元素锌与硒等营养成分还能提高骨髓细胞活性能促进血小板再生，能有效增强人体造血功能，对人类的贫血和气血亏损，以及面色微黄都有明显预防作用。
紫菜苔是很多人的最爱，它是十字花科植物菜心的嫩茎，是一种营养价值特别高的存在，平时它可以炒食也可以腌制以后食用，能为人体补充丰富的营养，也能减少多种疾病发生，那么平时人们吃紫苔会有哪些好处呢？ 1、预防胎儿畸形 紫菜苔是营养价值极高的健康食材，平时它最适合那些怀孕的女性食用，它既能补益气血，又能提高孕妇身体素质，而且能为孕妇身体补充丰富的叶酸，这种物质被腹中胎儿吸收以后，能促进胎儿发育，而且能有效降低胎儿畸形的发生率。 2、活血调经 紫菜苔平时还是和那些处于月经期的女性服用，因为它具有活血调经的重要功效，当女性在来月经时，发现月经中有大量黑血块，或者在月经期间出现腹痛腹胀等不良症状时，都能及时食用紫菜苔，它能活血化瘀，也能调经，能让女性经期出现的这些不良症很快好转。 3、通便排毒 紫菜苔是一种高纤维素的食材，它还含有一些天然的果胶，地上积存的毒素和垃圾，能让它们随大便排出体外，平时人们食用以后能在润肠通便的同时起到良好的排毒作用，可以减少毒素对人体组织细胞的伤害，能在一定程度上降低癌症的发病率。 4、延缓衰老 紫菜苔中含有丰富的微量元素硒和一些花青素，还有一些黄酮类物质，这些成分都是天然的抗氧化物质，它们不但能提高人体内吞噬细胞的吞噬能力，还能促进免疫细胞再生和代谢，更能抑制人体内自由基的生成，可以降低自由基对人体组织细胞的伤害，从而也就起到了延缓衰老和延年益寿的重要作用。