制作时间：25分钟难易程度：简单口味：微甜分类：粥主食材：大米80克、花生40克、红枣6颗、红豆30克辅料：枸杞5克、冰糖10克步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、红豆、花生放入清水中浸泡2小时；3、红枣6克对半切开；4、锅中放入适量清水，大火烧开；5、放入大米；6、花生；7、红豆、红枣；8、煮开后，转小火熬煮30分钟；9、期间不定时搅拌，防止糊锅；10、放入冰糖、枸杞；11、继续熬煮10分钟后即可享用。
红枣本身就是甜糯，补中益气，养血安神，营养价值高，非常适合宝宝的口味，做法简单易学，赶快学起来吧。下面给大家介绍一款网红小点心，宝宝和大人都爱不释手，正如名字红枣心太软一样，好吃到心坎里。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：香甜分类：烘培主食材：红枣、糯米粉辅料：温水步骤：1、枣子提前浸水泡半小时后沥干；2、用小刀去掉枣核；3、糯米粉加温水揉成面团；4、揉好的糯米粉搓成小条；5、夹进枣中；6、上锅蒸15分钟。
不仅仅是腊八节喝粥，在日常生活中也应该多喝粥，对你的身体很有好处，今天我们就来分享一个日常可以喝的粥，补气补血，作用很多哦。制作时间：60分钟难易程度：简单口味：清淡分类：煎炸粥主食材：桂圆20克、大米80克、红枣辅料：红糖10克步骤：1、大米洗净放入清水中，浸泡半小时；2、桂圆放入清水中；3、红枣6颗对半切开；4、锅中放入适量清水大火烧开；5、放入大米，桂圆；6、小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止锅糊；7、放入红枣，红糖；8、拌匀后继续熬煮10分钟，即可出锅。
制作时间： 15分钟难易程度：一般 口味：微甜分类：花茶主食材：玫瑰花6朵、桂圆6颗辅料：枸杞2克、红枣7片、冰糖4颗步骤：1、准备玫瑰6朵；2、桂圆6颗；3、枸杞2克；4、冰糖4颗；5、红枣7片；6、玫瑰花、红枣放入过滤杯中；7、用开水洗去灰尘；8、将所有材料放入壶中；9、倒入开水焖泡5分钟。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：清香分类：花茶主食材：红枣8片、桃花1克辅料：无步骤：1、取8片红枣；2、桃花1克；3、将材料放入过滤杯中；4、倒入开水洗去灰尘；5、洗好的材料放入杯中；6、倒入开水泡3分钟。
生活中人们总喜欢煮点粥来喝，粥不仅好喝，而且营养丰富，其中小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，那么小米红枣粥怎么做呢？制作时间：25分钟难易程度：一般 口味：甜分类：粥主食材：小米80克、红枣8颗辅料：红糖适量、枸杞适量步骤：1、小米淘洗干净；2、提前在清水中浸泡30分钟；3、红枣8颗对半切开备用；4、锅中放入清水，大火烧开；5、将小米、红枣放入锅中；6、大火烧开；7、转小火熬煮30分钟；8、期间不定时搅拌，防止粘底；9、放入枸杞及适量红糖继；10、续熬煮15分钟即可。
食材：鸡蛋1个、当归3克、桂圆6颗、红糖。步骤：1.当归洗净，用清水浸泡10分钟。2.锅中放入当归、红枣、桂圆、清水熬煮10分钟，放入红糖1勺继续熬煮2分钟。3.小火打入鸡蛋，鸡蛋成型后慢慢加大火力，撇去浮沫，直至蛋煮好，盛入碗中即可。
食材：鸡蛋1个、当归3克、桂圆6颗、红糖。步骤：1.当归洗净，用清水浸泡10分钟；2.锅中放入当归、红枣、桂圆、清水熬煮10分钟，放入红糖1勺继续熬煮2分钟；3.小火打入鸡蛋，鸡蛋成型后慢慢加大火力，撇去浮沫，直至蛋煮好，盛入碗中即可。
红枣最突出的特点是维生素含量高。枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量更丰富；但它有时令性，不能常买到，而且多吃伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。 1、红枣泡水，养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。 红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 2、红枣泡茶，补气护嗓 材料：红枣20g，桂圆15g，红糖30g，水500g 做法：先将红枣洗净、去核，桂圆去皮、核，然后将红枣、桂圆肉同时放炖杯内，放入清水500g，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即成。 功效：补气血，益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、失眠、脾胃虚弱症；适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆都具有极佳的补血养气效果，将二者结合起来，能起到丰胸的作用。若红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。 3、红枣熬汤，止咳润肺 材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量） 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里；加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 功效：用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4、红枣煮蛋，补血养颜 材料：红枣，桂圆，一个鸡蛋 做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。 功效：红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，久服有推迟衰老、延年益寿的效果。 5、红枣熬粥，安神助眠 材料：小米，红枣 做法：红枣提前用水泡软；小米洗干净，放入适量水，再加上红枣；大火烧开后，转小火煮。适量百合、莲子搭配红枣调理，可更好地发挥红枣安神的效用。 功效：对植物神经紊乱、更年期综合症者，有清虚火、安心神、治失眠之疗效；气血双补，中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，因此特别适合于女性。还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。 6、红枣泡酒，血管通畅 做法：拿一个干净的玻璃瓶装红枣，装八分满就好，再倒满绍酒，盖好瓶盖放阴凉处。红枣在泡的过程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了，要是这样得赶紧再加酒。大约过一个星期就可以吃了，每次一般是吃二十个左右的红枣。 功效：红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。红枣泡酒可以补血，坚持就会让你白里透红，健脾、消食、养血，清除血管内的垃圾，使气血通行无阻；壮旺体质，减少疾病，健身强体，是养生好酒。 提醒： 1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。 2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。 yunhebian.com(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
这个季节，北方的枣树，应该红了吧？ 南方也有枣树，不多。鲁迅先生《秋夜》这篇文章的开头是这样的，门前“一株是枣树，还有一株也是枣树”，所以为啥不干脆说门前有两株枣树呢？世人为此多有争辩。 其实我想说，散文写的就是感觉。作者动笔时的感觉，读者阅读时的感觉。两者可能时间上相差遥远，从文字中得到的感受也不尽相同，这是可以理解的。为什么要去纠结和争辩这些呢？我们要的就是文字带给我们的感觉，像花店里的花，柜台上的香水，闭上眼，深吸一口气，认真地嗅一嗅，体会一下是不是适合自己的味道？喜则珍之，恶则弃之，除非为了应试而不得已，否则没有人能够把文字和思想硬塞进你的脑海里。 南方枣树，种在院子里的，很容易沦为装饰，难得结出好吃的果子来。杨梅树也是如此，院子里结出来的杨梅，跟果农精心培育出来的杨梅，有天壤之别。江南的食用枣，多来自北方或西北 – 河北、山东、新疆……等等。大有和田枣，两颗管饱。小有沧州金丝枣，一粒一粒，红宝珠般玲珑可人，掰开了，细而晶莹的糖丝藕断丝连。金丝小枣最适合江南女人食用，甜蜜精致不笨拙，我认为，江南的女人，也以拥有那种气质为佳。 晒干的北方红枣，通过各种途径直奔江南。当它们还是一颗颗挂在枝头的鲜枣时，它们可能没有意识到，此后自己在异地他乡会受到怎样的欢迎。江南人的四季饮馔里不能没有红枣。红枣就像我们的亲人般熟悉，红枣味儿，像亲人的味道。 那味道，何等暖心，尤其在寒意渐起的深秋。 山东大枣，也是有名气的，特别圆，深甜。父亲年轻时在山东工作，调回临海那一年，整了几大箱行李带回来，很大一部分是山东的大红枣。可是行李箱居然在火车站丢失，这事儿闹大了 – 当然，仅对我们家而言。 花了很大力气，最终行李箱还是没有找回来。父亲说，这好比将过去彻底抛弃，重新开始新生活了 – 他还挺乐观，其实当时这件事对所有人打击都是巨大的。好在他的随身挎包里还剩几颗随路补充能量的红枣，到底让我们尝到了山东大红枣是个什么味儿。 “桑枣人家近，蓬莱客路长”，说起来父亲也算是做了好多年的蓬莱客了！我七岁那年他终于回了家，此后再没去过山东。 红枣在我们生活中的地位，已经无需赘言。台州的八宝饭里，红枣是不可少的，被点缀在糯米饭顶部，如同丹顶鹤头上的一点红。补身子要吃桂圆红枣炖鸡蛋，长辈们常常将鸡蛋打上三四个，就怕鸡蛋少了，补得不够带劲。过年时，三门人用红枣、红糖和红萝卜泡茶，此“三红吉利茶”寓的是甜甜蜜蜜、红红火火的美意。 临海东乡人大年初一早上是要吃糯米红枣粥的，糯米润滋，红枣香甜，味道既熟悉又温暖。糯米红枣粥里要是加点煮烂的莲子，更好吃，还养人。 天台人大年初一的粥更隆重，他们用红枣、赤豆、番薯和豆腐（或豆腐干）煮粥，算上大米共五味食材，煮成“五味粥”，用来祈五福。也有说用豇豆和芋艿代替赤豆和番薯，但红枣明确是必须有的。以前讲究五味粥由男主人熬制，女人不能碰。这是为什么呢？烧粥煮饭，通常都是女人的事，为什么熬五味粥的任务落到了男人头上？原来，旧社会里妇女不仅无地位，还受到歧视。五味粥的前身源自寺庙，寺庙里十二月初八煮粥供佛分斋，说是佛祖的庇佑就寄托在这碗粥里，广布出去了。妇女被认为低贱、不洁，没有资格熬制五味粥。所以你看，所谓佛祖认为众生平等，在这里又自相矛盾了。 临海元宵节吃的羹，分咸羹与甜羹。咸羹大名“糟羹”，甜羹没有专属的名字，我们就叫它“山粉羹”。山粉指番薯粉，临海本地番薯粉与一般的番薯粉又有些不同，勾出来的芡更鲜亮透明，带有韧劲。山粉羹里拌进各种甜蜜辅料，红枣和川豆瓣是必不可少的两种。红枣要用金丝小枣，不宜用大枣，川豆瓣也必须煮得极烂才好吃。川豆瓣够不够烂，对甜羹的口感影响很大，我们家一直没有解决这个难题。当时，镇里有个专卖山粉羹的老阿伯，搅的山粉羹是出了名的好吃，奥秘之一就是他能够把豆瓣煮得极烂。豆瓣融在山粉糊之中，粉粉的，舌头轻轻一压便化开。能够将豆瓣煮得极粉，并非想象中那么容易，那时候没有高压锅，我们尝试过多种方法，仍然未得要领，其中应是有诀窍的。我们的舌头十分敏锐，有细微生硬的颗粒感，也能立刻尝出来。 山粉羹老阿伯挑着木桶担子，桶里是带着温度的甜羹。他必须在羹彻底变凉之前卖光。经过多次舀动的羹不仅温度下降，还会开始出水，水和山粉逐渐分离，失去韧性，变得了然无趣。所以老阿伯挑着担子走路是很快的，交易时绝不拖泥带水，也不聊天闲扯。在我印象中，他几乎不说话，收钱后操起铁皮勺，倾着身子从木桶里舀出山粉羹，黏黏的山粉糊被拉出长长的丝，他迅速用铁皮勺在碗沿一刮，交易完成。 山粉羹里可以没有小圆子，没有葡萄干，没有酒酿米，但不能没有红枣和豆瓣，否则，是上不了台面的。没有红枣和豆瓣，那叫什么“十四夜的羹”呀？ 近些年来，人们似乎一直在寻求红枣吃法上的创新，打破沿袭至今的传统蒸煮泡水吃法 -他们开始往红枣里塞东西。大枣里塞核桃肉、葡萄干，小枣里塞糯米。我喜欢后者，人们给它取了个外号叫“心太软” – 是酒店里的甜品凉菜之一。“心太软”将小红枣单边剖开，再用糯米粉条将其修补好。糯米弹牙，红枣香甜，再浇上桂花糖蜜汁，一口一个嚼着，滋味无穷。糯米和红枣，仍然是具有互补作用的完美搭档。 喜欢红枣，喜欢红枣味。酸奶、雪糕、各种糕点，若标明是红枣味的，我一定会认真地多看上几眼。江南的秋冬更离不开红枣了，清晨来一杯红枣姜茶，看热气缓缓升起，给我们在秋意、冬意中变得晦暗的脸色，轻轻敷上一层红润。 红枣这股熟悉、亲切的味儿，是贯穿一生的，极难忘却和摆脱。 【云端原创】 （图片来自网络）
1 红枣去核，放入锅中，加入冷水煮开后再煮十分钟，煮出浓浓的枣香味，红枣变大变得十分软糯即可 2 将红枣捞出来，跟生姜一起放入破壁机中打成枣泥，不要用力压，红枣吸饱了水更利于打成泥 3 将红枣泥过筛，不必用力翻版和碾压，枣泥不用太干了。过滤后的红枣汁直接就可以饮用，也可以和面做面食，红枣汁甜滋滋的，营养价值非常高，可不要浪费哦 4 将过滤好的红枣泥倒入盆中，加入糯米粉 5 再加入玉米粉 6 倒入开水，用筷子搅拌成絮状，用开水将玉米面烫一下，做出来的点心口感会更细腻 7 稍微放置不烫手后，直接用手将面团揉至细腻 8 将红枣面团分成差不多大小的剂子备用 9 取一个小剂子，放在手心先搓圆，然后慢慢搓成一头大一头小的纺锤形，形状不必跟我的一样，按照自己喜欢的来吧，您要是想省事，直接揉成圆球也一样漂亮哈 10 所有的小剂子全部搓好，摆在刷了油的盘子里 11 盖上盖子，大火蒸15分钟就可以了，香甜软糯中带着淡淡的辣味，最适合寒冷的冬天吃啦！
1 参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：红枣40克、小米30克、普通面粉10克、香蕉1根（取肉60克） 辅料：油 操作时间：25分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量 2 红枣中加入适量清水，小米清洗干净加入110克清水，一同放入蒸锅内蒸25分钟左右。 *这里注意，蒸好后我们取出的是小米饭而不是小米粥，不要水量太多，以免影响到蒸糕成型。 3 完全熟透后取出，将红枣剥皮、去核，切成小丁。 小宝宝吃红枣记得要剥皮，以免被呛到 4 香蕉剥皮，切成小段。 这里的香蕉肉我取了60g，姐妹们可以参考下这个数据 5 然后将大枣丁、香蕉段、小米饭全部加入料理机中，启动将食材搅打细腻 6 搅好的红枣小米糊倒入碗中，再加入面粉搅拌均匀。 *这时候我们搅拌细腻的红枣小米糊是粘稠的状态，不是稀拉拉的，很多姐妹做蒸糕不成型就是因为糊糊的状态不对，参考我这步图片的状态哦。 7 模具刷油，底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具的姐妹直接拿一个耐高温小碗来代替，同样要铺好硅油纸会更方便脱模。 8 在模具内倒入浓稠、细腻的小米糊，然后将表面震平 9 盖上耐高温的保鲜膜，四周用牙签扎一圈小孔。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入 10 将模具放入蒸锅内，水沸后再蒸15分钟左右。 11 完全熟透后取出，倒扣脱模，切成小块即可 12 软糯细腻好咀嚼，切成小块还可以让娃尝试着自己抓着吃，集齐了美味、健康、易操作，必须要试一试啊！
1 准备好食材 2 将红糖、红枣酸奶、油、鸡蛋倒入容器中 3 将其混合均匀 4 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入步骤一的液体中 5 将材料混合均匀（不要过度搅拌，只要无干粉的状态即可）加入切碎的红枣干和核桃仁 6 揉面板上撒上一层薄面粉 将面团取出。擀成约两厘米厚 7 用手揉成球型稍微压扁一点摆入烤盘 8 烤箱上下火180度，预热5分钟，烤盘放中层烤20分钟
1 红豆提前浸泡一个晚上，倒入电饭锅中，加入适量水，用煮饭键煮好后，盛出来放凉，然后再加入适量清水，再用煮饭键煮一次即可，经过两次煮的程序，这样子做出来的红豆非常柔软起沙，跟买的一样呢！ 如果喜欢吃甜的，这一步可以趁热加糖，拌匀就成了香甜的红豆沙。减肥期间尽量不放糖，如果觉得味道不好可以用代糖 2 山药去皮后，清洗干净，切成段，放入破壁机中 3 加入鸡蛋。 用搅拌程序搅拌三分钟左右。只有经过高速充分打发，才能将大量的空气打入山药泥中，这样山药糊糊蒸出来就会变得蓬松，口感跟放了发酵粉一样蓬松。而且比做发酵面食更简单哟，不会发面的朋友也可以轻松成功呢 4 山药糊糊打了3、4分钟后，里面会出现大量的小泡泡，这时候就可以加入红豆了，继续打匀，山药糊糊里面没有红豆的颗粒状就可以了 5 把打好的糊糊用勺子舀起来，垂直倒入硅胶模具中，八分满即可，待会蒸的时候会膨胀出来哟。 6 7 将模具放入蒸锅里，大火蒸15分钟，再焖三分钟即可
1 食材都准备好 2 山药去皮，切成小段，放入破壁机中，加入去核的红枣，加入64毫升水（水的量逐渐加，越少越好，能带动机器就可以了） 3 将山药和红枣打成细腻的糊糊，搅打1分钟以上 4 鸡蛋磕入无油无水的碗中，加入零卡糖 5 用打蛋器打至出现不易消失的纹路 6 打好的山药泥分两次加入打发的鸡蛋液中，拌匀 7 倒入蛋糕模具中，我用的是六寸蛋糕模具 8 将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以出锅了，稍微放凉，脱模即可
1 · 参考月龄 · 10-12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药120克 低筋粉15克 / 红枣4个 / 鸡蛋1个 2 山药去皮，切丁。给山药去皮的时候一定要注意带手套，否则粘液粘到手上是很容易红肿过敏的 3 山药、红枣上锅蒸大约15分钟的时间，熟透取出 4 蒸熟的红枣给它去皮，切碎去核。去核后的红枣重量大约在40克左右，用这些量就差不多了 5 处理好的红枣加入到料理机当中，打入鸡蛋，搅打到细腻的程度 6 再次加入山药、低筋粉和35克的清水，搅打细腻。要注意，搅打好的面糊是不容易滴落的状态，这样才算好 7 裱花袋剪个小口，装入裱花嘴，再将山药红枣泥装到裱花袋当中，挤出各种造型来 8 把山药红枣泥挤入烤盘中，同时做烤箱预热的工作。如果你家的烤箱是带有自动预热功能的就比较方便，如果没有，可以手动预热，150度10到15分钟即可 9 烤盘放入预热好的烤箱当中，150度20分钟。这个时间上，你们就根据自己制作的大小去进行调整，烤好前的5分钟左右就在烤箱旁边勤观察一点，注意一下上色的情况 10 烤好取出，装盘就行了，烤好以后是很喧软，带着红枣香甜的口感 11 我用的这些糊糊，烤出了两烤盘的量，全家人都分一分。要是只做给宝宝吃，就可以食材量减半，或者只用1/4，一次吃不完记得及时密封好，吃个2天左右没问题的