红梗是甜菜的一种，它是从荷兰引入的蔬菜新品种，这种植物梗红叶绿，观赏价值极高，平时它不但能食用还能制成盆栽供人类观赏，它的功效有很多，一会我会做一个具体的介绍，同时也会让大家对它的食用价值有一个全面的了解。 红梗的功效 1、美化环境 美化环境是红梗的重要功效之一，这种植物种植以后高度能达到四十厘米左右，而且它长势旺盛，整齐，它鲜红的叶梗与叶脉映着绿色的叶子，特别漂亮，不论是大面积种植还是制成盆栽，都能起到美化环境的重要作用。 2、增强体质 增强体质是红梗的重要功效之一，因为红梗这种菜品中含有丰富的粗纤维和蛋白质，还有一些胡萝卜素与维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时必须的营养成分，它们能提高身体各器官功能，预防病米，从而也就达到了增强体质的功效。 红梗的食用价值 1、补血 补血是红梗最重要的食用价值，因为红梗这种菜品中含有丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收以后不但能促进血红细胞再生，还能提高人体的造血功能，能起到明显的补作用中，另外平时多吃一些红梗还能有效减少缺铁性贫血的发生。 2、预防便秘与肥胖 预防便秘与肥胖也是红梗的重要作用之一，因为红梗的热量特别低，而且含有大量的粗纤维，平时人们食用以后既能增加饱腹感，又不会吸收过多的热量，还能加快肠胃蠕动，促进大便生成与排出，它既能减少便秘发生，也能预防人体出现肥胖。
马兰头也叫红梗菜，是菊科植物的一种，是多年生草本，平时多生长在田野、山坡、和路边的野地上，春天长出嫩芽和嫩叶以后可以当蔬菜食用，能为人体提供多种有益的营养成分，还能清热解毒。但是你们知道马兰头应该怎么吃吗？了解它的具体做法吗?如果不了解就快点随小编一起去看看吧。 马兰头的做法 马兰头怎么做好吃 1、马兰头拌豆腐 马兰头拌豆腐很好吃，平时大家可以把两百克马兰头洗净，切成碎末，再把豆腐也切成小块，然后与马兰头放在一起，加入食用盐再加入适量的香葱末和香油，调匀以后就能食用。 2、马兰头粥 马兰头煮粥喝也很好吃，在煮制时需要粳米五十克，马兰头十五克，盐一克，把马兰头洗干净，切碎，再把粳米用清水淘净，入锅加入清水，烧开以后煮制稀粥，再把切好的马兰头和盐加入进去，煮制十分钟，自制的马兰头粥就能做好。 3、马兰头炒猪肝 马兰头炒猪肝很好吃，在炒制时要把马兰头切成段状，把猪肝切成薄片，然后再准备少量的葱花，把炒锅中放猪油，加热以后把猪肝放入炒制，然后加入酱油和葱花以及料酒，炒匀以后加入食用盐和少量水，在出锅以前加入马兰头快炒一分钟，然后直接出锅装盘就能上桌食用。