1 先将所需要的材料称重 2 将红糖放在牛奶里面加热融化 3 将牛奶液放凉后加入色拉油搅匀 4 打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，不用打发 5 然后把面粉，盐，泡打粉混合均匀过筛到蛋液里面，搅拌均匀即可，不用过分搅拌，以免起筋 6 最后，放入切碎的红枣。预热烤箱 7 将面糊挤到纸杯里面。7分满就可以 8 放进烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟 9 烤好后的蛋糕拿出晾凉后即可食用
1 把主料食材全部放入容器中，拌成絮状后揉成面团，密封醒发40分钟左右 2 40分钟后，把面团擀成薄饼，再切成小条状，刷上一层油，再醒发10分钟左右 3 10分钟后，把面条搓成筷子粗细的条，再反向搓两头就可以卷成麻花了 4 放入5成热的油锅中，炸至用漏勺敲出清脆声音就可以了，捞出沥油，放凉后即可食用
1 牛奶，红糖，酵母倒入面包机桶内混合在一起至红糖和酵母都化开 2 放入低筋粉和高筋粉 3 选择和面程序时间用10分钟 4 和好后选择发酵程序，两个小时 5 发面呈现蜂窝状，酵头就好了 6 吧酵头放在面包桶的一边，放入主面团材料 7 选择和面程序10分钟，和好后醒10分钟再选择和面程序15分钟 8 和面程序结束后就能有这样的套手膜了 9 面团发到两倍大，用手指在中间戳个洞，不回缩，不塌陷，就可以整形了 10 面团等量分成九个，醒十到十五分钟 11 取一个面团，揉成长条 12 打个结 13 长的一头再打结过来 14 两个头捏在一起 15 翻过来，一朵花就好了 16 排入烤盘，在整形时烤箱180度预热 17 放入预热好的烤箱，165度，25分钟 18 出炉后，表面刷上黄油，新鲜的红糖老面包就好了
1 红枣去核后放入奶锅中煮至软烂，捞出后，用叉子牙烂 2 加入红糖，用打蛋器搅拌均匀 3 加入5个鸡蛋 4 用打蛋器搅拌至体积至2-3倍大 5 加入过筛后的低筋面粉，泡打粉与小苏打，上下翻拌均匀，注意不要画圈 6 加入玉米油，继续翻拌均匀 7 倒入8寸不粘方形模具中，表面撒上一层白芝麻 8 放入提前预热好的烤箱中下层，150度烤40分钟 9 烘烤完成后取出倒扣晾凉后切块
1 糯米洗净，浸泡4个小时以上 2 红枣去核备用 3 泡糯米的水倒出来，将糯米倒进破壁机 4 红枣红糖放进破壁机 5 打入一个鸡蛋，将牛奶放入破壁机 6 用破壁机搅拌三到四分钟。将米糊到进铺了油纸的六寸盘中 7 上下火190度烘烤35分钟。 糯叽叽，超级好吃
1 称量好所有食材 2 姜切碎，方便机器榨汁或打碎 3 有榨汁机的直接榨汁，没有榨汁机的用料理机打泥，再过筛出姜汁 4 这是提取姜汁 5 把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团 6 锅里放水和红糖 7 小火加热，熬到糖浓稠就可以关火 8 把糖液直接倒入面团中，用筷子慢慢的搅拌成细腻的面糊 9 盘底放入油纸，倒入面糊 10 锅里水开后，放入锅里蒸30分钟，蒸熟为止 11 蒸熟后，放凉，再放入冰箱里冷冻1小时。 再切开放入椰蓉中防止粘连 12 最后切成小块。姜汁软糖就做好了。 很Q弹，不辣不甜腻
1 红糖用水冲开 2 倒入糯米粉 3 搅成絮状 4 揉成面团，倒入红枣碎，豆沙 5 揉成面团 6 整成长条状 7 上锅蒸熟 8 切成片 9 用油煎一下，口感劲道有嚼劲，非常好吃
1 准备食材，具体可以根据家中人数调整 2 黄豆和芝麻炒熟。黄豆我是提前烤熟的，所以跟芝麻一起又炒了一会 3 锅中倒入食用水烧开 4 黄豆和芝麻晾凉放入料理机 5 水开加入汤圆 6 煮汤圆的时候磨粉备用 7 汤圆煮到飘起来即可 8 捞出装盘 9 撒一半黄豆芝麻粉 10 用勺子拨动汤圆，每面都裹上黄豆芝麻粉 11 再撒一点黄豆芝麻粉，根据自己口味淋上红糖酱即可 12 香甜软糯的汤圆版红糖糍粑做好啦！
1 首先，提前一晚制作波兰种：将高筋粉，温水，干酵母搅匀，盖上保鲜膜在常温下发酵2小时，再放入冰箱冷藏发酵10小时。 接下来制作汤种：将水24克，牛奶24克，黄油4克倒入小锅中，小火煮沸。把过筛后的高筋粉倒入小锅中，慢速拌匀到无干粉状态，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏到常温。 然后开始准备主面团了。以下和面时用到了家用厨师机，如果家里没有，也可以用面包机，或者手揉代替 2 主面团：水230克，高筋粉414克，盐6克，干酵母5克，奶粉18克，黑糖106克，波兰种142克，汤种86克，黄油（切小块在室温下软化）68克。 在和面缸中先倒入水，按顺序倒入黑糖、高筋粉、盐、奶粉、酵母，波兰种和撕成小块的汤种，慢速搅匀到无干粉状态 3 再将厨师机启动高速模式，将面团打到七八成筋（能拉出边缘锯齿状的厚膜），倒入软化后的黄油打匀到完全吸收。剪一小块面团下来，能抻出均匀薄透，不破裂的“手套膜”，说明面团达到完全扩展状态了，和面步骤就完成了。完全扩展状态的面团在制作吐司时能膨胀到足够高度，成品更蓬松好吃 4 接下来将面团从和面缸中取出，盖上保鲜膜，在常温中静置醒发20分钟，再分成约150克一个的面团。团成球状，盖好再静置醒发20分钟。然后将每个面团依次排气擀成长条状，从一端卷裹入适量黑糖（标注的份量外），两头搓尖成长条状 5 把两端呈纺锤状的长面团摆成图中的样子。先把右侧2扭到1和3中间，再把左侧3扭到1和2中间，以此类推。另一面也这样操作，把整条编好。 小提示：这就是常见的三股辫编法，但是在给面包编辫子时一般是从中间开始，一是不容易扯断面筋，二是面团比较柔软，从中间往两头编，使面团少移动，形状更美观 6 之后把两端朝内窝一下，压在底部，放入450克吐司模具中。放入烤箱中下层，设置发酵温度35度醒发 7 醒发到如图9分满（大约九十分钟），在表面刷少许蛋黄液（标注的份量外，另取一个生蛋黄加少许水搅匀），重新放入家用烤箱中下层，设置上火165度，下火180度，烤35分钟左右。烤后后取出，趁热震动模具，脱模晾凉。 小提示：如果吐司在烘烤过程中膨胀得接近烤箱上加热管，要及时加盖锡纸，以免顶部烤焦。烤好后要趁热脱模，不然热气会泡软外皮。另外家用烤箱和商用平炉的烘烤温度不同，商用平炉一般上火165度，下火230度左右 8 做好晾凉的黑糖吐司就可以吃啦，手撕切片都可以。如果一次吃不完，可以装入密封袋，室温下保存5-7天；或者密封后装入冰箱冷冻（是冷冻，不是冷藏，冷藏会使淀粉老化，口感变差），想吃时取出解冻，复烤10分钟就可以了
1 热开水冲进红糖 红枣碎一起搅拌均匀，盖上盖子（减少散发红枣味）我静止它们半小时左右进行下一步 2 加入面粉跟玉米淀粉混合 出品很松软（若是没有玉米淀粉就全部换成中筋面粉 口感稍微厚实点）手动搅拌器搅拌均匀 3 撒上酵母继续搅拌至面粉无颗粒状态，搅拌好是这样的状态，很稠但又不会有阻力那种，盖上盖子让它醒发1小时（当时室温27～28度……这是天猫精灵告诉我的，夏天炎热的话估计发30分钟多就行～～敲重点 看转态别发过了） 4 发酵好的面糊筷子 5 转移去模具 ，模具提前记得刷油，准备开着蒸看到大气泡 牙签搓破哈哈 6 撒点芝麻或者再撒点红枣碎也ok 。冷水大火开蒸30分钟焖2分钟再来开盖子拿出来晾凉即可
1 红枣，桂圆肉切小块，拌高粉备用 2 红糖水，和色拉油搅拌均匀 3 将蛋黄加入红糖液中搅拌均匀 4 筛入低粉，搅拌均匀备用 5 蛋白分三次加入细砂糖，打发 6 打发好的蛋清加入面糊中，切拌均匀 7 加入桂圆干和红枣，稍微搅拌几下就可以了 8 倒进模具，进烤箱170℃烤45分钟即可 9 烤好的蛋糕，倒扣冷却
1 所有食材准确好。红枣178克是去核后的重量。 红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效 2 姜去皮，切碎（方便机器打成泥） 姜可以选择本地小姜或小黄姜！ 3 把姜，红枣，红糖，枸杞，热水这些食材都倒入破壁机或料理机中，打成泥！ 4 打的越细越好 5 把打好的泥到入不粘锅中。加入木薯粉，搅拌到无干粉的状态 6 搅拌均匀后，加入水怡和麦芽糖。 水怡是玉米糖浆，可以增加成品的硬度。不可以替换哦。 7 锅放电磁炉或煤气炉中小火加热。 火不能大，因为糖要不断融化变稀，木薯粉遇到热要变浓稠 8 沸腾后，加黄油。不断的划圈搅拌到黄油融化 9 接下来就是练习“麒麟臂”。不停的搅拌，划圈也好，炒也好，只要不糊锅就行。 呃。。知道为什么我胳膊这么粗吗？做几次你就知道了，哈哈 10 大约在45分钟的时候就基本炒好了。 炒成团，不粘锅，不粘铲子。按压还有点费力，“麒麟臂”今天训练就结束了 11 把好不容易炒好姜枣糕放入铺有油纸的容器里。 不铺油纸的，要保证容器完全不粘。不然，放凉后，拿不下来，粘的你想哭。 12 利用手里的一切可以利用的工具把它整平，然后彻底放凉。 刮板，擀面杖等都可以用 13 做完都下午了，我放到第二天才切开。切成糖果纸能包下就行。 我没有强迫症，额，不好用切的那么一致吧，差不多就行，嘿嘿 14 先吃几块哦。讲真，为什么我才遇到你！如果去年遇到你，非要抢了红枣核桃糕的风头不可! 真心的好吃，太完美的口感！我给你打满分。 15 包成小糖果，每天早上吃几颗 16 以上是我做红糖姜枣糕的食谱，做法和心得。 至于有什么功效，看看食材表，好食材不用多说，你懂得的。 食谱经过反复调试过
1 将花生酱、食用油、鸡蛋、红糖倒入盆中；（食用油最好无味，避免与花生酱香味冲突） 2 搅拌均匀 3 将面粉、小苏打、泡打粉混合均匀，再筛入盆中，用蛋抽稍微搅拌成团，再戴上一次性手套手揉成团；（注意一定要先混合好面粉、苏打粉、泡打粉，这样可以避免功能性（苏打粉、泡打粉）粉类材料分布不均，造成个别成品膨胀的太厉害，个别硬的像石头；而过筛则是去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻，混合得 4 将面团分成均等的小剂子；（首先算出面团的总重量，再算出平均克数） 5 再取一个小剂子用双手掌掌心揉圆 6 烤箱180度预热，取一小圆球放入麦片中，使其裹上一层麦片；（如果想要裹多一点麦片，可以将麦片和球放在手心里，稍微攥紧，使球和麦片沾的更多更紧，再稍微滚圆就好） 7 将滚好麦片的小圆球放在烤盘上 8 入烤箱中层180度烘烤25分钟左右 9 入烤箱中层180度烘烤25分钟左右；吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店
1 准备好所有材料 2 葡萄干用水浸泡备用 3 枣泥加水搅拌均匀，成糊状 4 枣泥糊中加入食用油搅拌均匀 5 鸡蛋打入大盆中 6 加入红糖，用电动打蛋器打至划8字，8秒内不消失 7 将低筋面粉分三次筛入蛋糊中 8 翻拌均匀 9 取一部分蛋糊加入到之前搅拌好的枣泥糊中 10 翻拌均匀 11 再倒入剩余的蛋糊中翻拌均匀 12 葡萄干吸干水分后加入蛋糕糊中，翻拌均匀 13 倒入阳晨不沾模具中 14 烤箱预热，150度，中下层，烤50分钟
1 准备好所需的材料 2 黄油室温软化，用电动打蛋器高速打发至顺滑状态 3 然后把红糖加入到黄油中继续打发，红糖里面会有粗颗粒，尽量把颗粒压碎，打发均匀即可 4 加入室温的牛奶，牛奶要分2-3次加入，每次加入后要搅拌吸收了再加第二次的牛奶，防止水油分离 5 搅拌均匀的黄油糊状态是很顺滑的 6 加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉即可 7 把燕麦片和椰蓉一起加入到面糊中，搅拌均匀。今天使用的燕麦里面有坚果和葡萄干，建议把葡萄干切半后再用 8 准备一个勺子，挖出饼干面糊，尽量每个重量在20g左右。然后放在烤盘里，用勺子压平，约3mm厚 9 烤箱预热，上下火170度，中层烘烤15-20分钟 10 一边烤一边闻到香气，烤好的饼干边缘颜色较深，呈焦黄色 11 烤好后的饼干取出晾凉即可食用，这款燕麦饼干吃起来非常香脆还带有一点点的椰子香
1 准备好食材 2 将归一有机纯牛奶倒入面包桶 3 将面团食材中除了黄油以外的食材按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶，酵母放在面粉上面，避免与液体接触。 4 启动揉面程序，当揉至面团光滑，能拉出较厚的膜时放入软化的黄油。 5 继续揉至面团能拉出薄膜就可以停止揉面了。 6 接下来进行发酵，在温暖处发酵至2倍大。这季节北方有暖气的房间正好适合面团发酵。 7 在面团发酵过程中，将黄油软化与红糖、肉桂粉搅拌均匀 8 发酵好的面团，按压排气后擀成一厘米厚的薄片，将红糖肉桂馅均匀涂抹在面片的1/2处，再撒上核桃碎。 9 将另外1/2的面片折叠过来，四周捏紧，再均匀切成8份。 10 取一份出来拧成麻花状，首尾相接成如图状。 11 将8份都做好后摆入学厨吐司模进行二发。二发我是用烤箱进行发酵的。 12 发酵至模具8分满就可以了。 13 烤箱预热180度，将吐司盒放入烤箱中下层，35-40分钟。后期注意观察，盖上锡纸，不要烤糊了。 归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档