红薯是大家都很熟悉的一种根茎类菜品，它平时可以用来煮粥，也能烤制后食用，更能用来制成红薯饼。只是有些人对红薯饼的做法并不了解，不知道红薯饼怎么做才好吃，为此在这里小编就对红薯饼的做法技巧做一个专门的介绍，喜欢吃红薯的朋友可以认真学一学。 红薯饼的做法 红薯饼怎么做好吃 制作红薯饼的材料 大家在制作红薯饼以前需要先把材料准备好，最重要的材料就是新鲜的红薯五百克，糯米粉适量，另外食用盐和芝麻也要适量准备一些，最后还要准备好食用油和煎锅。 制作红薯饼的具体步骤 1、把准备好的红薯洗净，切成块状放在蒸锅中蒸熟，取出以后去掉外皮，再用勺子压制成红薯泥备用。 2、把糯米粉加入到红薯泥中，再加入一点食用盐，然后调匀，用手揉成光滑的面团。 3、把面团揉匀以后取一小块，在面板是搓圆，然后压扁，制成小饼的样子，再把准备好的芝麻压在它的表面上。 4、锅中放油，加热以后调成中小火，把制好的红薯饼放在锅中煎制，等它表面的颜色变为金黄以后，就翻动一下，让它的另一面在锅中煎制，同样时煎到表面金黄色，煎好以后可以取出直接装盘，降温以后就能食用。 制作红薯饼的小技巧 大家平时制作红薯饼也有一些小技巧存在，大家在和面团时盐的数量一定不能过多，一两克即可，另外喜欢吃甜的朋友可以在和面时加入适量的白糖，这样会让煎制出的红薯饼味道更加香甜诱人。
红薯饼的做法大家都会了吗？还不会的朋友请和小编一起来学习下。 红薯饼 糯米粉，水，红薯 红薯饼的做法 1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出; 2.用小勺将红薯按成泥; 3.将糯米粉与红薯泥混合，加适量的水揉成光滑面团; 4.煎锅里放少量油，红薯面团捏成一个个小饼形状，煎熟即可. 注意事项 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。 红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。 红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。 吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。 红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。 据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。